Compota de Chokeberry: Receitas e Benefícios

Não é nenhum segredo que a compota de chokeberry realmente ajuda com certas doenças. Isso é comprovado pela ciência e confirmado pelos frequentes casos de curas milagrosas. Esta baga é usada tanto na medicina nacional quanto na medicina moderna. Você pode aprender sobre compota de chokeberry: seus benefícios, propriedades, composição, bem como receitas interessantes, prestando atenção a este artigo.

Compota de chokeberry é uma verdadeira fonte de vitaminas. No início, o fruto desempenhava apenas um papel decorativo. Somente no século passado, suas incríveis propriedades foram reveladas ao mundo.

Esta baga contém vitaminas como C, E, P, A, vitaminas do complexo B, iodo, ferro, magnésio, cobre. Ele contém uma grande quantidade de fibras, assim como compostos importantes como ácidos, frutose e glicose, pectinas e taninos.

É precisamente devido ao alto teor de vitamina P que o chokeberry preto tem um efeito benéfico sobre o coração (equilibra o seu trabalho, normaliza a pressão arterial, sangue e intra-ocular). É indispensável para pacientes hipertensos, especialmente em combinação com mel.

Chokeberry será indispensável para alergias. Contém flavonóides que retardam a produção de serotonina e histamina, tornando a alergia menos perceptível e mais fácil. Eles são reconhecidos como bons antioxidantes juntamente com o chá verde, protegem o organismo contra infecções e suportam a imunidade.

Mulheres em uma nota - Os flavonóides contidos no chokeberry são capazes de suportar a formação de colágeno, um dos principais componentes da pele, sem o qual perde a firmeza, torna-se seco e menos elástico. Isto é especialmente perceptível se você tomar vários comprimidos de ácido ascórbico - a rutina, um dos flavonóides, em cooperação com a vitamina C fortalece as paredes dos vasos sanguíneos juntamente com a compota. Crê-se que os antioxidantes nas bagas previnem os sintomas do envelhecimento da pele, tais como rugas e manchas escuras (pigmentadas). Além disso, o efeito adstringente ajuda a fortalecer a pele, mantendo-a suave e brilhante.

Berry tem propriedades diuréticas fracas, devido a que é uma boa ferramenta para homens - profilaxia natural de doenças da próstata.

Remove toxinas do corpo, normaliza os níveis de colesterol. Rowan será útil para doenças da tireóide, reumatismo e também para crianças.

Para mulheres grávidas Compota de chokeberry pode substituir todos os multivitaminas e suplementos alimentares de uma só vez. Devido ao conteúdo das vitaminas B1 e B6, o desenvolvimento do feto ocorre sem patologias, e a vitamina C protege a criança no útero. A glicose facilita o processo de toxemia. E também a baga deve ser usada para melhorar a lactação.

Berry pode melhorar a digestão, é útil para diabéticos e pessoas com doenças cardíacas ou anemia, bem como para a prevenção dessas doenças.

Está provado que o consumo regular de Rowan melhora a memória, aumenta a eficiência e o tônus ​​do corpo. Geralmente é tomado por depressão e humor depressivo, fadiga e alto estresse mental, bem como antes de passar por um importante projeto ou exame, a fim de acalmar os nervos e melhorar a função cognitiva. Além disso, o consumo regular de bagas de aronia reduz o risco de doenças como a doença de Alzheimer e demência.

Compota de chokeberry é bom para os olhos devido ao alto teor de caroteno, luteína, que protegem os olhos dos raios ultravioletas, reduzindo o risco de catarata e perda de visão relacionada à idade.

Estudos clínicos mostram que comer essas frutas regularmente ajuda a combater doenças neurológicas, câncer, envelhecimento, inflamação, diabetes e infecções bacterianas.

As bagas de chokeberry são resistentes a pragas, por isso não requerem o uso no processo de cultivo de um grande número de produtos químicos. Se você está procurando chokeberry na mercearia local ou loja de alimentos saudáveis, idealmente procure marcas orgânicas.

Para a preparação de três litros de bebida, você precisará de:

• 500 gramas de bagas;
• um quilo de açúcar;
• 1/3 de limão;
• 2 litros de água.

Mas antes de começar a cozinhar diretamente, você precisa preparar um recipiente para a compota e processar as frutas diretamente. Pegue os frascos e esterilize-os - no forno ou a vapor, enquanto os reserve. Pegue as bagas - separe os galhos e as folhas secas delas, remova também as bagas danificadas, lave com água corrente e coloque-as em frascos.

Agora corte o limão em fatias e mande alguns pedaços para o Rowan. O xarope é feito de açúcar e água - você precisa ferver e cozinhar por mais cinco minutos. Quando a calda está pronta, você tem que despejá-la da panela nos frascos, que já têm sorveira e limão. Os bancos são preenchidos completamente, sem lacunas, após o que devem ser enrolados com equipamento especial, e embrulhados em algo quente, enviados para “amadurecer” em uma sala fria onde nenhuma luz penetra, por exemplo, no porão ou no depósito. Um mínimo de esforço - máximo benefício, e sim até delicioso. Próximo - um pouco mais complicado.

