Farinha de amaranto: composição, propriedades e características da aplicação

Se antes muitas pessoas sabiam sobre as propriedades curativas de schirits ou amaranto, agora, apenas aqueles que apóiam a nutrição saudável sabem sobre esta planta. Foi usado na Rússia como alimento nos tempos antigos, usou a planta como agente terapêutico. Atualmente, o amaranto e a farinha começaram a ser usados ​​com bastante frequência. Consiste em uma massa de substâncias únicas que não estão em outros produtos. O amaranto certamente pode ser chamado de planta que prolonga a vida.

A farinha de amaranto é o produto mais valioso, porque contém a quantidade certa de nutrientes que são importantes para o funcionamento normal de um corpo saudável. Nem todas as pessoas percebem o quão valioso é esse alimento. Contém vitaminas A, C, E e D. Um grande número de vitaminas B, macro e microelementos e fibras estão presentes.

O rácio de BZHU por 100 gramas do produto é o seguinte:

• proteínas - 18%;
• gordura - 8%;
• carboidratos - 21%.

A composição deste produto mais valioso em grande quantidade contém manganês. Seu conteúdo é de 3,3 mg (144,9% da necessidade diária). Além disso, grandes quantidades contêm fósforo (69,6%), magnésio (62%), ferro (42,3%). Também na composição do produto estão o sódio, o cobre, o zinco, o potássio e o cálcio.

Na forma crua, nem os grãos, nem a farinha de schichitsa não se aplicam. O amaranto é usado para produzir manteiga, cereais e farinha. As sementes parecem papoulas, mas são maiores e mais leves. Após a moagem, a farinha de amaranto é obtida dessas sementes.

A cor do produto é amarela, com um tom acinzentado. Muitos podem não gostar do cheiro do produto, tem notas características. Alguns comparam esse cheiro com poeira, embora não seja muito pronunciado. A peculiaridade deste produto é que o grão e farinha de amaranto não contêm glúten.

Sua composição contém lisina, que é muito rara em produtos fitoterápicos. Além disso, os grãos de amaranto contêm esqualeno muito valioso, graças a este componente é possível prolongar a juventude por muito tempo.

Farinha de amaranto contém proteína em quantidade suficiente, enquanto o glúten é completamente ausente. Além disso, o produto tem um baixo teor calórico, que é de 298 kcal por 100 gramas. É por isso que este produto altamente útil deve ser incluído na dieta. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles que estão tentando perder peso.

Com o seu uso regular, há uma limpeza gradual do corpo de toxinas, processos metabólicos normalizados. Como resultado, a pessoa começa a se sentir melhor, seu peso diminui. No entanto, você não deve se deixar levar por novas dietas ou introduzir produtos não testados na dieta. Você deve adicionar um pouco de farinha de amaranto quando usado pela primeira vez, mais dose diária não deve ser superior a 250-270 gramas.

Comparado ao trigo, farinha de trigo ou linho, Feijão moído de amaranto é um produto muito mais útil.

• Farinha contém um elemento importante - esqualeno, que tem um efeito positivo sobre a condição geral. Como resultado, o sistema imunológico é fortalecido, a elasticidade da pele é melhorada, toxinas e escórias são removidas do corpo e o peso é reduzido.
• O uso de amaranto leva à alcalinização do corpo, ajuda a restaurar o equilíbrio ácido-base. Segundo os cientistas, todas as doenças se desenvolvem em um organismo ácido. Para eliminar o excesso de ácido no corpo, é necessário incluir na dieta de farinha, óleo e grãos de amaranto.
• O produto é recomendado para pacientes com diabetes, vale a pena usar farinha de amaranto para a prevenção e tratamento da própria doença.
• Com a adição regular de farinha na comida, você pode reduzir o teor de colesterol prejudicial, melhorar a condição dos vasos sanguíneos.
• Ajuda com doenças do trato gastrointestinal. O produto é recomendado para a prevenção e tratamento de úlceras, colite, gastrite.
• É necessário incluir farinha na dieta quando há problemas com os intestinos, porque ajuda a combater a constipação, remove as toxinas do corpo.
• A farinha de Schichitsa é utilizada no tratamento de doenças urinárias em homens e mulheres.
• Devido ao alto teor de ferro, (e é quase duas vezes mais do que em maçãs), este produto é usado para anemia.
• Melhorar a estrutura do sistema esquelético devido aos sais de fósforo na composição, bem como cálcio e magnésio. O amaranto deve ser usado para prevenir o desenvolvimento da osteoporose, fortalecer os ossos.
• Promove a construção muscular.

Devido à presença na composição de vitamina A e beta-caroteno, o produto é recomendado para manter a visão. Ao mesmo tempo, os processos degenerativos relacionados à idade diminuem, a catarata não se desenvolve. Devido à presença de vitaminas A e E, este produto ajudará a prolongar a juventude, prevenir o envelhecimento precoce. Este produto é absolutamente neutro, portanto, não causa reações alérgicas, além disso, quando eles aparecem, é capaz de suprimi-los.

Antes de usar qualquer novo produto para alimentação, você deve se certificar de que não tem contra-indicações. Embora o amaranto seja considerado muito útil, também é necessário levar em conta possíveis danos ao usá-lo.

