Leite de aveia: calorias, benefícios e danos, dicas sobre bebidas

O leite de aveia é um produto único preparado com base em água pura e aveia de alta qualidade. Esta bebida tem muitas qualidades benéficas e nutricionais, tem um baixo teor calórico, por isso é recomendado para mulheres grávidas e lactantes, crianças, idosos, bem como aqueles que têm intolerância individual à proteína animal.

Cereais são naturalmente dotados de uma variedade de vitaminas e minerais valiosos. A aveia conhecida desde a infância, que, curiosamente, é uma rica fonte de energia, saúde e longevidade, não é exceção.

Um produto tão raro e ao mesmo tempo simples, como o leite de aveia, raramente é encontrado nas prateleiras das lojas domésticas, ao contrário de outros países, cujos produtores representam muitos substitutos para os produtos lácteos. Esta característica está relacionada ao fato de que mais e mais pessoas estão mudando para a nutrição vegetal e adequada, vegetarianismo e veganismo.

Hoje você pode encontrar um produto em duas formas: líquido e seco. A primeira opção está pronta para uso, o que não pode ser dito sobre o segundo, que requer dissolução na água.

Para a preparação de uma bebida vegetal, são utilizados cereais integrais, aveia ou flocos moídos. Alguns fabricantes recorrem mesmo ao uso de grãos germinados.

O sabor do leite de aveia caseiro é macio e leve. O aroma delicado dos flocos usados ​​é sentido. Além disso, essas qualidades serão influenciadas por componentes selecionados: adoçantes, sabores e até mesmo uma porção de aveia ingerida.

Sem a adição de adoçante, o produto não será muito saboroso, além disso, pode ser amargo. Recomenda-se usar mel natural ou adoçantes naturais, por exemplo, stevia.

Quanto aos sabores, o extrato de baunilha será o melhor para o leite de aveia. Chega de meia colher de chá deste ingrediente, e o sabor da bebida vai mudar drasticamente. O uso de baunilha embalada, canela em pó é permitido.

O segredo principal do leite saboroso é a quantidade corretamente calculada de cereal. Busto ou falta do componente principal pode transformar uma bebida em um líquido completamente insípido.

Para obter um litro de aveia vai precisar de cerca de 120 gramas de "Hercules". Flocos instantâneos não são adequados para este propósito. Os aromas naturais são feitos imediatamente após a decantação do produto acabado.

A bebida de aveia é um produto de origem vegetal, por isso não contém lactose e colesterol. Uma alta porcentagem de fibra torna a bebida muito útil, especialmente para adultos e idosos.

Composição química:

• vitaminas B1, B2, B9, B12, B6, H, PP, E, C;
• tiamina, riboflavina, folato, piridoxina, biotina, niacina;
• cálcio, potássio, sódio, magnésio, fósforo, enxofre, ferro, iodo, flúor, cloro, leucina, cobalto, manganês, zinco, cobre;
• lisina, treonina, cisteína, alanina;
• ácido glutâmico;
• ácidos graxos - Omega-6, Omega-9;
• ido oleico, linoleico, linolico;
• amido.

Os grupos minerais e vitamínicos listados garantem o funcionamento normal do sistema nervoso central, melhorando a estrutura da pele, cabelos e unhas. Um fator importante é a formação e regulação da hemoglobina no sangue - a vitamina B12 é responsável por isso.

Devido aos ingredientes herbais, o leite de aveia é de grande benefício para a saúde humana. Seu uso regular pode melhorar o funcionamento dos órgãos vitais, fortalecer a imunidade geral e também se tornar um excelente substituto para o leite de vaca ou de cabra.

Propriedades úteis:

• atividade cerebral é estimulada, incluindo memória, atenção, concentração;
• sistema nervoso central é fortalecido, irritabilidade, insônia, estresse, depressão são eliminados;
• indicadores de colesterol no sangue são regulados, o músculo cardíaco é fortalecido, as paredes vasculares tornam-se fortes, o aparecimento de coágulos sanguíneos é evitado;
• a pressão sanguínea estabiliza, as dores de cabeça desaparecem;
• melhora a estrutura do cabelo, pele, unhas;
• função hepática normaliza;
• um efeito diurético é observado, como resultado do qual os radicais livres, sais são eliminados do corpo, o metabolismo de aminoácidos e lipídios é regulado;
• homeostase antigênica controlada do corpo, a formação normal de bile;
• o funcionamento normal dos órgãos do trato gastrointestinal;
• O produto tem um efeito positivo na perda de peso.

