Altai mel: tipos e composição

O mel de Altai sempre foi famoso e teve uma demanda especial devido às suas qualidades curativas. E isso não é surpreendente, porque Altai é uma terra bonita, com natureza única e clima especial. Tudo isso, claro, afeta a qualidade do mel.Quais são os benefícios de tal mel, e que tipos de iguarias de Altai existem, considere neste artigo.

O mel de Altai é um tipo especial de produtos apícolas, que se distingue não só pelo seu sabor e aroma únicos, mas também pelos seus benefícios. O produto adquire qualidades úteis únicas devido às condições naturais especiais e à natureza única do Território de Altai. Esta é uma área completamente ecologicamente limpa, com um clima ameno, uma variedade de ervas medicinais e ar limpo.

Território de Altai pode ser dividido em partes planas e montanhosas, o que permite obter um mel diversificado e muito útil. Por via de regra, os apicultores alocam quatro zonas. Estas são estepes, estepes florestais ou sub-vigas, contrafortes e florestas montanhosas. Uma variedade de ervas e plantas que são únicas e curativas em si permitem que as abelhas produzam mel incrivelmente saudável.

Outra característica desta região é que lá cresce não apenas plantas de mel agrícolas, que muitos apicultores plantam intencionalmente, mas também plantas silvestres, que são inestimáveis.

As abelhas de Altai também são consideradas únicas porque estão prontas para trabalhar com uma variedade de plantas de mel. Eles trabalham na taiga, coletam néctar de uma variedade de plantas, e isso lhes permite fazer muito mais mel de cura.

O mel desta terra fértil pode ser imediatamente distinguido. Muitas vezes tem um tom claro. Existem espécies que inicialmente têm uma cor âmbar ou mesmo esverdeada, e após a cristalização ainda se tornam brancas. Por norma, este produto tem uma densidade média e um sabor único. Sua textura é de grãos finos e o sabor é macio, suave e, às vezes, com um leve amargor.

Cada mel do Território de Altai, apesar de sua aparência, contém uma grande quantidade de substâncias benéficas para o corpo. O produto natural é rico em vários aminoácidos, minerais, cinzas, vitaminas e enzimas. O uso desse mel fortalece o sistema imunológico, melhora o metabolismo e a digestão, influencia favoravelmente o trabalho do estômago e dos intestinos, ajuda a digerir a si próprio no corpo, remove toxinas e tonifica o estado geral de uma pessoa.

Além disso, os elementos úteis deste produto têm um efeito positivo no cérebro, melhoram a memória, impedem o desenvolvimento de esclerose e outras doenças. Vitaminas e outros elementos têm um efeito benéfico sobre o trabalho dos rins, fígado, coração, melhora o trabalho do sistema nervoso, melhora a condição da pele, a fadiga é perdida e aumenta a eficiência.

Este produto é recomendado para uso em doses moderadas para insônia, imunidade enfraquecida, durante resfriados sazonais, com dores de cabeça regulares, estresse severo, doença hepática, gastrite, úlceras e anemia.

Além disso, este produto exclusivo não é consumido apenas no interior, a fim de melhorar sua saúde, mas também é amplamente utilizado em cosmetologia. Muitas vezes é adicionado a várias máscaras, o que ajuda a restaurar o tom da pele, elasticidade, elasticidade, juventude e beleza. A principal característica deste mel é que, devido à sua pureza e benefícios, quase nunca provoca reações alérgicas.

No caso de uma doença em que o mel não pode ser consumido, essa delicadeza deve ser abandonada. Por exemplo, no diabetes, diátese em crianças e obesidade. E também não dê este produto a crianças até três anos. O uso deste produto em grandes quantidades também pode causar danos irreparáveis ​​ao corpo. Portanto, é necessário cumprir a medida, e lembre-se sempre sobre as contra-indicações.

Mel Altai é de diferentes variedades, porque tudo depende da localização exata e época do ano em que foi coletado. Cada tipo deste produto exclusivo recebe vários comentários positivos daqueles que já apreciaram todos os seus benefícios.

