Amendoim

Amendoim também são chamados de amendoim.A razão é simples - cresce no subsolo e é coberta por uma casca dura. Pertence à família das leguminosas.

Após a polinização, onde anteriormente havia flores, aparecem brotos com sementes. Eles são chamados de ginofor. Os disparos se apressam e caem bruscamente no chão e se enterram no chão. É depois disso que o dinofore se torna um feijão, dentro do qual 1-5 sementes podem ser contidas. Essas sementes são nozes, os próprios amendoins que tanto amamos. Você só pode encontrar as porcas puxando a planta para fora do solo junto com a raiz.

Os amendoins são uma planta anual herbácea que ama o calor. Pertence à família da traça. Altura pode chegar a 0,75 metros. Cresce como um arbusto com um grande número de brotos.

As flores são geralmente laranja ou amarelas, a forma de uma mariposa. Colocado nas axilas das folhas no chão ou acima do solo.

Frutas - feijão com um conteúdo de 1-4 sementes dentro. O comprimento do grão pode ser de 1 a 6 centímetros. Depois de cada semente, há uma interceptação. As sementes têm uma forma alongada e arredondada. Eles são cobertos com uma casca fina, que pode ter uma cor diferente.

Em geral, o território da América do Sul é considerado o berço dessa planta. Foi lá que ela foi civilizada pela primeira vez. Depois disso, os amendoins começaram a ser trazidos para os países da Ásia, Europa e África.

No território da Rússia moderna, essas nozes só apareceram no século XVIII. Agora, a maioria dos amendoins é cultivada na América Latina, Índia e China. Também está produzindo ativamente na Ucrânia, Tajiquistão e Uzbequistão.

Para comprar amendoim em nosso tempo não é um problema de todos. É vendido em várias formas - na casca, descascada, salgada, com várias especiarias e assim por diante.

Se o molde estiver na casca, mas não existir nas castanhas, você não deve usá-las. Mofo é perigoso porque libera toxinas que são prejudiciais aos seres humanos.

Amendoins prontos embalados com sal e outros temperos tentam escolher fresco, olhe para a data de fabricação. Embora seja melhor comprar nozes por peso e fritá-las você mesmo. Ou desenvolva-os no seu próprio terreno.

Para obter informações sobre como escolher amendoins salgados e qual marca é melhor comprar, consulte “Teste de compra”.

Amendoim - produto bastante calórico. No entanto, pode e deve ser consumido. Determinar a quantidade ideal para uma pessoa não é difícil se você examinar o valor nutricional.

Então, para 100 gramas do produto, temos:

Amendoins incluem um monte de vitaminas do grupo B, também vitamina PP, C e E. Além disso, é importante notar a presença de um componente como a colina.

Um fator importante a favor do uso desta planta é um conjunto de substâncias minerais. Ele supera muitas outras porcas neste indicador.

Os seguintes componentes químicos podem ser distinguidos na composição de amendoim: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

Algumas pessoas acham que só melhoram com o amendoim, e isso não traz nenhum benefício especial. Esta é uma ilusão muito séria, já que uma quantidade enorme pode ser obtida com isso.

• Afeta a melhora da memória, concentra atenção, luta contra o aparecimento da esclerose;
• Tem um efeito na potência;
• Interfere com diabetes;
• Acalma, reduz a tensão nervosa;
• Apenas tem excelente sabor;
• Os benefícios persistem mesmo na casca, o que afeta a melhora da imunidade;
• Se você fritar, os benefícios serão apenas maiores e o sabor será ainda melhor;
• Contém coenzima Q10, que atua como antioxidante, protege contra substâncias cancerígenas;
• Promove melhor absorção de vitamina E;
• Normalize a funcionalidade do pâncreas;
• Restaure a força após uma longa doença;
• Prevenir a aterosclerose;
• Melhorar o trabalho do fígado, trata gastrite, úlceras estomacais;
• Alivia o estresse, melhora a memória e a audição, e assim por diante.

