Mel branco: propriedades e tecnologia de produção

Doce, saboroso, perfumado, produto de cura - assim eles dizem sobre o mel.Nas prateleiras das lojas você pode ver todos os tipos de frascos deste produto útil âmbar. É muito raro encontrar mel branco. Tem um sabor excelente e seu uso freqüentemente excede os benefícios do mel comum. Vale a pena descobrir a partir de que planta é obtida uma tal medicação, se é possível preparar essa iguaria por conta própria.

Mel branco pode ser visto, provavelmente, em feiras especiais. Vale a pena descobrir de que é feito o mel branco e como esse produto de cura é chamado. Este mel é obtido quando as abelhas coletam o néctar de certas plantas. Estes incluem framboesas, tília, acácia, trevo doce, erva-de-fogo, alfafa, salvara e outras plantas melíferas. Curiosamente, as flores nas plantas de plantas de mel podem ser não só brancas, mas também têm cor roxa, roxa ou lilás. Sua cor não afetará a cor do produto acabado.

Deve notar-se que a cor do produto após o bombeamento não será inicialmente branca, por isso, torna-se depois de um tempo. Derramando do extrator de mel, o mel tem uma cor dourada com um tom esverdeado. Após a sacarificação do produto, ele muda de cor e parece quase branco. O mel cristalizado é muitas vezes com uma tonalidade acinzentada, amarelada ou outra. A consistência do produto é mais parecida com manteiga.

O mel branco é especialmente apreciado pelo fato de que, após a cristalização, suas propriedades úteis aumentam. Infelizmente, em condições naturais, não é tão comum, porque exige certa cultura do mel. Muitas vezes, para obter mel branco, os apicultores precisam viajar para longe de casa, para os campos plantados com culturas agrícolas, como estupro, trevo doce e salvamento. É difícil obter um produto de cor completamente branca, já que outras plantas de mel geralmente crescem próximas aos campos, o que pode afetar a cor do produto acabado. Na natureza, grandes áreas de plantas de mel são menos comuns.

Há um grande número de variedades deste produto doce e saudável. Pode ser de cores diferentes, variando de branco, claro, âmbar e até marrom escuro. Mel de uma cor tão incomum é menos popular, mas ao mesmo tempo muito saboroso e saudável. Deve ser esclarecido que não é apenas um tipo. O produto é uma cor branca cremosa obtida a partir de diferentes plantas de mel. As variedades podem variar em sabor, cheiro e qualidade, mas são todas predominantemente brancas. Mais comuns são as variedades que são produzidas pelas abelhas a partir de trevo ou estupro, mas a partir de erva-doce, framboesa, angélica ou tília, é bastante difícil encontrar doçura.

Vale a pena considerar com mais detalhes as variedades populares de mel branco.

Esta variedade pode ser encontrada muito raramente, apesar do fato de que framboesas crescem em quase todos os jardins. O produto tem um sabor delicado e um aroma brilhante, no qual o cheiro de flores de framboesa é sentido. Depois de bombear o produto tem uma cor transparente com notas de âmbar, logo após a cristalização a cor do produto torna-se cremosa. A doçura da framboesa é recomendada para a prevenção de doenças virais. Graças a um produto tão valioso, você pode fortalecer o sistema imunológico, curar um resfriado.

Este grau recebe durante a floração de tília. Depois de bombear o mel tem uma cor clara com um tom âmbar. Quando cristaliza, torna-se denso com grandes e pequenos cristais. Cura mel de tília é uma excelente ferramenta para prevenir doenças virais. Uma bebida perfumada com a adição de uma colher de mel pode aliviar os sintomas do resfriado. Devido à ação diaforética, deve ser consumido durante a gripe ou ARVI para combater a temperatura e a infecção.

Trevo doce é uma maravilhosa planta de mel. Dele obtenha a doçura com aroma de baunilha com um sabor doce e agradável. Mel de trevo doce é considerado especialmente útil, pois tem uma enorme quantidade de microelementos.Este produto é bem armazenado, não cristaliza imediatamente. Gradualmente, torna-se mais viscoso e muda de cor para branco.

Para obter uma doçura tão útil, o estupro é usado. Durante o bombeamento de mel desta cultura de alimentação, há um cheiro peculiar, mas logo desaparece. O sabor do mel de estupro é mais enjoativo que o doce trevo. Mel de colza não é recomendado para ser armazenado por um longo tempo, uma vez que se torna azedo com o armazenamento prolongado. Deve ser incluído em sua dieta para pessoas com problemas cardíacos e vasculares para remover substâncias tóxicas do corpo.

