Lascas de frutas: os benefícios e danos, deliciosas receitas

As pessoas que vivem no mundo moderno são frequentemente obrigadas a comer em fuga. A única coisa que resta é selecionar produtos para lanches, que pelo menos não serão prejudiciais.Para a categoria de tal pode ser atribuído chips de frutas, especialmente aqueles que são cozidos em casa.

Todos estão acostumados ao fato de que há batatas fritas, que são saborosas, altamente calóricas e muito prejudiciais. Mas nas prateleiras das lojas hoje você pode encontrar não apenas batatas tradicionais, mas também batatas fritas. Eles têm muito menos calorias e vitaminas, que são cheias de frutas frescas. Não há conservantes e corantes nos lanches de frutas crocantes de alta qualidade, bem como carcinógenos perigosos, uma vez que os lanches de frutas não são fritos na manteiga.

Tais produtos são obtidos por congelamento da fruta e posterior processamento em um aparelho de secagem. Graças a essas manipulações, a umidade evapora das suculentas fatias e tudo o que é útil permanece no lugar.

Os lanches feitos de acordo com tais regras são alimentos dietéticos que não podem prejudicar o sistema digestivo ou contribuir para ganhar quilos extras.

Outra questão é que no nosso tempo não há confiança em chips de loja. Você não pode saber com certeza que o fabricante colocou no mercado um produto completamente seguro. Em chips de frutas, alguns deles também adicionam intensificadores de sabor e outros produtos químicos, que o comprador nem sempre suspeita. Ao mesmo tempo, este produto não pode ser chamado de barato. A compra muitas vezes não é muito razoável, em termos do orçamento familiar.

A melhor maneira de obter um produto realmente saudável para petiscar é fazer petiscos crocantes de frutas por conta própria. Prepare fichas naturais em casa bastante reais. Nada além de bom, pelo seu uso não terá que esperar. Exceto quando a receita usa manteiga ou muito açúcar. Além disso, graças à produção artesanal de lanches, você pode:

• Enriqueça a dieta dos membros da família com um produto completamente útil;
• dar a oportunidade de levar fichas úteis para a escola, no trabalho ou em férias, sem sobrecarregar a sacola com o excesso de peso dos produtos;
• lanche em comida saborosa sem sacrificar a forma

Prepare um delicioso lanche crocante pode ser de diferentes frutas. Os mais comuns na forma seca são:

• maçãs;
• bananas;
• damascos;
• laranjas;
• Kiwi;
• abacaxis;
• peras

Para criar uma delicadeza, resulta, de fato, batatas fritas, e não frutas secas ordinárias, é necessário cortá-los muito finamente. Só assim, após a secagem, eles podem triturar. Para conseguir isso, você precisa usar um cortador de legumes ou ralador, que permite dividir uma fruta específica em pratos quase transparentes.

Se estamos falando de criar chips, por exemplo, a partir de frutas cítricas, não descasque-os. É o suficiente para remover os ossos.

As frutas podem ser secas assim, e você pode usar uma receita mais complexa. Por exemplo, cubra as peças com mel, açúcar em pó e especiarias para pratos doces como canela ou baunilha.

Depois que a fruta é dividida em partes, uma assadeira é coberta com papel manteiga, o plástico é colocado em uma camada e seco a uma temperatura de 60 graus, girando de vez em quando. A porta do forno deve ser ligeiramente aberta para permitir que a umidade evapore mais rapidamente.

No processo de preparação, as peças devem se tornar frágeis. Deve-se ter em mente que o processo de cozimento levará várias horas.

Se a fazenda tiver uma secadora elétrica para produtos, você poderá usá-la. Basta expandir a placa e colocar o dispositivo no modo desejado. O secador em si fornecerá aquecimento uniforme.

Na maioria das vezes, os chips são feitos de maçãs. Eles têm um sabor doce interessante que pode ser feito ainda mais agradável adicionando noz-moscada, canela ou gengibre às maçãs.

Fatias de maçã rolar em aditivos e, em seguida, espalhar em uma assadeira de acordo com o esquema acima. Se você assá-los rapidamente, você pode definir a temperatura no forno a cem graus. Então cozinhar levará uma hora.Meia hora está secando de um lado, meia hora - do outro.