Infelizmente, nem sempre e nem todos podem obter os verdadeiros benefícios desta planta. Afinal de contas, o amendoim tem certos efeitos perigosos, e também tem contra-indicações.

• Segundo as estatísticas, cerca de dois por cento das pessoas no mundo são alérgicas a este produto. Então, se você é um deles, você não deve comer amendoim.
• Ele é adicionado a muitos produtos, porque as alergias precisam estudar cuidadosamente as composições.
• Amendoim pode retardar a digestão da proteína. Mas só se for cru. Porcas torradas, esse fator prejudicial deixa de ser relevante.
• Pode conter mofo perigoso devido à violação das regras de armazenamento, umidade excessiva. Este fungo pode causar câncer de fígado. Então, imediatamente descarte a noz amarga e fétida.
• Não é seguro para crianças menores de três anos de idade, pode formar uma alergia.
• Contra-indicado para veias varicosas.
• Uso inaceitável com doença hepática.

Os médicos descobriram que, juntamente com o uso de amendoim, não apenas desfrutamos do seu sabor. Também traz grandes benefícios para a saúde.

• O uso de nozes pode melhorar a condição dos vasos cerebrais, reduzir o risco de aterosclerose.
• O amendoim é uma excelente medida preventiva contra o câncer de intestino.
• A inclusão de amendoim ou manteiga de amendoim na dieta reduz o risco de cálculos biliares.

Os benefícios médicos do amendoim ainda não foram estudados, porque os especialistas estão constantemente encontrando novas e novas propriedades desta planta.

Mas há muitas receitas que o ajudarão em casa a lidar com certas doenças.

• Da úlcera de estômago e 12 úlcera duodenal perfeitamente ajuda "o leite" com base em amendoins. Para fazer isso, nozes secas picadas, 1-3 colheres de chá do pó obtido é derramado fervido, mas a água arrefecida (1 xícara). Tudo isso misturar e beber cerca de trinta minutos antes de uma refeição. Recomenda-se realizar um curso de um mês com o uso de "leite" três vezes ao dia.
• Se você tiver sinusite, use o seguinte remédio. Pique algumas nozes e coloque-as em uma frigideira seca. Quando aquecido em fogo baixo, as porcas emitirão vapor. Inale todos os dias antes de dormir por 10 dias.
• Pessoas que quebraram a formação de sangue, há uma falta de força, exaustão, vale a pena tentar uma maneira útil. A propósito, melhora a "força" do homem. Para fazer isso, basta incluir na dieta amendoim. Comê-lo não mais de 150 gramas por dia durante um mês.
• Resfriados, pneumonia e outras doenças dos pulmões, coração e vasos sanguíneos devem ser consumidos literalmente por 15 nozes todos os dias.
• Se você tiver diarréia, coma apenas meio copo de amendoim. Mas apenas necessariamente cru.
• Se forem encontrados cálculos biliares, coma um punhado de nozes todas as noites.
• É bom que as mulheres grávidas usem um punhado de nozes para melhorar a saúde a cada noite antes de dormir. Mas depois de 4 meses, descarte os amendoins, porque você pode formar uma alergia a este produto em seu filho.
• Para resfriados e tosse seca, recomenda-se adicionar amendoim torrado ao cereal.
• Excelente ajuda na decocção de problemas com o trato respiratório. Para prepará-lo, tome 100 gramas de amendoim na casca, deixe ferver por 15 minutos, despeje um litro de água. Quando você segura a mistura, você precisa beber em pequenas porções ao longo do dia. O curso do tratamento é de 3 dias.
• Não seja supérfluo preparar a tintura. Descasque, seque em uma panela para remover a casca. É a casca que é preenchida com 500 mililitros de vodka (por 8 colheres de chá de casca). Insistir por duas semanas, agitando periodicamente a garrafa. Guarde em um local escuro. Tome 8-10 gotas de manhã, adicionando água ou leite a um copo.O tratamento dura um mês e o curso pode ser repetido somente após seis meses. Esta tintura é útil para todo o corpo.
• Outra tintura é preparada de forma semelhante, mas além da casca, espinheiro e motherwort são usados ​​- 1 colher de sopa cada. A receita é a mesma da recepção. No entanto, a tintura afeta adicionalmente o sistema vascular e nervoso.

