Receitas para rins de cordeiro

O cordeiro é considerado um dos tipos mais deliciosos de carne.E tal subproduto como os rins deste animal, desde que estejam devidamente preparados, não será pior em sabor e suculência do que o resto da carcaça. Este produto é um dos gourmets mais procurados, bem como pessoas que prestam muita atenção à sua saúde.

Rins de cordeiro - um produto dietético, uma vez que seu conteúdo calórico é apenas setenta e sete calorias por cem gramas de produto. A composição das miudezas em porcentagem:

• setenta e seis gramas de água;
• dois e meio gramas de gordura;
• treze gramas de proteína.

Quanto à composição química, é bastante diversificada:

• vitaminas dos grupos B, PP;
• ácido pantotênico;
• enzimas, extrativos;
• cálcio, magnésio, fósforo, ferro, iodo.

A composição equilibrada deste subproduto é capaz de afetar favoravelmente o corpo humano. Comer pratos de rins de cordeiro fortalece o sistema imunológico, melhora a visão. Esta é uma excelente fonte de força e energia para o corpo. Também vi um efeito positivo na beleza da unha, pelagem e pele facial.

Os rins do cordeiro da fervura precisam de estar corretos, somente então você pode começar um prato saboroso e saudável. Estágios de cozimento:

• uma pequena panela de água é colocada no fogo;
• antes de cozinhar o subproduto deve ser derramado com água fria e encharcado por dez minutos;
• os rins devem ser adequadamente tratados, para isso eles são cortados em duas metades, após o procedimento, o meio deve ser limpo de coágulos sanguíneos;
• para que o produto não tenha um sabor amargo, você deve definitivamente cortar a camada de gordura do rim;
• Coloque o produto preparado em uma panela, ferva por cinco minutos e, em seguida, escorra o líquido;
• corpos de cordeiros são tratados com água fria, depois fervidos novamente por cinco minutos em água fervente;
• a última vez que a fervura deve ser aumentada para vinte minutos;
• na presença de cheiro, tempere com temperos e ervas, sal cinco minutos antes de prontidão;
• Os rins cozidos podem ser servidos em um sanduíche, em uma salada ou frito com legumes.

Ao comprar um produto, vale a pena monitorar sua qualidade e frescor. Os órgãos de um animal jovem após o cozimento se distinguem por sua maciez e ternura específicas. Para preparar um prato delicioso sem um cheiro específico, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• cinco brotos;
• cem gramas de gordura de carneiro;
• duas colheres de sopa de molho de soja;
• uma cebola;
• uma colher de chá de coentro seco;
• meia colher de chá de pimenta vermelha;
• uma colher de chá de sementes de Zira;
• verdes sob a forma de endro e coentro;
• sal e pimenta a seu critério.

Órgãos internos precisam ser limpos, preparados, cortados em duas metades. Depois disso, o subproduto é cortado em mais duas metades, os ureteres são removidos. É necessário virar o órgão e fazer incisões na forma de uma grade, deixando os rins inteiros. Corpos de cordeiro colocados em um prato e pimenta. Envie gordura interna para a frigideira e derreta-a. Após a limpeza, o produto restante precisará aumentar a potência do fogo.

Na gordura aquecida são colocados rins e temperos secos, tudo é vigorosamente misturado. A fritura é realizada por cerca de três minutos, aguardando a abertura dos rins e sua transformação em "ouriços". Molho de soja, cebola picada e sal em cubos é adicionado ao prato. Em seguida, a cozedura continua por cerca de dois minutos. Cinco minutos são suficientes para assar este produto. Os greens lavados e grosseiramente picados devem ser divididos ao meio. Despeje a primeira parte do coentro com endro em um prato e coloque o subproduto frito por cima. Cubra com a segunda metade da vegetação.

As pessoas de origem oriental não representam sua vida sem produtos cárneos.Eles usam todas as partes da carcaça do animal, não excluindo o lixo. Há uma receita com a qual você pode cozinhar rins de carneiro rapidamente e muito saboroso. Ao mesmo tempo, o produto não precisa ser embebido ou processado de maneira especial. Para encantar sua família com um prato Uighur nacional, você precisará dos seguintes ingredientes:

• rins de cordeiro;
• cebola, alho;
• molho de soja;
• sal, pimenta;
• gordura vegetal.

