Petróleo bruto: o que é, tipos, benefícios e danos

Parece que todo mundo sabe sobre o óleo vegetal em primeira mão.No entanto, nem todos entendem o que constitui um produto não refinado, quais são seus benefícios e se o uso de tal óleo pode prejudicar o corpo. Considere esses pontos com mais detalhes.

O surgimento da Rússia de girassol é obrigado ao grande Pedro, o Grande. Foi durante o seu reinado que surgiram muitas culturas que mais tarde se espalharam por todo o país: batata, tomate, milho. A propósito, naqueles primeiros anos, agora as plantas indispensáveis ​​eram freqüentemente usadas como ornamentais. Por exemplo, as senhoras da moda muitas vezes decoravam seus intrincados penteados com cores brilhantes de girassol.

Somente depois de muitos anos, os agrônomos se ofereceram para espremer o óleo das sementes. Isso aconteceu em 1829, e o inovador foi o camponês Daniil Bokarev. Desde então até agora, o óleo vegetal estabeleceu-se firmemente no cotidiano dos russos.

No entanto, muitos ficarão surpresos em saber que os termos “refinado” e “não refinado” usados ​​em relação ao petróleo surgiram há relativamente pouco tempo. Isso aconteceu em meados dos anos 90 com um feed fácil de anunciantes de TV. Antes disso, o óleo vegetal comum com um cheiro era usado na vida cotidiana. Estava frito, estava cheio de saladas, também era usado nos espaços em branco para o inverno.

Claro, nem todo mundo gostava do aroma pronunciado de girassol, especialmente essa nuance foi sentida ao fritar. Portanto, quando um óleo refinado mais moderno apareceu em nosso país, as recepcionistas rapidamente mudaram para ele. Tendo uma vez provado o óleo inodoro para fritar, muitos não queriam mais voltar para o produto com cheiro específico. Além disso, estudos científicos confirmaram que, quando o óleo não refinado é aquecido, substâncias nocivas ao corpo humano são liberadas, de modo que ele só pode ser usado em uma forma fria.

No entanto, para saladas, muitos usam exatamente o produto não refinado. E não é coincidência, porque há muito mais nutrientes nela. Ao mesmo tempo, além de girassol, azeite, linho e outros tipos de óleos são populares.

Vamos considerar com mais detalhes que tipos de óleo vegetal existem.

Este é o óleo mais útil. No processo de fabricação, as matérias-primas não são expostas a altas temperaturas (máximo de 40 graus). Daí o nome. Este tipo de produto pode ser obtido em casa, por exemplo, pressionando-se as sementes limpas.

Neste caso, para obter óleo, as matérias-primas (sementes de girassol ou outras) são pressionadas a 120 graus durante a prensagem. Isto dá ao produto acabado um sabor distinto. No caso de um produto de girassol, este é o cheiro de sementes de girassol torradas. Este método é usado na indústria alimentícia.

O óleo obtido como resultado da prensagem (tanto a frio como a quente) é submetido apenas a filtração, o que permite conservar no produto acabado todas as substâncias úteis que a natureza colocou. A composição do petróleo bruto inclui muitos componentes biologicamente valiosos, entre os quais tocoferol, fosfatídeos e outros. Entre as deficiências dignas de nota é que este óleo não pode ser armazenado por muito tempo, forma-se rapidamente um precipitado, turbidez e ranço aparecem.

Às vezes, para obter um óleo mais barato (mas ao mesmo tempo muito menos), é usado um método de extração. Consiste em expor as matérias-primas a uma composição química especial que permite extrair as gorduras ali presentes. Em seguida, a substância resultante é separada em resíduos e óleo.

A fim de se livrar do cheiro específico, bem como para remover o sabor e todas as impurezas, o óleo é refinado e desodorizado. O refino químico alcalino mais comumente usado. O processo de purificação de óleo é controlado em todas as etapas da produção. Para obter um produto de qualidade, somente produtos químicos aprovados em nosso país que não permanecem nele são usados.No entanto, existem muito poucas substâncias úteis no produto resultante.

O fato de que o óleo vegetal não refinado é um depósito de microelementos benéficos e vitaminas é conhecido por todos. Hoje em dia, quando todos se esforçam para prolongar sua juventude, atividade e beleza, as pessoas começaram a prestar mais atenção à composição dos produtos e seus benefícios.

Consumo diário de óleo não refinado - É uma maneira barata e eficaz de manter sua saúde em um bom nível.

• Devido à composição única de óleo vegetal não refinado reduz o risco de deposição de colesterol "ruim" nas paredes dos vasos sanguíneos. Devido a isso, a nutrição do cérebro é melhorada, a memória é fortalecida. Também é muito importante o apoio do trabalho estável do músculo cardíaco.
• Este produto é uma ferramenta indispensável na luta contra a obesidade. O óleo contribui para a aceleração do metabolismo e também participa na renovação do tecido muscular e ósseo.
• Esta é uma ótima maneira de lidar com a constipação, corrigir problemas no trato gastrointestinal e ajudar o fígado.
• O óleo tem um efeito positivo no trabalho do sistema urinário de uma pessoa.
• Este óleo pode realmente ser considerado o elixir da juventude. É capaz de prolongar a adolescência, ajuda a evitar a murcha prematura, ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

O dano pode resultar do uso impróprio e inadequado de óleo vegetal não refinado. O aquecimento do produto a 100 ° C deve ser evitado, pois libera substâncias cancerígenas que, quando ingeridas, podem levar o organismo a doenças perigosas. Apesar dos benefícios, o óleo deve ser consumido com moderação (não mais que 3 colheres de sopa por dia). Caso contrário, você pode provocar um distúrbio alimentar, diarréia, náusea, azia ou todos juntos.

