Teor de vitamina de frutas

Atualmente, nas lojas e no mercado, existem muitos tipos diferentes de frutas. Todos eles são valiosos e nutritivos para o corpo humano.

Frutas frescas são uma fonte de proteínas, fibras, ácidos orgânicos, sais minerais, enzimas, pigmentos vegetais, óleos essenciais. Ácidos orgânicos e oligoelementos fortalecem o sistema imunológico e a saúde. Ao contrário das vitaminas quimicamente sintetizadas, elas são completamente absorvidas e não têm um efeito prejudicial no corpo.

As mais famosas são as vitaminas:

• C é ácido ascórbico;
• D - compostos solúveis em água de ácidos cianídrico e nicotínico;
• B12 - Compostos solúveis em água de cobalto e ácido cianídrico.

O ácido ascórbico é um poderoso antioxidante e um catalisador de reações bioquímicas. Ele fornece nutrição para os órgãos e tecidos do corpo, fortalece o sistema imunológico, restaura processos metabólicos. É encontrado em grandes quantidades em limões, laranjas e outras frutas cítricas. Fornece absorção de oxigênio pelos músculos e tecido cerebral. A falta de ácido ascórbico provoca escorbuto, em que osso e tecido conjuntivo são destruídos, dentes caem e avitaminose ocorre.

A vitamina D está envolvida no metabolismo do cálcio e do fósforo, ativa enzimas. Juntamente com a vitamina A está envolvida na formação do esqueleto ósseo, cartilagem e dentes. A falta dele leva ao raquitismo, no qual os ossos das pernas são dobrados sob a ação de seu próprio peso em crianças pequenas. É sintetizado pelas células da pele quando exposto aos raios ultravioletas. No corpo está nos ossos e na forma de compostos com cálcio: cálcio D3 e cálcio D6.

A vitamina B12 está envolvida na redução de ferro durante o transporte de oxigênio pelos glóbulos vermelhos e no processo de formação do sangue. Seu baixo conteúdo no corpo interrompe o fornecimento de oxigênio a órgãos e tecidos, resultando em anemia por deficiência de ferro, na qual o sistema imunológico fica enfraquecido e as células dos músculos, nervos e cérebro sofrem constantemente de deficiência aguda de oxigênio.

Para descobrir quantas vitaminas e microelementos contêm todas as suas frutas favoritas, consulte a tabela a seguir.

Abacaxi:

• vitaminas: A - até 9 mcg, C - 40-100 mg, B1 - até 0,09 mg, B2 - até 0,04 mg;
• minerais: K - até 0,4 g, Ca - até 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mgs, Fe - 1–1.9 mgs.

Laranja:

• vitaminas: A - até 0,1 mg, H - até 0,1 mg, C - até 100 mg, B1 - até 0,05 mg, B2 - até 4 µg, B9 - até 9 µg;
• minerais: K - até 0,24 g, Ca - até 49 mg, P - até 5 mg, Mg <25 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Banana:

• vitaminas: A - até 0,29 mg, C - até 14 mg, B1 - até 0,05 mg, B2 - até 0,09 mg;
• minerais: K - menos de um grama, Ca - menos de um grama, P - menos de um grama, Mg - 25-50 mgs, Fe - 1-1.9 mgs.

Romã:

• vitaminas: C - 1 - 4 mgs, B1, B2, B3 - menos de 5 mcg;
• minerais: K - até ½ g, Ca - até um grama.

Toranja:

• vitaminas: A - até 0,02 mg, C - até 100 mg, B1 - até 0,05 mg, B2 - até um grama, B3 - até 1/2 grama;
• minerais: K - 0,15-0,24 g, Ca - até 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - até 0,9 mg.

Pêra:

• vitaminas: A - 0.01–0.02 mg, C - 5–14 mg, B1 - 0.01–0.05 mg, B2 - 0.01–0.04 mg, B3 <½ mg, B9 -1 –4 µg;
• minerais: K - 0,15-0,24 g, Ca <0,25 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - 2-3 mg.

Limão:

• vitaminas: A - até um miligrama, C - 40-100 mg, B1 - até um miligrama, B2 - até um miligrama;
• minerais: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandarim:

• vitaminas: A - até um grama, C - 15-39 mg, B1 - até um grama, B2 - até ½ miligrama;
• minerais: K - até um grama, Ca - até 0,049 g, P <0,05 g, Mg <25 mg, Fe - até um grama.

Kiwi:

• vitaminas: A - 0,01-0,02 mg, C - 40-100 mg, B1 - até um grama, B2 - até um miligrama;
• minerais: K - até um grama, P - menos de um grama, Fe - 1–1.9 mgs.

Caqui:

• vitaminas: A, C, B1, B2, B3;
• minerais: K - menos de um grama, Ca - menos de 1/10 miligrama, P, Mg, Fe.

Apple:

• vitaminas: A - menos de 0,1 miligrama, H - até um grama, C - 5 - 14 mgs, B1 <½ mgs, B2 <½ mgs, B3 <½ mgs;
• minerais: K - menos de um grama, Ca - menos de grama, P - menos de um grama, Fe - 2-3 mg, alto teor de boro e silício.

Rosa Mosqueta seca:

• vitaminas: A> 2 mgs, C - até 1/10 mgs, B1 - até um grama, B2 - menos de um grama, B3 - 1-1.9 mgs;
• minerais: K, Ca, P, Mg - até um grama, alto teor de cobre.

Datas:

• vitaminas: C - 1 - 4 mg, B1 - até 1 grama, B2 - até 1 grama, B3 - até 1 grama;
• minerais: K, Ca, P, Mg, Fe.

