Os benefícios e danos do trigo mourisco

O trigo mourisco continua a ser um motivo de discussão em conferências científicas devido à composição química única.Este é o único produto de grãos que não pode ser removido e cultivado artificialmente. Fazer o trigo mourisco produzir mais rápido é impossível, a planta não é passível de produtos químicos. Portanto, o trigo mourisco continua sendo o produto mais seguro para o corpo humano. No entanto, juntamente com os benefícios do uso indevido ou a preparação de grãos podem ser prejudiciais à saúde.

As grumos são caracterizadas por um alto teor de proteínas e compostos minerais, que são requeridos pelos tecidos para o crescimento e desenvolvimento normal. O trigo mourisco tem uma ampla gama de aplicações. Cascas vegetais podem preencher travesseiros ou sacos de tecido que eliminam a insônia e melhoram a qualidade do sono. O trigo mourisco fez remédios populares e pratos para uso regular. No processo de produção, as seguintes variedades de cereais são distinguidas:

• jadrica - grãos inteiros;
• cereais esmagados;
• flocos de trigo sarraceno, que são grãos cozidos no vapor e prensados;
• grão moído, trigo mourisco;
• trigo mourisco verde para germinação.

Devido à sua rica composição química, o trigo mourisco exibe tais propriedades positivas no corpo humano como:

• trigo mourisco é o único cereal contendo colina ou vitamina B4; composto químico responsável pela transmissão de impulsos nervosos entre os neurônios do cérebro;
• o produto tem um grande número de flavonóides que impedem o desenvolvimento de células tumorais; Este efeito reduz a probabilidade de desenvolver neoplasmas malignos;
• trigo mourisco contém ácidos graxos poliinsaturados, que reduzem os níveis séricos de colesterol no sangue e têm um efeito positivo sobre os processos metabólicos;
• mingau de trigo sarraceno e outros pratos de trigo sarraceno são classificados como produtos alimentares; pessoas que seguem o método de perda de peso, perdem até 5 kg em 2 semanas, enquanto a dieta de trigo não prejudica a saúde;
• qualidades úteis de mingau de cereais têm um efeito positivo no tratamento de lesões erosivas ulcerativas do trato gastrointestinal, inflamação e doença hepática;
• a fibra vegetal estabiliza a motilidade do sistema digestivo, enquanto o ácido fólico aumenta a força do miocárdio e do endotélio vascular, resultando em um risco reduzido de desenvolver patologias do sistema circulatório e pressão normal.

O trigo mourisco é um antidepressivo natural que estabiliza o estado psico-emocional. Graças ao efeito calmante, o humor melhora e a resistência da pessoa ao estresse é aumentada. Os sinais de fadiga crônica desaparecem mais rapidamente, o desempenho mental e físico aumenta. O magnésio reduz o risco de veias varicosas.

O trigo mourisco é uma parte essencial da dieta diária, porque a sua estrutura química é rica em muitos nutrientes. Cereais contêm vitaminas e microelementos. Um grande número de estruturas de carboidratos absorvida por um longo tempo. Como resultado, uma pessoa sente uma falsa saturação por 3-4 horas. Ao mesmo tempo, o trigo mourisco contém proteínas vegetais, que são inferiores na estrutura de aminoácidos às proteínas animais. Mas, ao contrário da carne, o trigo mourisco não contém quase nenhuma gordura.

A estrutura química do trigo mourisco contém os seguintes nutrientes:

• cerca de 56% de amido;
• retinol;
• grupo de vitamina B;
• arginina e lisina, não sintetizadas no corpo;
• 1,4% de carboidrato;
• ácido nicotínico;
• idos gordos saturados e insaturados numa proporo de 1: 2;
• compostos minerais: cloro, potássio, cálcio, alto teor de ferro, enxofre, magnésio, zinco e fósforo;
• ácidos orgânicos.

Compostos fenólicos com os quais a composição química do trigo está saturada são propriedades antioxidantes. Os compostos naturais formam um complexo com os radicais livres, impedindo assim o desenvolvimento de reações oxidativas e processos de envelhecimento. Além disso, o alto teor de antioxidantes aumenta a vida de prateleira e o armazenamento do produto. Ao contrário de outros cereais, o trigo mourisco não estraga o seu sabor, a garupa não se torna amarga em condições de alta umidade. O valor energético do produto de grãos inteiros é de 311 kcal. É rico em calorias, mas devido à rápida absorção e assimilação de componentes nutricionais, bem como um baixo teor de gordura, o produto cerealífero é considerado um produto dietético.

Os benefícios e propriedades terapêuticas da cultura de cereais para o corpo humano são devidos à presença dos seguintes flavonóides na composição do produto vegetal:

• quercetina;
• rutina;
• vitexina e isovitexina;
• orientin e isoorientin.

