Mel abelhas selvagens: o que é e como escolher?

O mel das abelhas silvestres é o mais natural e amigo do ambiente de todas as espécies, uma vez que é produzido exclusivamente por abelhas florestais, que os apicultores não “alimentam” com aditivos artificiais e antibióticos.A produção ocorre nas montanhas e na floresta com um ambiente limpo e flora diversificada e rica.

O mel silvestre é também chamado de conta porque as abelhas vivem nas contas - recessos especialmente feitos (colmeias de árvores) em árvores ou troncos, e o processo de coleta desse mel é chamado de bortnicking. Às vezes os apicultores fazem as próprias tábuas para saber exatamente onde está o mel e encontrá-lo facilmente.

Normalmente, as árvores são escolhidas na fonte com água natural pura, para que as abelhas tenham algo para beber e perto de ricos arbustos e campos floridos. As tábuas são feitas mais altas, para que os ursos de urso doce não atinjam o mel e não destruam o ninho. Na colmeia colocar ervas aromáticas e flores para a isca de abelhas. A doçura pode ser coletada já no próximo verão, depois que os conselhos forem formados.

As abelhas selvagens são mais trabalhadoras e resistentes que seus irmãos domesticados. Eles são mais agressivos que as abelhas domésticas, já que ninguém cria uma estufa para as espécies silvestres e tem que defender e defender seu próprio território, ganhando comida. Uma família de abelhas no período de floração coleta de 5 a 15 kg de doces.

No território da Federação Russa no momento existem apenas alguns lugares onde o mel silvestre é produzido. A produção principal é nas áreas naturais de Bashkortostan e dos Cárpatos. Mais raramente - nos montes Urais e na Sibéria. O mais popular e confiável entre gourmets e conhecedores ainda é o famoso mel Bashkir.

A colheita é realizada apenas uma vez por ano, em agosto, para que o mel fique muito maduro, saturado, concentrado. Às vezes, pode conter vestígios de cera e própolis, o que agrega grande valor e benefícios a ela.

Existem muito poucas abelhas selvagens, elas estão listadas no Livro Vermelho, então a tripulação de vôo as trata com muito cuidado, sem consumismo descarado. Mel silvestre caloria é de cerca de 350-400 kcal por 100 gramas. Apenas uma colher de chá de um produto saudável por dia é suficiente para manter a saúde, então você não deve se preocupar com a figura.

O mel silvestre é rico em vários microelementos e macroelementos, minerais, enzimas, substâncias biologicamente ativas e ácidos orgânicos, glicose, sacarose. Este produto tem muitas propriedades úteis:

• fortalecimento da imunidade;
• efeito anti-inflamatório;
• remoção de toxinas do corpo;
• metabolismo melhorado;
• fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos;
• retarda o processo de envelhecimento do corpo;
• melhora as propriedades do sangue;
• efetivamente destrói fungos e bactérias no corpo;
• é a prevenção do câncer;
• acalma o sistema nervoso;
• ajuda com depressão e insônia;
• tem um efeito positivo no cabelo e na pele humana;
• estimula o crescimento muscular;
• ajuda a eliminar a bile nos órgãos digestivos;
• efeito positivo nos pulmões, brônquios, trato respiratório;
• Geléia real na composição do produto melhora o fluxo de processos metabólicos no corpo.

Tome o mel a bordo que você precisa com o estômago vazio 20 minutos antes de uma refeição, basta uma colher de chá. Ao entrar em contato com o metal, as propriedades benéficas do mel podem se deteriorar, por isso é melhor usar uma colher de pau. A fim de preparar uma bebida de mel, o mel nunca deve ser derramado com água fervente; caso contrário, quando exposto a altas temperaturas, todos os benefícios e qualidades úteis não apenas evaporam, mas também produzem substâncias cancerígenas prejudiciais à saúde humana. O produto é melhor adicionado à água morna.

Você também pode derramar na bebida um pouco de decocção de ervas, por exemplo, tomilho para melhorar o trabalho do trato respiratório, especialmente durante a estação fria, ou uma decocção de camomila para acalmar os nervos e um sono mais relaxante.

Como o mel silvestre é coletado apenas uma vez por ano, ele não é usado na indústria de doces por causa de sua raridade. O mel silvestre é facilmente absorvido pelo corpo, por isso pode ser administrado em pequenas doses em crianças. As propriedades do mel tem ações acumulativas, então você precisa incluí-lo em sua dieta diária, então os benefícios do consumo serão maiores.

Ao contrário do mel caseiro, o selvagem não é tão alergênico, embora este produto possa ser contra-indicado para algumas pessoas, por exemplo, para pessoas com alergias ou diabéticos. Sofredores de alergia podem sofrer um ataque de asma, sufocação ou choque anafilático. Também vale a pena dar mel a crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes.

Como a composição do mel contém açúcar, quando usado excessivamente, pode entupir os vasos sanguíneos, afetar negativamente o trabalho dos rins e do pâncreas e provocar a obesidade. Portanto, consumir mel silvestre é moderadamente, não mais que 5 colheres de sopa por dia para um adulto que não tenha outras contra-indicações.

Infelizmente, ao escolher o mel silvestre, muitas vezes você pode se deparar com um falso. Os vendedores injustos, querendo lucrar com a venda de um produto saudável, ambientalmente correto e natural, podem vender a um comprador ininteligível um falso barato, expondo-o como um verdadeiro mel silvestre natural. De tal produto não será bom, mas apenas o sabor doce e amargura do dinheiro gasto em vão.

Vale a pena comprar mel apenas nos locais marcados, de um fabricante que tenha boa reputação, que tenha sido aconselhado por parentes ou amigos. Existem várias maneiras de ajudar a distinguir o mel silvestre real de sua contraparte falsa.

O mel silvestre é uma massa viscosa marrom grossa e pegajosa que parece muito apetitosa e cheira a flores e ervas. A cor deste mel silvestre será rica, resina-âmbar, escura. De acordo com a consistência, ela será muito viscosa, espessa, viscosa, já que a coleta de mel ocorre apenas uma vez por ano, a maior parte da umidade irá evaporar. Bem, se o vendedor tiver sondas de mel, apreciar seu sabor e aroma.

A gosto, o mel silvestre será muito azedo, com um rico sabor resinoso e herbáceo, esta é a sua principal diferença do mel caseiro.

Se o supostamente “mel silvestre” proposto a você tiver uma consistência bastante líquida, ele se espalha facilmente, tem um tom claro ou amarelo e cheira a mel caseiro comum, então é melhor não tomá-lo. Também vale a pena lembrar que o mel silvestre natural de alta qualidade não pode ser barato. Se você é oferecido para comprar mel silvestre por uma pequena quantidade, então você pode ter certeza que provavelmente você tem uma farsa.

Para informações sobre como o mel silvestre é extraído, veja o vídeo abaixo.