Os benefícios e malefícios da chicória para a saúde de mulheres e homens

Chicória é amplamente conhecida como um substituto do café.No entanto, além da falta de cafeína, esta planta tem muitas outras propriedades benéficas.

Chicória é uma planta perene herbácea e pertence à família Astrov. A planta é bem conhecida por muitos por seu tronco denso, carnudo e inflorescências fofas azuis macias. Existem 2 tipos de chicória - alface e comum. Rizomas amarelados jovens do primeiro são adicionados a saladas e consumidos frescos. Por via de regra, tal chicória é crescida na conspiração de casa.

A chicória comum é valiosa pelo seu poderoso rizoma do qual é produzida a chicória em pó - um análogo do café, mas sem cafeína e as conseqüências negativas causadas por ele. Tal planta é geralmente cultivada em plantações, processada sob condições industriais e vendida como um pó.

A planta é valiosa por sua composição química e, consequentemente, pelas propriedades causadas por ela. Deve notar-se que até 50% da sua composição (e até 70% em certos ciclos de crescimento de uma planta) é ocupada pela inulina. Além disso, existem vitaminas C, PP, A, E e B. A composição mineral é representada por potássio, cálcio, magnésio, selênio, ferro, zinco e manganês. Ele também contém ácidos orgânicos - oxálicos, nicotínicos (vitamina PP já mencionados), ácido fólico (também conhecido como vitamina B9). A composição também inclui fibras, pectinas, carotenos, glicosídeos.

A maioria desses elementos úteis está localizada na raiz, portanto, isso será discutido. A maioria das pessoas modernas não está engajada na colheita da raiz e compra o produto acabado - pó de chicória. É lógico que, no futuro, ao considerar suas características, falaremos sobre esse produto.

O pó pode ser bebido para fortalecer as forças imunológicas, eliminar toxinas do corpo, aumentar a resistência a fatores ambientais, doenças. De muitas maneiras, este efeito do produto é devido aos carotenóides constituintes, que são antioxidantes. Um efeito semelhante é alcançado com uma combinação de vitaminas E e C. Assim, podemos falar sobre o efeito antioxidante de uma bebida solúvel.

Um corpo mais forte é mais capaz de suportar gripes e resfriados. Não o último papel nisso é jogado pelo ácido ascórbico, que está presente na chicória em grandes quantidades. Além disso, a bebida de pó solúvel tem um efeito tônico, anti-inflamatório e antibacteriano, por isso é útil para a dor e inflamação na garganta, uma série de doenças otorrinolaringológicas. Estas propriedades são possíveis por compostos polifenólicos na composição.

Esta propriedade anti-inflamatória da chicória, a propósito, se estende ao estado do trato digestivo e articulações. A bebida ajuda na luta contra infecções intestinais e intoxicação alimentar. Neste último caso, a capacidade da chicória para remover toxinas do corpo ocorre. De acordo com os resultados da pesquisa, com uso regular, é possível parar a síndrome da dor em doenças das articulações, incluindo artrite reumatóide e osteoartrite.

Graças à vitamina B na composição da chicória, a bebida é boa para os rins e fígado - os óculos danificados são restaurados em tamanho, as células danificadas do fígado são regeneradas. Este último é possível devido à redução do estresse oxidativo - assim as células conseguem se recuperar mais rapidamente. Além disso, não devemos esquecer que o fígado mais do que outros órgãos assume os efeitos de toxinas e venenos.

As propriedades antioxidantes da chicória vêm a calhar, pois podem até ligar os radicais livres. Isso, por sua vez, torna possível chamar o pó solúvel de um dos produtos profiláticos na luta contra o câncer.

A vitamina B também é necessária para o trabalho do sistema nervoso central. A chicória tem um gosto parecido com o café, mas, ao contrário das bebidas cafeinadas, não inibe o sistema nervoso e não embota a transmissão dos impulsos nervosos. Chicória dá um ligeiro efeito tônico. É útil para o estresse, insônia, porque reduz o nível de hormônios do estresse (adrenalina e cortisol). Como resultado, a ansiedade desaparece, o sono normaliza.

Graças aos antioxidantes já mencionados, o produto tem um efeito fortalecedor sobre os vasos sanguíneos, reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue. No entanto, eles aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos, melhoram a permeabilidade capilar. O ferro previne o desenvolvimento de anemia. Como resultado, o suprimento de sangue é melhorado, tecidos e órgãos recebem a “porção” necessária de alimento e oxigênio.

O potássio e o magnésio também ajudam a manter o equilíbrio do sangue, o volume necessário de sangue, regulam o equilíbrio ácido-base no corpo e fortalecem o coração, normalizando seu ciclo. Tendo em conta as peculiaridades do efeito da chicória no coração e vasos sanguíneos, podemos falar sobre os benefícios da chicória na hipertensão. Ao contrário das bebidas que contêm cafeína, a chicória reduz a pressão alta.

Chicória contém não só nutrientes úteis, eles também são combinados de tal forma que reforçam os efeitos uns dos outros. Isso demonstra a "união" do cálcio, fósforo e magnésio, que ajuda a fortalecer o sistema ósseo e o esmalte dos dentes. Separadamente, cada um deles possui propriedades úteis adicionais. O cálcio é necessário para o funcionamento normal do sistema nervoso e do processo de formação do sangue, o fósforo melhora a circulação cerebral, ajuda a manter a acuidade visual, a saúde ocular (neste, a vitamina A ajuda). O magnésio impede a contração muscular.

