Casaco de chuva de cogumelo

 Casaco de chuva de cogumelo

Hoje vamos apresentar-lhe um cogumelo muito interessante, útil, bem como um delicioso cogumelo chamado de capa de chuva.

Descrição

Muitas vezes, os catadores de cogumelos chamam esse cogumelo de outra forma. Os nomes mais populares são cogumelo do tabaco, espanador ou batata lebre. Esse fenômeno está ligado a vários fatores, cujos detalhes nós não iremos.

Mas é importante saber que este fungo é caracterizado pelo aumento da atividade de absorção de toxinas do meio ambiente. Neste componente, é várias vezes maior que seus "parentes".

Pertence à família de Champignon, tem um corpo arredondado ou arredondado. A perna é falsa. A casca adere firmemente à parte superior da planta, criando assim a carne interna. Quando maduros, aparecem vazios - um tipo de câmera. Eles coletaram muitas disputas na forma de pó. Eles podem ter uma cor diferente.

Na capa de chuva maturada, o peridio é bastante fino, devido ao qual ocorre uma ruptura e o pó sai.

Você pode ver a aparência da capa de chuva e seu lugar de crescimento no vídeo.

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A capa de chuva tem muitas subespécies, mas entre elas há várias principais.

Espinhoso

Muitas vezes pode ser encontrado na floresta, nos prados. Na tampa do fungo em sua parte superior há um botão característico.

O nome é devido à superfície do fungo. Tem cor branca e pequenos espinhos que caem facilmente.

Gigantesco

Outro tipo de capa de chuva, uma característica distintiva da qual é em tamanho e forma ovalada ou esférica. O fungo pode ter uma cor branca ou amarelo-acinzentada.

Muitas vezes, uma concha caída é coletada nela, o que torna a planta não muito atraente. No entanto, pode amadurecer até 7 kg.

Golovach

Este tipo de cobertura de chuva é redondo e a altura é geralmente de 10 a 15 centímetros. Inicialmente, ele tem uma cor branca e, eventualmente, fica amarelo. No final do ciclo de vida, torna-se marrom.

Oblongo

Parece-se um pouco com a visão anterior, mas sua forma é espessa, a parte superior é mais espessa e a parte inferior é estreitada. Este cogumelo é estéril.

Onde cresce

Tal cogumelo, de fato, não tem uma geografia ou origem específica. Ele é bem conhecido na Rússia. Uma capa de chuva pode ser encontrada em todos os lugares, mas nem todo mundo sabe sobre suas características, valiosas propriedades curativas.

No entanto, existem referências a esta planta, segundo as quais a cobertura de chuva tem sido usada desde a antiguidade, usando suas propriedades curativas.

Método de armazenamento

Tendo colhido cogumelos, reterão em si mesmos as propriedades úteis de não mais de dois dias.

Então, imediatamente eles precisam ser enviados para a geladeira. Para aumentar o prazo de validade, coloque no congelador, mas primeiro corte o cogumelo em fatias.

Nas condições do congelador, o produto é armazenado por até 6 meses. Mais tempo permanece apenas chuva em conserva ou seca - cerca de um ano.

Se você precisar deste fungo em termos de tratamento, então você precisa de pó de uma capa de chuva amadurecida. Guarde-o em um local seco, onde os raios do sol não caiam.

Características especiais

Na verdade, os recursos e a cobertura de chuva são mais do que suficientes. Mas ainda quero destacar os momentos mais interessantes.

Primeiro de tudo, serve como um grande ajudante para a nossa saúde. A principal característica é a capacidade de absorver radionuclídeos, bem como o sal de metais pesados, e, em seguida, de forma rápida e natural, naturalmente remover essas "coisas desagradáveis" do corpo.

Devido a isso, muitos suplementos dietéticos são criados com base em uma capa de chuva. Os autores desta droga estão confiantes de que promove a cura, limpeza do corpo, bem como restaurar a pele e dando-lhe elasticidade.

