Receitas de Molho Laranja para Pratos Diferentes

Laranja é o fruto favorito de muitas pessoas desde a infância. Citrus pode ser usado independentemente e fazer suco ou um delicioso molho. Você pode cozinhar uma variedade de variações deste molho, que se encaixam no frango, carne, peixe e até mesmo panquecas.Todas as receitas mais deliciosas e inusitadas já estão esperando por você em nosso material.

Até o momento, você pode encontrar um molho semelhante à venda, mas é muito melhor e mais saboroso cozinhá-lo em casa. Cozido de acordo com qualquer uma das receitas molho não só será saboroso, mas também é útil. Devido ao alto teor de vitaminas e minerais nesta fruta, o molho vai ajudar a fortalecer o sistema imunológico, ajudar a combater doenças sazonais, ter um efeito benéfico sobre os intestinos e não apenas.

A fim de obter o molho caseiro certo, você deve conhecer algumas características de sua preparação. Para começar, é necessário cozinhar o molho apenas a partir de frutos maduros de boa qualidade. Eles não devem estar maduros, amarrotados ou apresentar sinais óbvios de danos. Por via de regra, para a receita você precisa de suco fresco. Portanto, você deve apertá-lo antes de cozinhar, você não deve fazer isso com antecedência. O uso de suco embalado não é recomendado, pois muitas vezes contém muitos aditivos, o que afeta a qualidade e o sabor do molho.

É melhor usar a fruta inteira, isto é, junto com a casca. Para que a laranja não fique amarga no molho, e para obter a quantidade máxima de suco, a fruta deve ser derramada com água fervente.

Normalmente, durante a preparação do molho, você precisa fervê-lo até engrossar. Mas se você tiver pouco suco, pode acelerar o processo de espessamento adicionando amido de milho ou amido de batata. As gemas de ovo cru o ajudarão a preparar um molho grosso rapidamente.

No caso em que a receita deve adicionar uma pequena quantidade de especiarias, em seguida, fazê-lo no final, dois ou três minutos antes da prontidão. Assim, eles retêm melhor seu sabor e propriedades benéficas. E também não perderão o seu gosto único. Laranja vai bem com hortelã, alecrim, cravo, gengibre, baunilha e canela.

Cozinhar deve ser molho em uma panela de aço inoxidável. É melhor recusar recipientes feitos de alumínio, pois isso prejudicará a qualidade, o sabor e o benefício do molho. Agora você conhece as principais características da preparação do molho de laranjas frescas. É hora de compartilhar algumas receitas interessantes com você.

Começamos com uma receita clássica simples, ideal para qualquer prato de carne. Para sua preparação, você precisará de uma laranja grande e madura, uma colher de sopa de suco de limão fresco, cem gramas de manteiga e quatro gemas de galinha cruas. Sal, pimenta e outras especiarias podem ser adicionados ao seu gosto. Primeiro você precisa derreter a manteiga para que ela tenha tempo de esfriar um pouco. Frutas cítricas cuidadosamente lavadas e espremidas com suco. Em seguida, você precisa remover a casca da casca, esfregou-o em um ralador fino. Tente não agarrar a parte branca da casca.

Em seguida, bata as gemas para um estado branco, adicione o suco de limão e uma pitada de sal. Bata novamente até que a massa esteja completamente branca. Bata melhor whisk, não usando um mixer. Continuando a bater, adicione em pequenas porções o suco resultante da laranja. Depois de adicionar o óleo em pequenas porções e bata até ficar homogêneo. Se houver necessidade, você pode adicionar um pouco de pimenta ou outras especiarias. A massa resultante é colocada em banho-maria, levemente aquecida e batida. O molho está pronto! Você pode servir na mesa.

No caso de você querer fazer um molho mais leve, sem óleo, a receita a seguir é útil para você. Para sua preparação, você precisará de meio litro de água pura, uma laranja grande, quarenta gramas de amido e temperos. Primeiro você precisa derramar a fruta com água fervente, espremer o suco dela. E a casca sem sua parte branca precisa ser cortada em pequenas tiras finas.As tiras resultantes são enchidas com água no valor de quatrocentos miligramas e incendiadas. Assim que a água ferver, ferva as crostas por dez minutos e filtre.

O caldo resultante não é derramado e colocado de volta no fogo. Assim que começar a ferver, coloque uma pitada de açúcar, sal e outras especiarias a gosto. Cozinhe literalmente dois minutos. Neste momento, produzimos amido em cem miligramas de água pura remanescente. A solução de amido em um fluxo fino deve ser introduzida no caldo resultante e fervê-lo um pouco até engrossar. Assim que o molho tiver a espessura correta, retire-o do fogo, junte o suco espremido na hora e misture a massa com um batedor.