Uma das propriedades mais valiosas da chicória - reduzir o colesterol. Contém inulina, semelhante em suas propriedades à insulina produzida pelo pâncreas. Acontece que a chicória remove parte da carga do pâncreas e acelera o processo de divisão da glicose. Isto é especialmente importante para pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, a chicória pode ser considerada como uma bebida preventiva, reduzindo o risco de desenvolver a doença.

Chicória melhora a atividade dos órgãos digestivos. Ácido orgânico em pequenas quantidades melhora e acelera o processo de processamento de alimentos, os fenóis suprimem processos de putrefação, flora patogênica, a inulina ajuda no desenvolvimento de probióticos benéficos nos intestinos (isso, a propósito, também melhora a absorção de cálcio pelo organismo). Graças a pectina na composição da raiz de chicória, mais precisamente, uma decocção do mesmo, pode ser usado como um remédio para a constipação.

Um intestino saudável, por sua vez, é um ótimo metabolismo metabólico e lipídico. E ele é conhecido por ser um dos fundamentos da harmonia e da saúde. Não é de surpreender que a chicória, além de baixa caloria, seja usada por quem quer perder peso. Um resultado positivo também é alcançado devido ao efeito diurético do produto. O excesso de fluido deixa o corpo, o que significa que o volume do corpo e a estrutura da pele diminuem.

Chicória não pode ser usada com intolerância individual ao produto. Tais condições podem manifestar asfixia, reações cutâneas, anormalidades no trabalho do estômago.Por via de regra, a alergia à chicória manifesta-se naquelas pessoas que têm uma intolerância individual a outro astro (camomila, alcachofra de Jerusalém, estragão, alcachofra, trem).

A planta e seus produtos têm um efeito colerético pronunciado, portanto em caso de urolitíase e doença do cálculo biliar, a bebida é proibida. Pode causar o movimento das pedras do que piorar a condição do paciente.

Apesar do efeito positivo da chicória no corpo masculino (mais sobre isso é discutido abaixo), com o consumo prolongado e excessivo do mesmo pode alterar as propriedades do fluido seminal. Isso reduz significativamente a concentração de espermatozóides ativos. De acordo com cientistas pesquisadores, uma dosagem perigosa é de 6 ou mais xícaras por dia, ingeridas sem interrupção por pelo menos uma semana.

Chicória influencia ativamente o fundo hormonal, o que explica seu benefício separadamente para mulheres e homens.

A metade feminina dos fãs de chicória, em primeiro lugar, vê nela uma bebida de baixa caloria, que também ajuda a limpar o corpo e a eliminar o excesso de umidade. Além disso, a chicória substitui o café, mas, ao contrário, não remove o cálcio e não resseca o corpo.

A própria chicória tem um sabor adocicado, mas não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Ou seja, aqueles que bebem chicória, podem fazer sem adoçantes e não "quebrar", limitando-se no doce. Triterpenos contidos no pó rizoma, que acelera processos catabólicos, metabolismo lipídico, ajudam a perder peso. Finalmente, a chicória reduz a fome, o que elimina a tentação de lanches "não autorizados".

A combinação de vitaminas A e E estimula a produção de hormônios sexuais femininos. Eles, por sua vez, são responsáveis ​​pela regularidade e "correção" do ciclo menstrual, são necessários para conceber e carregar um feto. É a falta de hormônios sexuais que causa sintomas desagradáveis ​​durante a menopausa. Chicória também ajuda a compensar parcialmente esses sintomas. O pó rico em ácido fólico é útil durante a gestação. Este nutriente está envolvido na formação dos órgãos internos do bebê e suas células nervosas. Além disso, não é recomendado o uso de café durante a gravidez e, portanto, a chicória com sabor semelhante a substituirá.

Devido à ação diurética e anti-inflamatória, a chicória é usada para a prevenção de problemas urológicos e em sua terapia complexa. Acredita-se que o consumo regular da bebida pode reduzir o risco de desenvolver inflamação da próstata, adenoma da próstata.

A bebida que alivia a ansiedade pode ser uma excelente alternativa ao café e ao cigarro, e, devido à sua capacidade de eliminar toxinas, é útil depois de beber álcool quando se trabalha em fábricas.

Chicória tem comentários positivos daqueles que perdem peso com isso. A maioria diz que uma perda de peso significativa, mas não extrema para o corpo (6-8 kg em 2-2,5 meses em média) é alcançada através do consumo regular de chicória. É claro que, para um efeito mais pronunciado, é necessário rever as calorias diárias, fazer dieta e prestar a devida atenção à atividade física.

Chicória, dizem os usuários, prolonga a sensação de plenitude. Mas para isso você precisa beber depois de uma refeição - café da manhã, almoço. Se você beber chicória com o estômago vazio (por exemplo, como um lanche), então os ácidos e pectina contidos nele, pelo contrário, irão estimular o apetite.

Sobre como chicória útil, veja o seguinte vídeo.