Como encher o trigo sarraceno com água à noite?

 Como encher o trigo sarraceno com água à noite?

O trigo mourisco é um crupe generalizado, mas devido ao seu aroma específico, nem todos os adultos e crianças gostam dele.Apesar disso, o uso de trigo-sarraceno nunca foi questionado: possuindo uma enorme quantidade de substâncias importantes para o corpo humano, é considerado um produto de baixa caloria. Este fato causou muitas dietas baseadas no trigo mourisco.

Além das vantagens marcantes do trigo sarraceno, as pessoas que levam um estilo de vida ativo adoram por sua velocidade e facilidade de preparo. Vejamos qual é o uso do trigo sarraceno e como cozinhá-lo adequadamente, mantendo os benefícios do produto.

Prós e contras de trigo mourisco fervido e cozido no vapor

Grumos de trigo sarraceno são muito ricos em ferro, por isso as pessoas com uma baixa taxa de hemoglobina tentam incluir este cereal na sua dieta diária, o que é bastante justificado. Além disso, o trigo mourisco, como um produto de origem vegetal, é rico em fibras, normalizando o trabalho do trato gastrointestinal.

Graças a ela, pratos de trigo sarraceno são facilmente digeridos, mantendo uma sensação de saciedade por um longo tempo, o que também é um fator importante, já que não é necessário um lanche adicional. Primeiro de tudo, você precisa prestar atenção às pessoas que estão acima do peso ou que querem perder peso.

Além do ferro, os cereais contêm vitaminas dos seguintes grupos:

  • PP, reduzindo os níveis de açúcar no sangue e normalizando o trabalho do trato gastrointestinal;
  • E, fortalecimento e limpeza de vasos e capilares;
  • Responsável pelo trabalho do sistema nervoso, melhorando a condição e a pele da pele.

Contido em crupe e um grande número de minerais: potássio (ajuda a remover o excesso de fluido do corpo), cobre (rejuvenesce o corpo), cálcio (fortalece as unhas e cabelos), zinco (responsável pelo crescimento celular), etc.

Assim, dietas de trigo mourisco não levarão ao desenvolvimento de doenças como a anorexia, o que não pode ser dito sobre outras dietas menos benignas. Mas os benefícios de pratos do trigo mourisco dependem em grande parte do método da sua preparação.

O trigo mourisco é popularmente chamado de “cereal instantâneo”, que duplica sob a influência de líquido ou calor, que deve, é claro, ser levado em consideração durante o uso (recomenda-se tomar dois copos de líquido por uma xícara de trigo mourisco). Tradicionalmente, na Rússia, os papas de aveia eram cozinhados a partir do cereal acima mencionado com leite, água, com carne e sem ele, adicionando várias especiarias a seu critério. A situação hoje, em princípio, não mudou, mas com o desenvolvimento do conceito de alimentação saudável mudou a abordagem para cozinhar papas de aveia. Hoje eles não são apenas cozidos, mas cozinhados de várias maneiras, que são apresentados abaixo.

Se compararmos o trigo sarraceno cozido e cozido no vapor, então este último tem vantagens significativas.

Por exemplo, se você tomar a mesma fibra, então cem gramas de mingau de vapor contém 11 gramas (dose diária - 20) e 4 gramas em uma fervida. O índice calórico também é significativamente diferente: cem gramas de produto fervido conterão 300 quilocalorias, enquanto a mesma quantidade de cereal cozido a vapor terá 100 kcal.

Assim, pratos cozidos a partir de trigo mourisco cozido no vapor, são muito nutritivos, mas não de alto teor calórico. Mas isso não permite usá-los sem medida, porque com o uso freqüente (geralmente 2-3 dias), eles ainda podem afetar negativamente o corpo.

  • Em primeiro lugar, a fibra se fará sentir, o excesso de qual no corpo causa a indigestão.
  • Não há efeito colateral pronunciado de crupe, mas não deve ser abusado por pessoas que sofrem de hipertensão, aumento da coagulação do sangue.
  • Raramente, mas acontece que mesmo os produtos mais úteis em alguns casos podem causar alergias (especialmente em mulheres grávidas). E o trigo mourisco também pode causar isso.

Para obter a quantidade máxima de substâncias úteis dos cereais, especialistas no campo da nutrição recomendam não submeter o trigo mourisco a efeitos térmicos, isto é, ferver. A partir deste método de preparação, o benefício do produto é significativamente reduzido. Às vezes é mais útil para absorver trigo mourisco por um tempo, o principal é manter as proporções corretas: um a dois.

Técnicas de Imersão

Das muitas opções para imersão trigo mourisco perfeito para escolher. Alguns fazem isso com água fria, enquanto outros - com água fervente. Há aqueles que preferem fazê-lo no kefir, enquanto outros adicionam apenas algumas colheres à água quando a imersão. Alguém recomenda manter o prato por cerca de 12 horas, e alguém afirma que 30 minutos será o bastante. Para entender o conselho ambíguo, você precisa prestar atenção às recomendações de especialistas, às propriedades dos cereais e às suas necessidades.

  • Como já foi dito acima, a principal recomendação é não expor o crupe aos efeitos térmicos, o que reduz significativamente a quantidade de substâncias úteis. Portanto, querendo obter o prato mais saudável, você deve desistir de cozinhar em água fervente e ficar em água fria. Muito provavelmente, em água fria, a garupa inchará muito mais do que em água quente, portanto, para que o grão inche, como dizem, “no chão”, é melhor derramar trigo mourisco com água durante a noite.
  • Estar em uma dieta, eu realmente quero de alguma forma diversificar a dieta. Se esta é uma dieta de trigo sarraceno, então você pode adicionar algumas colheres de 1% de kefir ao cereal derramado com água fria durante a noite, o que tornará o prato ligeiramente azedo (especialmente se você também recusou especiarias).
  • Acontece também que você não se sente em nenhuma dieta, mas sente apenas uma aguda falta de tempo, levando um estilo de vida ativo. Em seguida, despeje um copo de trigo sarraceno com dois copos de água fervente durante a noite em uma garrafa térmica para o primeiro e segundo cursos, adicionando todas as especiarias que você precisa. De manhã, você receberá mais de meio litro de mingau morno de trigo sarraceno, que, a propósito, pode ser usado de acordo com sua receita habitual, por exemplo, com a adição de ensopado ou molho.

Você pode escolher qualquer opção adequada para você cozinhar fagópiro. Mas ainda assim, experimentar com sua própria saúde não é mais necessário e, se necessário, recomenda-se recorrer à ajuda de nutricionistas.

Mas dias de jejum baseados em trigo mourisco (uma vez por semana), de acordo com especialistas, não prejudicaram ninguém ainda.

Como cozinhar o método de vapor de trigo sarraceno, veja o próximo vídeo.

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