Jacket Potatoes: Calorias e Como Fazer Biscoitos Deliciosos

Se você estiver longe de arte culinária ou não tiver a quantidade adequada de tempo para preparar pratos, então as batatas cozidas com casca sempre serão úteis. Uma batata em seu uniforme é provavelmente um dos pratos favoritos de ambos os solteiros e aqueles que estão sempre dispostos a se preparar para o gosto requintado. Um prato tão conhecido da infância é apreciado pela sua simplicidade e variabilidade de preparação, permitindo-lhe poupar tempo e até mostrar a sua imaginação ao cozinheiro.

Se o tempo acabar, é bom o suficiente para lavar as batatas, adicionar água, sal e incendiar-se. Trinta minutos e um jantar saudável ou o segundo para o almoço estão prontos. E, ao contrário, se você quiser dar um novo prato a um novo gosto, aqui você tem um amplo campo de atividade.

Como em muitos países, a batata é o prato principal (especialmente nos países da CEI), muito provavelmente se convenceram de que este é um produto muito nutritivo. Há um mito de que um vegetal tem um aumento no número de calorias, o que necessariamente afeta negativamente a forma ou a saúde de uma pessoa. Por esta razão, os dieters excluem completamente este produto da sua dieta. De fato, o conteúdo calórico depende do método de preparação.

Deve notar-se que o prato de batata no uniforme, independentemente do método de preparação, tem menos calorias e mais nutrientes do que o mesmo vegetal descascado na culinária. A menor quantidade de calorias está contida em batatas cozidas “de uniforme” (por 100 gramas, 66 kcal, e 100 g de batatas descascadas fervidas contêm 85 calorias).

Batatas assadas "de uniforme" tem 88 quilocalorias, e a mesma cultura de raiz assada sem pele tem 106 Kcal. Aqui depende muito do tipo e quantidade de óleo adicionado à torrefação na folha. Para pessoas que querem perder peso, é preferível usar azeitona e em pequenas quantidades.

Se você tem uma escolha no final da primavera ou mais perto da queda, na estação de maturação da cultura da raiz, então, é claro, é melhor cozinhar batatas novas em uniforme, porque tem o menor número de quilocalorias do que a “velha”. Na batata assada jovem, há apenas 66 Kcal, enquanto no cozido "velho" - 88. A peculiaridade deste vegetal é que ao longo do tempo, as quilocalorias nele só se acumulam. Além disso, o vegetal "jovem" é rico em vitamina C e potássio, o que tem um efeito benéfico no trabalho do coração.

Vale a pena notar que o uso de batatas no uniforme, fervido sem sal, é permitido hoje por muitas dietas, já que o prato preparado contém 74 Kcal, e a mesma batata com sal contém 85 Kcal.

Poucos pensam sobre os benefícios das batatas, referindo-se ao aumento do valor nutricional e da saciedade. Mas o vegetal, trazido por Peter o Grande da Holanda, tem uma quantidade considerável de substâncias úteis, que são preservadas principalmente em batatas cozidas. Um vegetal cozido de qualquer maneira sem descascar será mais útil do que descascado. A casca forma não apenas algo como uma barreira que não permite que as vitaminas do grupo B (incluindo o ácido fólico, que está envolvido na produção de hemoglobina), a vitamina C, E e K, se decompõem quando expostas à temperatura, mas também contém muitas substâncias úteis.

Há uma crença popular de que os alimentos assados ​​são prejudiciais ao fígado. Se falamos sobre os benefícios das batatas assadas, as batatas descascadas assadas, diferentemente das assadas descascadas, contêm a menor quantidade de gordura (1%) e a maior quantidade de substâncias vitamínicas, micro e macroelementos.O vegetal contém uma grande quantidade de um elemento traço tão forte, que fortalece o sistema imunológico, melhora o funcionamento do sistema nervoso e processos metabólicos. Ao mesmo tempo, uma porção comida de uma raiz assada na raiz sem sal, devido à presença de amido, ajuda a reduzir o colesterol, o que melhora o funcionamento dos vasos sanguíneos e do trato gastrointestinal.

Vegetais sem sal têm um efeito diurético fraco e podem eliminar o conteúdo excessivo de ácidos no corpo, além de normalizar o aumento da acidez do estômago. Este prato é enriquecido com ferro, zinco, potássio e outros elementos. O potássio, por exemplo, afeta a remoção do inchaço e a eliminação da água do corpo. O zinco, responsável pela ocorrência de artrite e reumatismo, impede o aparecimento de espasmos. As batatas também contêm uma pequena quantidade de proteína, que, ao contrário da proteína contida na carne, é capaz de regular o equilíbrio alcalino do sangue, que é valioso tanto para a doença renal quanto para o metabolismo prejudicado.

Complementando batatas cozidas com verduras, legumes, peixe ou carne dietética, você só enriquece o prato com propriedades que são úteis para o corpo humano. Os nutricionistas determinaram que os benefícios das batatas cozidas para a presença de vitaminas são comparáveis ​​aos benefícios das bananas. E se falamos sobre os benefícios da fibra de batata, então a sua quantidade em batata cozida uniformemente prevalece sobre a quantidade em bananas. Além disso, não irrita o trato gastrointestinal, o que permite seu uso em gastrite e úlceras.

Nutricionistas, por causa da grande quantidade de amido contida nas batatas e quantidades consideráveis ​​de açúcar, não recomendam comer verduras a pessoas que têm diabetes ou estão acima do peso, porque a cultura das raízes aumenta a disponibilidade de açúcar no sangue. Além disso, é necessário limitar o uso do produto àqueles que reduziram a acidez do estômago, porque a batata pode reduzir o ambiente já pouco ácido.

