Creme seco: composição, propriedades e aplicação

O leite é um produto alimentar indispensável para pessoas de diferentes idades.Este produto contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais que são necessários para o pleno crescimento e desenvolvimento do corpo, mas tem um tempo de implementação curto. Tecnologias inovadoras e equipamentos modernos nos permitiram criar um produto único - creme seco, que tem um longo período de armazenamento, uma faixa de preço acessível e uma ampla gama de aplicações na culinária.

Nas prateleiras das mercearias você pode ver uma enorme quantidade deste produto de diferentes fabricantes. Antes de comprar o creme seco, os compradores precisam conhecer todas as sutilezas de sua escolha, porque nem todo creme é feito a partir de produtos lácteos naturais e tem um propósito diferente. O fabricante é obrigado a indicar essas informações na embalagem do produto e, preferencialmente, em vários idiomas.

Os fabricantes produzem este produto em duas variedades - o primeiro e o segundo.

Os produtos de primeira classe incluem creme, que é feito apenas com leite natural. O produto tem uma faixa de preço alta e um tempo de implementação curto, por isso é difícil comprá-lo em supermercados comuns.

A maioria dos fabricantes produz produtos que pertencem ao segundo grau. Para a fabricação de nata da segunda série use apenas matérias-primas vegetais de plantas como palma, soja e coco. Para obter um produto da segunda categoria, que não só tem um preço acessível, mas também um longo período de vendas, os fabricantes combinam óleos vegetais de coco, soja e palma com emulsificantes, estabilizadores, conservantes, água e vários sabores. A mistura resultante é processada em dispositivos especiais, nos quais sob a ação de altas temperaturas todo o líquido evapora e um pó suave e aromático é obtido. A fim de criar e melhorar o sabor eo aroma do creme em um produto vegetal, muitas empresas adicionam proteína de leite seco, caseína.

Ao comprar um dos produtos selecionados, o comprador deve entender que ele possui propriedades e características individuais. Comer um produto natural fornecerá vitaminas e compostos minerais ao corpo, mas ajudará a aumentar o peso e aumentar o colesterol. Creme vegetal não enriquece o corpo com vitaminas, mas pode servir como suplemento alimentar para pessoas com massa corporal alta e colesterol alto.

Entre as principais vantagens do produto a partir do leite natural, destacam-se:

• aumentar o potencial energético do corpo;
• a formação de membranas celulares de órgãos internos;
• síntese de hormônios e enzimas;
• normalização do sistema digestivo;
• fortalecimento do tecido ósseo e muscular;
• normalização da pele;
• excreção do excesso de líquido do corpo;
• melhoria do sistema cardiovascular;
• melhoria de memória;
• estabilização dos níveis hormonais em pessoas de diferentes idades;
• reduzindo o impacto negativo da cafeína no trabalho dos órgãos internos.

As qualidades positivas do creme vegetal incluem o seguinte:

• efeitos positivos no intestino e no fígado;
• excreção acelerada de bile;
• a possibilidade de uso para pacientes que sofrem de doença cardíaca e aterosclerose;
• efeitos antioxidantes no corpo;
• regeneração de células da pele.

Creme seco, como qualquer outro produto, tem várias contra-indicações:

• reação alérgica e sensibilidade individual de um organismo a certos componentes;
• excesso de peso;
• o uso de dietas que impedem o uso deste produto;
• inflamação do aparelho geniturinário;
• altos níveis sanguíneos de colesterol;
• diabetes mellitus.

O valor calórico depende diretamente das matérias-primas que o fabricante usa, e a quantidade de açúcar adicionado afeta o nível de energia e os parâmetros de carboidratos.

O produto do primeiro grau refere-se a produtos altamente calóricos, compostos por mais de 40% de partículas de ácidos graxos insaturados, mais de 30% de carboidratos e pelo menos 20% de proteínas. Este produto contém colesterol, vitaminas, minerais e ácidos orgânicos. A composição vitamínica do creme consiste em colina, vitaminas A, B, P, C, H, E, potássio, cálcio, fósforo, sódio, cloro, magnésio, ferro, iodo, cobre e selênio. Creme de leite natural calórico pode atingir até 600 Kcal.

O produto vegetal difere do natural não só na matéria-prima, mas também na sua composição, na qual não há proteínas e colesterol, e a quantidade de carboidratos depende da quantidade de açúcar granulado. Estudos laboratoriais revelaram o conteúdo de lecitina e vitaminas A, E. como parte do produto O valor calórico do produto à base de plantas não excede 300 Kcal. No creme, feito de acordo com as especificações individuais, pode haver caseína e vários aditivos alimentares fornecidos pela receita.

O principal componente que afeta o conteúdo calórico do creme vegetal é o açúcar. Em 100 gramas de um produto sem açúcar não há mais de 150 calorias, e na mesma quantidade de creme com açúcar, o número de calorias pode chegar a mais de 250 unidades.

O valor calórico depende diretamente das matérias-primas que o fabricante usa, e a quantidade de açúcar adicionado afeta o nível de energia e os parâmetros de carboidratos.

