Suco de frutas vermelhas: características e receitas

Morse é uma bebida de vitamina, é bebido com gelo em dias quentes de verão. E nas noites frias de inverno, elas são consumidas na forma de calor, fortalecem e aquecem o corpo. Tais bebidas das bagas não são apenas saborosas, mas também muito úteis.

As bagas possuem uma grande variedade de vitaminas em sua composição, nutrientes presentes na fruta, atingem altas concentrações e são capazes de combater doenças. Todas as bagas contêm vitamina C, ácidos orgânicos, pectina, não acumulam estrôncio, como acontece com os cogumelos.

Cranberries são a fruta favorita para fazer bebidas de frutas. Em sua forma natural, nem todo mundo pode comê-lo por causa do sabor amargo, mas com a adição de açúcar ou mel, torna-se uma verdadeira iguaria. Cranberry tem um multivitamínico, tônico, diurético, antifúngico e sede de ação de têmpera. As bagas estimulam o sistema imunológico, melhoram o desempenho do corpo, aumentam o apetite. Eles normalizam a atividade cardiovascular, melhoram a formação do sangue, reduzem a pressão arterial. Uma alta porcentagem de flavonóides torna os vasos sanguíneos resilientes.

Oligoelementos como cobre, molibdênio, manganês estão envolvidos na vida das células da pele e contribuem para sua regeneração. Cranberry é um antioxidante forte, contém várias vezes mais polifenol do que o vinho tinto. Graças à propriedade diurética, as bagas são utilizadas no tratamento de inchaço e cistite. Eles podem ser usados ​​durante doenças virais frias, eles agem como agente antibacteriano, anti-inflamatório e antipirético.

Lingonberry contém um rico conjunto de vitaminas: B1, B2, C, PP. Aumenta as defesas do corpo, combate infecções virais, melhora a digestão, estimula o apetite e sacia a sede.

Suas bebidas à base de frutas silvestres têm um efeito positivo sobre a atividade do sistema nervoso e o trabalho do trato gastrointestinal. Berry tem um efeito fortificante, é rico em vitaminas, bem sacia a sede.

Todos os tipos de groselha têm bastante kit de vitaminas para fortalecer o corpo e "incluir" suas defesas. Mas o fornecedor mais ativo de vitamina C é a groselha preta, segundo este indicador, ela perde apenas para dogrose. Groselha tem propriedades antipiréticas, antiinflamatórias, combate a resfriados, tem efeito diaforético, o que ajuda a reduzir o calor. Bebidas de groselha fortalecem o sistema vascular, são úteis na hipertensão.

Suco de cereja é útil para colesterol alto e dysbacteriosis, normaliza o trabalho da microflora intestinal.

É dado a crianças com distúrbios intestinais, a baga é recomendada para melhorar a visão.

Efeito positivo sobre o sistema cardiovascular, fortalece e dilata os vasos sanguíneos, estabiliza a pressão arterial, estimula a circulação sanguínea. Infelizmente, para comer bebidas à base de frutas vermelhas, também há limitações. Eles são frequentemente preparados a partir de bagas ácidas, por isso, para pacientes com gastrite com alta acidez, as bebidas devem ser feitas com uma grande porcentagem de água. As mães que amamentam precisam introduzir gradualmente as bebidas de frutas em sua dieta e assistir aos bebês.

Bagas frescas que crescem no jardim ou frutas da floresta comestíveis são ótimas para fazer bebidas de frutas. Além disso, para a bebida usando todos os tipos de frutas, melões (melancias, melões) e até vegetais. Eles são cozidos separadamente e misturados com outras frutas. Tradicionalmente, a bebida é fácil de preparar: eles filtram o suco de frutas moídas, o bolo é derramado com água, insistido por um tempo ou fervido. Em seguida, filtrado e combinado com suco. Morse adoçado com mel ou açúcar.

O sabor da bebida de fruta é enriquecido pela adição de especiarias, vanilina, casca de limão, laranja, extratos de ervas. No inverno, as bebidas à base de frutas se aquecem e ajudam a combater as doenças virais. Prepare-os na estação fria de bagas congeladas. O sabor das bebidas de frutas de inverno não será diferente das bebidas frescas de verão.

Por muitos séculos de aplicação de bebida de frutas na Rússia, um grande número de várias receitas desta bebida reuniram-se na culinária folclórica tradicional. Suco Berry é fácil de preparar, mesmo em casa.

Composição:

• cranberries - 0,5 kg;
• água - 2-2,5 litros;
• açúcar - 5 colheres de sopa. colheres ou 4 colheres de sopa. colheres de mel.