Como escolher

Ao fazer campanha para os cogumelos, poucos dos catadores de cogumelos decidem se curvar para pegar uma capa de chuva. Muitas vezes eles são simplesmente negligenciados. Além disso, muitas pessoas deliberadamente o esmagam, chutam e destroem.

Isto é devido ao fato de que muitos erroneamente tomam por um fungo perigoso e venenoso. Este não é o caso, e hoje vamos falar mais sobre isso.

Se você decidiu coletar cogumelos e seu objetivo é uma capa de chuva, então você precisa conhecer uma regra importante.Você não pode coletá-lo se o tempo estiver úmido. Caso contrário, seu inicialmente branco como a neve literalmente em um par de horas se transformará em um tipo de pano sujo, que você não pode comer.

Para a preparação de jovens adequados "indivíduos" que não mergulham e não ferver, a fim de remover substâncias nocivas. Eles simplesmente não estão lá. Então sinta-se livre para jogar na panela, no forno, secar, sal e comer.

Uma capa de chuva jovem, apropriada para alimentos, tem uma aparência bastante fora do padrão para cogumelos comestíveis - o corpo é esférico, de cor branca, com pequenas escamas no topo. Sua falsa perna, que não pode ter mais de 5 cm de comprimento e 2 cm de diâmetro, pode estar ausente.

Quando o fungo amadurece, forma-se uma pátina marrom na superfície, tornando-se lisa.

Escolha exclusivamente cogumelos jovens, cuja carne é elástica e densa. Não tenha medo de coletar diferentes tipos de cobertura de chuva, uma vez que cada um deles pode ser comido.

Fungo velho é perigoso devido ao fato de que absorve intensamente as toxinas. É melhor não o recolher perto das auto-estradas, porque o escape dos carros não é a coisa mais agradável para experimentar.

Valor nutricional e calorias

Como você sabe, os cogumelos são um produto muito dietético. E a chuva não se tornou uma exceção. Por 100 gramas deste fungo é responsável por:

Esquilos Gordura Carboidratos Teor calórico
4,3 gramas 1 grama 1 grama 27 kcal

Composição quimica

Em termos de composição química, a cobertura de chuva não é inferior a muitos outros cogumelos, e até os supera em alguns componentes. Por exemplo, ele tem mais proteína do que nos nossos cogumelos favoritos.

Vale a pena notar que o cogumelo inclui:

  • Gordura;
  • Complexo vitamínico;
  • Micro e macronutrientes úteis;
  • Polissacarídeos;
  • Sais minerais;
  • Antibióticos, etc.

Propriedades úteis e curativas

Vale a pena apreciar este cogumelo não apenas pelo sabor, mas também pelos benefícios que traz.

  • A polpa contém calvacina, que combate bactérias e fungos, tem um efeito anti-câncer, reduz a atividade de desenvolvimento do tumor.
  • Preparações baseadas em esporos removem metais pesados, radionuclídeos e toxinas do corpo.
  • A polpa pode ser aplicada externamente e também no interior. O uso externo é anexá-lo às úlceras que aparecem no câncer de pele. Para uso interno, tinturas e decocções são usadas. Eles aliviam a febre, inflamações, inchaço na garganta, combatem problemas renais, ajudam a suprimir o câncer.
  • Remédios baseados em esporos ajudam com problemas gastrointestinais, pressão alta, viscosidade do sangue e têm um efeito de fortalecimento imunológico.
  • Os esporos também ajudam a parar o sangramento, anestesiar, curar as lesões purulentas no corpo.

De fato, os benefícios deste fungo são incrivelmente muitos, porque é em vão subestimar os catadores de cogumelos.

Contra-indicações

Existem várias nuances relacionadas à capa de chuva e seu uso.

  • Não colha estes cogumelos em locais próximos de áreas poluídas, fábricas, rodovias. Capa de chuva absorve ativamente toxinas, então você pode ir;
  • Durante o período da gravidez e alimentação de cogumelos é melhor desistir;
  • Se você tem problemas renais, então este cogumelo não é para você;
  • Outra condição em que a chuva não pode ser usada é uma intolerância individual.

