Os detalhes do processo de cozinhar brócolis em um fogão lento

Brócolis (repolho de aspargos) é um verdadeiro depósito de vitaminas e substâncias benéficas. Nos países da Europa Ocidental, é muito popular entre as culturas hortícolas. Consumo periódico de brócolis em alimentos ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a visão, efeitos benéficos sobre o sistema cardiovascular. Além disso, este produto retarda o processo de envelhecimento e tem um efeito positivo no sistema esquelético do corpo.

Devido aos seus benefícios, este repolho ocupa um lugar digno no livro de cozinheiros de diferentes países do mundo. Na Itália, eles cozinham calzone delicioso, na Inglaterra - várias tortas, na França - sopas cremosas e fragrantes, e na China, o brócolis cozido com dentes de alho é popular. Naturalmente, este vegetal acrescenta benefícios inestimáveis ​​a qualquer prato, mas cozinhar em um fogão lento ajudará não só a diversificar o sabor, mas também a preservar as propriedades úteis originais. Ao mesmo tempo, a cor do brócolis permanece rica e suculenta.

Mesmo com a compra de repolho congelado, você pode confiar na preservação de seus nutrientes originais. As cabeças pequenas que compõem os plugues devem ser cuidadosamente separadas com uma faca afiada. Para tornar o sabor mais saturado, o repolho deve ser fervido levemente em água com a adição de 1 colher de chá. sal e 0,5 colher de chá. ácido cítrico. Este montante é calculado para 0,5 litros de fluido.

Depois de ferver o repolho espalhado em uma peneira e colocado em água muito fria. Um pouco segurando lá, você pode continuar o processo de cozimento. Se você comprou um produto congelado, você deve colocá-lo em um balde para que a umidade do degelo seja removida. Ao usar a multicozinha, o brócolis é preparado de acordo com o regime que corresponde a uma receita específica.

Adicione especiarias ao prato, tempere com manteiga, creme de baixo teor de gordura, alho e creme de leite.

Há muitos pratos de brócolis, preparados em um fogão lento. As receitas mais populares não exigem muito tempo e esforço.

O prato magnífico é preenchido com o mais delicado aroma cremoso e vegetal. Acompanha bem a vitela assada.

Componentes:

• Brócolis - 400 gr;
• 2 colheres de sopa. l óleo de girassol;
• 2 colheres de sopa. l creme azedo;
• um par de pitada de sal;
• meia colher de chá de qualquer tempero.

Cozinhando:

• Na capacidade do multicooker você precisa derramar óleo.
• O vegetal deve ser frito por quatro a cinco minutos, utilizando o programa "Cozimento".
• Gentilmente vire o conteúdo e frite novamente no mesmo modo.
• Em seguida, você precisa adicionar creme azedo com sal e adicionar tempero. Misture tudo bem.
• Volte a ligar o programa e leve o prato à prontidão por oito minutos.
• Sirva os legumes na mesa.

Outra receita interessante é chamada "Sob as migalhas de pão". Tal panificação cria uma crosta apetitosa e permite que o prato permaneça suculento, mantendo seu sabor.

Produtos Requeridos:

• quilograma de brócolis;
• manteiga - 50 g;
• creme - 200 ml;
• migalhas - 300 g;
• Mostarda Dijon - 3 colheres de sopa. l;
• meia colher de chá de sementes de mostarda;
• água - 0,5 l;
• sal (a gosto);
• queijo duro - 100 g;
• verduras de alho.

Estágios de cozimento:

• No fogão lento você precisa derramar a água e colocar o repolho lá.
• Ligue o programa de cozimento por 7 minutos.
• Quando o tempo acabar, remova o conteúdo e coloque-o no prato e drene a água.
• Alho com cebola deve ser picado.
• Selecione o modo "Frying" e defina o tempo - 15 minutos.
• Derreta a manteiga em uma multicozinha e adicione a cebola ao alho. Constantemente mexendo, você precisa trazer os legumes ao mole.
• Despeje as sementes de mostarda, e em um minuto adicione a mostarda Dijon.
• Mexa tudo e adicione migalhas. Você precisa fritar todos os ingredientes até o final do tempo do programa.
• Em seguida, você precisa remover da tigela e deixe esfriar.
• Mexa o brócolis com mostarda e creme para que tudo esteja no molho resultante. Transfira o prato para o fogão lento.
• Coloque uma colher de sopa de queijo ralado no repolho e mexa.
• O resto da massa de queijo deve ser misturado com migalhas e combinar com a mistura principal.
• Mergulhe o prato por 30 minutos no modo de cozimento.

Prato é perfeito para um jantar em família. Recomenda-se usá-lo imediatamente após a preparação. O fato é que a composição da receita inclui alho, que não só dá um sabor insuperável ao prato, mas também deixa odor de alho por um tempo.

Componentes necessários:

• brócolis - 600 gr;
• azeite - 2 colheres de sopa. l;
• alho - 3 fatias;
• água;
• sal (a gosto);
• pimenta preta moída.