Coletando néctar de ervas taiga e não apenas as abelhas ajudam a “fazer” o mel taiga, único em seus benefícios e sabor. Por via de regra, além de várias ervas, abelhas industriosas colecionam o néctar de mirtilos, passas, framboesas, angiospermas, angélica e outras fábricas. O resultado é um produto único de amarelo, marrom, avermelhado ou até marrom. O sabor deste mel é muito doce, rico, com notas de ervas. E seu aroma é muito complexo e multifacetado.

O produto Taiga é muito viscoso, é considerado uma das variedades mais valiosas de mel. Sua composição química freqüentemente muda, pois tudo depende do período de coleta e floração de várias ervas e plantas. Neste produto contém uma enorme quantidade de nutrientes, aminoácidos, enzimas. E seu conteúdo calórico é superior a trezentas calorias por cem gramas de produto.

Uma das espécies raras e únicas é o mel espartsetovy. Este produto recebeu seu nome incomum devido ao fato de que as abelhas coletam o néctar dos brotos tenros do sainfoin. Esta flor incrível começa a florescer um dos primeiros. Como resultado, o produto fica branco, algumas vezes com tonalidade esverdeada incomum. Este mel cristaliza por muito tempo e permanece líquido por muito tempo.

Após o processo de cristalização, torna-se uma consistência cremosa, que é muito incomum de outros tipos de mel. Tem um sabor muito agradável, não enjoativo em tudo. O valor calórico do produto é mais do que trezentas calorias.

Outro tipo de mel desta região é montanhosa. Normalmente, as abelhas coletam néctar desde o final da primavera. Ele contém néctar de ervas como acácia, trevo, castanha, erva de São João, tília e até mesmo lavanda. O resultado é um mel invulgarmente saboroso, ligeiramente açucarado, com um pouco de amargor no sabor. E seu aroma lembra um buquê de várias flores e ervas. O produto resulta principalmente em cor escura, às vezes amarela ou avermelhada. Inicialmente, esses produtos são muito líquidos, mas engrossam após três meses.

A principal característica do mel das montanhas do Território de Altai é que contém uma grande quantidade de taninos, várias vitaminas, ácidos, micro e macro elementos. O conteúdo calórico deste produto é ligeiramente superior a duzentos e oitenta quilocalorias. Tem uma propriedade antibacteriana única, e é por isso que é usada frequentemente durante os resfriados.

Um dos tipos mais comuns de produtos de apicultura de Altai é o mel de campo. As abelhas começam a trabalhar no início da primavera e até o final do outono. Portanto, o produto é muito rico, incorporando os benefícios de uma variedade de ervas. A composição deste mel inclui néctares de ervas como sálvia, cardo, camomila, dente de leão, sino e assim por diante. O sabor deste produto é suave e suave. O aroma é leve, floral. A cor é amarela clara, às vezes âmbar. A peculiaridade deste produto é que sua composição é muito equilibrada, de modo que tem grandes benefícios e tem um efeito benéfico sobre o corpo. Seu conteúdo calórico é quase trezentas calorias.

No início da primavera e antes do início do outono, as abelhas trabalham na criação do mel do prado. Ele inclui ervas como cominho, erva de São João, orégano, trevo, orégano, dente-de-leão e assim por diante. A cor do produto acabado pode variar de amarelo claro a âmbar escuro, pois tudo depende do florescimento de uma determinada erva durante a coleta do néctar. O sabor deste mel é muito rico, com um leve sabor a nozes. Ele tem um aroma único - floral, com notas de frutas. O conteúdo calórico de tal produto chega, às vezes, a quatrocentas calorias por cem gramas.

Em muitas áreas do Território de Altai, a acácia amarela cresce, que é o principal "ingrediente" do mel de acácia. O produto fica amarelo claro, e após a cristalização se torna quase branco. Seu sabor é fraco, mas o sabor é excepcionalmente suave e discretamente doce. Seu conteúdo calórico atinge quase trezentas calorias.

Bem como entre as espécies de mel de Altai, o trigo mourisco pode ser notado, que se distingue pela sua cor escura e pelo facto de conter uma grande quantidade de ferro, proteína e várias substâncias minerais.

Dygilevy, que tem um sabor e aroma muito incomuns. O produto é muito viscoso, deixa um resíduo na garganta, agradável sabor residual.

E doce mel tem um aroma único da floresta e é considerado um dos melhores produtos do Território de Altai.

Uma maneira simples de verificar a qualidade do mel, veja o seguinte vídeo.