Mel acústico: o que é e como escolher?

 Mel acústico: o que é e como escolher?

Mesmo nas regiões da Ásia Central, onde o acre cresce, o mel pode ser encontrado com extrema raridade e certamente não é encontrado nas prateleiras dos supermercados e mercados locais.Por via de regra, comprou-se como um conhecimento ou encomendou-se pela Internet. Esta é uma variedade muito incomum e peculiar, tanto no paladar quanto na composição.

Gosto e cor

O produto da planta única é extraído nas regiões de baixa montanha da Ásia Central, bem como em Bashkiria e nos territórios do contraforte do Cáucaso. A designação científica desta planta de mel pouco conhecida - psoralea bark. É uma herbácea perene, semelhante ao trevo, bem como acácia e alfafa. Akkuray pertence ao grupo de leguminosas e é caracterizado por um habitat extremamente baixo. A este respeito, o mel Acura é chamado de uma iguaria em qualquer outro território do nosso país.

O mel purificado de psoralei distingue-se pela quase absoluta ausência de odor, que se deve ao fato de as abelhas utilizarem o néctar da planta, pois nos principais pontos de coleta a flor ainda carece de pólen e, de fato, é responsável pelo cheiro doce característico do produto.

Psoralea floresce durante todo o verão, então a produtividade da planta de mel de cada hectare pode chegar a 400 kg.

A massa doce também não tem cor, porque o néctar é caracterizado pela transparência. Na composição do produto, o conteúdo específico de glicose e frutose é quase o mesmo, portanto o mel perde rapidamente sua viscosidade e é convertido em uma massa de grão fino compactada poucas horas após o bombeamento.

Visualmente, assemelha-se a manteiga derretida de cor branca com tons sutis de amarelo. O sabor do mel é verdadeiramente refinado - leve, discreto, com um pequeno grau de doçura e uma leve nota azeda. Após o consumo, há um final de boca cremoso e baunilha.

O mel acústico é geralmente consumido em pequenas doses, na maioria das vezes é utilizado como medicamento ou como suplemento dietético bioativo, pois sua composição é saturada com vitaminas, micro e macro elementos nutritivos, além de proteínas e diversos ácidos orgânicos. É caracterizada pelo valor nutricional excepcional, que só pode ser comparado com o produto de acácia.

Após a cristalização, pode ser facilmente e simplesmente cortado com uma faca comum e socado com um garfo ou uma colher de sopa. É usado com grande prazer por crianças pequenas e adultos. Segundo as avaliações, este tipo de mel é destinado a gourmets que não gostam do sabor rico e brilhante de mel com um aroma pronunciado.

O produto da Accura é considerado uma alternativa digna para quem, em princípio, não usa mel, mas ao mesmo tempo sente a necessidade de levar produtos apícolas.

Composição

A composição do mel de mel em sua estrutura se assemelha a um creme e está perto de acácia, trevo, alfafa e trevo doce. Ao mesmo tempo, contém menos minerais, mas muito mais vitaminas úteis e elementos orgânicos necessários para os seres humanos. Deve-se notar que a composição de absolutamente todos os produtos apícolas varia muito, dependendo dos parâmetros climáticos da região, as características do solo e as condições climáticas estabelecidas. O mesmo tipo de mel, coletado em diferentes áreas, pode variar significativamente no conteúdo de minerais, aminoácidos, proteínas, bem como substâncias orgânicas e inorgânicas. No total, a composição do mel inclui cerca de 400 componentes, enquanto a participação da umidade é de 19%.

Em geral, a estrutura do mel de psoralei é a seguinte:

  • frutose, glicose e outros carboidratos complexos - 93-95%;
  • proteínas - aproximadamente 2%;
  • substâncias minerais - até 1,5%;
  • Ácidos solúveis em água - até 1,5%.

Indicador ácido-alcalino do mel é 4,2, que é causado pela presença de ácidos oxálico, láctico e tartárico e cítrico.

