O que cozinhar com ensopado de carne?
O guisado não é o mais barato dos prazeres, mas simplifica muito o processo de cozinhar o almoço ou o jantar, porque você não precisa gastar muito tempo para esperar que a carne esteja pronta.A coisa principal - para escolher o pote certo de ensopado de carne e receita para o primeiro ou segundo prato.
Como escolher?
Entre o grande número de fabricantes, nem sempre é possível entender imediatamente qual produto é melhor, mas você pode seguir dicas simples.
A primeira coisa que vale a pena prestar atenção é a embalagem em que a carne é vendida. Entre uma lata de metal e um copo deve-se dar preferência ao vidro, pois este material não interage com os ácidos orgânicos.
Ao escolher até mesmo um recipiente de metal, é necessário prestar atenção à sua integridade. É melhor se o banco não tiver dentes e outros danos.
Hoje, nas prateleiras dos hipermercados, o guisado apareceu a um preço de cerca de 50 rublos por frasco, mas não se apressa, porque quando se compra carne não há carne, apenas proteína de soja, que o fabricante adverte na embalagem. Por gosto, é difícil dizer se, em geral, esse guisado pode ser chamado de produto.
Certifique-se de agitar o frasco, se gorgolejar, significa que não há carne suficiente no interior, e você vai acabar com apenas gordura e água. A situação é mais simples com recipientes de vidro, nos quais é imediatamente visível que no interior, no entanto, há também um pequeno menos de tal produto - os raios do sol caem sobre ele, o que não tem o melhor efeito na qualidade.
Receitas culinárias
Usando um pequeno pote de guisado, você pode cozinhar um delicioso primeiro prato saboroso. Isso exigirá:
- batatas por panela;
- tempero;
- 4 talos de aipo;
- uma cenoura;
- 1 cebola grande;
- verduras a gosto;
- feijão.
A água é derramada no pote, o sal é adicionado para fazer ferver mais rápido. Neste momento, cenoura descascada e ralada, ralada, retire a casca superior da cebola e corte em cubos pequenos.
Espalhe os legumes em uma panela pré-aquecida, adicione o óleo de girassol e frite até obter uma tonalidade dourada.
Batatas e feijões picados são despejados na água, que deveria ferver a essa hora. Eles têm que ferver por meia hora para chegar ao estado de semi-pronto. Agora você pode encher o ensopado, aipo, tempero e ensopado. Tudo é cozido por mais meia hora, após o que a panela é retirada do fogo. Em seguida, adicione verduras frescas picadas.
Você pode diversificar um pouco este prato adicionando cogumelos, pimentão e até mesmo tomates frescos cortados em metades. Como outros ingredientes adicionais, você precisará de:
- uma colher de gordura, você pode ganso, porco, mas não carne;
- guisado;
- 100 g de bacon, pode ser fumado, fatiado;
- chalotas, corte grande;
- champignons 250 gramas;
- fatiado vários dentes de alho;
- colher de sopa de purê de tomate;
- batatas;
- talos de aipo;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- alguns raminhos de alecrim e tomilho;
- algumas folhas de louro;
- um par de cardamomo.
Aqueça uma panela grande e adicione 1 colher de sopa de gordura de ganso. Frite 100 g de bacon defumado fatiado, 350 g de cebolinha descascada, 250 g de cogumelos, 2 dentes de alho picados. Interferir com 1 colher de sopa. l molho de tomate e guisado por alguns minutos.
Agora você pode adicionar guisado, louro e outras especiarias. Todos despeje um litro de água, adicione sal a gosto e leve para ferver. Eles colocam algumas batatas em cubos e aipo, cozinhe em fogo por mais 15 minutos, você pode servir sopa grossa à mesa.
Segundos cursos
O guisado pronto é perfeito como uma base não só para sopas, mas também cozinhar um prato principal. A maneira mais fácil de fazer o almoço é macarrão em estilo naval. Cada anfitriã tem sua própria receita, como cozinhar uma iguaria tão saudável. Oferecemos a seguinte opção para a qual você precisará:
- cenouras;
- cebola;
- Pimenta búlgara;
- greens;
- guisado de carne de vaca;
- macarrão.
Macarrão pode tomar qualquer, não importa. Para eles, você precisa colocar a água salgada do fogo em uma panela funda e esperar até ferver.
Neste momento, duas colheres de sopa de óleo vegetal são derramadas na panela, espalhe as cenouras raladas primeiro, depois as cebolas picadas, e somente quando ambos os ingredientes ficarem dourados, pimenta, guisado por cinco minutos, sal, pimenta e desligue.
Coloque o macarrão em água fervente, mexa até que eles parem de grudar no fundo e cozinhe até ficar pronto.
Misture o macarrão, não precisa lavá-lo. Espalhe ensopado, depois frito. Tudo deve ser muito bem misturado, no final adicionamos verduras picadas, e novamente misturamos tudo bem.
Você pode fazer batatas com ensopado no forno, para isso você precisa primeiro levar as batatas, descascar, lavar e cortar em pequenos cubos. Pré-ligue o forno para aquecer a 180 graus Celsius. Agora pegue a forma e lubrifique com óleo. Nós colocamos lá cozido, batatas, adicione as cenouras raladas, cebola picada, pimentão, cogumelos.
Nós misturamos tudo isso bem, sal e pimenta, coloque no forno, cubra com papel alumínio. Vinte minutos depois, verificamos se as batatas estão prontas, se ainda estiver forte, cozinhe mais, se não, acrescente verduras frescas, misture e despeje todo o queijo, coloque mais dez minutos. Você também pode cozinhar em uma panela.
Para aprender a cozinhar batatas com carne, veja o próximo vídeo.