Os componentes químicos mais úteis continuam sendo o rutinosídeo e a quercetina. Este último aumenta a força do endotélio vascular e limpa a corrente sanguínea das placas de colesterol. Quercetina apresenta propriedades antioxidantes e um efeito antitumoral, portanto, especialistas recomendam o uso de mingau de trigo sarraceno regularmente para reduzir a probabilidade de desenvolver tumores malignos. A rutina reduz a permeabilidade da parede vascular, reduzindo o risco de hemorragia, por isso, muitas vezes dou mingau de trigo sarraceno aos pacientes durante o período de reabilitação após a operação.

A maior quantidade de componentes nutricionais está contida no jarice. Este grau de trigo mourisco está levando na quantidade de ferro em sua composição. 100 g do produto cobrem 37% da dose diária recomendada do elemento químico. Sem ferro, a respiração celular e o funcionamento do sistema cardiovascular são impossíveis. O uso de mingau de trigo sarraceno pelo menos uma vez por semana ajuda a aumentar o nível de hemoglobina no sangue e é a prevenção da anemia por deficiência de ferro.

O alto teor de potássio permite manter um equilíbrio normal de eletrólito da água e aumenta a resistência dos vasos a cargas elevadas. O núcleo é útil devido ao teor de cálcio necessário para o funcionamento do sistema músculo-esquelético. O magnésio melhora o estado emocional e aumenta a atividade funcional do sistema nervoso, prevenindo distúrbios do sono, agressividade e estresse.

A utilidade do trigo mourisco está no efeito positivo dos ingredientes ativos no fígado e no sistema digestivo. O efeito efetivo é devido à presença de fibras vegetais na safra de grãos. A fibra é praticamente não digerível no estômago, porque tem propriedades hidrofílicas - quando interage com saliva ou ácido clorídrico, absorve moléculas de água e começa a inchar. Aumentando em tamanho, o produto químico preenche o espaço livre na cavidade e causa uma sensação de falsa saturação.

A qualidade positiva é usada com sucesso durante uma dieta para perda de peso ou no processo de secagem no culturismo. No entanto, com passagem lenta através dos intestinos, a fibra vegetal começa a absorver compostos tóxicos e empurra os restos de comida não digerida do espaço entre as microvilosidades e as dobras das membranas mucosas.

Ao contrário de outros cereais trigo mourisco não causa constipação. No processo de passagem pela planta do aparelho digestivo, os alimentos aumentam a motilidade dos músculos lisos intestinais e são facilmente excretados do corpo. Recomenda-se usar produtos moídos para se livrar de constipação frequente e distúrbios intestinais. O forno de farinha de trigo pode ser pão ou bolos. Os pratos terão um efeito similar no trabalho dos órgãos internos.

Há um efeito benéfico do trigo mourisco no corpo das pessoas idosas com mais de 60 anos. Devido à presença de ácido fólico, o mingau de cereais ajuda a normalizar o trabalho do coração e dos grandes vasos, estabiliza a pressão e regula o nível de homocisteína. Este último é responsável pela ocorrência do processo inflamatório no endotélio vascular. Excesso de concentração de hormônio faz com que as paredes da corrente sanguínea se soltem. Em tal situação, as alterações ateroscleróticas começam a progredir e as placas de colesterol se formam. A presença de flavonóides permite reduzir o nível de colesterol prejudicial e lipoproteínas de baixa densidade.

O mingau de trigo sarraceno é indispensável no processo de perda de peso. Em detrimento da fibra dietética cria uma sensação de falsa saturação. Ao mesmo tempo, os produtos de baixa caloria são incapazes de compensar os custos de energia que o corpo produz em sua digestão. Portanto, o processo de divisão da gordura subcutânea. A massa muscular não é consumida, uma vez que o trigo mourisco contém proteínas vegetais. As proteínas são facilmente absorvidas pelos miócitos do músculo esquelético, razão pela qual o processo de fortalecimento das fibras musculares e o crescimento dos tecidos moles começa.

O mingau de trigo mourisco contém uma ampla variedade de vitaminas e minerais que são necessários para o crescimento e desenvolvimento normais da criança. O crupe proporciona uma digestão normal dos alimentos e estabiliza o sistema cardiovascular. As vitaminas dos grupos E e B melhoram a atividade funcional do sistema nervoso central, melhoram a memória, habilidades motoras finas e reflexos. Além disso, o mingau de trigo mourisco reduz a probabilidade de desenvolver anemia por deficiência de ferro e doenças do sistema músculo-esquelético. Com o uso regular, a hematopoiese da medula óssea se normaliza.

