Como cozinhar o trigo mourisco em sacos?

 Como cozinhar o trigo mourisco em sacos?

Muito mais rápido para cozinhar o trigo mourisco usual terá sucesso se você escolher o cereal, vendido em sacos. A gosto, não cederá ao usual, mas economizará uma quantidade considerável de tempo.

Diferenças do trigo mourisco habitual

O trigo mourisco em sacos tem muitas vantagens que o distinguem do padrão. Em primeiro lugar, cada saco contém uma grande porção de cereais (ou dois pequenos 150 gramas), o que simplifica bastante o processo de contagem dos ingredientes necessários, além de servir. Será suficiente apenas remover o saco de trigo mourisco cozido, despejar seu conteúdo em um prato e servir na mesa.

Em segundo lugar, os grãos não precisam ser pré-lavados, separados ou limpos da cama - eles são embalados em cada embalagem já limpa. Em terceiro lugar, a preparação em si é simplificada - essa garupa não queima, e após a conclusão não será necessário esfregar a panela suja por um longo tempo.

É importante esclarecer que ao cozinhar trigo mourisco em sacos, você não deve ter medo de que o prato final não seja tão útil quanto poderia ser. Todas as substâncias benéficas, principalmente vitaminas B, são preservadas, o que significa que há um efeito benéfico no sistema digestivo humano.

Além disso, a fibra remove com sucesso os elementos nocivos, e a ausência de glúten, juntamente com uma pequena quantidade de carboidratos, contribui para a fácil absorção do produto.

Todos os indicadores de produto nas sacolas correspondem à norma, por isso não se preocupe que a transição para este tipo de produto semi-acabado traga algum dano. Talvez a única desvantagem dos cereais embalados possa ser chamada de preço mais alto.

Outro inconveniente é a impossibilidade de fritar os grãos na panela sem o uso de óleo, o que transforma o estado da guarnição em melhor.

Tempo de cozimento

Para cozinhar o trigo mourisco em sacos, leva apenas 15 a 20 minutos. No entanto, este período de tempo não inclui os minutos gastos com água fervente e os sachês devem ser imersos em água fervente. No caso quando o cereal vai para o enfeite, ele é cozido menos, e para o mingau - mais, já que os grãos precisam de tempo para ferver macio.

Proporções

Normalmente, em um pacote padrão de trigo mourisco contém 80 a 100 gramas de cereais, dependendo da empresa, e essa quantidade requer cerca de 1,5 litros de água.

Se você tiver que cozinhar algumas sacolas em uma panela, a quantidade de líquido precisa ser aumentada um pouco. O principal requisito é despejar tanta água no seu trigo mourisco abaixo de seu nível em alguns centímetros. A quantidade de óleo chega a 1 colher de sopa, o açúcar é adicionado a gosto - de 1 a 2 colheres de chá de açúcar, mais cerca de 4 pitadas de sal são frequentemente adicionados à água na fase de cozimento.

Como cozinhar?

O mingau de trigo sarraceno de cozedura rápida é preparado da seguinte forma: a água potável fria é vertida na panela e levada ao fogo, após o que a saqueta é baixada durante alguns minutos, normalmente indicada na embalagem.

Em seguida, o trigo mourisco é removido, e o pacote não aberto é colocado em uma peneira ou peneira para esfriar um pouco e se livrar da água restante. Finalmente, ele é incisado no local indicado, os grãos são despejados no recipiente preparado, misturados com manteiga e, se necessário, com açúcar, após o qual você pode começar a refeição. Você pode ferver o trigo mourisco em saquinhos com leite. Cozinhar terá em duas etapas: Primeiro, encha os sachês com água e ferva por cerca de 10 minutos, depois coloque o leite no recipiente e leve tudo à prontidão.

O leite que permanecerá depois de cozinhar, você só precisa derramar no mingau, já colocado em pratos. Imediatamente vale a pena mencionar que é mais lógico cozinhar várias porções ao mesmo tempo - é assim que todo o volume de leite pode ser usado. Antes de servir, tudo é temperado com manteiga e temperado com açúcar.

Há outra maneira de cozinhar mingau de leite - primeiro, o trigo mourisco é totalmente cozido em água, e depois é carregado com leite de temperatura ambiente, manteiga, mel ou outros adoçantes.

Proprietários de microondas podem usar esta unidade para fazer café da manhã embalado ou prato lateral.

Na tigela de vidro, tradicionalmente fornecida com o dispositivo, os sacos são colocados e despejados com água recém-fervida salgada. O nível do fluido deve ser dois centímetros mais alto que o nível do trigo sarraceno. O prato é coberto com uma tampa. No microondas definir tempo de 10 minutos e a potência máxima possível de trabalho. Trigo mourisco pronto servido à mesa com manteiga e açúcar.

