Como fazer frutas no chocolate com as próprias mãos?

Às vezes você quer cozinhar algo saboroso e fácil de preparar, mas prato muito original e apetitoso.Talvez valha uma parada em frutas no chocolate. Cozinhar tal sobremesa é muito fácil. Este prato requintado será uma das sobremesas favoritas que podem ser feitas com as próprias mãos. Pode surpreender os hóspedes e familiares.

Frutas no chocolate é um cenário de mesa ideal para umas férias, para um encontro romântico. Tal sobremesa é chamada de fondue de uma maneira diferente, que na tradução do francês significa “derretido”.

Para preparar uma receita incrível e delicada para o fondue de chocolate, você precisa preparar os produtos apropriados. O principal componente do prato é a fruta.

A escolha pode cair em morangos, cerejas, peras ou maçãs e uvas. Não menos saborosos são os frutos exóticos com cobertura de chocolate. Juicy e laranjas doces e tangerinas, banana madura, deliciosa manga, kiwi e abacaxi, todas estas frutas serão o complemento perfeito para o prato.

Antes de começar a preparar a sobremesa, os frutos são bem lavados e esperem até secar. Caso contrário, a massa de chocolate não vai aguentar bem. Se o prato é destinado a adultos, muitas vezes é adicionado licor ou conhaque. Para isso, bagas ou pedaços de frutas são derramados com uma bebida alcoólica e mantidos por um dia ou mais.

Para fazer esta sobremesa, você precisa usar chocolate. Você pode pegar qualquer peça disponível, ou escolher chocolate, guiado pelos gostos do mestre culinário. Frutas muito saborosas são obtidas, recheadas com esmalte escuro. Telha branca pode ser usada como um elemento decorativo. Depois de aplicar uma camada de chocolate amargo na fruta, ela é seca e, em seguida, um padrão de esmalte branco pode ser aplicado na parte superior.

O azulejo pode ser derretido no microondas ou em banho-maria.

Para derreter uma telha em um banho de água:

• precisa quebrá-lo em vários pedaços;
• despeje em um recipiente pequeno;
• coloque uma panela de água no fogão, coloque um recipiente de pedaços de chocolate em cima, mas para que a água da panela não entre nela.

Conforme a água se aquece, as peças começarão a derreter. A temperatura da barra de chocolate não deve ser superior a 40 graus, caso contrário, com forte aquecimento após o endurecimento do ladrilho em sua superfície, uma pátina de cor branca permanecerá. Durante o processo de fusão, você deve mexer os pedaços de chocolate até que esteja completamente amaciado.

Chocolate vai bem com qualquer fruta, mas um prato que inclui bananas e kiwi é considerado especialmente popular. Para preparar uma sobremesa como essa você precisa levar:

• uma banana;
• dois ou três kiwis;
• 100 gramas de chocolate.

Para tornar a fruta mais conveniente para imersão em chocolate derretido, use espetos, tubos de coquetel, palitos de madeira, palitos de dente e até mesmo um garfo comum.

Bananas e sugestões após a limpeza cortadas em pedaços iguais. Para as crianças, você pode fazer pequenos pedaços, os adultos vão escolher fatias maiores. Uma banana fatiada é passada através de um espeto, mas não completamente. Frutas devem ser colocadas no freezer por cinco minutos para esfriar mais rapidamente o chocolate. Enquanto eles estão no freezer, você pode derreter o chocolate. Depois disso, você precisa obter o fruto do freezer, eles não devem ser mantidos lá por um longo tempo.

De cada peça você precisa retirar o palito ou espeto, mergulhá-lo na massa de chocolate e inseri-lo de volta, o que proporcionará melhor fixação. Depois disso, pedaços de frutas são mergulhados em chocolate derretido, virados de modo a ficarem completamente cobertos com massa de chocolate líquido.

Agora você só tem que esperar até que o chocolate endureça. Você pode colocar papel alumínio em uma assadeira e arrumar a fruta, em seguida, coloque a assadeira na geladeira por 10 minutos. Algumas donas de casa usam para esfriar o copo, que é derramado sal ou açúcar.Espetos de madeira com fruta amarga no esmalte são colocados em um copo e deixados para esfriar completamente.