O trigo mourisco tem um efeito positivo no corpo da mulher, aumentando a elasticidade da pele e evitando o cabelo quebradiço. Recomenda-se usar produtos para mulheres grávidas para o desenvolvimento normal do embrião, porque o crupe contém ácido fólico. Este composto químico é necessário para a formação do sistema nervoso central e periférico do feto. Além disso, o trigo mourisco não permitirá que uma mulher grávida ganhe peso excessivo, ajude a melhorar o sistema digestivo e alivie o corpo da constipação.

Graças aos antioxidantes naturais, as rugas são suavizadas, as unhas fortalecidas e o cabelo pára de cair. Com o uso regular de pratos de trigo mourisco melhora o estado psico-emocional de uma mulher. Os componentes ativos da planta e os fitoestrógenos apoiam o equilíbrio hormonal no corpo e reabastecem o déficit dos hormônios sexuais femininos durante a menopausa. O magnésio aumenta a produção de dopamina, o que proporciona bom humor, reduz o risco de depressão e cai em apatia.

A normalização dos órgãos internos e um aumento no tônus ​​global previne a ocorrência de fadiga crônica. Rutina impede o desenvolvimento de vasinhos no fundo de varizes das extremidades inferiores e fortalece as paredes da corrente sanguínea. A vitamina P aumenta a absorção de ácido ascórbico, fortalecendo assim o sistema imunológico.

Em estudos clínicos, ficou provado que o trigo mourisco tem um efeito positivo sobre o corpo masculino, especialmente entre as idades de 25 e 60 anos.Devido ao alto teor de proteína vegetal e efeito de queima de gordura, o efeito do sushi é obtido - os depósitos de gordura são removidos do tecido subcutâneo, o ganho de peso é devido ao crescimento da massa muscular. Os músculos esqueléticos absorvem proteínas de origem vegetal, o que permite aumentar a resistência do corpo. Devido ao alto teor de aminoácidos, é possível evitar a disfunção erétil e aumentar a potência.

Apesar do grande número de qualidades positivas, o trigo mourisco pode prejudicar a saúde do corpo. Para reduzir a probabilidade de um efeito negativo, você precisa aplicar e preparar grãos adequadamente. Caso contrário, há uma manifestação de várias reações adversas.

• O trigo mourisco tem um alto teor de componentes de carboidratos. Portanto, o abuso do produto interrompe o metabolismo, o que pode levar a grandes perdas ou ganho de peso. Uma reação negativa depende das características individuais do organismo, idade, peso corporal inicial e presença de doenças concomitantes.
• Não é recomendado comer mais do que 300 a 500 g de produto para pessoas com pressão arterial baixa. Na composição do trigo mourisco é o magnésio, que relaxa os músculos lisos das paredes vasculares. O resultado é uma redução na pressão arterial já baixa.
• Pessoas com predisposição ao desenvolvimento de reações alérgicas e anafiláticas, em casos raros, com o abuso do produto, têm erupção cutânea ou angioedema. Em tal situação, é necessário eliminar completamente o trigo mourisco da dieta diária.

Consequências negativas podem ser evitadas apenas com o uso correto do trigo sarraceno e estrita observância de várias regras:

• Ao realizar dias de jejum ou mono-dietas à base de trigo-sarraceno, apenas um componente alimentar pode ser consumido: pão, cereal, primeiro prato ou manteiga. Não aderir a esta dieta por mais de 72 horas. Você pode repetir a dieta somente após 4-6 meses.
• Para digerir os carboidratos lentos, o corpo começa a quebrar as reservas de gordura para obter a quantidade necessária de energia. O resultado é uma rápida perda de peso. Se uma pessoa não quer perder peso, você precisa levar produtos de trigo mourisco não mais que 2 vezes por semana.

De acordo com especialistas médicos, o benefício máximo pode ser obtido apenas pelo uso de trigo sarraceno com água fervente. Mingau cozido na água perde 30-80% dos compostos benéficos. Além disso, há trigo verde, exigindo atenção especial. Este tipo de cereal não é submetido a tratamento térmico e, portanto, não adquire um tom castanho claro. Os benefícios dos grãos germinados serão 3 vezes maiores quando comparados com as variedades escuras, enquanto esse custo é mais caro.

Para obter a máxima eficiência do uso da cultura verde, deve-se germinar cereais. Para isso, é necessário encher os grãos com água à temperatura ambiente na proporção de 1: 3 e deixar por 30 minutos. Com o tempo, você precisará drenar e enxaguar os grãos completamente. Depois disso, os grãos limpos devem ser colocados em um recipiente e colocados em um local quente por 10 horas. Durante esse período, haverá brotos.