Se considerarmos a composição mineral, a principal parcela recai sobre o potássio - representa cerca de 30% de todos os nutrientes.Outros 60% são derivados de derivados de iodo, assim como bromo, enxofre, lítio, flúor e cloro, e os iodetos nesta lista levam, e os 10% restantes são silício, cobalto, molibdênio e magnésio indispensáveis ​​para a função normal do sistema nervoso. As vitaminas são representadas principalmente pelo grupo B, a maioria das quais são componentes B6, um pouco menos de conteúdo B1 - B3 e B9. Além deles, a estrutura inclui vitaminas C, E e PP.

Qualquer derivado da vida das abelhas inclui compostos que são peculiares a cada planta específica de mel e plantas. Assim, o alimento do psoralei contém furanocumarina, cujos compostos melhoram o metabolismo e o curso dos processos metabólicos no corpo.

De acordo com o nível de calorias, o mel acura deve ser comparado com a carne bovina. Então, 1 colher de chá. o mel contém até 40 kcal, 1 colher de sopa. l - 115,5 kcal, em um copo o teor de quilocalorias é maior e equivale a 1190 kcal, e na tigela o parâmetro corresponde a 1245 kcal. Estes números são aproximados, em cada caso as figuras indicadas podem desviar em +/- 10%.

Propriedades úteis

A composição, rica em várias vitaminas e minerais, determina a utilidade excepcional do mel e seu efeito positivo sobre os seres humanos. Muitas vezes é tomado como um medicamento, e a droga é usada interna e externamente. O produto do psoralato é conhecido há muito tempo pelos curandeiros e tornou-se difundido na medicina oficial. Desde os tempos antigos, tem sido utilizado com sucesso para os seguintes fins:

  • fortalecimento da imunidade, melhora significativa do bem-estar e aumento do apetite de crianças e adultos - este efeito é devido à presença na composição do produto de frutose e glicose, que são rapidamente absorvidos e têm um efeito positivo sobre o corpo;
  • aliviando os sintomas de excitabilidade nervosa, distúrbios depressivos, combate às condições astênicas - a presença de vitaminas B alivia o estresse, acalma e melhora o sono;
  • tratamento de infecções inflamatórias humanas devido às características antimicrobianas do mel;
  • purificação de sistemas vitais de escorificação excessiva, isolamento de sais metálicos e radicais livres perigosos;
  • restauração de níveis hormonais normais - especialmente útil para mulheres em períodos associados com mudanças hormonais no corpo;
  • tratamento de doenças "femininas" e da pele.

Deve-se notar que, na medicina oficial, o mel é usado como um dos componentes da terapia complexa de doenças como o eczema, a calvície, assim como o albinismo e a psoríase.

Além disso, os hormônios vegetais contidos nele permitem que você restaure cuidadosamente o equilíbrio do corpo e melhore o curso da doença no tratamento da endometriose, assim como aftas e erosão cervical. O mel é comumente usado para fins cosméticos, faz parte dos produtos de cuidados e máscaras para o rosto e cabelo.

O mel acústico é realmente indispensável no início da primavera, quando o corpo é deficiente em nutrientes - essa qualidade está associada à capacidade do produto de manter as propriedades curativas de seus componentes por muito tempo. Parâmetros anti-sépticos de mel permitem que seja usado para tratar feridas - para isso, é simplesmente aplicado à área danificada através de uma loção de gaze. Além disso, se houver feridas ou pequenas inflamações na cavidade oral, a massa doce, quando consumida, envolverá as membranas mucosas e curará todas as inflamações e microfissuras.

Vale a pena considerar mais detalhadamente as características do uso do mel em várias doenças.

  • O resfriado comum. Quando você tosse, coriza e febre, você deve imediatamente começar a receber mel. É usado dentro de 1 colher de chá. após as refeições, para que a dose diária máxima não seja superior a 1,5 colheres de sopa. Se você misturar mel com uma decocção de viburnum, você pode conseguir um efeito terapêutico muito mais rápido. Para fazer isso, 1 xícara de frutas deve ser preparada com 1 litro de água fervente e misture algumas colheres de mel. A composição resultante é bebida ao longo do dia por três doses.
  • Amigdalite. Com uma doença tão desagradável que causa dor de garganta, enxaguar com mel vai ajudar. 1/2 xícara de suco de beterraba é misturado com uma colher de suco de limão e uma colher de mel. Tudo isso é diluído em um litro de água morna e enxaguar a garganta inflamada.
  • Psoríase Esta é uma doença grave que afeta os tecidos profundos, é tratada com pomadas, que incluem o mel Acura. É necessário tomar uma colher de mel e folhas secas de celandine, misturar com 1 clara de ovo e creme de leite. Os componentes devem ser bem misturados e aplicados duas vezes ao dia na pele limpa.
  • Sapinho. O efeito antibacteriano do mel é bem conhecido, em conexão com o qual é comumente prescrito na luta contra as doenças fúngicas comuns das mulheres. É usado na forma de banhos e duchas. Para preparar a solução, tome 50 gramas de mel e acrescente 5 litros de água morna.
  • Erosão cervical - Este é outro problema feminino bem conhecido, que está lutando com sucesso com uma mistura de mel com infusões de camomila, calêndula e sucessão.