Preparação passo a passo:

• Divida os garfos em inflorescências.
• Despeje a água no fogão lento, salgue um pouco e ligue o modo "Cooking".
• Coloque o repolho em água fervente e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retire os legumes, mergulhe-os em água muito fria e deixe secar.
• O alho descascado deve ser picado.
• Despeje a água da multicozinha.
• Encha o óleo e ligue o programa de fritura por 3 minutos.
• Constantemente mexendo, frite o alho e remova-o com uma escumadeira.
• Coloque em uma tigela de brócolis, cozinhe-os por 3 minutos no modo "Fritura".
• Adicione ao alho assado repolho, sal e pimenta.
• Misture bem o conteúdo e passe por cerca de um minuto.

Este prato tem um sabor único que não o deixará indiferente.

Ingredientes:

• 300 gramas de brócolis;
• um queijo processado;
• 40 gramas de creme.

Processo de cozimento:

• Deite água na multicozinha e ligue o programa “Steaming”.
• No recipiente designado espalhe o repolho picado. Espere a água ferver e coloque os legumes nela.
• Você precisa cozinhar por sete minutos no modo selecionado.
• No final do tempo, retire os legumes e coloque-os em uma peneira. Após o resfriamento, transfira os ingredientes para a placa.
• Retire o líquido do tanque e ligue o modo de fritura. Em um minuto, derreta o queijo ralado.
• Despeje o creme e mexa o tempo todo até que o queijo esteja completamente dissolvido.
• Pronto molho deixado apenas para derramar repolho cozido anteriormente.

Um prato com uma crosta dourada apetitosa é suave e suculento.

Ingredientes:

• 400 gr. repolho;
• ovo - 2 peças.
• farinha - 3 colheres de sopa. l;
• sal e pimenta (a gosto);
• ervas secas - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

• Brócolis dividir, sal e pimenta.
• Bata os ovos e misture com os verdes.
• Um por um, cada inflorescência deve primeiro ser mergulhada em um ovo, e depois rolada em farinha.
• Coloque o repolho em um fogão lento.
• Ligue o modo de cozimento e espere até que a tigela aqueça.
• Defina o temporizador para 30 minutos.

A variedade vegetal torna o prato mais macio. Ele também terá um sabor único e será um ótimo complemento para espaguete e arroz.

Os principais componentes da receita:

• Brócolis - 200g;
• cenouras - 200g;
• couve-flor - 50 gr;
• água - 300 ml;
• sal, pimenta (a gosto);
• cominho e orégano - uma pitada.

A sequência de cozimento é a seguinte:

• Instale um recipiente para cozinhar a vapor, coloque água nele.
• Polvilhe com pedaços picados de legumes sal e pimenta.
• Despeje as especiarias preparadas e deixe-as em infusão, misturando bem.
• Inicie o programa “Steaming” e defina o tempo para 25 minutos.

O prato tem sabor insuperável.

Componentes:

• quilograma de brócolis;
• 3 dentes de alho;
• metade de um limão;
• azeite - 4 colheres de sopa. l;
• pimenta - 1 pc;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. l;
• tempero "Pepper Mix", sal (a gosto).

Estágios de cozimento:

• Polvilhe sal e pimenta em cabeças de repolho preparadas.
• Despeje 5 xícaras de água nos pratos e coloque o brócolis ali.
• No programa "Cooking" você precisa cozinhar legumes por cerca de 5-7 minutos. Coloque o repolho em um prato.
• Remova o fluido e adicione óleo.
• Ligue o programa de fritura. Alho finamente picado frite em óleo quente.
• Adicione o suco de limão e as pimentas picadas. Mexa o prato o tempo todo.
• Depois de um minuto, adicione o molho de soja, sal e pimenta. Despeje o molho final em fatias de brócolis.

Brócolis assado com frango é muito saboroso. Marinar o frango de acordo com sua receita favorita e salgar os vegetais. Misture todos os ingredientes juntos. Asse tudo o que você precisa no forno por pelo menos 40 minutos.

Para que os seus pratos sejam sempre saborosos e o processo de cozimento lhe dê apenas prazer, Use as seguintes dicas:

• O brócolis deve ser separado da cabeça no final da inflorescência.
• Para que o repolho retenha sua cor e propriedades importantes o máximo possível, após o tratamento térmico, ele deve ser mergulhado em água fria com cubos de gelo adicionados. Legumes serão tenros e crocantes.
• Para o alho não deu amargura, não pode ser overcook.
• Repolho cozido no vapor é um produto de baixa caloria. A este respeito, deve ser incluído no menu de dieta.
• Este vegetal vai bem com muitas especiarias.

• Quando a vaporização, o recipiente não deve ser preenchido com produtos mais de 2/3. Caso contrário, as camadas superiores do repolho, provavelmente, não se resumirão ao final.
• Coloque as partes maiores no fundo do recipiente, e as mais finas e menores.
• Brócolis, cozido em um fogão lento, corajosamente congelar e depois usar para criar outras obras culinárias.
• Repolho congelado deve ser usado dentro de um ano. É assim que todas as substâncias úteis são armazenadas nela.
• Há uma maneira de animar a longa bifurcação nos garfos da geladeira. Corte parte do talo e coloque os garfos na água. Depois de algumas horas, o vegetal terá sua aparência original.

Você aprenderá sobre as propriedades benéficas do brócolis no vídeo a seguir.