Quatro brotos precisarão ser limpos, cortados em quatro partes. Usando uma faca afiada na superfície, faça pequenos cortes. Esta preparação contribui para a rápida preparação do subproduto da carne. Neste momento é necessário aquecer bem a panela, em seguida, despeje o óleo e reaqueça. Em gordura fervida é para dispor o subproduto e frite por dois a três minutos, enquanto constantemente agitando. Em seguida, cebola picada, alho e temperos são adicionados alternadamente ao prato.

Pela passagem de cinco minutos, a iguaria pode ser chamada de pronta para comer. Esta delicadeza é caracterizada por um sabor delicado e crocante.

Para mimar-se com um prato incomum e requintado, você precisa preparar rins de cordeiro, tomates, cebolinha, sal, pimenta, framboesa ou vinagre de maçã. Cada um dos subprodutos deve ser dividido em três partes iguais. Depois disso, coloque-os em um prato, despeje o leite e deixe de molho por 24 horas. Com o passar do tempo, o leite deve ser drenado e os órgãos lavados e secos. Em seguida, os rins devem ser polvilhados com sal e pimenta. Os verdes devem ser cortados em penas do tamanho de dois centímetros.

Todos os ingredientes, incluindo gomos, tomates e cebolas, são dobrados em recipientes de vidro. Os produtos devem ser polvilhados com vinagre e infundidos por dez minutos. Cada um dos ingredientes é colocado em espetos e frito na grelha durante dez minutos.

É perfeitamente possível preparar rins de cordeiro sem habilidades e habilidades especiais. A receita para um personagem incomum permitirá que você tenha um jantar saboroso com sua família ou amigos. Para fazer lanches você precisa dos seguintes produtos:

• trezentos gramas de carneiros renais;
• uma cebola;
• três dentes de alho;
• cem gramas de aipo;
• uma colherada de farinha;
• aguardente de colher;
• uma pimenta vermelha;
• trinta e cinco gramas de gordura vegetal;
• sal

O subproduto é cortado em duas metades, e gordura, filmes e listras são removidos dele. Depois disso, os órgãos do animal são lavados e embebidos em água fria por trinta minutos. Neste momento vale a pena fazer a limpeza de legumes. A cebola deve ser picada em semi-moluscos, aipo, alho e pimenta cortados em pedaços menores. A panela deve ser incendiada para aquecimento. A gordura é enviada para a panela e frita com cebola e aipo por dois minutos.

Em seguida, você precisa realizar a farinha de rosca dos rins em farinha e enviá-los para os legumes cozinhar. Após quatro minutos, o restante do alimento é adicionado ao prato e preparado antes do líquido evaporar.

Esta famosa sopa italiana com rins de carneiro tornou-se um favorito entre muitos habitantes do planeta. Depois de ler esta receita, você pode jantar um maravilhoso prato nacional. O procedimento de preparação exigirá os seguintes componentes:

• Meio quilo de polpa de carne;
• duzentos gramas de salsicha de sangue;
• um quilo de rins de cordeiro;
• trezentos gramas de pão feito de farinha de centeio;
• água na quantidade de dois litros;
• cento e cinquenta gramas de gordura;
• quatro dentes de alho;
• duzentos gramas de cenoura;
• cem gramas de "parmesão";
• sal;
• pimenta moída;
• cinquenta gramas de azeite.

Os rins precisam ficar de molho por cento e vinte minutos na água. Gordura cortada em pequenos cubos. Aqueça a panela, despeje o óleo nela. Em uma panela aquecida estenda a gordura, que deve ser preparada antes da formação de crepitações cor dourada. Para ferver gordura adicione cebola picada e cenoura. Para os vegetais, disponha todos os ingredientes de carne disponíveis.O cozimento deve ser feito até a completa evaporação do líquido. Despeje a água no prato, despeje todos os temperos e reduza a potência do fogo. Os produtos são cozidos até ingredientes de carne macia. O pão é colocado no prato, a sopa é derramada e o prato é polvilhado com queijo ralado por cima.

Para aprender a cozinhar os rins de cordeiro Uighur, veja o seguinte vídeo.