Cogumelos de ostra crescentes

Cultivar cogumelos-ostra não é um processo difícil.Crescer esses cogumelos é perfeitamente possível em casa.

O primeiro passo no cultivo de cogumelos de ostra será a compra de micélio. Sua aquisição é possível de qualquer empresa que cultive cogumelos. O micélio também é vendido em lojas online, enviando pelo correio. Se você cultivar cogumelos-ostra pela primeira vez, compre até um quilo de micélio. Será a base para cerca de três a quatro quilos de cogumelos ostra. O micélio pode ser armazenado no frigorífico (até 3 dias) ou no congelador (até um ano).

Dicas para adquirir o micélio:

• Escolha um fornecedor confiável com recomendações.
• Compre um lote de teste antes de comprar grandes quantidades.
• Descubra a variedade e a variedade do cogumelo-ostra, a taxa de incrustação do micélio, a resistência ao mofo, e não se esqueça de prestar atenção ao prazo de validade.
• Determine a temperatura dentro do micélio (é importante que não sobreaqueça durante o parto) - o ideal será +20 graus.
• Você não deve ver manchas pretas ou verdes no micélio.
• O matiz do micélio é laranja brilhante normal. Algum exsudato amarelo pode ser adicionado a ele.

Para o cultivo independente de cogumelos de ostra usam dois métodos:

• Intenso
• Extenso

São chamados cogumelos crescentes no substrato, colocados em um saco plástico.

Suas vantagens:

• Você pode obter uma colheita de cogumelos, independentemente da época.
• Cogumelos amadurecem com rapidez suficiente.
• Você pode ganhar com a venda de cogumelos.

Seus contras:

• Precisamos de investimentos financeiros.
• Você precisa de um quarto adequado no qual um certo microclima seja mantido.

É desejável cultivar cogumelos-ostra em uma sala que tenha:

• bom isolamento térmico;
• bom sistema de ventilação;
• altura de 3-5 metros;
• iluminação artificial aproximadamente 100 lux;
• fonte de água limpa e esgoto.

Instalações adequadas podem ser:

• Adega;
• Porão;
• Casa de pássaros;
• Armazenamento de frutas;
• Estábulo ou chiqueiro;
• Celeiro;
• Armazenamento vegetal;
• Estufa;
• Garagem;
• Despensa.

Em seguida, você precisa fazer a preparação do substrato.

Os cogumelos de ostra são cultivados para:

• Casca de girassol;
• Palha de cevada;
• Cascas de trigo sarraceno;
• Palha de trigo;
• Espiga de milho esmagada;
• Aparas ou árvores de madeira de serragem.

Igualmente importante é o tratamento térmico de matérias-primas, o que elimina sua infecção e ao mesmo tempo hidrata o substrato. A matéria-prima esmagada é colocada em um recipiente de grande volume e completamente preenchida com água, e depois fervida por cerca de duas horas ou menos (quanto mais macia a matéria-prima, menos ela é fervida). A água é drenada e a matéria-prima é resfriada para + 25 + 28 graus.

O resultado deve ser um substrato molhado. Para verificar se a matéria-prima não está excessivamente molhada, aperte-a em suas mãos e veja se a água está fluindo (algumas gotas podem aparecer, isso é aceitável) O processamento do substrato pode ser realizado não apenas com água quente, mas também com vapor. Note que o vapor pode ser mergulhado e seco e já molhado substrato.

O substrato é colocado em polietileno, recolhendo os sacos para que, no final, haja cerca de cinco quilos de matéria-prima em um único saco. Pré-desinfete os sacos - primeiro eles precisam ser lavados e mantidos por uma hora em uma solução de lixívia a 1-2%. Após este tratamento, comece a encher os sacos com o substrato. Após cada 5-6 centímetros de matérias-primas, coloque no saco micélio com uma camada de cerca de 0,5 cm. Então, encha os sacos até o topo em camadas para que o substrato seja a última camada.

Amarrando o saco, em toda a sua superfície em um padrão quadriculado, você precisa fazer uma perfuração. Deixe a distância entre os furos ou ranhuras, cujo tamanho será de 1-2 centímetros, é de 10-15 centímetros.

Os próximos 10 a 25 dias são um período de incubação. Colocando os blocos com o substrato semeado no lugar onde você cultivará cogumelos.

Dentro dos sacos nos primeiros três ou quatro dias a temperatura será aumentada e é importante evitar que o substrato aqueça mais de +30 graus para que o micélio não morra. Para baixar a temperatura, você pode usar o ventilador, direcionando-o para os blocos com micélio. Nesta fase não é necessário acender os blocos. Após três dias, os fios do micélio se tornarão visíveis na espessura do substrato e, após cerca de dez dias, eles preencherão completamente os blocos de cogumelos. Como resultado, os blocos serão preenchidos com uma massa homogênea densa, que terá uma cor branca e um cheiro de cogumelo.

O último passo no cultivo de cogumelos de ostra é a frutificação. Para aguardar, imediatamente após o período de incubação, você precisa:

• Defina a umidade entre 90 e 95 por cento.
• Defina a temperatura do ar em + 10 + 15 graus.
• Conduzir ventilação diária da sala até quatro vezes.

Para manter um alto nível de umidade, você pode começar a pulverizar o chão, bem como as paredes com água, mas, ao mesmo tempo, certifique-se de que a água não caia diretamente sobre os blocos de cogumelos.