Aplicação

Na culinária

O que mais você pode fazer com um cogumelo, exceto como comê-lo? Afinal, é gostoso, útil. Cogumelos podem ser excelentes substituir carne e muitos outros produtos, dieta.

Como cozinhar

Como posso fazer capas de chuva:

  • Salga;
  • Fry;
  • Marinar;
  • Assar;
  • Coloque para fora;
  • Ferver e assim por diante.

Mas primeiro você precisa prepará-los. Para fazer isso, remova a casca da fruta branca. Corte a carne em pedaços que você gosta.

Cogumelos fritos

Depois de completar as manipulações anteriores, corte os cogumelos, enrole-os em farinha, adicione um pouco de sal e frite em óleo vegetal comum. Um molho especial é perfeito para este prato.

Para preparar o molho, pique os pimentões, adicione alcaparras, cebolinha e pepino em conserva ou em conserva. Misture tudo isso com maionese, adicione sal a seu gosto, assim como suco de limão fresco. Para adicionar tempero, recomendamos adicionar um pouco de molho de soja.

Despeje este molho em seus cogumelos e os convidados ficarão encantados com um prato tão simples, mas incrivelmente saboroso.

Sopa

Se você é um fã de sopas de cogumelos, então uma capa de chuva vai abrir novos horizontes para você.

Pegue o caldo de frango cozido, adicione cenouras e cebolas passadas. Cogumelos devem ser cortados em fatias, embora isso não importe. Eles são fritos em uma frigideira, jogados no caldo e cozidos por literalmente 10 minutos.

A sopa será ainda mais saborosa se você adicionar ervas frescas e um pouco de ervilhas enlatadas. O resultado supera todas as expectativas.

Capa de chuva sob creme azedo

Este é um ótimo prato independente. Mas também é muito saboroso usar com arroz cozido.

Ingredientes precisam do seguinte:

  • Cogumelos - 0,5 kg;
  • Creme azedo - 0,2 l;
  • Batatas - 0,3 kg;
  • Cebola - 2 unid.

Além disso, você precisará de óleo vegetal e temperos a gosto. O número especificado de ingredientes é suficiente para cerca de quatro grandes porções.

A preparação é realizada da seguinte forma:

  • Descasque as batatas, ferva-as adicionando sal à água;
  • Cogumelos limpos, enxaguar bem, cortar como quiser;
  • Frite os cogumelos na panela por cerca de 25 minutos;
  • Descasque e pique a cebola, frite em uma panela separada até ficar dourada;
  • Coloque as cebolas nos cogumelos, adicione sal, pimenta, como desejado. Misture tudo e frite por cerca de 15 minutos;
  • 5 minutos antes dos cogumelos estarem prontos, adicione o creme azedo. Mexa os ingredientes, dê-lhes um pouco de suor em fogo baixo.

Bem, agora você pode servir. Esses cogumelos são ótimos para batatas novas ou arroz crocante cozido no vapor. Escolha o prato que você mais gosta.

Na medicina

Infelizmente, os catadores de cogumelos não estão particularmente conscientes das verdadeiras propriedades da capa de chuva. Mas os peritos no campo da medicina confirmarão que não é só saboroso beber uma capa de chuva, mas também muito útil.

Já falamos sobre as propriedades positivas e curativas. Por isso, agora trazemos à sua atenção várias receitas de tinturas médicas e os caldos preparados com base em capas de chuva.