Flores Multicoloured de abelhas da atração da alfafa. A doçura obtida da alfafa tem um sabor muito agradável e bastante incomum, além de um aroma delicado. Algum tempo após o bombeamento, ele se torna semelhante em textura a um óleo branco macio. O produto obtido da alfafa ajuda a aliviar a dor e a inflamação nas doenças gastrointestinais e também atua como um meio para fortalecer o sistema imunológico.

Este mel após o bombeamento é mais semelhante a um creme ou manteiga delicada. Seu sabor é um pouco açucarado, mas com moderação. O produto contém uma grande quantidade de óleo e glicose, então ele se torna gordo. Somente após a sua completa cristalização pode-se apreciar o sabor deste produto. Esta doçura do algodão é usada para tratar resfriados. Este produto é frequentemente usado para procedimentos cosméticos.

Durante o período de floração da acácia branca, seu aroma é ouvido a longa distância, e é ele quem atrai as abelhas. Depois de bombear o mel da acácia, ele permanece líquido por muito tempo, quase até a primavera. A doçura da acácia tem uma cor transparente, inicialmente o produto é bastante líquido, mais semelhante na cor à água. Devido à grande quantidade de frutose, pode não cristalizar por um longo tempo. Mel de acácia é recomendado para pacientes com diabetes, está incluído na dieta para doenças do sistema nervoso.

O mel derivado do esparceto tem um sabor muito rico e um aroma agradável. Algum tempo depois de bombear a cor do produto muda. O processo de cristalização é lento, gradualmente torna-se espesso e muda de cor para branco cremoso. O mel de salmão é usado para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a eficiência, tem um efeito benéfico em doenças inflamatórias, tem um efeito antimicrobiano.

Chipre ou Ivan chá é uma planta medicinal que tem sido usada para tratar muitas doenças desde os tempos antigos. Na Rússia, as folhas e as flores da erva eram usadas como bebida, e muitas doenças eram tratadas com mel. Ivan-chá é especialmente útil para os homens, pois aumenta a potência, o mel do deserto deve ser incluído em sua dieta e mulheres. Este produto contém uma enorme quantidade de vitaminas, na sua composição ácido ascórbico, taninos, antioxidantes. Mel cipriota é usado como um tônico, bem como usado em cosmetologia.

Na taiga cresce um grande número de plantas medicinais e medicinais, como salgueiro, framboesa, trevo doce, hortelã, sálvia. Todas as propriedades benéficas do mel são transferidas para o mel. Para obter o máximo benefício, este produto é usado após sua completa cristalização.

O mel de Bashkiria é justamente considerado o mais útil, pois é colhido em florestas com uma enorme quantidade de plantas medicinais. Este produto tem uma pequena quantidade de água, portanto tem uma textura densa. Cor do produto com um tom amarelado. O mel branco de Bashkir é conhecido mundialmente por suas propriedades curativas.

Devemos falar sobre tal conceito como mel batido. O mel fica branco após sua completa cristalização. Mas você pode obter uma cor branca, se você bater o mel de sempre.Depois de bater o mel normal, ele fica saturado de oxigênio e muda de cor. Este produto batido reterá todo o seu sabor e propriedades benéficas, ao mesmo tempo que se torna mais macio e a sua consistência torna-se cremosa.

Mel branco com geléia real é frequentemente vendido no mercado. Escolhendo este produto você precisa entender que, ao adicionar geléia real e chicotear o produto, ele é oxidado e o leite começa a perder suas propriedades curativas. Além disso, é importante saber como armazenar geléia real para preservar o máximo de substâncias úteis. Ele é armazenado na geladeira em um frasco de vidro de cor escura.

O mel não é em vão considerado uma iguaria muito saborosa, cujas propriedades benéficas são conhecidas por muitos.

O mel branco tem propriedades curativas como:

• usado com um sistema imunológico enfraquecido;
• usado para problemas com os órgãos do sistema broncopulmonar;
• cura a garganta, com ela você pode se livrar de cócegas;
• Deve ser incluído na dieta de pessoas com doenças do coração e vasos sanguíneos;
• em caso de doenças oculares, por exemplo, conjuntivite;
• este produto alivia a ansiedade, trata distúrbios do sistema nervoso;
• usado na avaria, desempenho reduzido;
• Deve ser incluído na dieta de pessoas que sofrem de doenças de pele;
• usado em diabetes.