Um lugar especial na composição do leite de aveia leva vitaminas do grupo B. Seu efeito sobre o corpo de crianças, homens, mulheres que amamentam é muito grande. Graças a esses componentes, o crescimento e desenvolvimento do corpo da criança é normalizado. Além disso, a visão é melhorada, a lente é protegida contra turvação mais próxima da velhice.

Uma característica importante do produto é a ausência de açúcar do leite na composição, o que provoca uma reação alérgica em lactentes, filhos dos primeiros anos de vida. Portanto, a dieta das crianças pode ser reabastecida com uma bebida vegetal que não é inferior em benefícios para a saúde de uma vaca. Além disso, a composição contém ácido fólico, vitamina E, que são componentes importantes para o crescimento da criança. Este leite é usado como os primeiros alimentos complementares, como base para cereais infantis, geleia e outros pratos.

Beber uma bebida à base de flocos de Hércules durante a HB terá, sem dúvida, um efeito benéfico na lactação. Como você sabe, a quantidade de leite materno depende principalmente do líquido consumido pela mulher. Uma bebida de qualidade não apenas satura o corpo da mãe, mas também fornece ao bebê todos os elementos necessários. Além disso, a inclusão de leite na dieta de uma mãe que amamenta estimula a produção do hormônio prolactina, uma liberação intensiva de ocitocina pela hipófise.

Os produtos químicos na bebida de aveia aumentam consideravelmente a regeneração da pele, acelerando-a várias vezes. Enquanto isso, a barreira lipídica melhora, a epiderme amolece. Consumo melhora a condição da pele, equilibra a sua cor, estreita os poros. Após o uso prolongado, a suavidade, a elasticidade e o brilho natural da epiderme são notados.

O efeito positivo é perceptível no estado externo do cabelo. A vitamina B é um componente necessário para a saúde e beleza dos cachos. Estimula o seu crescimento devido ao fortalecimento e renovação dos folículos pilosos; os fios se tornam fortes, grossos, sua perda é significativamente reduzida.

O leite vegetal se tornará um assistente indispensável durante a dieta. Seu baixo valor calórico e alto valor nutricional é uma verdadeira salvação para pessoas com excesso de peso corporal. Além disso, ao incluir o produto na dieta, você ficará confiante na assimilação de todos os componentes químicos necessários. A bebida contém proteína vegetal, que é muito mais útil que animal.

A única coisa que você precisa saber é que seu percentual é muito pequeno, então você precisa aumentar a dose de leite que você bebe. By the way, durante a dieta é permitido usar leite não muito doce com uma quantidade mínima de aditivos, uma vez que eles adicionam calorias ao produto. Em geral, tal ingrediente nutricional como aveia, não só saciar o corpo, mas também fortalecê-lo.

Contra-indicações

• Intolerância individual. Estamos falando de glúten, ou glúten, que pode atrapalhar o trabalho do sistema digestivo, irritando as paredes do intestino delgado.Como resultado, você pode obter um banquinho não permanente, gases são formados, dor de estômago, perda de apetite.
• Osteoporose Devido às suas propriedades diuréticas, a excreção de substâncias do corpo, incluindo cálcio dos tecidos ósseos, é estimulada. Como resultado, o coração bate forte, a fadiga aparece, placas se formam nos dentes, as unhas se tornam quebradiças e, na pior das hipóteses, cãibras nas pernas.
• Diabetes O consumo de leite piora o estado geral, causando boca seca, perda de quilogramas, apatia, sonolência; impulsos frequentes para o banheiro, aumento da pressão, redução da função de regeneração da pele.
• Glomerulonefrite. Em caso de overdose de leite de aveia, uma febre alta, dor lombar, náuseas, sonolência, vômitos, fadiga e edema são possíveis.
• Colite, enterocolite. Depois de comer uma pessoa pode sentir desconforto no estômago, fezes chateado, falso desejo de defecar, flatulência.
• Doença de cálculo biliar. No caso dela, a ingestão de leite de aveia é acompanhada de peso, coceira na pele e desordem da cadeira; o apetite desaparece, o sono piora, a irritabilidade excessiva aparece.