Lavar bem as bagas, secar, moer usando uma peneira. Despeje o bolo restante com água e insistir por meia hora, depois coe, misture com suco de cranberry. Aqueça um pouco da água para dissolver o açúcar, adicione o xarope resultante ao suco, mexa, despeje em recipientes e leve à geladeira. O mel pode ser usado em vez de açúcar, mas não fervido. Mas você pode ferver o bolo, mas lembre-se que quando a vitamina C fervente é destruída. Da mesma forma, você pode fazer suco de frutas congeladas.

Composição:

• cranberries - 0,5 kg;
• rosa selvagem - 150-200 g;
• água - dois litros;
• açúcar, mel - a gosto.

Rosa Mosqueta enxaguar e despeje em uma garrafa térmica de um litro de água quente, insistem noite. De manhã, esmague as cranberries, esprema o suco por uma peneira, gaze, de qualquer outra forma. Bolo despeje o litro restante de água, o calor e, em seguida, 5 minutos, tentando não deixar ferver. Insista para esfriar. Dissolva o açúcar ou mel em caldo quente. Combine um bolo de caldo, infusão de rosa e suco. Coloque na geladeira.

Composição:

• cranberries - 3 xícaras;
• limão - 1 pedaço;
• água - 3 l;
• açúcar a gosto.

Lave os cranberries e amasse-os com açúcar, deixe o bolo, adicione um suco de limão e água. Coloque em 10-12 horas na geladeira. Então coe, despeje em bancos, suco fresco está pronto para comer.

Composição:

• lingonberry - 200-300 g;
• hortelã - 3-4 folhas;
• água - um litro e meio;
• aplique o açúcar a gosto.

Prepare as lingonberries: classificar, lavar, adicionar menta, açúcar, despeje água fervente e insistir embrulhado em um cobertor por 5-6 horas. Coe a infusão, esfregue a fruta inchada em uma peneira, misture a composição esfregada com a infusão. Coloque na geladeira.

Composição:

• lingonberry - meio quilo;
• canela - beliscar;
• vanilina - 2 g;
• água - 2,7 l;
• açúcar - um copo.

Moer as lingonberries no liquidificador ou de outra forma, espremer o suco, despeje o bolo com dois litros e meio de água e deixe ferver por 20 minutos. Coe e adicione todos os ingredientes em um caldo quente: açúcar, suco, baunilha e canela. Ferva mais dois minutos.

Composição:

• Groselhas - 300 g;
• água - 1,5 l;
• açúcar - 4 colheres de sopa. colheres.

Groselhas podem tomar qualquer cor ou uma mistura de variedades. Bagas frescas e congeladas servem. Eles devem ser limpos, suco separado. Bolo despeje um ano e meio litros de gua fervente, adicione o acar e protomit em fogo, no de ebulio, cerca de cinco minutos. Misture com suco e deixe esfriar.

Composição:

• groselha - duas taças;
• Limão - Um Art. colher de suco;
• canela - um pouco;
• água 1 l.

Lave as groselhas, secar, esprema o suco usando um espremedor. Bolo não é mais necessário, açúcar terá que ser dissolvido no suco, mexendo ativamente até o resultado final, em seguida, adicione limão, canela e água. Como você pode ver, existem muitas receitas para bebidas de frutas, elas são simples, qualquer uma delas pode ser preparada em casa.

Mors pode ser preparado de maneiras diferentes, mas para torná-lo bem sucedido, deve levar em conta algumas das nuances.

• Ao adicionar mel ou açúcar ao suco, você deve lembrar que o mel é dissolvido em uma infusão pronta, você não pode ferver. E o açúcar pode dissolver-se em uma infusão quente ou em um caldo íngreme, para ele não importa.
• Se o suco é preparado a partir de bagas congeladas, não é necessário esperar até que eles sejam descongelados, eles podem ser esmagados em uma mistura ou esmagados de qualquer outra forma e, em seguida, siga a receita. Quando não há pressa, você pode descongelar. Para preservar todas as propriedades úteis das bagas, deve ser descongelado lentamente, não no microondas, mas na geladeira. Depois de retirar as bagas do compartimento do congelador, coloque-as na prateleira de cima, em 6-8 horas, elas estarão prontas. Ao descongelar os alimentos à temperatura ambiente, existe um risco de flora patogénica.
• Bagas são muito azedo ou açucarado, não é necessário regular o sabor com a quantidade de açúcar, você pode simplesmente misturar frutas diferentes, alcançando um resultado perfeito.
• Deve ser lembrado que a estrutura das bagas é diferente, antes de fazer suco, você precisa prepará-los. Framboesas, groselhas, buckthorn mar, dogrose têm pequenos ossos, é necessário esticar o caldo. Retire as cerejas, cerejas e ameixas antes de cozinhar. Retire as maçãs do miolo e descasque. Na melancia da polpa para remover os ossos, etc.

Para aprender a fazer suco de groselha com canela, veja o próximo vídeo.