Receitas De Frutas

Sobremesas de frutas podem ser saborosas, mas também muito nutritivas e saudáveis. Fazer tais pratos em casa é fácil, leva um mínimo de tempo.E você também pode conservar vários frutos, fazendo preparações de vitaminas para o inverno.

Comer frutas é considerado o mais benéfico e fácil para o trato digestivo. A combinação certa de diferentes frutas pode aumentar suas propriedades nutricionais. Desde a antiguidade, sabe-se que os damascos e as laranjas fortalecem os vasos sanguíneos e estimulam o trabalho do músculo cardíaco.

Substâncias presentes na ameixa nutrem as células cerebrais. Pêra estimula o funcionamento do trato digestivo.

Ao combinar diferentes frutas deve ser guiado por suas características. Os cientistas diferenciam os vegetais de acordo com os seguintes critérios:

• azedo;
• semisweet;
• frutas são ricas em açúcar.

Combinando produtos de acordo com esses critérios, você pode obter maiores retornos. Contra-indicações também existem: você não pode combinar melão e melancia, eles também não podem ser combinados com outras frutas. Existem combinações perfeitas, como:

• maçã e manga;
• damasco e citrino;
• pêra e maçã;
• pêssego e ameixa;
• romã e pêra;
• datas e citrus.

A preparação de produtos é um passo importante na criação de qualquer prato. Em essência, esta fase é considerada a mais fechada em termos de energia e a quantidade de tempo necessária. Normalmente é necessário fazer as seguintes operações:

• descongelamento;
• produtos de limpeza e lavá-los;
• aparar de uma pele e "rabos";
• às vezes a fruta deve ser resolvida.

Confiture é feito de frutas (morango, maçã, framboesa, groselha) em casa, enquanto você pode usar tanto alimentos frescos e congelados. Inicialmente, as matérias-primas devem ser limpas e água fervida.

Cozinhe a fruta, adicionando açúcar e espessante (pectina, gelatina, ácido cítrico). É importante que, durante o processo de cozimento, não ocorram grumos, portanto, seu conteúdo deve ser bem misturado. No final da cozedura, recomenda-se adicionar baunilha. Tal produto dará ao prato um sabor original.

Aqui está outra receita com damasco. Esta fruta tem componentes de ligação natural, assim você pode fazer sem a adição de espessantes. Geléia de damasco sem gelatina é fácil de fazer, frutas cítricas, hortelã e framboesa também são adicionados a ele.

Ingredientes:

• damasco 500 g;
• açúcar 700 g;
• groselha preta 70 g;
• água 100 ml.

Prepare geléia de cereja, damasco ou groselha preta fácil. Esses produtos são muito populares na Rússia. Bagas são descascadas, fervidas. Em seguida, o açúcar é misturado com água e fervido, em seguida, as bagas são adicionadas ao recipiente. Todo o conteúdo é cozido por um tempo. Certifique-se de mexer o prato e retire a espuma a tempo. Cozinhe por cerca de uma hora e meia. O conteúdo calórico é de 185 kcal por 100 g.

Picolés são populares entre todos, especialmente crianças. As empresas que produzem este saboroso produto oferecem todas as novas receitas originais todos os anos. Ao mesmo tempo, qualquer dona de casa real tem sua própria experiência na preparação de tal prato. No produto, o que é feito à mão, não pode ser:

• espessantes;
• intensificadores de sabor;
• corantes;
• conservantes.

Sorvete, cozido em casa, a priori não pode conter toxinas. Para trabalhar, você precisará de um mixer, a tecnologia moderna funciona no modo automático, para que ela receba a maior parte do trabalho.

Um bom espessante natural é necessário para os ingredientes, como a gema ou o suco de limão. Um espessante é necessário, caso contrário o sorvete se espalhará. Sem esse ingrediente, a forma clara do produto estará ausente, mais provavelmente, será possível chamá-lo de sorvete, mas geléia.

Como aditivos para fazer sorvete são usados:

• leite condensado;
• algum conhaque;
• cacau;
• nata

Suco de frutas será necessário na fabricação de picolés. Após a fabricação, o produto deve ser armazenado em um pacote lacrado. Sorvete muito saboroso e saudável pode ser feito a partir de kiwi. Leva:

• 7 frutos de kiwi;
• 250 g de açúcar;
• 3 ovos;
• um copo de creme.

Da própria polpa da fruta pode fazer sorvete, você também pode espremer o suco e usá-lo. Polpa de kiwi contém muito suco, então haverá uma pequena quantidade de resíduos.