Para evitar os efeitos negativos da ingestão de leite da aveia, primeiro consulte seu médico e faça testes para a intolerância de seus componentes. Além disso, recomenda-se gradualmente se familiarizar com este produto, cada vez aumentando a porção. A absorção da bebida demora cerca de 7 horas. Se não houver reação, você pode incluir com segurança o produto em sua dieta diária.

O leite de aveia puro é um excelente produto dietético. É verdade que os produtos da loja são muito diversos, por exemplo, com a adição de ingredientes doces, que, por sua vez, aumentam seu conteúdo calórico. Um copo (200 ml) de aveia conterá uma média de 116 kcal.

O produto lácteo mais qualitativo e saboroso é constituído por grandes flocos duros, que requerem mais de 20 minutos para serem preparados. Contém uma baixa percentagem de sacarose e a frutose é adicionada devido a adoçantes naturais.

O valor nutricional de 100 gramas do produto é de 58 calorias. Destes, 2,1 g de proteína, 11 g de carboidratos e 1 g de gordura insaturada. O teor de açúcares varia dependendo da quantidade de componentes adicionados - no leite clássico, seus 12,4 g, 5% da composição é composta por fibras alimentares grosseiras, 4% é água filtrada. Rácio energia (BJU em percentagem): 3: 1,5: 8.

De fato, a aveia não contém glúten puro, mas outra substância proteica - a avenina. A sensibilidade a este componente é observada apenas em 1% dos casos. Além disso, este indicador depende das condições de cultivo e processamento de grãos. Por exemplo, se a aveia fosse processada no mesmo lugar que o trigo, o centeio e a cevada, o risco de alergia aumentaria.

O índice glicêmico (IG) da bebida é de 30 unidades.

A receita de aveia inclui apenas dois ingredientes: água (500 ml) e flocos de aveia (50 g).

Passo a passo cozinhar.

• Recomenda-se usar somente água fervida. Mantenha a proporção - 1:10 (100 gramas de cereal por 1 litro de água).
• Em uma tigela funda, despeje os flocos integrais. O "mingau" instantâneo não funcionará, já que no processo de cozimento a vapor todos os benefícios serão zero.
• Encha-os com água fria, misture. Inchaço levará cerca de 10 horas e temperatura ambiente. Donas de casa recomendam fazê-lo à noite para terminar a preparação pela manhã. Durante a noite, os flocos ficam saturados de água, tornam-se macios e grandes.
• Para moer o ingrediente com a água restante, você precisará de um liquidificador. Deve haver um líquido espesso e homogêneo.
• Após a moagem, a cor do produto ficará mais clara com um tom creme claro.
• Em seguida, você precisa esticar através de gaze ou uma peneira de leite acabado - para que você limpe a bebida de partículas grosseiras, excesso de muco.
• Dos ingredientes usados, você obtém 2 copos de leite nutritivo.Ele é armazenado na geladeira por cerca de uma semana.

Primeiro de tudo, recomenda-se usar apenas leite vegetal fresco. Se você comprá-lo em uma loja, estude a data de validade e, claro, a composição. Alguns fabricantes, por vezes, abusam de sabores que são perigosos para humanos aditivos químicos.

Instruções de uso:

• aplicado em forma pura;
• como substituto do leite de vaca, por exemplo, para fazer omeletes, assar, cereais, coquetéis, sobremesas, vários pratos doces;
• adicionado ao café, cacau, chá;
• usado como cosmético - você pode fazer uma máscara ou apenas limpar o rosto com ele; desenhar no cabelo evitará a seção e a perda.

As recepcionistas não recomendam ferver aveia cozida, como seus gostos mudam muito. Por exemplo, esse aroma agradável desaparece. Além disso, durante o tratamento térmico, a maioria dos elementos úteis é perdida, o que torna a bebida praticamente inútil. É melhor usar leite cru ou em combinação com outras bebidas quentes, pratos.

O leite de aveia é um produto saudável e nutritivo. Este é um achado real para os adeptos de uma dieta saudável, com uma dieta rigorosa e também sensível à proteína animal e ao açúcar do leite.

O conteúdo de oligoelementos valiosos tem um efeito positivo não só no corpo em crescimento e adulto, mas também durante a amamentação. Antes do uso, os médicos recomendam consultar com eles para alergias e contra-indicações disponíveis. De fato, apesar dos benefícios do produto, seu uso pode ter consequências negativas.

A receita para fazer farinha de aveia, veja abaixo.