Que tipo de fruta você pode comer com pancreatite?

A pancreatite pode ser causada por qualquer motivo - de um estilo de vida pouco saudável a uma lesão infecciosa do pâncreas.Mas a abordagem geral do tratamento é quase sempre baseada na nutrição adequada e na adesão a uma dieta terapêutica. Sem isso, a terapia não será eficaz. Há muitas restrições rigorosas nesta dieta. Eles se relacionam com o uso de frutas.

Antes de responder à pergunta se um paciente com pancreatite pode comer frutas, você precisa entender claramente que existem diferentes formas da doença em si. E as frutas, que, em geral, são úteis e valiosas para a saúde, têm propriedades diferentes.

A pancreatite aguda requer a dieta mais estrita e assistência médica qualificada imediata e, portanto, frutas com uma forma aguda da doença são estritamente proibidas. Qualquer, até mesmo o mais, na sua opinião, seguro e útil. Na forma aguda, além do suporte médico, é mostrado o jejum terapêutico, que permitirá que a glândula cansada e inflamada descanse da produção de enzimas digestivas.

Frutas (lista limitada) são permitidas no cardápio do paciente após sua condição ter sido estabilizada. Sua introdução deve ser gradual, suave, discreta. Frutas frescas são contra-indicadas inicialmente e podem estar presentes apenas como parte de geléia e compotas homogêneas. Uniforme - isto significa que todas as bagas e pedaços de fruta da geleia acabada devem ser removidos. A fibra vegetal, que é rica em frutas, é bastante complicada para um pâncreas inflamado, é pesada e é impossível carregar a glândula com ela até um certo momento. É proibido adicionar açúcar a compotas e geleia, pois o pâncreas ainda não pode garantir totalmente a produção de insulina.

Depois que o funcionamento da glândula é restaurado, a fruta pode ser aplicada primeiro na forma descuidada, assada sem casca, e só então gradualmente é permitido injetar ácidos de frutas, primeiro em sucos não ácidos diluídos, e depois em sucos misturados de frutas e bagas.

Semelhante será o algoritmo de transição para fruta e após a exacerbação da forma crônica da doença. Lembre-se da sequência:

• Compotas, geleias;
• mousses, geleia;
• frutos cozidos puré;
• sucos diluídos;
• frutas frescas;
• frutas inteiras.

Durante a remissão (fora de agravamento), a escolha dos frutos será bastante grande, e eles podem ser consumidos tanto como pratos separados e como parte de pratos complexos. As frutas permitem que o corpo obtenha vitaminas e compostos que uma pessoa pode adquirir exclusivamente a partir de alimentos. E se você seguir as recomendações do médico sobre a quantidade e a qualidade das frutas, sua ingestão pode ser bastante segura.

Permitido para pancreatite crônica em remissão, os frutos devem atender a alguns dos requisitos importantes da nutrição terapêutica para tal diagnóstico.

• O cardápio de uma pessoa com pancreatite na história deve conter apenas frutos maduros e moles. Qualquer variação de fruta verde não deve ser considerada.
• Frutos com casca dura devem ser descascados.
• Uma pessoa deve mastigar os frutos mais profundamente ou limpá-los para que a carga no pâncreas doente seja reduzida o máximo possível.
• Você não pode comer frutas ácidas e frutas com fibras muito duras.
• Não é recomendado usar frutas muito doces, para não forçar o pâncreas a trabalhar em um modo de emergência.
• Não coma fruta enlatada.

Frutas permitidas e seus hábitos alimentares são os seguintes.

• Maçãs Este conceito no nosso país significa um grande número de variedades com características muito diferentes. Nem todo mundo é adequado para uma pessoa com pancreatite. Variedades de verão são permitidas, que têm casca mais macia, carne, são mais doces. Variedades duras de inverno não são recomendadas.Como medida de precaução, os especialistas recomendam até mesmo descascar de maçãs de verão para descascar antes de comer. Você também pode assar maçãs. Deixe as vitaminas após o tratamento térmico nelas permanecerá menos, mas para prejudicar uma sobremesa tão deliciosa não pode.
• Damascos Ao contrário dos suculentos pêssegos doces, suas contrapartes mais modestas são adequadas para alimentar pessoas com pancreatite. Sua carne é bastante suculenta e o teor de açúcar é bastante aceitável. É verdade que você precisa escolher apenas damascos muito maduros. Os imaturos têm fibras mais duras, e esses frutos são melhores para moer através de uma peneira.
• Cereja doce Ao contrário das cerejas ácidas, as cerejas doces moderadamente doces e macias podem ser usadas para a nutrição para a inflamação do pâncreas. Não é necessário limpá-lo, mas é melhor não engolir com os ossos.
• Ameixa É importante entender que, para um paciente com patologias do pâncreas, apenas ameixas extremamente maduras e doces devem ser selecionadas, espinhos e outras variedades ácidas são excluídas. Antes de comer do feto eles removem a casca - casca de ameixa não é digerida e cria uma carga excessiva na glândula.
• Pêra. Como é o caso das maçãs, recomenda-se comer apenas variedades de verão suaves e suculentas. Peras duras com uma pele espessa e áspera são muito pesadas para um pâncreas inflamado.
• As bananas são permitidas, mas apenas maduras. As bagas verdes (uma banana é uma baga, do ponto de vista biológico) são proibidas.
• Abacaxi. Válido, mas com limitação significativa. Se o abacaxi for áspero, é melhor cozinhar com ele uma sobremesa. E em frutas enlatadas não deve ser consumido em tudo.
• Abacate. Válido durante a remissão, porque a polpa do abacate, mesmo madura, dura.