Tendo coletado a primeira colheita, você deveria arejar o quarto e esperar pela segunda onda do aparecimento de corpos de fruta em aproximadamente duas semanas. Neste caso, tente manter as mesmas condições que você criou para a primeira colheita de cogumelos. Além disso, após a coleta da primeira colheita, recomenda-se que os blocos sejam verificados e, se forem encontrados com mofo, remova-os das instalações, deixando apenas aqueles que não estiverem infectados.

Cogumelos inteiros podem dar frutos até quatro vezes, mas a maior colheita é notada nas duas primeiras ondas (elas dão cerca de 75%). Depois de retirar a colheita da quarta onda, os blocos são substituídos por outros. Blocos usados ​​podem ser usados ​​como fertilizante na trama.

Sugerimos que você se familiarize com o processo de cultivo de cogumelos-ostra no próximo vídeo.

Uma opção mais simples para o cultivo de cogumelos de ostra em casa é comprar blocos prontos de empresas especializadas no cultivo industrial desses cogumelos. Esses blocos são complementados com instruções detalhadas que sugerem como cultivar com sucesso cogumelos-ostra em casa. O comprador só precisa colocar os blocos na sala correta e fornecer as condições necessárias para o amadurecimento da cultura.

Se não for possível obter um substrato adequado, encontrar uma sala adequada ou criar as condições necessárias para os cogumelos frutíferos, é possível cultivar os cogumelos ostra por um método extensivo. Ele prevê o cultivo de cogumelos ao ar livre em tocos ou troncos. Este método também é bom para um iniciante, pois requer um mínimo de investimentos em dinheiro e custos trabalhistas. Sua desvantagem é que tal cultivo é influenciado pelas condições climáticas da área, ou seja, a criação de cogumelos-ostra é caracterizada pela sazonalidade.

Preparando toras e cânhamo começam no final do inverno. Se houver tocos na trama após o abate das árvores, é possível cultivar cogumelos-ostra, no entanto, esses tocos são plantados no período com a temperatura positiva estabelecida (abril-maio). Se não houver tais cotos, recorte 30-50 cm de comprimento e 15-30 cm de diâmetro de cinzas, faia, faia e outras árvores de folha caduca. Para o cultivo de cogumelos é adequado apenas madeira saudável que não está infectada com mofo. Normalmente, as toras são embebidas em água por vários dias - então a madeira estará molhada o suficiente para desenvolver um micélio. No entanto, se a madeira não estiver seca, não a embeba.

Semear micélios nos registros é possível de várias maneiras:

• Coloque o micélio nos buracos dos cotos. As toras são perfuradas ou cortadas, criando buracos com cinco ou seis centímetros de profundidade e cerca de um centímetro de diâmetro. Esses buracos devem ser colocados em tocos na ordem escalonada. Se o micélio for cereal, deve ser derramado nos orifícios, depois fechado com musgo ou selado com fita adesiva. Se o micélio é representado por bastões, eles são inseridos nos orifícios e depois selados com argila.
• Coloque o micélio no final do log. De cânhamo você precisa de um disco de dois ou três centímetros de espessura. Cubra o final do coto restante com micélio, coloque o disco de serragem no topo e prenda com as unhas.
• Faça colunas de logs. No final da pilha de toros, 100-150 gramas de micélio (a camada terá cerca de 1 a 2 centímetros), então o segundo tronco é colocado, sobre o qual o micélio é novamente vertido. Em seguida, coloque o terceiro registro e polvilhe com micélio novamente. Assim, é possível fazer colunas com uma altura de 1,5 a 2 metros. Para sua maior estabilidade, os troncos utilizados devem ter um diâmetro suficientemente grande (maior que 20 cm).

Semeando micélio nos troncos, eles são dobrados em um local onde a temperatura é mantida em cerca de +15 graus, deixando por dois ou três meses. Isso pode ser um porão ou um galpão, que pode ser regularmente exibido. Se os dois primeiros métodos fossem usados ​​para semear, então a pilha seria dobrada horizontalmente em cima uma da outra, e então coberta com uma película de saque ou perfurada. No terceiro método de semeadura, os troncos são colocados verticalmente em várias fileiras, preenchendo as lacunas entre eles com palha ou serragem úmida. Dos lados, essas colunas também são cobertas com sacos ou papel alumínio, a fim de manter uma umidade bastante alta no interior.

Depois de aparecer nos tocos de placa branca, eles devem ser desembarcados no chão em um local sombreado. Na maioria das vezes isso acontece até o final da primavera. Eles cavam buracos no chão, no fundo do qual eles colocam serragem úmida ou folhas molhadas. Os cotos são colocados em fileiras para que a distância entre as toras seja de 35 a 50 centímetros. As migalhas são imersas no solo por cerca de 10 a 15 centímetros. Além disso, no caso de tempo seco deve molhar cuidadosamente o solo ao redor dos cotos.

Os primeiros cogumelos de ostra começam a aparecer em agosto. Se o outono for prolongado, a colheita pode ser coletada até novembro. No inverno, o cânhamo é coberto com folhas ou palha. Eles também podem ser cobertos com folhas de abeto.

É possível receber uma colheita de cogumelos de tal plantação de tocos até cinco anos. Neste caso, a frutificação máxima de cogumelos de ostra em tocos celebra-se no segundo e terceiro ano.