Usando este princípio, você pode cozinhar chips de pêra. Para fazer isso, a fruta picada é enrolada em canela e açúcar, e depois seca.

Chips de banana contêm grandes quantidades de vitamina C e B, bem como potássio. É melhor secar pedaços de tais frutas com canela, que é polvilhada nas placas antes de serem enviadas ao forno. E também você pode polvilhar com chocolate líquido.

A uma temperatura de cem graus, esses chips estarão prontos em uma hora e meia a partir do início do processamento. Finalmente, eles vão adquirir um crunch característico após o resfriamento.

Para a preparação de chips de banana em mexicano, tome três ou quatro dessas frutas, óleo vegetal e limão, além de pimenta vermelha e sal. As bananas descascam e cortam em círculos finos. A temperatura do forno é ajustada para cento e oitenta graus. Placas de frutas são regadas com óleo, polvilhadas com especiarias e espalhadas em uma assadeira em uma camada. Eles esperam cerca de vinte minutos, depois voltam e assam a mesma quantidade de tempo. Em seguida, o forno precisa ser desligado e os chips não chegam, permitindo que eles finalmente percam o excesso de umidade.

As bananas verdes também são adequadas para criar um lanche crocante. Eles podem ser usados ​​com molho. É necessário tomar dois ou três frutos imaturos, uma colher de chá de azeite e sal a gosto. Para o molho vai precisar de um fruto de abacate, suco de meio limão e alho (cravo).

Bananas cortadas em pequenos anéis. Forno a cento e oitenta graus. Polvilhe com frutas e manteiga e cubra com as especiarias e, em seguida, misture delicadamente.

Coloque as bananas em uma assadeira de papel e deixe no forno por quinze minutos, em seguida, cozinhe para a mesma quantidade, virando para o outro lado.

Prepare o molho moendo e misturando todos os ingredientes em uma massa homogênea.

É bom transformar frutas cítricas em um lanche crocante, espalhando laranja, limão e lima em uma assadeira ao mesmo tempo. Eles podem ser derramados com açúcar ou rolo de mel. E depois disso envie para um forno quente para cozinhar. O sabor deste sortido varia de doce a azedo.

O sabor dos chips de kiwi é torta. Para sua preparação, você pode tomar três ou quatro frutas. Retire os pêlos da casca ou corte a pele. Resta cortar o kiwi em pratos redondos finos, umedecer em suco de limão e colocar em uma assadeira coberta com papel. Seque a uma temperatura de cinquenta graus.

Uma coleção inteira de sabores de frutas realmente se você cozinhar ao mesmo tempo chips de uma variedade de frutas diferentes. Você pode levar um par de maçãs, como muitas bananas e kiwi, adicione limões (três), abacaxi e um quilo de açúcar.

Primeiro você precisa cozinhar xarope. Despeje o açúcar em uma bacia, despeje a água fria (litro) e espere fervendo. Mexa, retire do fogo e esprema o conteúdo de um limão em uma massa doce. Deixe esfriar.

Frutas cortadas em fatias de um milímetro de espessura. Mergulhe-os na calda, coloque uma tampa em cima e deixe repousar nesta forma por algumas horas. Forno a setenta graus. Enquanto isso, retire os preparados de frutas da calda e coloque-os no papel para drenar o excesso de doçura. Depois disso, você pode secar.

Na ausência de qualquer experiência na fabricação de chips de frutas, muitos desses lanches podem ser feitos para começar. Isso permitirá que você entenda as sutilezas do processo e, em geral, avalie se gosta desse tipo de alimento.

É aconselhável não misturar frutas com estrutura e composição diferentes em uma assadeira, pois o tempo de preparo pode ser muito diferente. Pode ser que uma parte não seque e não seja nítida, e a outra terá tempo para queimar.

É necessário ter em conta que Ao usar mel e açúcar, aumenta a probabilidade de queima de frutas. Portanto, para monitorar os chips criados pela receita com esses ingredientes, você precisa ter um cuidado especial.

Para criar chips, você pode usar não apenas frutas, mas também vegetais, por exemplo, cenouras, beterrabas ou abóboras.

Veja como fazer chips de banana com canela no próximo vídeo.