Aconselhamo-lo a assistir ao próximo vídeo do programa "Live Healthy!", Do qual você aprenderá ainda mais sobre o amendoim.

As mulheres devem prestar atenção especial aos amendoins, assim como aos homens. O fato é que essas nozes contribuem para a produção de hormônios sexuais no corpo feminino.

Do ponto de vista da gravidez, então você precisa ter cuidado. Por um lado, é um alérgeno forte, por outro - uma dispersão de benefícios.

Este produto é útil para os representantes do sexo fraco, também porque contém vitaminas B e E. Eles, por sua vez, fornecem ao corpo uma proteção eficaz contra os processos destrutivos internos.

Amendoim é um produto favorito de muitos chefs. É usado ativamente como lanches ou aditivos independentes para pratos.

• Por si só, o amendoim pode ser seco, torrado, sal, adicionar temperos diferentes. Quem não gosta dessas nozes salgadas com cerveja.
• Nos países asiáticos, as nozes são usadas para fazer molhos picantes, molhos para saladas.
• Incluído na confeitaria, bolos, cereais matinais.
• O leite de amendoim é feito a partir dele.
• Prepare vários doces, doces, chocolates.
• Mas ainda o produto de amendoim mais popular é o macarrão.
• De fato, o uso na culinária é tão extenso que é difícil dizer onde não é usado. A coisa mais importante é uma porca acessível, saudável e incrivelmente saborosa.

Se você gosta de amendoim, mas prefere-os em uma forma doce, então não deixe de experimentar as nozes no esmalte. Prepará-los é muito simples. Um conjunto de ingredientes pode ser encontrado em todas as casas, pois inclui:

• Um copo de açucar;
• Dois copos de amendoim cru;
• Meia xícara de água fervida.

O processo de cozimento Ligue o forno, aqueça a 180 graus. Enquanto estiver aquecendo, amasse o açúcar com água em fogo baixo. Depois de receber a calda, leve a mistura para ferver. Mexa até que todos os cristais se dissolvam. Agora jogue as nozes, pré-descascadas. Você precisa cozinhar em fogo médio, mexendo.

Depois disso, remova cuidadosamente o amendoim, coloque-o em uma assadeira, coberto com papel manteiga. Coloque no forno por cerca de vinte minutos e gire-o a cada cinco minutos. Todos

Até agora, as pessoas estão discutindo ativamente se é melhor comer amendoim, queijo ou torrado. Portanto, por sua vez, falaremos sobre os recursos e benefícios de cada um deles. Vamos começar com o cru:

• Normaliza o nível de açúcar;
• Melhora a função das células sanguíneas;
• 30% aumenta a circulação sanguínea no cérebro;
• É um alimento vivo e natural;
• Tem menos sabor agradável;
• Benefícios apenas com uso razoável.

Agora vamos ver o que é capaz de se opor a nozes torradas com cru.

Os principais recursos são os seguintes:

• Tem um sabor agradável e encorpado, muito melhor que cru;
• Eles contêm uma quantidade maior de antioxidantes;
• Ter o melhor impacto no controle do câncer;
• É caracterizado como um todo com menos benefícios com vantagens nos índices de sabor;
• Útil quando usado corretamente.

Pode-se concluir que, em qualquer forma, o amendoim pode ser benéfico para uma pessoa. Mas não se esqueça sobre alergias, intolerância individual, bem como os perigos do abuso de nozes.

Antes de salgar ou fazer glacê, você deve falar sobre como fritar corretamente estas nozes. A maneira mais fácil de usar a panela. E a seqüência de suas ações será a seguinte:

• Pegue uma frigideira com um fundo grosso que não permita que as nozes se queimem rapidamente;
• Ligue o fogo médio, aqueça levemente;
• Não acrescente manteiga, pois o próprio amendoim é oleoso;
• Polvilhe as nozes para que elas cubram o fundo da panela, mas não estejam em vários "pisos". É melhor fritar várias vezes, mas em pequenas porções;
• Em um pequeno fogo, mexa sempre as nozes, para que elas não queimem e adquiram um tom dourado;
• Tendo trazido ao estado desejado, desligue o fogo. A casca já deve ficar para trás, mas é melhor esperar até que os amendoins tenham esfriado. Muito mais fácil de remover todas as cascas.

