O que é diferente do trigo mourisco verde habitual?

Muitas pessoas nunca ouviram falar da existência de trigo verde. Todo mundo está acostumado a comer cereais marrons comuns. O que é diferente do trigo mourisco verde habitual? Esta é uma e a mesma cultura, cresce no mesmo campo. Diferenças aparecem após o processamento de grãos.

Ao contrário dos cereais marrons, o verde não é seco ou cozido no vapor antes da limpeza. Na casca de grãos está a rutina, que é destruída durante o tratamento térmico, portanto esta substância está ausente em cereais marrons e é armazenada em verde. Ou seja, a rutina melhora a circulação sanguínea, então o trigo mourisco cru é mais benéfico que o frito. Para todos os outros indicadores, o trigo mourisco marrom é quase equivalente ao verde. Ambos contêm grandes quantidades de vitaminas, proteínas, ferro; apenas em marrom seu número é menos devido ao tratamento térmico.

O trigo mourisco de grão marrom adquire após a torrefação e o tratamento térmico. Depois disso, o grão recebe um sabor de nozes e cozinha muito mais rápido. Trigo mourisco marrom tem muitas propriedades úteis:

• perfeitamente absorvido;
• fortalece o sistema imunológico;
• inibe o processo de envelhecimento;
• contém muitas vitaminas e minerais que o corpo necessita;
• cereal de baixa caloria;
• incluído na lista de produtos úteis para pacientes com diabetes;
• A presença de antioxidantes em sua composição tem um efeito benéfico sobre a pele, cabelos e unhas de uma pessoa.

Mesmo após o tratamento térmico, retém muitos nutrientes e nutrientes. Basta comprar muito cereal escuro não vale a pena, é um sinal de que é muito cozido demais. O tratamento térmico do trigo mourisco prolonga sua vida útil. Brown trigo mourisco barato para o preço, acessível e útil para todos.

Se você cozinhar mingau comum de cereais verdes, então sua diferença de marrom será mínima. A única diferença é que o marrom perdeu alguns nutrientes durante o tratamento térmico, além de um pouco mais durante o cozimento, e o verde apenas durante o cozimento. Mas o trigo mourisco germinado verde é realmente um depósito de proteínas e nutrientes. Trigo mourisco brotando não leva muito tempo:

• trigo mourisco deve ser lavado várias vezes, em seguida, despeje a água por 20 minutos;
• despeje a água e coloque o cereal em um pano, coloque um guardanapo no fundo do coador;
• regue quatro vezes ao dia com água, não deixando secar;
• Antes do uso, os grãos germinados devem ser bem lavados em água corrente, antes de remover o muco.

Dentro de 24 horas, brotos aparecerão. Nesta forma, o trigo mourisco está pronto para uso na preparação de várias saladas. Como os ingredientes se encaixam em qualquer verduras: salsa, hortelã, cebola, endro, alazão, manjericão. Os componentes da salada podem ser tomate, brócolis, pimenta e, como molho, você pode usar óleo vegetal com a adição de suco de limão.

Na natureza, não há trigo mourisco marrom. Em sua forma original, o trigo mourisco é um grão verde. É assim que é removido dos campos. Brown, torna-se depois de cozinhar e assar. Nas lojas soviéticas até a década de 50 eles venderam cereais verdes, mas desta forma foi mantido mal, rapidamente se deteriorou. Para evitar perdas, foi tomada uma decisão sobre o tratamento térmico do trigo mourisco. Esse processo possibilitou estender seu prazo de validade, bem como remover produtos químicos usados ​​na agronomia da superfície do grão. Mas em consequência de tais ações a massa de substâncias úteis perde-se.

Como parte do trigo mourisco verde são salvos:

• aminoácidos;
• proteína vegetal;
• vitaminas B, C, E, PP;
• antioxidantes;
• oligoelementos e minerais;
• flavonóides.

Trigo mourisco verde difere do habitual em que toda a composição de nutrientes é totalmente preservada nele e esta é sua vantagem e vantagem sobre marrom.

Segundo as avaliações, aqueles que preferem alimentos saudáveis ​​e introduziram em suas refeições de dieta de trigo verde germinado, não é difícil, é bom gosto. Pode ser comido assim ou usado como um aditivo para saladas, smoothies e outros pratos. Comê-lo na dieta deve ser gradualmente e comer em pequenas quantidades, até 50 gramas por dia. Se você é um comedor de alimentos, sementes de trigo-sarraceno alternadas geradas com uma onda e grão de bico, será saudável e saboroso.

Trigo mourisco verde é usado em dietoterapia:

• em dietas para perda de peso é usado por causa de fibras grossas e carboidratos lentos, energia adicional é usada para digeri-los, uma sensação de saciedade é mantida por um longo tempo;
• para uma dieta sem glúten, trigo verde também é adequado, não contém glúten (glúten);
• vegetarianos podem comer trigo mourisco verde, obtendo proteína dele;
• Na dieta de foodists crus, também ocupa não o último lugar.

Vitaminas PP contidas no trigo verde, ferro, ácido fólico têm um efeito benéfico sobre o curso da gravidez. Essas substâncias normalizam a pressão da futura mãe, reduzem o risco de falta de oxigênio da criança no útero. Uma vez que o uso de medicamentos não é desejável durante a gravidez, a presença de trigo verde na dieta da futura mãe tem um efeito preventivo contra resfriados e exaustão.

Juntamente com as propriedades benéficas e nutricionais do trigo mourisco verde, também pode causar danos. Nem todo mundo pode comê-lo. Existem contra-indicações para pessoas com certos problemas de saúde:

• para pessoas com aumento da coagulação do sangue, causará apenas danos devido à rotina contida no cereal;
• aqueles com doenças gastrointestinais devem abster-se de comer trigo mourisco vivo;
• com flatulência, você pode comer trigo verde, mas em pequenas quantidades;
• crianças menores de 4 anos não devem usá-lo para não prejudicar os intestinos das crianças frágeis com fibras grosseiras de trigo sarraceno e não causar constipação ou alergias;
• para crianças acima de cinco anos, você pode adicionar 2 colheres de sopa de trigo mourisco ao mingau de aveia comum, mas não com frequência.

Escolha o trigo sarraceno precisa corretamente. Comprar trigo sarraceno, preste atenção à sua cor e cheiro. Se você escolher marrom, deve ter um agradável cheiro de noz e não ser muito escuro. Não deve haver outras impurezas, exceto grãos de trigo mourisco. A cor do trigo mourisco "vivo" é geralmente verde pálido. Açafrão fresco, leve, inodoro, diz um produto de alta qualidade.

O fato de que o trigo mourisco verde útil, veja o vídeo a seguir.