Castanha do brasil

Castanha do Brasil não é castanha na natureza. Este é o nome da árvore e os frutos desta árvore, crescendo exclusivamente nas florestas e nas plantações da América do Sul.

Outros nomes desta planta:

• altas batalhas;
• Nogueira americana;
• Barthollesia se destaca;
• Bertholletia nobilis.

A noz em si (fruta) também é chamada de "castanha do par".

Esta árvore é a única representante de uma espécie de Bertoletija ou bertoletia, pertencente à família Lecithis. Cresce principalmente nas condições silvestres nas florestas úmidas dos países do norte da América do Sul. As árvores cultivadas em plantações produzem menos frutos, devido ao qual são pouco cultivadas.

A castanheira tem as seguintes características externas:

Esta é uma árvore muito alta. Os troncos de castanha-do-brasil podem atingir até 30 a 45 metros de altura. O diâmetro é de 1-2 metros. O tronco da árvore é muito longo e reto, até a altura não há galhos.

Então uma coroa redonda muito regular com galhos longos e grossos desdobra-se inesperadamente. Graças a esta propriedade, esta árvore pode ser facilmente encontrada entre outras árvores, pois está localizada bem acima de outras árvores.

As raízes da bertoletia são acinzentadas e lisas.

As folhas desta árvore são grandes e oblongas com bordas evisceradas e sólidas. Em comprimento alcance 25-35 cm, em largura 10-15 cm No inverno (em julho) e na estação seca as folhas caem.

Ela floresce na primavera e de uma só vez durante o dia. As flores consistem em 6 pétalas com um cálice profundo e com muitos estames. Existem cores creme cinza-esverdeadas, amarelo claro. Polinização pode apenas um certo tipo de abelha, que tem um tronco longo, e eles são encontrados exclusivamente na selva. Por esse motivo, a castanheira é pouco cultivada.

Frutas da castanha do Brasil são frequentemente comparadas a uma caixa oval com tampa ou coco. O diâmetro atinge 15 cm, pode pesar cerca de 2 kg. Dentro do "pote" são nozes com uma casca do tamanho de uma cunha laranja. Seu número varia de 12 a 24 peças. O amadurecimento dos frutos começa imediatamente após a floração. Isso acontece dentro de 12 a 15 meses, ou seja, durante o ano. Isto é devido à espessura (até 12 mm) do "pote". Então os frutos maduros caem no chão.

Alguns sustentam a opinião de que há um outro tipo de gênero Bertoletia - Bertholletia nobilis Miers, mas nem todos apoiam esta afirmação, e consideram que seja um sinônimo de bertolet alto.

Hoje pode ser encontrado nos territórios:

• Guiana;
• Brasil;
• Bolívia;
• Venezuela;
• Colômbia;
• Peru

E também amostras separadas crescem em partes costeiras dos rios:

• A Amazônia;
• Rio Negru;
• Orinoco.

Em uma forma doméstica, cresce nas ilhas de Trinidad e Sri Lanka.

A colheita ocorre em torno de janeiro a fevereiro. Primeiros frutos de coco são coletados. Destes, as nozes são obtidas cortando o topo do pote. A casca de noz também é dura, semelhante a cascas de nozes, portanto é impossível livrar-se delas manualmente. Eles são separados de diferentes maneiras: corte, quebra, corte, etc, e só depois disso você pode desfrutar de deliciosos grãos de nozes.

Nozes na casca podem ser armazenados por um longo tempo, e sem o armazenamento de casca deve ser realizado apenas na geladeira, caso contrário, por causa do óleo vegetal, que é muito nos grãos, as nozes vão à falência.

Para quem conhece bem o Inglês, recomendamos assistir o seguinte vídeo sobre o processo de coleta da castanha do Brasil.

Os maiores fornecedores de castanhas do Pará são os países da América do Sul. Seu rendimento anual aproximado:

1. Bolívia - 39.080 toneladas;
2. Brasil - 28.244 toneladas;
3. Costa do Marfim - 9.464 toneladas;
4. Peru - 300 toneladas.