O efeito ativo da vitamina P, que tem um efeito diurético, e o longo processo de digestão da fibra vegetal permite que você se livre do excesso de peso durante uma dieta.É importante não abusar do método de perda de peso, envolvendo apenas o uso de mingau de trigo sarraceno. Tal dieta é desequilibrada e pode interromper o metabolismo. Portanto, os nutricionistas não recomendam aderir às dietas mono-trigo-sarraceno por mais de 3 dias.

O processo de perda de peso devido ao teor em carboidratos lentos trigo mourisco, cuja digestão tem uma grande quantidade de energia. Ao mesmo tempo, o valor nutricional por 100 g do produto é de 306-311 kcal, o que não cobre o consumo de energia. Durante a dieta, os grãos devem ser preparados de várias maneiras: use grãos germinados, misture com kefir ou azeite de oliva, acrescente frutas e vegetais frescos. Para efeito máximo, é importante preparar adequadamente o primeiro prato.

Para preservar todos os nutrientes, não é necessário aquecer os grits, uma vez que até 80% das vitaminas e compostos orgânicos são destruídos no contexto de alta temperatura. Para perder peso, os nutricionistas recomendam usar o produto em forma de vapor. Para fazer isso, despeje os grãos com água quente e deixe inchar durante a noite. Se não for possível comer apenas produtos crus, ferva o jardice.

Ao escolher uma dieta leve que dura mais de 3 dias, o trigo mourisco pode ser cozido com legumes e produtos de carne. Para o café da manhã, o grão é recomendado para encher com mel, cozinhar sopa de leite ou adicionar um pedaço de manteiga. Você pode comer trigo verde, assar pão, fritar costeletas ou cozinhar flocos de trigo sarraceno. Ao realizar uma dieta econômica, recomenda-se comer apenas 500 gramas de trigo sarraceno por dia.

Ao usar métodos rigorosos de perda de peso ou secagem em trigo mourisco e restrições de kefir sobre o uso de cereais são removidos. A principal regra de ambas as dietas é a ausência de fome.

A medicina alternativa baseia-se nas propriedades medicinais dos produtos de origem vegetal. O trigo-mourisco e o trigo-mourisco em si não são uma exceção à regra, portanto, seus componentes ativos são usados ​​ativamente na luta contra doenças de várias etiologias, a saber:

• folhas recém-colhidas, esmagadas com um almofariz, dão suco; o fluido resultante aumenta o processo de regeneração de feridas abertas e inibe o crescimento de bactérias patogênicas, portanto, limpa os danos causados ​​pelo pus;
• suco vegetal diluído pode ser usado como um tratamento para conjuntivite e furúnculos;
• Farinha de trigo sarraceno pode ser feita compressa quente para eliminar a inflamação da pele, úlceras e neoplasmas malignos; Além disso, a farinha peneirada pode ser usada como um pó, porque tal ferramenta reduz o risco de irritação da pele e calor espinhoso;
• trigo mourisco em forma seca pode ser aquecido em uma frigideira e aplicado a dores nas articulações e músculos, parte inferior das costas, amígdalas inflamadas na garganta; o efeito térmico ajudará a deter a dor e melhorar o suprimento de sangue para as áreas afetadas, melhorando o processo de recuperação;

• cereal de trigo sarraceno com uso regular melhora as propriedades reológicas do sangue e sua coagulação devido ao alto teor de rutina, mas deve ser lembrado que esse efeito positivo pode ser prejudicial em outras doenças do sistema cardiovascular a rutina aumenta a elasticidade das paredes da corrente sanguínea;
• trigo mourisco mel e mingau de trigo sarraceno quando adicionado à dieta em uma base contínua pode melhorar o trabalho do trato gastrointestinal, o sistema circulatório; dinâmica positiva da terapia é observada na úlcera gástrica, gastrite e anemia,porque os componentes ativos da planta inibem as alterações ateroscleróticas nas paredes dos vasos sanguíneos;
• para o tratamento da tosse seca, observada por um longo período, use infusão de trigo sarraceno; é necessário aplicar a ferramenta em 1 colher de sopa. l 3 vezes ao dia;
• para melhorar o metabolismo, recomenda-se mastigar 1 colher de chá. trigo mourisco seco, que fortalece o sistema imunológico.

Devido à presença de ácido fólico, o trigo mourisco cozido no vapor é utilizado para ativar a hematopoiese da medula óssea. O trigo mourisco é útil para irradiação e para remover compostos tóxicos em caso de envenenamento. As propriedades antiinflamatórias permitem o uso de decocções à base de trigo-sarraceno para pancreatite ou constipação. Ele enfraquece a parede intestinal, permitindo que você remova o desperdício de alimentos do corpo.

Nas propriedades úteis do trigo mourisco, veja o seguinte vídeo.