Caramelo - as melhores receitas e dicas de culinária
Fruta - o mais útil e cheio de sobremesa de vitaminas. E apesar do fato de que este fato é amplamente conhecido, muitos de nós continuam a usar doces, chocolates e biscoitos como um deleite doce.
No entanto, você só precisa pensar, e você pode entender que, com um pouco de esforço, você será capaz de combinar seus doces favoritos e frutas saudáveis, de modo a obter uma sobremesa única.
Então, uma variação popular de doces é fruta caramelada. Considere como fazer um deleite doce. Uma receita simples e deliciosa que você encontrará em nosso artigo.
Como cozinhar frutas caramelizadas?
Existem muitas receitas e formas diferentes de caramelizar frutas. Vamos considerar o mais simples e básico.
Assim, nesta receita vamos caramelizar uma maçã, pêra e laranja, no entanto, você pode adicionar ou remover qualquer um dos produtos de acordo com suas preferências de gosto. Para assar, tome apenas frutas duras que são macias ou maduras demais.
Para a preparação, precisamos:
- manteiga (3 colheres de sopa);
- açúcar granulado (3 colheres de sopa);
- nozes ao seu gosto (nozes, amêndoas, amendoim ou quaisquer outros).
Ao calcular as proporções de ingredientes, proceda da regra de que para cada fruta você precisará de 1 colher de sopa de açúcar e a mesma quantidade de óleo. Consequentemente, quando se aumenta ou diminui a quantidade de fruta, é necessário fazer ajustes nos volumes usados de outros componentes do prato.
Então, primeiro de tudo você precisa preparar a fruta. Para fazer isso, eles devem ser cuidadosamente lavados e secos. Em seguida, descascamos a fruta e cortamos em fatias (dividimos a laranja em fatias à mão para preservar a integridade da polpa). E você também precisa cortar nozes em pedaços pequenos (para isso, você pode usar um liquidificador).
Agora vamos para a criação do caramelo. Para fazer isso, coloque manteiga e açúcar em uma panela pré-aquecida. Estamos esperando a mistura adquirir uma estrutura uniforme, o açúcar derreterá e toda a massa começará a adquirir uma tonalidade marrom.
Agora é hora de adicionar frutas. Isso pode ser feito gradualmente (um por um) ou de uma só vez (todas as frutas ao mesmo tempo). O principal é que as frutas devem estar localizadas apenas em uma camada (por isso, seja guiado pelo tamanho da sua panela). Assar as fatias deve ser de 4-5 minutos de cada lado (observe a prontidão da fruta, pois este valor pode variar dependendo da potência do seu forno).
Depois que os frutos estiverem prontos, retire-os da frigideira e frite as nozes por 2-3 minutos.
Para servir em um prato, coloque a fruta e polvilhe com nozes. Você também pode decorar o prato com algumas folhas de hortelã ou adicionar chantilly. Bon appetit!
Esta sobremesa pode ser usada como um deleite independente ou adicionar ao sorvete, panquecas ou panquecas. E também de frutas caramelizadas você pode fazer recheio de tortas e outros doces caseiros.
Assim, em apenas alguns minutos em sua cozinha, você pode criar uma sobremesa deliciosa e interessante que sua família irá apreciar.
Sobre como fazer frutas no caramelo, veja abaixo.