Para dar ao prato de carne um pouco de picante, ele deve ser servido com molho de laranja e mostarda, que é fácil de cozinhar. Prepare os seguintes ingredientes: um grande citrino, cento e cinquenta miligramas de azeite, cinquenta gramas de mostarda (grãos) e sementes de gergelim, especiarias. Sementes de mostarda são colocadas em um almofariz, adicionar uma pitada de sal e esmagar todos juntos. No suco de laranja fresco, adicione o óleo e a mistura de mostarda resultante.

Massa cuidadosamente whisk whisk. Em seguida, adicione as sementes de gergelim e as especiarias, pré-torradas em uma panela seca, a gosto. Bata novamente e o molho está pronto. Se você não tiver sementes de mostarda, pode substituí-las por mostarda granulada.

O molho, ideal para peixe, deve ser mais leve e original no paladar. Oferecemos para isso a seguinte receita. Nós tomamos quinhentos miligramas de suco de laranja fresco, duas colheres de sopa de vinagre (7-9%), cinquenta gramas de mel e uma pitada de alecrim, podem ser secos. Despeje o suco em uma panela, adicione o mel e o vinagre. Coloque a panela no fogo, aqueça e cozinhe por exatamente quarenta minutos, não deixando a mistura ferver. Durante este tempo, o molho deve ser fervido e mais espesso. No final, adicione alecrim, misture e retire do fogo. Este molho será perfeitamente combinado com peixe frito ou assado, também adequado para frango ou peru.

Aqui está outra receita que vai decorar qualquer prato de peixe. Para começar, preparamos os ingredientes necessários: duas laranjas de tamanho médio, uma cebola pequena, duas colheres de sopa de manteiga, creme de leite e farinha. Temperos colocados a gosto. Retire as raspas da fruta e esprema o suco. Finamente corte a cebola e frite-a na manteiga até ficar transparente. Em seguida, adicione gradualmente a farinha. Não se esqueça de mexer o tempo todo para que não haja grumos.

Em seguida, adicione o creme, aqueça tudo por alguns minutos e coloque suco fresco. Cozinhe o molho, sem ferver, exatamente quinze minutos. No último momento, adicione as raspas e outras especiarias, misture e retire do fogo.

Molho de laranja com panquecas, panquecas ou panquecas é uma coisa muito gostoso que todos deveriam tentar. Temos várias receitas para molhos doces.

Para a preparação da primeira receita, você precisa de duas laranjas de tamanho médio, três colheres de sopa de mel líquido e vinte gramas de manteiga. Se o molho é consumido apenas por adultos, então vinte miligramas de licor de laranja podem ser adicionados. Não é necessário derreter a manteiga, bastará apenas amolecer à temperatura ambiente. Misture com mel e coloque em fogo pequeno. Nós suavemente aquecemos a massa para obter uma consistência uniforme.

Em seguida, adicione suco fresco (licor) e uma colher de chá de entusiasmo. Cozinhe por cerca de cinco minutos e o molho estará pronto. Sirva gelado.

Para fazer outra variação de molho doce, você precisa dos seguintes ingredientes: duas laranjas médias, duas colheres de sopa de açúcar, trinta gramas de manteiga e uma colher de chá de amido. Coloque a manteiga na panela aquecida, assim que ela estiver derretida, adicione o açúcar.Misture bem, aqueça a massa em fogo baixo e adicione as raspas de uma fruta. Misturamos suco fresco com amido e gradualmente adicionamos à nossa massa, não se esqueça de misturar o molho o tempo todo. Tomim cerca de cinco minutos até engrossar, e o molho está pronto.

A receita de molho a seguir agradavelmente surpreende com seu aroma delicado e textura delicada, lembrando creme. Tomamos dois grandes frutos de laranja, raspas de uma laranja, cem gramas de açúcar, quarenta gramas de manteiga e dois ovos. Adicione o açúcar à frigideira, adicione as raspas e o suco fresco. Misture bem, deixe descansar um pouco, para dissolver os grãos de açúcar. Para acelerar o processo, você pode usar o açúcar de confeiteiro. Coloque a panela no fogo e aqueça a mistura, não deixando ferver. Em uma tigela separada, introduza até obter uma massa homogênea de ovos e adicione-os à mistura. Mexa constantemente e misture por quinze minutos. Depois disso, a mistura é melhor para esticar, pois podem formar pequenos caroços. Adicione o óleo à mistura e deixe tudo em fogo lento, ferva até engrossar. O molho pronto deve ser resfriado antes de servir.

Há outra versão interessante da receita acima. Todos os ingredientes e proporções permanecem os mesmos. Cozinhe o molho, mas sem óleo. Assim que esfriar, adicione separadamente chantilly com uma pequena quantidade de açúcar. O resultado é um molho cremoso delicado que é perfeito para panquecas e muffins.

Para aprender a preparar o molho de laranja para pato assado, veja o vídeo abaixo.