Você pode fazer um deleite muito saboroso e saudável para você, seus filhos. Para fazer isso, você precisa de um pequeno conjunto de ingredientes:

• Açúcar de confeiteiro - 1 xícara;
• 3 colheres de sopa de água;
• 300 gramas de amendoim cru;
• 2 colheres de sopa de chips de coco.

Pegue uma frigideira seca, frite o amendoim, deixe esfriar e retire a casca. Enquanto as nozes esfriam, faça a cobertura. Ferva a água, adicione o açúcar, cozinhe até engrossar. As porcas refrigeradas cobrem com esmalte e misturam. Resta polvilhar com pó de amendoim e chips de coco, deixe secar por um dia.

Claro, comer nozes prontas de uma sacola é conveniente e saboroso. No entanto, os amendoins têm suas próprias vantagens e peculiaridades. É simplesmente agradável para muitos escolhê-lo, para extrair os grãos apreciados de lá. Mas primeiro você precisa fritá-lo corretamente.

Para isso, você deve primeiro escolher bons frutos secos. A casca deve ser sólida, limpa, sem danos e furos. Agite a porca. Se você ouvir os núcleos atingindo as paredes, então este é um produto ruim.

É melhor fritar no forno. Para fazer isso, aqueça a 180 graus, coloque em uma assadeira em uma camada uniforme e asse. Eles devem ficar lá por cerca de 20 minutos. Mexa não é necessário.

Quando a casca esfriar, o filme pode ser ligado e as conchas são clicadas.

Para cozinhar, você precisará de:

• 200 gramas de açúcar;
• 75 mililitros de água;
• 300 gramas de amendoim;
• Uma pitada de sal.

O processo de cozimento Frite o amendoim, se desejar, misture com açúcar e água, mexendo gradualmente. Quando o líquido engrossar, deixe as nozes congelarem. Você pode deixá-lo assim ou polvilhar com cristais de açúcar quando a cobertura esfriar um pouco.

Você precisará dos seguintes componentes:

• Um copo de amendoim cru;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• Açúcar a gosto;
• Açúcar mascavo;
• 100 gramas de chocolate.

Cozinhar Frite e descasque as nozes. Para preparar o esmalte, misture o suco de limão e o açúcar, coloque em fogo médio e mexa até os cristais se dissolverem. Depois disso, jogue o chocolate quebrado em pedaços para que ele derreta. Mexa, desligue o gás. Jogue as nozes no esmalte e misture bem. Transfira as nozes para uma tigela grande e plana, polvilhe com açúcar mascavo, se desejar, e deixe endurecer o chocolate.

É bem possível fazer nozes salgadas sozinho e não comprá-las em sacos a um preço exorbitante.

Existem várias maneiras de adicionar sal:

• Salgue os amendoins enquanto frita. No entanto, desde as nozes com casca, o sal é em grande parte em vão, ele vai se instalar no fundo da panela.
• Frite, descasque e sal. Mais uma vez, sal neste caso cai de forma irregular, porque uma porca pode ser completamente sem sal, e a outra é muito salgada, que não pode ser comida. Mas se você tomar bem sal e misturar bem, então pode dar certo.
• Tome sal a gosto, dilua com água e umedeça as nozes. A água da temperatura evapora, mas o sal sem cristais assenta nas nozes. Talvez uma das melhores maneiras.
• O melhor é usar um frasco de spray. Certifique-se de que é seguro e não do antigo limpador de vidros.Dilua o sal com água morna, enquanto frita, pulverize a mistura nas nozes. By the way, você pode usar temperos aromatizantes, vários aditivos.

Sobre amendoim crescendo leia em outro artigo.