Doces de fruta: calorias, benefício e dano, receitas culinárias

Doces de frutas podem ser muito diferentes: maçã, ameixa, baga, com açúcar, com mel ou sem açúcar.Você pode encontrar a venda do chamado pita pastila, e você pode encontrar um deleite na forma de pequenos cubos. Qual é o uso de uma iguaria tão popular, como cozinhá-lo em casa? Nós responderemos todas as perguntas agora.

A fim de apreciar o aroma e sabor de frutas e bagas durante a estação fria, muitas pessoas preparam todos os tipos de compotas ou conservas. E você pode preparar outra iguaria, que não só vai lembrar o verão, mas também trazer algum benefício para o corpo. Claro, estamos falando de doces de frutas. Esta iguaria popular com sabor único é bem conhecida por todos desde a infância. Ao contrário de muitas sobremesas, o marshmallow contém não apenas açúcar, mas também frutas saudáveis ​​ou purê de frutas silvestres. Qual é o uso desta sobremesa amada?

Por via de regra, o marshmallow faz-se de maçãs, ameixas ou bagas. Como parte de tal purê de frutas e bagas, existem muitas vitaminas e elementos que são armazenados mesmo após o produto estar pronto. O benefício desta sobremesa é que Mesmo uma pequena quantidade de pastila ajuda não apenas a saturar o corpo com vitaminas, mas também a sentir vigor e um aumento de força. Além disso, a delicadeza contém fibras de frutas, o que ajuda a normalizar os processos de digestão, limpa os intestinos de toxinas e escórias e combate a constipação intestinal.

Muitas vezes, o mel natural é incluído no marshmallow, substituindo o açúcar usual. Claro, esta sobremesa não é apenas saborosa, mas também é útil. Afinal, todo mundo sabe que o mel natural contém muitos nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, acelerar o metabolismo e normalizar muitos processos no corpo.

Como um ingrediente adicional, pectina natural ou ágar-ágar é frequentemente adicionada ao doce. Ambos os ingredientes são naturais e têm alguns benefícios corporais. Por exemplo, a pectina ajuda a remover metais pesados ​​e toxinas do corpo. Ágar-ágar melhora a função hepática e satura o corpo com iodo e outros elementos benéficos.

O uso deste produto pode prejudicar o corpo se houver alguma contra-indicação. Por exemplo, você não pode usar uma iguaria semelhante para pessoas que sofrem de diabetes e obesidade. Você também não pode usar a pastilha em caso de alergia a um determinado tipo de fruta ou bagas e com intolerância individual aos componentes. Além disso, o doce de fruta não será capaz de beneficiar se o produto não for inteiramente natural. Ou seja, você pode prejudicar o corpo se o produto contiver sabores e outros aditivos prejudiciais.

Até à data, a venda pode ser encontrada no marshmallow mais diversificado. Há uma fruta, fruta e até pasta vegetal. Há uma sobremesa na forma de pequenos cubos com nozes, com uma estrutura leve e porosa, lembrando marshmallows. E há um marshmallow, que é vendido em rolo. Seja o que for, o principal é uma composição natural sem aditivos prejudiciais. Para desfrutar da pastilha mais saborosa e saudável, é melhor cozinhar esta iguaria em casa. Além disso, a preparação da sobremesa não requer conhecimentos e habilidades especiais. O principal é encontrar uma receita comprovada.

• Começamos com a receita tradicional. Para a preparação da pastilha clássica será preciso exatamente dois copos de molho de maçã pronto. Para fazer isso, limpe as maçãs, corte em quatro partes e mande para o forno. Assim que os frutos são macios, tiramos e moemos através de uma peneira. Dois copos de purê de frutas se misturam com um copo de mel líquido.Misture bem até ficar homogêneo, coloque em uma assadeira preparada e seque. Como secar o marshmallow, contaremos no final do material. Em vez de maçãs, você pode usar peras ou ameixas. E você pode fazer uma mistura de vários tipos de frutas. O principal é manter as proporções.

• Para preparar outro tipo de pastilha, você precisa de dois quilos de maçãs doces, duas claras e um copo de açúcar. Lave as frutas, descasque, corte em fatias e leve ao forno até ficar macio. Depois de fritar a fruta por uma peneira, acrescente metade do açúcar e bata até a massa ficar branca. Em uma tigela separada, bata as claras, adicionando gradualmente o restante do açúcar. Cuidadosamente continue batendo, adicione a massa de maçã. Assim que a massa estiver pronta, nós a espalhamos em uma assadeira preparada com uma camada de um centímetro. A 100 ° C, seque no forno por seis a oito horas. O marshmallow pronto deve ter uma bela cor dourada e ser elástico. Antes de servir, divida em cubos e polvilhe levemente com açúcar em pó.

• É bastante possível fazer doces não muito comuns. Por exemplo, usando frutas exóticas. Tal delicadeza atrairá a todos sem exceção. Para fazer isso, você precisará de um quilo de kiwis maduros e cem gramas de uma centena de açúcar. As frutas devem ser cuidadosamente descascadas, cortadas em cubos ou fatias e transformadas em purê de batatas usando um liquidificador. Adicione o açúcar à massa resultante e bata com cuidado novamente. É aconselhável bater até o açúcar estar completamente dissolvido. Em princípio, é possível substituir o açúcar comum por uma quantidade necessária de açúcar em pó. A doçura pode ser controlada independentemente.

Secar delicadeza de frutas de vários modos. Você pode espalhar o purê de frutas em uma camada fina em uma bandeja que deve ser pré-coberta com papel manteiga e levemente lubrificada. Secar em paletes de sobremesa por cinco a sete dias ao sol. É possível secar a delicadeza no forno com a porta entreaberta. A temperatura não deve exceder 100 °. O processo de secagem levará de cinco a oito horas. E você pode usar um secador elétrico para frutas e legumes. Lembre-se que a pastilha acabada não deve ficar nas suas mãos.

Guarde a sobremesa melhor em uma jarra de vidro com uma tampa bem fechada. Armazenamento inadequado, umidade excessiva pode estragar o produto acabado. Você pode rolar marshmallow ou cortar em pequenas fatias. Antes do armazenamento, é melhor derramar um pouco os pedaços de açúcar em pó.

Veja o vídeo a seguir para a receita de pastilha de frutas.