Características e características do mel da neve

Características e características do mel da neve

Certamente todos os apreciadores de alimentos doces já pelo menos uma vez, mas se deparou com uma curiosidade que abalou toda a Internet - neve mel.A novidade não veio imediatamente a gosto, muitos reagiram a ela com desconfiança e ainda preferem variedades mais familiares. Isso não é surpreendente, porque a maioria dos consumidores tem medo de comprar mel de snowdrop porque não o considera natural. É assim, leia este artigo.

O que é isso?

É fácil encontrar frascos com a inscrição “Snowdrop honey” no mercado e, como é o primeiro produto sazonal, chega às lojas muito rapidamente. O interesse dos compradores também é aquecido por uma delicada massa cremosa de mel da cor do leite assado, que parece muito saborosa e doce. Além disso, os fabricantes estão posicionando este produto como hipoalergênico, o que aumenta muito a demanda.

Vale a pena notar que o snowdrop, como qualquer outro mel, contém muitas substâncias saudáveis. Normaliza o pâncreas, os sistemas nervoso e digestivo, o fígado e o coração. Além disso, o produto é capaz de limpar os canais biliares.

Comer mel fortalece o sistema imunológico, melhora a condição do cabelo, pele e unhas, tem um efeito benéfico sobre o corpo como um todo.

Indicações de uso:

  • doença hepática;
  • problemas de potência;
  • pancreatite;
  • envenenamento;
  • insônia;
  • situações estressantes;
  • acne.

Mel de snowdrops é mais adequado para cozinhar. Seu sabor incomum adicionará originalidade a qualquer sobremesa e, ao mesmo tempo, não matará o sabor principal.

Junto com todos os benefícios, o mel Snowdrop tem várias contra-indicações. Não pode ser administrado a bebés até aos três anos, bem como para engravidar. Não é recomendado comer mel e aqueles que sofrem de alta acidez do estômago. O produto terá um efeito adverso no corpo se você tiver uma tosse úmida com escarro.

Funcionalidades

Desde os tempos antigos, o mel desfrutou de uma popularidade incrível. Provavelmente, ele estava em todos os lares e ainda é considerado um dos produtos únicos, possuindo não apenas sabor agradável, mas também propriedades curativas. Hoje, o mel é usado até mesmo em medicina e cosmetologia. Inclui elementos que são difíceis de obter de outros produtos.

Se antes o processo de coleta do produto era praticamente bárbaro - as pessoas apenas arruinaram a colméia, mas hoje há toda uma ciência da apicultura, que permite coletar o mel de maneiras mais humanas. Nos apiários modernos, as plantas são muitas vezes cultivadas para produzir uma certa variedade e são coletadas por pessoas especialmente treinadas.

O mel da neve não é uma exceção. A única diferença é que é extraído em certos locais e condições especiais são necessárias para a coleta. No entanto, apesar de tudo, por muito tempo este produto tem sido objeto de disputa de centenas de pessoas. Eles discutem tudo - o processo de coleta, suas propriedades, gosto. Mas muitas vezes as pessoas duvidam se realmente existe.

Snowdrops pode ser seguramente chamado de prímulas, cujo período de floração cai no final de março - o começo de abril. Seria lógico supor que, neste momento, as abelhas não podem voar para fora das colmeias. No entanto, há regiões do sul em que o período de floração das gotas de neve é ​​atrasado e, claro, as abelhas podem ter tempo para coletá-lo, mas a quantidade de mel coletada não pode ser chamada de grande.

Singularidade do produto

Segundo os produtores, o mel de neve tem qualidades únicas e é usado até mesmo como remédio. O segredo das propriedades está nas características do produto.

  • A cor do mel é diferente - o produto colhido na hora tem cores âmbar claras e, após a cristalização, o mel se ilumina e se transforma em cera branca.
  • O período de cristalização demora menos de um mês.
  • O cheiro é suave, lembrando prado primavera.
  • O sabor é delicado com um sabor azedo, há um sabor amargo. Talvez um pouco de garganta. Após a cristalização, a adstringência aumenta.
  • É considerado um produto muito calórico - 100 gramas contêm 330 Kcal.
  • Contém apenas 60% de frutose + glicose e 20% de sacarose.

Para manter a aparência comercializável, o mel é batido até formar uma pasta cremosa. De acordo com o GOST, esse produto não é considerado mel, mas permite estender o prazo de validade a um ano. É este frasco com a inscrição colorida “Snowdrop Honey” que é mais frequentemente oferecido nas lojas.

Verdade ou ficção?

Como regra, todas as informações sobre o tipo de mel estão contidas na descrição do produto no rótulo. A maioria dos fabricantes listados kandyk flor da montanha. No entanto, o kandyk é, na verdade, um habitante do início da primavera de Altai e pertence às plantas herbáceas bulbosas da família dos lírios. E o mais interessante é que não tem nada a ver com um pingo de neve. Para ser justo, deve-se notar que as abelhas realmente coletam o néctar dele - nesses lugares existem até apiários.

As flores de Kandyk são diferentes dos snowdrops de neve que estamos acostumados - eles têm uma cor roxa ou rosa. Acredita-se que tal sombra eles dão o sal de manganês, que é rico em solo local. O período de floração abrange o final de abril / início de maio.

O mel de Kandyk é uma iguaria cara - para extrair 50 kg de mel, você precisa de cerca de 1 hectare de prímula de Altai. E uma vez que esta flor está listada no Livro Vermelho, é considerada em perigo, e, segundo as estatísticas, restam apenas alguns anos até o seu completo desaparecimento da face da terra.

Há outra versão da origem do mel de neve. Na Crimeia, no início de fevereiro, um floco de neve de flocos de neve dobrados começa a florescer no gênero Galanthus. Essas prímulas produzem pólen, mas se transformam em plantas de mel apenas nos últimos dias de floração. Portanto, a quantidade de pólen coletado e subseqüentemente mel é bastante limitada.

Vale a pena notar que o presente mel de neve é ​​muito pequeno e seu custo é muito alto. No entanto, é quase impossível distinguir um falso do original. Em alguns casos, até mesmo as informações no rótulo do produto que os fabricantes usam para seus próprios fins não ajudam. Por outro lado, o alto preço é um obstáculo para muitos consumidores.

Portanto, querendo comprar mel de snowdrops, escolha um fabricante confiável de confiança e preste atenção ao custo do produto - simplesmente não pode ser barato.

Sobre o que mais há uma versão da origem do mel de neve, veja o seguinte vídeo.

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