Frutas da Criméia: variedades e dicas sobre como escolher

A Criméia é um lugar incrível. Em uma área relativamente pequena, há de tudo: estepes, montanhas, mar, praias, reservas naturais, parques, fortalezas antigas, palácios, jardins, vinhas, terras agrícolas.As pessoas vêm aqui para obter impressões brilhantes, para relaxar, para desfrutar da natureza e, claro, para melhorar sua saúde. E, claro, todo mundo que vem para a Crimeia quer provar frutas locais frescas, obter benefícios para a saúde, recarregá-las com vitaminas.

A natureza da Criméia traz seus presentes de maio a outubro. Ao mesmo tempo, há muitas frutas e bagas importadas, principalmente turcas, nos mercados e lojas durante as festas de final de ano. Haverá vendedores locais que darão facilmente aos compradores estrangeiros de “convidados estrangeiros” por um produto local. Frutos da Criméia amadurecem e aparecem nas prateleiras em uma certa seqüência.

• No final de maio, o clima quente permite que você colha a primeira safra de morangos e cerejas.
• No início de junho, continua a dar frutos cereja. Para o meio do mês aparecem amora, ameixa cereja, cereja.
• Julho é o mês de colheita mais generoso. Cereja e doce cereja estão dando frutos. Pêssegos, nectarinas, damascos, maçãs e uvas, dogwood, figo, ameixa amadurecem.
• Em agosto, melões, melancias, uvas, maçãs, peras, ameixas, pêssegos amadurecem. Colheita segunda colheita de figos e framboesas.
• Na temporada de veludo há uma grande oportunidade para provar variedades tardias de uvas e maçãs, pêras, marmelo, cornizo. Em setembro, você ainda pode comprar melões e melancias locais. A segunda colheita de figos continua. Amadurecer persimmon e ziziphus.
• Em outubro, ainda colheu zizifus, figos, caqui, kiwi. No final do mês, uma granada amadurece. À venda aparece medlar e feijoa.

No início de setembro, você ainda pode pegar os mais deliciosos pêssegos da Criméia. Cerca de 20 espécies de pêssegos são cultivadas na Crimeia. Os melhores deles são cultivados nas áreas montanhosas. As mais famosas são as variedades Bakhchisarai. Existem frutas de vários tamanhos, com pele lisa e fofa. Na cor, eles são creme, vermelho-bochechas, bege, laranja, vermelho-marrom. A carne pode ser amarela, laranja ou esverdeada. Eles provam sempre doce e suculento.

Pêssegos frescos da Criméia são apenas um depósito de vitaminas e minerais. Eles podem, com razão, ser chamados de fruto da alegria. Cálcio e fósforo contidos neles em um grande volume ajudará a prevenir doenças do sistema músculo-esquelético e articulações. Potássio e magnésio levarão à freqüência cardíaca normal. Vitamina K, ácido fólico e ferro contribuem para a formação do sangue. Ácidos e fibras de frutas normalizam os intestinos. Uma combinação de sabor e aroma únicos irá acalmar-se, deixar ir pensamentos perturbadores. A fruta do dente doce ajudará a substituir doces refinados e manter a forma.

A Criméia é uma terra fértil para o cultivo de uvas. A abundância de sol e solos férteis tornam possível a colheita de culturas abundantes de julho a outubro. As uvas crescem aqui em quase todos os quintais. Sob as vinhas ocuparam grandes áreas de terras agrícolas. Cultivados como variedades de mesa, cujos frutos são usados ​​frescos e técnicos. A partir deste último faça vinho, sucos, compotas. As variedades mais populares que podem ser compradas nos mercados locais: "Moldávia", "Asma", "Cardeal", "Kishmish", "Muscat", "Ladies Fingers".

Melancias locais e melões são vendidos ao longo de setembro. Você pode encontrar grandes variedades de melões oblongos "Amal" e pequenos "agricultores coletivos". Melões suculentos e doces ao paladar.

E agora sobre os frutos mais incomuns da Crimeia, que são reverenciados no resto da Rússia como exóticos. Um presente único da natureza - figo (fig.) Outros nomes são figueira, figueira e caramelo. A árvore é despretensiosa, cresce em todos os lugares.Se você tiver sorte, pode apreciar a fruta, arrancando-a de uma árvore na rua. Os figos são em forma de pêra, cobertos com pele fina. Dentro há uma geléia doce com sementes. Há branco, verde, marrom e roxo. Os brancos são considerados mais doces e saborosos.

Figos tem um sabor impressionante e é um campeão entre as frutas por propriedades curativas. O teor de ferro é maior do que nas maçãs. E o potássio na figueira é quase o mesmo que nas nozes. O uso desta fruta ajuda a reduzir o nível de açúcar e colesterol no sangue, fortalece os ossos, os vasos sanguíneos, tem um efeito positivo sobre os rins e estômago, tem propriedades expectorantes e um efeito laxante ligeiro.