As donas de casa que fazem um fondue devem cozinhar esta sobremesa extremamente saborosa. Na sua composição:

• chocolate - 250 g;
• laranja - 1 pc.
• creme - 125 ml;
• licor de laranja - 2 colheres de sopa. l

Para preparar o prato, divida as peças em pedaços, coloque-as em um suporte de fondue, despeje-as com creme e aqueça-as. Durante o aquecimento, é necessário agitar o chocolate. Em seguida, casca de laranja e licor são adicionados à mistura. Na mistura preparada, enquanto está quente, fatias de tangerina dunk, anéis de banana, pêssegos, morangos.

Além disso, você pode usar todos os tipos de frutas e frutos maduros.

Se você fizer uma sobremesa usando cerejas, você precisa tomar:

• cereja madura com caudas - 500 g;
• rum para imersão de bagas - cerca de 200-300 ml;
• duas barras de chocolate amargo.

Cerejas secas são mergulhadas em cobertura de chocolate, segurando bagas por suas caudas. Depois disso, as bagas são colocadas em uma placa plana no frio por 15 minutos para congelar o glacê.

Para fazer esta sobremesa, você precisará de:

• fruta - 1 kg;
• 1,5 barras de chocolate amargo;
• para decoração, pegue lascas de coco, amendoim ou flocos de amêndoa, gergelim.

Colocando pedaços de frutas em espetos, eles são mergulhados em uma massa derretida e resfriados na geladeira. Você pode aplicar a massa completamente em um pedaço de abacaxi, kiwi ou dunk na massa de apenas uma parte da fruta. Enquanto a massa ainda não está congelada, é polvilhada com nozes, gergelim para decoração.

Como você pode ver, fazer essa sobremesa é fácil. Com pelo menos algumas habilidades culinárias, você pode fazer esta obra-prima culinária e surpreender seus amigos com ela.

Utilizando este método é possível aplicar uma camada de massa em frutos frescos e secos. Se frutas secas forem usadas, elas devem ser mergulhadas por 10 a 15 minutos na água, depois retiradas e esperar até que estejam completamente secas. Muito saborosa é a combinação de ameixas com cobertura de chocolate.

Para tornar a sobremesa sofisticada, você pode colocar meia noz dentro. Além disso, você pode fazer uma sobremesa incrível de datas, damascos secos, manga cristalizada, kiwi. Banana seca também pode ser tomada para este prato. Para os amantes de sabores não tradicionais, você pode usar o gengibre como base. Mergulhando um pedaço de gengibre cristalizado em uma massa de chocolate, você pode obter uma iguaria com um sabor incomum, onde as notas afiadas de gengibre serão combinadas com doçura.

Frutas frescas antes de cozinhar este prato deve ser bem lavado. Depois que os frutos são lavados, eles são deixados a secar, para que não tenham resíduos de umidade, pois isso impedirá a aplicação de uma camada.

Em seguida, derreta uma barra de chocolate em banho-maria. Se você cobrir bagas ou pedaços de frutas em duas camadas, é melhor mergulhá-los imediatamente em chocolate branco derretido e, depois da solidificação da massa, mergulhar na massa de preto.

Depois de derreter o chocolate em um banho de água, ele deve ser resfriado a 30 graus e, em seguida, colocado em uma massa de pedaços de frutas, amarrado em varas de madeira. Será uma sobremesa muito original, se você cobrir a metade da fruta. Neste caso, uma metade será branca e a segunda metade será coberta com esmalte preto.

Sobremesa vai olhar não menos impressionante se você mergulhar todos os pedaços em chocolate branco e, em seguida, depois de derramar, desenhe um padrão sobre eles usando preto derretido ou chocolate ao leite.

Depois que uma camada de chocolate é aplicada aos pedaços de frutas, eles são colocados em uma geladeira por 10 minutos para definir. Para fazer isso, a panela é coberta com papel alumínio ou pergaminho, que se espalham frutas de chocolate.

Após 10 minutos, eles são retirados da geladeira e cobertos com o segundo lado com um esmalte escuro e novamente colocados no frio. Prepare a iguaria pronta na geladeira 15 a 20 minutos antes de servir a mesa de férias.

Depois de aplicar a cobertura de chocolate, a fruta pode ser decorada com nozes, coco, pó de confeitaria, sementes de gergelim ou sementes de papoula.

Se frutas secas foram usadas para a receita, elas podem ser colocadas em um recipiente com tampa e armazenadas na geladeira.

Como fazer frutas no chocolate, veja o próximo vídeo.