Mel branco tem propriedades bactericidas, por isso deve ser incluído na dieta de pessoas que sofreram lesões ou cirurgias. É importante saber que as propriedades benéficas serão perdidas se o mel for aquecido ou adicionado à água quente ou chá. Recomenda-se tomar com o estômago vazio, regado com água morna.

Apesar dos enormes benefícios que este produto branco doce pode trazer, deve ser tomado com cuidado pelas crianças. Se desejar, você pode gradualmente dar mel branco a crianças com idade de um ano e meio, mas não mais que 1 colher de sopa. colher por dia. Adultos que não têm contra-indicações podem usar até 110 gramas por dia.

A aceitação de produtos apícolas deve ser dividida nos três métodos a seguir, usando uma colher de sopa:

• de manhã com o estômago vazio;
• na hora do almoço, antes das refeições;
• à noite, pouco antes de dormir.

Delícia muito saborosa para crianças e adultos pode ser preparada em casa.

Para doces caseiros em casa, recomenda-se tomar os seguintes ingredientes:

• 2 colheres de sopa. colheres de mel cristalizado;
• 9 colheres de sopa. colheres de mel mel líquido fresco.

A massa é colocada em um misturador e batida alguns minutos antes de mudar a cor do produto. O tempo de chicoteamento depende do poder do mixer. Assim que a massa se torna cremosa e muda de cor para branco cremoso, o mixer é desligado. A massa é despejada em um recipiente de vidro limpo e colocada na geladeira por 7 a 10 dias. Depois disso, o creme é armazenado à temperatura ambiente. Tal delicadeza útil com prazer é comido por crianças e adultos. Gosto de creme suave é semelhante ao leite condensado com mel.

Delicioso, embora bastante alto teor calórico, creme de mel e manteiga é obtido. Para a sua preparação é necessário escolher produtos de alta qualidade, isto é especialmente verdade para a manteiga, cujo teor de gordura não deve ser inferior a 82,5%.

Você precisa misturar os seguintes ingredientes:

• 200 g de manteiga;
• 100 g de mel branco ou outro;
• 100 g de nozes picadas, que podem ser substituídas por pinhões.

Manteiga deve ser batida com um misturador, em seguida, adicione o mel e continue a bater mais alguns minutos.Sobremesa batida deve ser batida até o estado de airiness, o creme deve ser homogêneo. Por último, adicione nozes. Este creme de mel e manteiga é melhor guardado em local frio. Na geladeira, o creme é sólido, mas, se deixado na sala, torna-se macio e pode ser facilmente espalhado no pão, adicionado a panquecas ou panquecas. Este óleo pode ser substituído por impregnação de biscoitos, pode ser adicionado a mingau ou pratos de arroz. Este prato é bastante rico em calorias, por isso é melhor não usá-lo mais de 1-2 vezes por semana, especialmente para pessoas com colesterol elevado.

A fim de obter o maior benefício para o organismo de produtos apícolas, é importante ser capaz de distinguir um falso ao comprar mel. Ao escolher o mel, é importante certificar-se de que ele tenha uma consistência densa, não deve haver bolhas de ar nele. Não confunda bolhas de ar com espuma, que podem se formar em algumas variedades do produto. A espuma deve desaparecer com o tempo. Segundo os apicultores, a presença de espuma fala da imaturidade do mel. Um produto falso pode ter uma massa espumosa contínua.

Vale a pena comprar mel de vendedores verificados, não será fora de lugar para olhar para o certificado de qualidade do produto. Para se proteger de uma farsa, é melhor comprar produtos apícolas de um amigo apicultor. Para que o mel medicinal não perca suas propriedades pelo maior tempo possível, ele deve ser armazenado em um local fresco a uma temperatura de + 5 a + 18 graus. Se a temperatura ambiente estiver acima de +40 graus ou abaixo de -35 graus, as propriedades do produto serão perdidas. Pode ser considerado uma iguaria comum e não um produto de cura.

No local onde o mel branco é armazenado, é importante manter uma umidade de 60%. Se a umidade na sala for maior, pode levar à acidificação do produto. É necessário evitar o contato com o produto da luz solar direta, de modo a não alterar sua estrutura. É melhor armazenar mel em frascos de vidro, recipientes de plástico são adequados apenas para armazenamento temporário ou transporte. Os bancos podem ser fechados com tampas de plástico ou metal.

Para os benefícios e danos do mel branco, veja o seguinte vídeo.