Entre as bagas que são permitidas, você pode mencionar uvas de passas (sem sementes), groselhas, groselhas sem sementes (ralado), mirtilos, mirtilos, framboesas e morangos na mesma forma ralada.

Como já mencionado, durante a exacerbação, nenhum fruto pode ser ingerido. Em um estado de remissão estável, a lista de frutas proibidas não é tão grande quanto possa parecer. Mas é necessário familiarizar-se com esta lista. Como a pancreatite muitas vezes se torna um problema crônico, a rejeição de frutas proibidas deve ser permanente, independentemente de exacerbações e remissões.

Em primeiro lugar, todas as frutas duras são proibidas, assim como frutas ricas em ácidos de frutas e óleos essenciais. Esse alimento é digerido mais longo e difícil, e seu uso pode levar a problemas com as fezes - constipação ou diarréia, bem como a exacerbação da doença subjacente. Estes incluem:

• maçãs duras com alto teor de fibra vegetal;
• maçãs azedas de todos os tipos;
• variedades de pera de inverno;
• kiwis duros e pouco maduros;
• romã e suco dela;
• toranja, suco dela;
• cereja;
• cranberries;
• suco de limão e limão;
• todas as frutas cítricas;
• marmelo.

Também é proibido adicionar buckthorn do mar à comida. Por favor, note que frutas e bagas proibidas podem ser consumidas, mas somente após o tratamento térmico - em formas cozidas, cozidas e outras, quando fibras de fibras são destruídas e amolecidas.

A violação da dieta terapêutica recomendada em termos do uso de frutas ou outros produtos é repleta de exacerbações freqüentes da doença. Ao mesmo tempo, a estagnação de secreção no pâncreas ocorrerá cada vez mais, e as enzimas não serão ativadas no duodeno, onde é necessário uma digestão saudável, mas diretamente dentro da glândula.Eles vão realmente digeri-lo. As áreas afetadas de cada vez serão substituídas por tecido conjuntivo, que as enzimas não podem produzir em princípio. Como resultado, o desenvolvimento de uma falta crítica de enzimas - deficiência enzimática, bem como deficiência de insulina. A autodestruição pode atingir um pico e, em seguida, o diagnóstico será decepcionante - a pancreatonecrose (morte pancreática) geralmente termina em morte.

Formas de pancreatite lançadas, que geralmente ocorrem em pessoas que violam regularmente as regras recomendadas pelo médico e os princípios da dieta terapêutica, muitas vezes levam a complicações como diabetes, o desenvolvimento de múltiplos cistos, o crescimento de tumores no corpo, insuficiência renal. O trabalho do sistema cardiovascular é prejudicado, cardiopatia, insuficiência cardíaca pode se desenvolver. Um tumor maligno do pâncreas pode se desenvolver - esta forma de câncer é muito agressiva e pode ser tratada com grande dificuldade.

Todos esses efeitos podem ser evitados se você simplesmente seguir as regras da dieta e não comer o que o médico não aprovou.

Os médicos não recomendam abandonar completamente os frutos e bagas, como muitas pessoas com pancreatite pensam. Mas ao comer frutas, é melhor seguir algumas recomendações importantes que dizem respeito não apenas aos pratos de frutas, mas também a outros produtos com esse diagnóstico.

• Não coma fruta com o estômago vazio pela manhã.
• O número de refeições por dia deve ser de pelo menos 5-6, ou seja, é desejável comer a cada 3 horas com um intervalo de oito horas para um descanso noturno. Frutas no menu não devem ser mais do que 1-2 vezes por dia.
• O volume total de porções não é superior a 250 gramas, e os frutos devem ser contados aqui se estiverem incluídos na refeição.
• A quantidade de carboidratos por dia não deve exceder 300 gramas, mas os carboidratos contidos nas iguarias de frutas também devem ser incluídos aqui.

Se a família tiver um paciente com pancreatite, a escolha da fruta deve ser tratada com atenção especial. Se não foi possível reconhecer a fruta madura da lista permitida na loja ou no mercado, não se apresse em servir a fruta imatura sobre a mesa, pague as condições de casa pelo seu amadurecimento. Se tais condições não puderem ser criadas, alimente a fruta somente após o tratamento térmico.

O fato que você pode comer com pancreatitis do pâncreas, veja o seguinte vídeo.