  • Pós Eles podem ser comprados em farmácias. É necessário usar em 1 colher de chá, diluindo com meio copo de água, cada dia uma vez antes de deitar. Em envenenamento grave - 1/2 colher de chá. 8 vezes durante o dia.
  • Infusão. Tome uma colher de sobremesa de pó a partir dos esporos, despeje 200 ml de água (não deve ser água fervente, mas cerca de 70 graus). Precisa insistir 40 minutos na China. É usado em meia xícara duas vezes ao dia antes das refeições.
  • Tintura. As proporções de esporos e vodka são de 1 a 5. A mistura é retirada por 2 semanas em um local quente e protegido do sol. Use três vezes ao dia antes das refeições por 1 colher de chá. O curso dura não mais do que 28 dias, após o qual uma pausa da semana é obrigatória.
  • Para o câncer. Misture um copo de pó com 500 ml de vodka. Feche o frasco firmemente, cavar no chão, onde deve permanecer por 24 dias a uma profundidade de 0,3 m. Em seguida, desenterrar, escorra (não agite a lata). Use o remédio três vezes ao dia antes das refeições. Porção - 1 colher de sopa. l
  • De feridas purulentas. Tratar a ferida com peróxido, borrar com uma bandagem médica e, em seguida, polvilhe com esporos. Não prenda a ferida, pois nos próximos dias o pus sairá ativamente. Remova-o, desinfete-o e deite novamente os esporos. Quando a ferida é limpa, o processo de aperto começará. Um procedimento similar pode ser feito 2-3 vezes ao dia. Cure até você se livrar da ferida.
  • Do frio Se você tem um resfriado forte, e remédios simples não ajudam ou simplesmente não existem, basta inalar esporos de uma capa de chuva 2-3 vezes ao dia. Isso irá rapidamente aliviar a congestão nasal, eliminar o nariz escorrendo desagradável.

Crescendo

O processo de cultivo de capas de chuva é bem simples.Não requer tecnologia especial ou cuidado meticuloso. Embora muitos daqueles que estão profissionalmente envolvidos no cultivo de cogumelos, desenvolveram novos métodos de cultivo.

Como mostra a prática, seu uso produz resultados positivos, embora seja melhor usar o método mais simples em sua própria casa de verão.

Para fazer isso, você precisará de disputas. Semeie-os em um solo molhado. O local deve assemelhar-se às condições em que a cobertura de chuva cresce. Ou seja, a grama não é espessa, grande sombra de árvores, folhas caídas.

Se você alguma vez colheu chuva nas florestas, preste atenção ao que distingue o lugar onde você as encontrou. Tendo conseguido repetir as mesmas condições, você garantirá uma colheita impressionante.

As frutas aparecerão um ano depois de semear a disputa. Para evitar a frutificação, adicione periodicamente esporos à sua parcela escolhida. Não é difícil obtê-los, mas a cada temporada você terá seus próprios cogumelos.

Comestível ou não

Muitos catadores de cogumelos nunca ousam dizer com certeza se uma capa de chuva é comestível ou se é perigosa para os seres humanos. Devido a isso, muitas vezes é esmagado ou passado, indo para a floresta para os cogumelos.

Então, este é um cogumelo comestível 100%. No entanto, deve ser consumido em uma forma jovem, quando a carne é branca. Antes de comer, certifique-se de remover a casca. A carne dentro é saborosa, o que recomendamos para garantir pessoalmente. Existem muitas maneiras de prepará-lo.

Se você foi colher cogumelos e tem medo de fazer uma má escolha com uma capa de chuva, aqui estão algumas dicas:

  • A carne deve ser exclusivamente branca, sem adicionar outros tons.
  • A carne deve ter uma estrutura densa e elástica. Com a idade, perde sua dureza, e para determinar isso pelo toque não será um problema.
  • No interior, a textura do fungo deve ser uniforme. Para fazer isso, você pode quebrar o negócio.
  • A estrutura da capa de chuva comestível não tem uma capa e uma perna pronunciadas.
  • Lá dentro deve haver sinais de uma disputa em desenvolvimento.
  • Para não confundir uma capa de chuva e uma jovem amanita, corte o cogumelo. Nosso herói não tem pernas longas, bonés e placas.
Comentários
  1. Katya , 19.12.2015

    Eu não sabia o que comer capa de chuva))

 Autor do comentário
Informações fornecidas para fins de referência. Não se auto-medicar. Para a saúde, consulte sempre um especialista.

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