Contra-indicações

O mel acústico tem muitas propriedades positivas. No entanto, não deve ser esquecido que o consumo excessivo de produtos apícolas pode causar danos significativos ao corpo. Como qualquer outro tipo de mel, o produto da psoralei tem seus prós e contras. É necessário ter em conta cada fator, a fim de melhorar sua saúde, a fim de melhorar sua saúde. Todo o mel - é um alergênio forte, além disso, o seu uso excessivo causa muitas vezes indigestão e intestinos.

O mel acústico contém muito açúcar, por isso deve ser usado com cautela por pessoas com diabetes, além de sofrer de excesso de peso.

O produto Acacia não é recomendado para crianças menores de 2 anos de idade, mas os adolescentes podem usá-lo sem medo quando comparados com outros tipos de mel.

Como armazenar?

Mel acústico absorve a umidade presente no ar extremamente rapidamente, o que prejudica significativamente suas propriedades nutricionais e nega o efeito terapêutico esperado da ingestão. É por isso que deve ser armazenado em um recipiente de vidro ou argila com uma tampa bem atarraxada. O uso de capacidade de plástico é permitido.

O mel de seu psoralei não tem data de validade, mas se a sala em que está armazenado for aquecida excessivamente, o produto pode se deteriorar. Portanto, é extremamente importante manter os vasos com mel em um local fresco e, de preferência, escuro.

Em nenhum caso o produto deve ser aquecido acima de +40 graus, embora o aquecimento seja permitido em banho-maria em fogo baixo.

Dicas para escolher

O mel acústico é uma grande raridade, mas ao mesmo tempo tem valor medicinal e nutricional excepcional. É por isso que um grande número de fraudadores apareceu no mercado, que distribuem produtos de baixa qualidade para o mel de psoralei. De muitas maneiras, isso é facilitado pelo fato de que poucos consumidores sabem exatamente como o mel Bashkir natural deve parecer e cheirar.

O produto de acura não tem sabor e aroma característicos, sua cor é quase transparente. Após o endurecimento, torna-se bastante branco, por isso é bastante fácil confundi-lo com o algodão mel, que tem um tom semelhante e também é caracterizado por uma falta de sabor e cheiro característicos.

Mel acústico
Mel de algodão

Aproveitando-se do fato de que o mel clássico tem uma tonalidade branca e uma consistência viscosa, muitos vendedores inescrupulosos adicionam amido a ele. Esse engano pode ser exposto com a ajuda do iodo comum - basta soltar uma gota no produto proposto, se ficar azul - isso é falso.

Muitas vezes há confusão associada ao nome do produto. Por exemplo, consumidores inexperientes compram mel kurai e acreditam que ele representa a mesma coisa que acurae. Este não é o caso, já que os locais se referem ao termo “kurai” como Dhagil e angelica da floresta. Essas plantas também são consideradas como plantas de mel, mas o mel produzido a partir delas tem qualidades completamente diferentes das acuras.

      É muito importante não ser mantido em vários descontos e promoções. O mel acústico não pode ser barato - é um produto extremamente raro, por isso seu custo é sempre superior à média do mercado para outras variedades. Se este produto é muito mais barato, então provavelmente é um simples xarope de açúcar.

      Para evitar fraudes, é necessário dar preferência a vendedores confiáveis. E com o tempo, conhecendo o verdadeiro sabor deste produto, será fácil distinguir o original do falso.

      Analise sobre mel, veja abaixo.

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