Danos possíveis também podem ser causados ​​pelo armazenamento inadequado do produto. Quando um vegetal cru é exposto à luz solar direta, uma substância como a clorofila aparece nele, seguida por uma solanina tóxica. Também solanine acumula durante o armazenamento a longo prazo de tubérculos. Conhecer a presença de uma substância tóxica em um vegetal é fácil pela característica cor verde da casca. A solanina não é destruída pelo tratamento térmico e leva ao envenenamento, que se manifesta como um colapso, que é frequentemente associado à deficiência de vitaminas. Acompanhada por tonturas intoxicação, diarréia, vômitos, falta de ar.

Para evitar possíveis danos ao comer batatas, você precisa seguir algumas regras simples:

• armazenar legumes em lugares frescos onde a luz do sol não cai;
• se forem encontradas manchas verdes no tubérculo, a sua preparação em uniforme é estritamente proibida;
• a presença de certas doenças associadas ao trato gastrintestinal, diabetes mellitus e outras também indicam restrição no uso de tal produto.

Acima, observou-se que algumas dietas modernas permitem o uso de batatas. É importante saber que a preferência é dada às batatas de uniforme. Um pré-requisito é que o prato não esteja preparado para o jantar (o horário recomendado para a recepção é o almoço). Estando em uma dieta, é importante enriquecer o corpo com substâncias essenciais e ao mesmo tempo não comer demais. Assim, uma pequena batata consumida no almoço, cozida uniformemente e devidamente equilibrada com verduras e legumes, satisfará totalmente esta necessidade. Para dieta não prejudica a saúde e trouxe o resultado desejado, é importante levar em conta o índice glicêmico do prato.

Atletas ou pessoas conscientes da dieta estão familiarizados com esse conceito. O índice glicêmico (IG) é um indicador condicional da taxa de influência dos carboidratos contidos nos alimentos sobre as mudanças no nível de açúcar no sangue humano. Produtos ou pratos com um alto coeficiente gastrointestinal (por exemplo, cerca de 90 unidades) dão rapidamente sua energia a uma pessoa. E produtos contendo quantidades elevadas de fibras são mal digeridos, o que indica um baixo nível de IG (aproximadamente 30-40 unidades).

O consumo excessivo de alimentos com IG aumentado leva ao desenvolvimento de diabetes mellitus ou obesidade, alimentos com um baixo coeficiente deste indicador é mal absorvido pelo organismo. Assim, estar em uma dieta, a fim de não prejudicar o seu corpo, você tem que contar com este indicador.

As batatas aqui podem legitimamente ser consideradas como um produto universal, uma vez que o nível do seu IG depende do método de cozimento e fatiamento. O menor IG de batata é encontrado em batatas cozidas em seus uniformes, que são cerca de 65 unidades (compare: purê de batatas GI - 90). Batatas assadas em seus uniformes são ricos em carboidratos, por isso seu nível varia de 70 a 75 unidades. Esses indicadores de mobilidade permitem planejar uma dieta com base em suas necessidades.

Para a preparação de batatas deliciosas e mais saudáveis ​​em seus uniformes, é melhor levar vegetais jovens, que podem ser facilmente preparados de diferentes maneiras. Se você decidir cozinhar batatas cozidas, use algumas dicas simples que melhorem o processo de cozimento:

• Cuidadosamente lave o vegetal, o que é melhor para colocar em água fervente. Devido a isso, durante o corte, não ficará grudado.
• Para que a pele não arrebente, salgue-a com água antes de afundar a raiz e adicione algumas gotas de suco de limão.
• O tempo de cozimento é difícil de determinar (em média, são 30 minutos), pois depende do tamanho das batatas e do volume de água. A água deve esconder completamente o vegetal, além de levarmos em conta a sua fervura.
• Verificar a prontidão não deve perfurar o legume muitas vezes, pois isso leva a uma perda de vitaminas. O sabor da batata será pior se for digerida e a pele certamente explodirá.

Batatas cozidas cozidas desta maneira podem fazer um excelente prato saudável e saudável, que não será menos saboroso se você assar um vegetal no forno. Para fazer isso, escolha aproximadamente o mesmo tamanho de frutas, lave com cuidado e embrulhe cada um separadamente em papel alumínio, que lubrificamos com óleo. Adicione temperos e especiarias a gosto.

Hoje em dia, sem muita complicação, as batatas são preparadas uniformemente e no microondas, o que será um bom caminho quando o tempo acabar. Para fazer isso, perfuramos um vegetal em todos os lados com um garfo, engraxamos com o óleo de sua preferência, adicionamos temperos conforme desejado e colocamos em uma camada em uma placa de forno de microondas. Colocamos a velocidade máxima por cerca de cinco minutos, após o que o prato está pronto.

Se você é fã de piqueniques, churrascos ou caminhadas, lembre-se de comer batatas em um uniforme assado em cinzas do fogo. Devido ao aroma rico de fumaça, o sabor dos vegetais será bastante exótico. Para assar desta forma, você precisa pegar batatas pequenas. Se houver uma folha à mão, envolva cada legume nele e coloque-o profundamente nas brasas. Se não houver folha, o prato será assado sem ele. É verdade que levará um pouco mais de tempo.

Como assar batatas em um uniforme, você aprenderá no próximo vídeo.