Kiwis são limpos e aquecidos em um recipiente onde o açúcar é derramado. As gemas são separadas e colocadas em uma tigela separada. Lá é adicionado purê de batatas. Em seguida, o recipiente é colocado no fogão e cozido por algum tempo (até engrossar). Certifique-se de ao mesmo tempo deve misturar o conteúdo.

No tanque, onde há proteína, o açúcar é adicionado e a gemada é feita. O conteúdo de ambos os recipientes é colocado em uma tigela e bem misturado.

Então esta mistura deve ser colocada na geladeira por 5,5 horas. Neste caso, a mistura deve ser agitada a cada 40 minutos para que seja resfriada uniformemente. Depois que o produto endureceu, ele é decomposto em moldes, derramado com chocolate, nozes esmagadas, colocado no freezer.

Frutas cristalizadas são frutas cristalizadas ou produtos de berry, como sobremesa são muito apropriadas ao decorar produtos de confeitaria. E os cozinheiros costumam adicionar ingredientes similares na fabricação de cremes e produtos assados. Frutas cristalizadas também são usadas na fabricação de esmalte.

A origem da fruta cristalizada é o alemão, e eles apareceram na Rússia durante o tempo de Catarina, a Grande. Fazer frutas cristalizadas é fácil. A maneira mais fácil de fazer produtos cítricos. Eles têm um sabor e aroma agradáveis, enquanto desfrutam de grande popularidade. Necessário para produção:

• 350 g de grapefruit e casca de limão;
• 350 gramas de açúcar;
• 120 g de açúcar em pó.

Cascas cítricas devem ser embebidas em água por 24 horas, o amargor deve ser eliminado.

O recipiente é colocado na geladeira. Depois que o processo é concluído, as crostas são removidas e cortadas em pequenos pedaços de aproximadamente 1-1,5 centímetros. Em seguida, um grande recipiente é levado, crostas cortadas são colocadas lá e cheias de água com a adição de açúcar. O conteúdo é cozido por não mais que dez minutos. Em seguida, a panela é deixada no fogão, a operação precisará ser repetida duas vezes: após 7 e 15 horas. Em seguida, todo o conteúdo é removido e colocado em uma assadeira, colocado no forno. Seca em fogo baixo por não mais de 6 horas, enquanto a temperatura deve ser mantida em cerca de 60 graus, não mais. Ocasionalmente, a assadeira deve ser removida e inspecionada: o produto deve ser seco uniformemente e não grudar.

Após o processo de cozimento, a assadeira é colocada sobre a mesa durante a noite, coberta com gaze.

Uma maneira mais rápida de cozinhar esse produto é processá-lo através de um moedor de carne. Depois disso, a substância resultante é colocada em frascos esterilizados e colocada por alguns dias na geladeira. Depois disso, os produtos são cozidos em calda até engrossar. Cristalizadas assadas no forno, mais saborosas, mas devem ser submetidas adequadamente ao tratamento térmico, é muito importante que não sequem

Marshmallow de pêssego ou damasco é um produto muito saboroso que pode ser preparado em casa. Isso exigirá:

• damascos ou pêssegos 150 g;
• único ovo branco;
• meia xícara de açúcar;
• xarope de fruta 40 ml;
• gelatina 2,5 g

Antes de começar o trabalho, você deve remover os ossos da fruta e derramar água fervente sobre eles. Em seguida, os damascos são cortados em fatias e cozidos por algum tempo. Em seguida, os frutos são removidos e batidos em uma peneira de metal especial.

Depois disso, o açúcar é adicionado, o conteúdo é cozido em fogo baixo até engrossar. Separadamente chicoteado proteína e adicionado à substância quente. Gelatina é adicionada. A composição é fabricada por algum tempo. Após o cozimento, o produto deve esfriar, desdobrar em pequenos recipientes, regados com chocolate.

Doces orientais sempre foram famosos pelo sabor original. Eles são populares em todo o mundo. Preparar estes produtos em casa é fácil. Uma característica distintiva destes produtos são vários aditivos e especiarias. Existem mais de duzentos diferentes tipos desses pratos. Em nosso país, os mais famosos são:

• sorvete;
• baklava;
• delícia turca

Para fazer doçura oriental com nozes, você precisa preparar:

• um copo de nozes;
• manteiga 120 g;
• lata de leite condensado;
• gergelim.

As nozes devem ser levemente assadas (sem adição de óleo vegetal). O óleo deve ser derretido separadamente. Em seguida, o leite condensado é adicionado. Todo o conteúdo é cozido no fogo até engrossar.