Uma vez que o avoropodka negro é bastante açucarado, as peras são doces e as maçãs da receita são azedas, o sabor e o aroma são simplesmente deliciosos. Você provavelmente já viu repetidamente sucos nas prateleiras das lojas com essa combinação, bem, agora aprenda a fazer uma bebida dessas por conta própria.

Você vai precisar de:

• maçãs doces e azedas - 500 g;
• peras doces - 500 g;
• Bagas de chokeberry - 300 g;
• açúcar - 300 g

Bagas de Rowan podem ser usadas e congeladas e secas e recém-colhidas. Lave bem as maçãs e as peras, retire e remova a semente. Bagas Rowan, despeje água fervente por cinco minutos, despeje a água, deixe secar, em seguida, transferir para frascos, enviar maçãs e peras cortadas em quartos. Encha o conjunto inteiro com água a ferver, deixe repousar 30-40 minutos, em seguida, despeje o líquido na panela. Adicione o açúcar e espere a calda ferver. Ferva por cerca de 5 minutos, e a compota está pronta!

A compota de espinheiro-do-mar-espinheiro será especialmente útil para mulheres grávidas e aquelas que amamentam - bebês receberão todos os nutrientes contidos nesta bebida. Esta vitamina C, fortalece os vasos sangüíneos e aumenta a resistência a doenças virais, e a serotonina, que garante a estabilidade do sistema nervoso e reduz a probabilidade de tumores malignos.

Para fazer uma bebida tão saborosa e geralmente saudável, você precisa:

• 200 g de chokeberry preto;
• 300 g de espinheiro marítimo;
• 500 g de açúcar;
• 2, 5 litros de água.

O princípio do cozimento em si não difere da mesma compota de amora-maçã ou apenas de Rowan - processe bagas, cozinhe o xarope de açúcar, despeje-as na proporção de 1/3 (uma parte de fruta preta, 3 - espinheiro marinho). Agora, a compota deve ser fervida por trinta minutos, depois de enrolar as tampas, deixe aquecer e mandar um lugar escuro e seco um dia depois.

O xarope de chokeberry ocupa pouco espaço devido à sua concentração e pode ser usado para fazer bebidas de compota durante todo o ano, utilizando diluição com água.

Para preparar a calda, você precisará de um quilo de frutas pretas e açúcar, ácido cítrico e água - o que será incluído em um recipiente de três litros.

Para adicionar sabor a cereja extra, você pode tirar de dez a vinte folhas de cereja, despeje-as com duas xícaras de água e deixe ferver por cinco minutos, deixe esfriar. Também vale a pena adicionar um copo de suco de cereja ao caldo.

As bagas são colhidas, lavadas e secas.

Depois de ferver em água, adicione duas colheres de chá de ácido cítrico. Em uma composição de ebulição para jogar as bagas, pré-misturado com infusão de folhas de cereja. Agora você precisa adicionar açúcar ao xarope, cozinhar por três minutos, despejá-lo sobre as latas e não prestar atenção nele por um dia, depois colocá-lo em um local escuro e inacessível.

Xarope em qualquer época do ano pode ser diluído em água e tomar uma bebida deliciosa.

As tecnologias modernas tornam o processo de cozimento da compota ainda mais fácil. Agora você pode cozinhá-lo em um fogão lento, sem ser arrastado pela cozinha com panelas. Então você vai precisar de:

• 400 gramas de bagas congeladas;
• meio limão;
• 400 gramas de açúcar (tudo isso no cálculo do fogão lento com uma tigela de 5 litros).

Bagas vai precisar derramar água fria - até três centímetros da borda, - depois de espremê-los metade de um limão. A tigela é coberta com uma tampa, o modo "Sopa" é definido - neste modo a compota vai ferver por uma hora. Se você quiser acelerar o processo, despeje água fervente sobre a cinza da montanha e ferva-a na sopa por 20 minutos.

A tampa deve estar sempre fechada - tanto durante o cozimento quanto depois, já que a compota deve estar embebida.

Cozinhar é uma arte e as compotas não são exceção. Apesar da simplicidade óbvia, na preparação deste tipo de bebida tem suas próprias sutilezas que ajudarão a tornar a compota mais rica sensações gustativas.

• Além de frutas e bagas, é possível adicionar especiarias e ervas para compor a partir de chokeberry, a fim de adicionar algumas notas ou melhorar o sabor. Pode ser folhas de hortelã, paus de canela, tília, gengibre e até mesmo folhas de louro!
• Suco de limão ou ácido cítrico é adicionado à compota, a fim de preservá-lo por um longo período. Por exemplo, para o inverno.
• Se você não tem medo, salgue a calda fervente antes de derramar as frutas - assim eles darão mais suco. Uma pequena pitada de sal não afetará a doçura.
• Bagas secas restantes após o cozimento também podem ser enchidas com água fervente como chá de ervas.

Veja como fazer compotas de chokeberry e maçãs no próximo vídeo.