A propósito, vale a pena mencionar que muitos cozinheiros recomendam cozinhar trigo mourisco em água salgada.

No caso em que o cereal deve ser usado como um acompanhamento, esta é uma solução bastante razoável, e no caso em que a pessoa que mudou de idéia decidir torná-lo doce, a adição de açúcar corrigirá rapidamente a situação. Ferver trigo mourisco, como qualquer outro cereal, está em fogo fraco. Puxar o saco para fora da panela é mais conveniente usando um garfo ou faca, ou segurando a borda fria.

A propósito, a água na qual os grãos serão cozidos pode ser levada a ferver, não diretamente na panela, mas na panela - assim o processo irá acelerar.

No caso quando o grego é tornar-se um prato lateral, durante a sua cozedura é bastante possível ter o tempo de cozinhar cebolas fritas e cenouras, e até melhor - acrescentar-lhes cogumelos fritos e pimentos. Tendo enchido o papa de aveia com estes ingredientes, você precisará deixá-lo resolver por aproximadamente 1/4 de hora. Além disso, existe um ponto de vista de que os grits acabarão sendo cozidos com sucesso em um caldo, por exemplo, permanecendo de frango. Se for preparada a partir do zero, bastará adicionar água, folha de louro e especiarias à água.

Trigo mourisco rápido permite um curto período de tempo para cozinhar um jantar completo.

Por exemplo, se não houver tempo extra, você pode ferver o cereal e misturá-lo ainda quente com um pote de guisado e, se desejar, com um pouco de molho. Em tal trigo não será necessário adicionar manteiga, então a gordura, disponível em um pote de carne, será suficiente.

Se, no entanto, ainda há tempo para cozinhar a carne, então o caldo rico formado é usado para ferver o trigo mourisco, e então o cereal é preenchido com pedaços de carne e vegetais zazharka. Nos mesmos casos, quando o mingau se combina apenas com legumes assados, o prato resultante pode ser servido com caldo de legumes, coberto com uma tampa e cozido em fogo baixo até todo o líquido ser absorvido. Antes de servir, este prato é recomendado para polvilhar com verduras picadinhas.

No final, é importante esclarecer que é costume ferver o trigo-sarraceno em água fervente, mas o uso de água fria será exatamente correto. Acredita-se que, se você derramar um líquido frio na panela, colocar o cereal nele e só depois colocá-lo no fogo, o prato ficará mais macio e quebradiço. Se houver receios de que o trigo mourisco já pronto esteja seco demais, então, se o dote for possível, tente não retirá-lo da água, se não houver necessidade de uso imediato. Além disso, será possível aquecê-lo no mesmo líquido antes de servir.

Há também uma opção para obtê-lo de acordo com as instruções, espremer o excesso de água, colocá-lo em uma panela quente, tempere com manteiga e ervas desintegradas. Este mingau é coberto com uma tampa, enrolado em uma toalha, e o topo é coberto com um tapete. O prato acabado estará quente, quebradiço e não superaquecido. Finalmente, vale a pena recordar outro método de cozinhar o trigo mourisco embalado. A água na panela é levada a ferver e salgada, após o que os sacos são colocados nela. Após 12 minutos, um pedaço de manteiga é colocado diretamente na água. Mais 3 minutos - e você pode comer mingau.

O trigo mourisco resultante pode ser a base para inúmeras receitas, como pimentos recheados.

A preparação começa com a preparação de ingredientes: 6 pimentões grandes e puzitenky, 100 gramas de atum enlatado em suco próprio, 1 cebola, 2 sacos de trigo sarraceno, uma colher de chá de orégano seco, 2 colheres de sopa de azeite e 70 gramas de queijo ralado.

O trigo mourisco é fervido de acordo com as instruções, enquanto as pimentas são limpas e cortadas em duas partes. Cebolas são finamente picadas e fritas até dourar na panela. Grumos são dispostos em um recipiente e combinados com cebola, atum e especiarias, incluindo sal. Metades de pimentas são preenchidas com a massa resultante e removidas por 1/4 hora no forno, aquecidas a 180 graus de calor. Em algum lugar 5 minutos antes de desligar as pimentas podem ser polvilhadas com queijo ralado.

Os mesmos saquinhos de trigo sarraceno podem servir de base para almôndegas de vegetais ou repolho recheado. Ele é usado para assar com carne no forno, cozido com fatias de abóbora na própria abóbora, servido com ervilhas, frango e ovo, com bacalhau sob uma crosta de queijo, com queijo feta e legumes frescos, pimenta e espinafre, bolinhos de carne - e em todos possíveis casos que exigem o uso de mingau de trigo mourisco comum.

Sobre os cereais nos sacos de cozimento, diga aos especialistas no próximo vídeo.

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