Em seguida, o produto é retirado do fogo, deixado esfriar, adicione nozes moídas. Os conteúdos são misturados, dispostos em moldes, são colocados na geladeira. Depois que a substância "ficou", ela cai no gergelim. Pastila também goza de reconhecimento merecido, é feito de forma bastante simples.

A pasta de marmelo é feita a partir de produtos:

• 2 kg de marmelo;
• 800 g de açúcar;
• 500 g de ma�s;
• 2 limões (deve ser espremido).

O marmelo é limpo, fervido e depois cortado em fatias iguais (geralmente quatro pedaços de cada fruta). Então o conteúdo está cheio de água e fervido. Isso levará cerca de uma hora. Ferva deve estar em fogo muito lento. As maçãs são processadas da mesma maneira, elas são adicionadas durante o cozimento. Depois que o produto estiver bem cozido, é necessário moê-lo por uma peneira, adicionando açúcar e suco de limão. Em seguida, repita a operação até o produto ficar espesso. Então a massa deve esfriar, coloque na geladeira para que ela “agarre”. Depois disso, todo o conteúdo deve ser colocado em uma tábua grande e cortado com uma faca em partes iguais.

É bom fazer várias bebidas de prato de frutas frescas;

• sorvete feito de citros 100 g;
• xarope de limão 60 g;
• limonada 220 g;
• prato de frutas.

Sorvete é colocado em um recipiente, cheio de xarope ou limonada, fatias de frutas são colocadas no topo.

O prato de frutas também pode ser preparado para o inverno, pois é suficientemente bem preparado, cortado e enrolado em frascos esterilizados. Se você cozinhar em casa, você pode fazer um delicioso pudim de frutas, na maioria das vezes é feito de frutas cítricas. A receita pode ser:

• limão 1 pc.
• farinha de trigo 80 g;
• manteiga 50 g;
• bolachas moídas 100 g;
• ovo 1 pc

Primeiro você precisa descascar o limão e passá-lo através de um moedor de carne. Em seguida, bata a proteína com açúcar. O óleo é misturado separadamente com migalhas de pão. Então tudo é adicionado a um prato separado, misture tudo bem no liquidificador. Em seguida, o recipiente é revestido com óleo, colocado com papel alumínio e a substância preparada é despejada no recipiente. O conteúdo é preparado usando um banho de água por duas horas.

Você pode fazer purê de mar-espinheiro congelado muito saboroso, como uma preparação de vitamina preservada para o inverno, é difícil pensar em algo melhor.

Ingredientes:

• espinheiro mar 2 kg;
• açúcar 2 kg;
• água 2 xícaras.

As bagas devem ser separadas e cuidadosamente lavadas e descascadas. Em seguida, o conteúdo é colocado em uma peneira para regar a água.Deve ser toda a massa de frutas para passar por uma peneira fina. O purê resultante é colocado no fogo e cozido por um longo tempo para a densidade total. Neste caso, a substância é recomendada para misturar, de modo que não haja grumos. Então todo o conteúdo é decomposto em frascos esterilizados. Ele é colocado na geladeira ou no porão. Como um lanche de frutas para os feriados de Ano Novo, tal produto seria muito apropriado.

Sorvete pode ser preparado sem açúcar, isso exigirá frutas cítricas, kiwi e algumas bagas. O produto pode ser cozido delicioso, fazendo a mistura, que é adequada mesmo para bebês de um ano de idade.

Este prato distingue de todos os outros simplicidade de produção e baixo custo, enquanto pode ser nutricionalmente não inferior a caviar preto, sopa de salmão ou gelatina. Isso exigirá:

• mirtilos (frescos congelados, também adequados) 100 g;
• abacaxi em conserva 100 g;
• quaisquer bagas (morangos, groselhas negras e assim por diante);
• Kiwi 100 g;
• suco de citrino fresco 200 g

Todas as bagas são cuidadosamente lavadas e limpas.

Todo o conteúdo é bem misturado em um prato fundo usando um liquidificador, despejado em xícaras e colocado no freezer. Após quatro horas, o produto está pronto para uso.

Frutas em massa:

• bananas 3 peças.
• maçãs 3 peças.
• abacaxis 6 pcs.
• farinha de trigo 170 g;
• ovo 4 pcs.
• baunilha;
• cúrcuma;
• cardamomo;
• leite 1 l;
• óleo vegetal;
• farinha 200 g

A massa é feita com a adição de ovos, leite e açúcar de baunilha. O produto deve ser espesso, como leite condensado. Maçãs e bananas são cortadas em pedaços, mergulhadas na mistura preparada e fritas. Antes de servir, polvilhe o prato com especiarias.

A receita original para fazer uma sobremesa de frutas, veja abaixo.