Devido ao alto teor de gordura (99,66 g por 100 g do produto), o conteúdo calórico do óleo vegetal não refinado é de 898,47 kcal por 100 g, o que corresponde a 3761 kJ e representa 44% do valor diário.

É bem conhecido que o óleo de girassol é utilizado na culinária para a preparação de um grande número de pratos. Na indústria alimentícia é usado para criar alimentos enlatados, gorduras para cozinhar, todos os tipos de molhos.

Alimentos aromatizados com óleo são facilmente digeridos. Tais pratos pertencem a uma dieta saudável, eles não levam à obesidade, não se tornam a causa do bloqueio dos vasos sanguíneos. Para diversificar o cardápio e obter o máximo benefício, experimente diferentes tipos de óleos vegetais: camelina, linhaça, oliva, cânhamo e outros.Felizmente, a moderna indústria alimentícia não fica parada e as prateleiras das lojas estão literalmente cheias de todo tipo de mercadoria.

O óleo não refinado também é amplamente usado na medicina tradicional. Acredita-se que pode curar o corpo e até mesmo ajudar na luta contra doenças graves. A receita é bem simples: de manhã, antes do café da manhã, você precisa tomar uma colher de sopa de óleo vegetal não refinado na boca e segurá-lo ali (sem engolir) por 15 minutos. Depois disso, lave a boca com água pura. Recomenda-se durante este procedimento manter a calma e o foco.

Em um recipiente de vidro esterilizado com um volume de 0,5 litros colocar dentes de alho, pré-finamente desintegrado. A lata ou garrafa deve ser enchida com eles por ¾. Em seguida, despeje o óleo não refinado (a preferência é dada ao azeite), sele bem o recipiente e deixe a composição infundir em local fresco (não na geladeira) por 14 dias. Certifique-se de agitar o recipiente com o líquido de cura todos os dias.

Após um período de 2 semanas, o elixir é cuidadosamente filtrado através de gaze, dobrada em várias camadas. Para ingestão, a composição de óleo é diluída com água na proporção de: 1 colher de sopa para 1 litro de água. Tome 3 vezes ao dia e 1 colher de sopa. No entanto, tenha cuidado, porque O uso irracional de receitas populares é repleto de complicações para o corpo. Portanto, é melhor consultar um médico.

Para uso externo, não é necessário diluir o óleo. Você pode, por exemplo, esfregar o produto acabado no couro cabeludo para evitar a queda de cabelo.

O uso de óleos vegetais naturais não refinados também é popular em cosmetologia. Acredita-se que, devido à composição natural única e à ausência de impurezas químicas, ele pode realmente fazer maravilhas com o desbotamento da pele que precisa de muita atenção. Além disso, o óleo de girassol é relativamente barato e acessível.

Para uso como produto cosmético é aquecido em banho-maria a 40C (não mais). Em seguida, é misturado com outros óleos ou componentes de acordo com a receita selecionada ou diretamente aplicado às áreas problemáticas em sua forma pura. Antes de usar, a massa acabada é melhor testada quanto à probabilidade de alergias. Para fazer isso, uma pequena quantidade de fundos aplicados à pele. Proceda a procedimentos adicionais somente na ausência de uma reação negativa.

Esfregar óleo na pele rachada das mãos, cotovelos, joelhos ajudará a se livrar da secura. O óleo mais comum é adequado como creme ao redor dos olhos e protetor labial. Antes de aplicar o produto na pele, remova a maquiagem e as impurezas. Aplique-o melhor à noite, sem necessidade de lavar. Vale a pena considerar que pele oleosa tal cuidado não funcionará.

Suaves rugas mímicas e eliminar vestígios de fadiga ajudarão a comprimir. Para fazer isso, mergulhe a gaze no óleo aquecido e coloque-o no rosto. No topo da compressa é coberto com filme plástico. Para o melhor efeito, você precisa se deitar por 30 minutos. Recomenda-se enxaguar os resíduos do rosto alternadamente com água quente e fria. Então você pode limpar seu rosto com um guardanapo.

Útil para manter o tom dos músculos faciais e fortalecer a oval da massagem facial com óleo de girassol. É realizado com uma colher de chá habitual (deve ser aquecida de antemão sob uma corrente de água quente), que deve ser mergulhada em matérias-primas vegetais quentes. Você precisa dirigir ao longo das linhas de massagem, pressionando levemente por 5-7 minutos. Repetir o procedimento 1-2 vezes por semana ajudará você a parecer mais jovem e mais fresco, gastando um centavo nele.

Sobre os benefícios do óleo de girassol não refinado, veja o seguinte vídeo.