Outro incomum "da Criméia" - marmelo. Frutos de marmelo tem um aroma rico, que é adivinhado de longe. O marmelo pode parecer uma pêra, só que maior, tem uma cor amarela brilhante. Crimeans não gostam de usar esta fruta fresca por causa de seu gosto adstringente. Mas a compota de marmelo e geléia é uma deliciosa iguaria que as amantes locais gostam de cozinhar.

A rica composição de marmelo permite fortalecer o sistema nervoso, para lidar com bactérias. As qualidades antioxidantes ajudam a prolongar a juventude e manter a magreza.

Se você viu baldes com frutas vermelhas no mercado, isso é cornel. E os amantes de caminhadas nas rotas de montanha e floresta podem experimentar a fruta diretamente da árvore. Cornel é rico em vitamina C. Compota, geléia e vinho original são fabricados a partir dele. É tão útil que produtos especiais são preparados para marinheiros e astronautas.

Jujuba - uma das frutas mais úteis. Na aparência, parece uma fruta castanha: marrom na cor, a pele é densa, lisa. No interior é polpa suculenta, doce e macia com um gosto de data. A planta não está exposta a doenças e pragas, e não há necessidade de pulverizá-la com produtos químicos. Portanto, o zizifus pode ser chamado de um produto ecologicamente correto. Devido às substâncias valiosas que contém, possui uma ampla gama de propriedades curativas.

No final de setembro, o caqui amadurece. Três tipos de caqui são cultivados na Criméia:

• "Rei";
• "Coração de Bull";
• "Russo".

Caqui "King", ou "chocolate", pode ser reconhecido pelos frutos da cor marrom ou laranja escuro. Mesmo não totalmente maduro, tem uma polpa suculenta e saborosa. Frutas da variedade do coração de alta são distinguidas pelo seu tamanho grande, cor laranja brilhante e falta de sementes. Fruta ligeiramente achatada com uma flor esbranquiçada dá variedades de caqui "Rossiyanka". É caracterizada por um sabor muito doce e carne firme, mesmo em frutos maduros.

Caqui contém um grande número de valiosos para o corpo de oligoelementos, uma combinação única de que permite que você chame corretamente fruto de caqui, trazendo saúde, beleza e longevidade. Seu iodo ajudará a manter a saúde da glândula tireóide. O caqui é um produto nutritivo, por isso, um lanche ajudará a satisfazer a fome leve e recarregá-lo com energia.

Para os amantes do exotismo particular, momordica é cultivada na Crimeia. Este é um vegetal amarelo cheio de espinhas, semelhante a um pepino, com bagas vermelhas no interior. Vindo da família da abóbora, momordica em sua forma bruta pode parecer sem gosto e amargo. As bagas são saborosas e tenras. Usado na culinária e medicina tradicional. Suas sobremesas fritas, salgadas e cozidas. No leste, momordica é considerada uma planta de fígados longos. Em nosso país, as propriedades tratadas estão apenas sendo estudadas.

Aqui estão algumas dicas para ajudar você a obter a melhor fruta local.

• Nós olhamos, se a fruta amadurece no mês dado na Crimeia. Se não, então, muito provavelmente, você adquirirá um produto estrangeiro.
• Frutos locais não são classificados por tamanho. Você nunca os verá em belas embalagens, dobradas de um para um. Sim, e eles nem sempre podem parecer perfeitos, como importados.A distinção de frutas frescas locais é aroma. Por via de regra, cheiram saboroso e doce.
• A condição do feto é melhor contada por sua aparência. É melhor recusar-se a comprar frutas com sinais de mofo, cheiro de fermentação e letargia forte.
• As chances de comprar frutas locais são maiores com as avós no mercado do que nas lojas e supermercados.

Se você decidir fazer seus convidados caseiros felizes com Criméia ensolarada, você deve se certificar de que os produtos irão transferir a estrada e preservar suas qualidades de sabor. Os mais transportáveis ​​são maçãs, peras, melancias, melões, jujuba, dogwood. Você pode trazer pêssegos. Uma condição importante: a fruta não deve ser danificada e ter sinais de começar a apodrecer.

Figos e uvas - fruta perecível. As chances de trazê-los em forma comestível para a casa são pequenos. Em troca, você pode agradar seus parentes com produtos mundialmente famosos da produção de vinho da Criméia ou produtos caseiros locais.

Comer frutas frescas em combinação com o mar, o sol e um clima maravilhoso irá enchê-lo de energia até o próximo verão. Excelente descanso e nutrição irá melhorar o corpo como um todo, será útil para a atividade cardíaca, articulações, pele, sistemas nervoso e endócrino. No entanto, deve-se ter cuidado, especialmente se houver doenças crônicas do trato digestivo.

Mesmo o corpo de uma pessoa saudável após um voo para outra zona climática está passando por estresse. Uma comida desconhecida pode piorar a situação. Portanto, é melhor experimentar a fruta um pouco no início, saboreando cada mordida e apreciando o aroma.

No próximo vídeo você pode se familiarizar com os preços de legumes e frutas no mercado da Criméia em julho de 2018.