As vitaminas não são um composto de proteína ou fonte de energia para as células do corpo. No entanto, o metabolismo está errado sem eles e a imunidade não funciona. Sua falta afeta o estado de saúde e causa sérios problemas no estado de saúde:

• D - raquitismo e ossos frágeis;
• A - diminuição da acuidade visual;
• C - escorbuto, anemia, fraqueza geral;
• B - enxaqueca, fadiga, depressão, anemia;
• E - dor muscular, fraqueza, cãibras.

O médico Mitsuoshi Urashim, do Japão, encontrou uma redução de 50% na incidência de influenza, enquanto tomava grandes doses de vitamina D durante uma epidemia. Ele também observou um aumento nos intervalos entre os ataques de asma brônquica e uma rápida recuperação da bronquite aguda. Baseado na microscopia da membrana mucosa do trato respiratório superior, ele provou que a asma é causada por um desequilíbrio de vitaminas e hormônios.

O médico Mario Farby, da Califórnia, provou o efeito da vitamina D na síntese de interferon. Esta proteína mata bacilo da tuberculose, vírus da gripe, células alienígenas.

Os médicos Ken Sycares e Zhong Lu, da Austrália, com base em observações de pacientes com diabetes tipo 2, concluíram que a vitamina D aumenta a produção de insulina pelo pâncreas. O médico de São Francisco Grant provou que a leucemia linfoblástica com altos níveis sangüíneos de vitaminas C e D progride muito mais lentamente. MD Yung Kiung Song da Coréia relatou que o ácido ascórbico é um bom profilático contra o ataque cardíaco, acidentes vasculares e vasoespasmo coronariano. Jason Hall e um grupo de médicos dos Estados Unidos comprovaram o papel da vitamina A no desencadeamento da resposta imunológica do organismo.

Apesar do grande número de fatos clinicamente confirmados de efeitos benéficos sobre o corpo humano e recuperação completa do câncer, eu gostaria de chamar a atenção para possíveis conseqüências negativas decorrentes do uso descontrolado ou overdose de vitaminas, bem como as recomendações de especialistas:

• reações alérgicas raras a vitaminas e frutos que os contêm;
• cuidado ao tomar vitaminas em pessoas com urolitíase devido a alterações no pH da urina;
• a necessidade de consultar um médico antes de tomar vitaminas em pessoas com doenças do trato gastrointestinal;
• adesão estrita à dose diária recomendada.

As vitaminas são substâncias biologicamente ativas. Para não prejudicar o corpo, é necessário observar estritamente a dose recomendada dada na tabela abaixo.

O conteúdo aproximado de vitaminas em frutos dá-se na mesa.

De acordo com endocrinologistas, bioquímicos e nutricionistas, o valor nutricional das frutas está em seus efeitos complexos no corpo humano.

Rico no conteúdo de oligoelementos e ácidos orgânicos, eles têm uma composição vitamínica diversificada, devido a que:

• são uma fonte natural de vitaminas e minerais;
• Ajudar a restaurar a força após treinos exaustivos, lesões graves e cirurgias;
• garantir o crescimento e desenvolvimento do corpo da criança;
• útil para mulheres que, durante a gravidez e lactação, "comem para dois".

Do ponto de vista da medicina, algumas frutas são as mais valiosas.

• Uma maçã. Contém vitaminas, compostos de ferro e pectina. De purê de maçã com a adição de magnésio e molibdênio eles fazem um radioprotetor natural, que foi usado no menu dos liquidadores do acidente de Chernobyl. O magnésio e o molibdênio substituem os elementos transurânicos no corpo humano e são liberados de volta ao intestino grosso, onde a pectina de maçã os liga.

• Banana Contém sacarose, glicose e uma quantidade bastante grande de proteína vegetal e fibra.
• Orange Contém vitaminas do grupo B, ácido ascórbico, óleos essenciais e corantes. A pele contém até 40% de vitaminas.
• Uvas É uma fonte de potássio. Contém uma grande quantidade de glicose e sacarose.
• Pêra. Além de sacarose e glicose, contém um grande número de grãos que estimulam a digestão.
• Apricot. Representa o valor de fresco e seco. Todos os nutrientes são preservados durante a secagem.
• Limão Contém uma grande quantidade de vitamina C. Com o objetivo de tratamento é preparar uma decocção da casca, juntamente com a pele. A pele contém até 40% de vitaminas.
• Caqui. Contém uma grande quantidade de tanino e outros ligantes e taninos. É utilizado no tratamento da gastrite, irritação do estômago, cicatrização de uma úlcera antiga.
• Pêssego Contém glicose, fibra vegetal e uma pequena quantidade de aldeído clorídrico.
• Romã Contém uma grande quantidade de ferro. Suco de grãos e casca cura anemia e restaura a composição do sangue sem injeções e comprimidos.

• Ameixa Tem efeitos coleréticos e laxativos. Mais fortemente afeta as ameixas intestinais em forma fresca e seca.
• Melancia 60% consiste em água. Contém uma grande quantidade de glicose e citrulina, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos e o epitélio dos túbulos renais. Tem um forte efeito diurético.
• Cereja Contém pigmento, uma pequena quantidade de sacarose e taninos.
• Abacaxi Frutas tropicais contendo aminoácidos essenciais.
• Abacate Frutas tropicais. Contém gorduras monoinsaturadas e facilmente digeríveis.
• Kiwi Frutas tropicais. Contém uma grande quantidade de antioxidantes.

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