• Grão de amaranto, farinha e manteiga contêm ácido oxálico. Perante isto, este produto é contra-indicado para pessoas que sofrem de doença renal na dieta.
• Aqueles que têm alguma doença no período agudo, não entram em amaranto na dieta. Deve ser tomado apenas durante a remissão, de modo a não provocar uma exacerbação da doença.
• Antes da introdução da farinha na dieta, você deve certificar-se quanto o corpo está pronto para usá-lo e se há intolerância a este produto. Se você tem doenças crônicas, você deve consultar seu médico ou nutricionista e descobrir se é possível adicionar a farinha de amaranto aos alimentos e em que quantidades.
• A principal característica deste produto é que ele não pode ser ingerido cru, portanto os foodists crus não devem usá-lo, apesar dos enormes benefícios. Em sua forma bruta, a farinha de shchiritsa interfere na absorção de substâncias benéficas, portanto, é importante realizar o tratamento térmico antes de seu uso.

Para mais informações sobre os benefícios e malefícios da farinha de amaranto, veja o vídeo a seguir.

O amaranto e a farinha dele podem agora ser encontrados em qualquer grande supermercado ou em lojas de produtos naturais. De sementes preparar mingau útil, adicioná-los a costeletas de carne e vegetais, almôndegas. O prato resulta saboroso e macio, nele as notas de noz se ouvem.

As sementes podem ser moídas em casa em um moedor de café ou usando um pequeno moedor. Como resultado da moagem, você obtém farinha, que é usada para confeitaria. Rolinhos exuberantes, panquecas e pão são feitos a partir dele.

Você pode cozinhar um prato usando apenas o produto de amaranto ou misture com farinha de trigo.

Ao usar farinha de amaranto para assar, os produtos acabados são muito delicados, macios e têm um leve sabor de nozes. Vale a pena notar que tais bolos podem ser armazenados por um período mais longo e não crescerão obsoletos. Você pode fazer vários molhos deste produto, adicioná-lo aos primeiros cursos. Composição solta é usada por atletas, preparando coquetéis saudáveis ​​a partir dele.

Comprar farinha de amaranto na loja, você não deve comprá-lo imediatamente em grandes quantidades, devido à intolerância do produto. O suficiente para tentar 100-200 gramas para se certificar de que é adequado para uso.

Ao escolher, a preferência deve ser dada aos pacotes que possuem uma janela especial. Isso possibilita ver qual produto está no pacote, para considerar sua estrutura. É importante que o amaranto seja embalado em um saco de papel, pois a farinha embalada em sacos plásticos começará a ter um sabor amargo. Para preservar o conteúdo por mais tempo, é melhor escolher sacos de papel com fechos de correr.

Como a farinha está sujeita a tratamento térmico antes do uso, recomenda-se mantê-la em um forno a cerca de 110 graus por 10 minutos. Sob a influência da alta temperatura na composição deste produto começam a quebrar substâncias nocivas, enquanto as enzimas necessárias serão armazenadas.

Se você usar farinha de amaranto na culinária, você pode conseguir isso:

• os produtos terão um sabor agradável de nozes;
• pão vai caber mais rápido;
• o valor nutricional do produto acabado aumentará;
• haverá uma saturação mais rápida do teste com oxigênio.

Com muita frequência, o pão é assado com esta farinha. Ao assar, adicione 1/10 do produto à farinha de trigo. Isso permitirá que você ganhe pompa e ao mesmo tempo enriquecerá a composição e o sabor do pão.

Para preparar deliciosos doces, você precisa:

• misture 100 ml de água com 1 colher de chá. açúcar e 1 colher de chá. levedura seca;
• adicione 2-3 colheres de sopa. colheres de farinha de trigo;
• deixe a mistura por 20-30 minutos em um lugar quente;
• em seguida, adicione uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite à mistura;
• farinha de amaranto (3 colheres de sopa) é adicionada à massa;
• Amasse a massa de plástico, adicionando farinha de trigo a ela.

Quando a massa se encaixa, ela é enviada ao forno e assada a uma temperatura de 190 graus até ficar cozida.

Além de cozinhar, a farinha de amaranto também é usada em cosmetologia, porque é um produto ideal para criar máscaras cosméticas. Eles podem ser preparados em casa. Máscaras de receitas são muito simples, mas o resultado de seu uso não demora muito para esperar.

Para se preparar você precisa tomar:

• chá verde - 1 colher de sopa. colher;
• Farinha de Schichitsa - 1 colher de sopa. colher;
• suco de limão ou pepino.

Todos os componentes devem ser misturados, adicione uma colher de chá de suco de limão ou pepino e aplique a mistura no rosto. Após 20 minutos, lave a máscara com água morna. Como resultado, vermelhidão da pele é reduzida, acne e acne desaparecem. Graças a este produto cosmético, a pele fica elástica e branqueada.

Se a pele estiver seca, vale a pena usar uma receita para a qual o leite e a farinha de amaranto são colhidos em proporções iguais. Os ingredientes são misturados e mantidos no rosto por 30 minutos, depois lavados. As vitaminas A e E contidas na composição contribuem para a melhoria da estrutura da pele, tornando-a mate e suave.