O produto do primeiro grau refere-se a produtos altamente calóricos, compostos por mais de 40% de partículas de ácidos graxos insaturados, mais de 30% de carboidratos e pelo menos 20% de proteínas. Este produto contém colesterol, vitaminas, minerais e ácidos orgânicos. A composição vitamínica do creme consiste em colina, vitaminas A, B, P, C, H, E, potássio, cálcio, fósforo, sódio, cloro, magnésio, ferro, iodo, cobre e selênio. Creme de leite natural calórico pode atingir até 600 Kcal.

O produto vegetal difere do natural não só na matéria-prima, mas também na sua composição, na qual não há proteínas e colesterol, e a quantidade de carboidratos depende da quantidade de açúcar granulado. Estudos laboratoriais revelaram o conteúdo de lecitina e vitaminas A, E. como parte do produto O valor calórico do produto à base de plantas não excede 300 Kcal. No creme, feito de acordo com as especificações individuais, pode haver caseína e vários aditivos alimentares fornecidos pela receita.

O principal componente que afeta o conteúdo calórico do creme vegetal é o açúcar. Em 100 gramas de um produto sem açúcar não há mais de 150 calorias, e na mesma quantidade de creme com açúcar, o número de calorias pode chegar a mais de 250 unidades.

Na culinária caseira, este produto encontrou seu uso na preparação de bebidas aromáticas, cremes de ar, molhos e temperos ricos.

Antes de comprar um produto, você precisa conhecer o objetivo de sua compra. Esta informação permitirá que você escolha o tipo de produto e o método de sua criação. Para a preparação de molhos caseiros e molho, creme comum é usado, e para criar uma massa arejada para produtos de uso de creme com a adição de espessantes.

Para fazer café ou chá com creme, você deve comprar um produto regular, cujo teor de gordura não será inferior a 40%. Primeiro, o pó deve ser diluído com água morna na proporção de 1 para 3 e só então adicionado à bebida selecionada.

Para criar bolos e sobremesas, você precisa comprar creme de leite especial, que é diluído em água fria ou leite em uma proporção de 3 para 1 e batido com um misturador. Na massa espessa resultante, você pode derramar um pouco mais de líquido para obter a consistência desejada. Apenas a partir de creme refrigerado você pode obter uma massa arejada e macia, que só pode ser armazenada na geladeira.

Chicotear o creme deve começar devagar, fazendo movimentos suaves com o misturador, e só então aumentar a velocidade de rotação do aparelho. Fluido é permitido infundir durante todo o processo de criação de uma massa de ar.

Para simplesmente diluir o pó seco, basta adicionar a mesma quantidade de leite ou água a 1 colher de chá de creme. Este produto quase nunca se forma quando grumos e coágulos diluídos ao adicionar água.

Uma ampla gama de aplicações permite que donas de casa simples e chefs profissionais criem um grande número de obras culinárias. Este produto pode ser não apenas um complemento ao prato principal, mas também a base de uma receita.

Notas de laticínios e aroma suave irão decorar sabor saturado de chá e café. Molhos e molho, cozidos com creme, adquirem sabor e estrutura únicos.

Creme chantilly não só irá decorar qualquer pastelaria, mas também se tornará parte integrante de bolos e doces.

As bagas frescas com natas batidas são uma iguaria favorita não só das crianças, mas também de adultos de diferentes idades: um bolo feito com chantilly será certamente uma decoração para todas as férias e irá encantar todos os convidados, independentemente da idade. Bolos de biscoito preparados devem ser untados com creme de creme de gelatina, e a adição de pedaços de chocolate amargo dará à sobremesa uma nota de picante e delicadeza.

Um grande número de avaliações positivas permite falar sobre a relevância e a popularidade deste produto. Creme seco pode ser encontrado na cozinha de cada dona de casa, e livros de receitas contêm um grande número de receitas, que incluem este produto. A principal condição para criar pratos não apenas saborosos, mas também saudáveis ​​é a compra de produtos de alta qualidade de fabricantes famosos.

Para comprar um produto de qualidade, você precisa conhecer algumas regras básicas:

• compra de mercadorias somente em embalagem lacrada;
• comprar creme por peso é estritamente proibido;
• disponibilidade de informações completas sobre a embalagem da composição, condições de armazenamento, data de fabricação e fabricante das mercadorias;
• A falta de aditivos alimentares, corantes e conservantes é a chave para adquirir um produto de qualidade.

A qualidade de vida e o número de anos vividos dependem não apenas do estilo de vida e das condições ambientais do meio ambiente, mas também dos produtos que as pessoas consomem diariamente. Os desejos gastronômicos de uma pessoa moderna consistem na criação de novos pratos com sabores mais intensos e índices de sabor. Um dos componentes para a implementação desta tarefa é o creme seco, que não é apenas delicioso, mas também nutritivo. O produto pode ser usado para criar um grande número de novos pratos. Antes de comprar um produto, lembre-se de que Apenas o creme natural beneficiará o corpo, e o uso de produtos com corantes e conservantes certamente causará danos.

Você aprenderá mais sobre creme seco no vídeo a seguir.