Nas cidades russas, a castanha do Brasil só pode ser comprada pelada. Muitas vezes eles são assados ​​ou salgados. Ao mesmo tempo, você precisa escolher nozes com uma cor marrom de textura suave.

O preço dos frutos de bertolet alta não é barato. Isto é devido a vários fatores:

• As árvores cultivadas do helicóptero nas plantações trazem muito pouco rendimento. E as árvores silvestres crescem aleatoriamente e, para colher toda a safra de nozes, você precisa percorrer todas as áreas onde essas árvores crescem.
• Apesar do fato de o processo de coleta de castanhas ser intensivo em mão-de-obra, os próprios trabalhadores locais recebem muito pouco. A principal margem sobre o valor das mercadorias é devido ao processamento, transporte por intermediários, fornecedores, atacadistas e varejistas. Portanto, chegar ao comprador, o preço de 100-200 gramas de nozes é bastante elevado.

Você pode comprar atacado e varejo de castanha do Brasil:

• Nos sites de lojas online.
• Nas lojas de frutas e vegetais.

As seguintes características são características da fruta e da árvore da nogueira americana:

• O néctar das flores do alto campo de batalha é muito doce.
• Os troncos da alta bertolet consistem em madeira maciça e densa. Bem suportado por usinagem e polimento. Pintado em marrom claro por fora e no chocolate roxo dentro.
• O peso de uma fruta madura atinge até 2 kg.
• Castanha do Brasil contém substância radioativa - rádio. Seu conteúdo é milhares de vezes maior que em outros alimentos. Isto é devido ao sistema radicular altamente ramificado.
• As castanhas-do-brasil são muito mais nutritivas e saborosas do que os cocos e a macadâmia. Eles podem substituir as porcas nomeadas na culinária.
• É uma valiosa fonte de selênio.
• Bertoletiya alta é uma árvore perene, cresce mais de 500 anos.

Ao usar nozes de alta bertolet, é necessário levar em conta o fato de que:

• O valor energético de 100 gramas de castanha do Brasil é de 650 a 700 calorias.
• O produto é muito rico em gorduras. Cerca de 70% das nozes são gorduras.
• 1 porca consiste em 26,24 calorias. Coma melhor cru, na primeira metade do dia.

Na composição da castanha do Brasil:

• 14 gramas de proteína;
• 66 gramas de gordura, das quais 15,1 gramas saturadas, 24,6 gramas monoinsaturadas, 20,6 gramas poliinsaturadas.
• 2,3 gramas de dissacáridos;
• cerca de 0,62 mg de vitamina B1, tiamina;
• 376 mg de magnio;
• cerca de 1917 mcg de selênio.

As seguintes qualidades úteis são peculiares a uma castanha do Brasil:

1. Previne o envelhecimento da pele e das células cerebrais.
2. Hidrata a pele.
3. Torna os ossos, unhas e dentes mais saudáveis ​​e fortes.
4. Diminui o colesterol.
5. É uma poderosa medida preventiva contra o câncer e muitas outras doenças graves.
6. Rapidamente satisfaz a fome e nutre o corpo com nutrientes.
7. Pode controlar a pressão.
8. Elimina o estresse durante os dias críticos das mulheres.

Você pode aprender mais sobre as propriedades benéficas da castanha do Brasil no programa Viva Saudável.

Se castanhas do Brasil são abusadas, elas podem levar a conseqüências negativas:

1. A castanha do Brasil é um produto muito rico em gorduras enriquecido com gorduras. Dentro de 24 horas é suficiente para comer 2 nozes, o que irá saturar o seu corpo com a porção necessária de vitaminas e nutrientes. O uso excessivo pode prejudicar sua saúde.
2. Porcas de Bertoletia contêm altas substâncias radioativas como o rádio e o bário.
3. Aflatoxinas são encontradas em suas conchas que contribuem para o desenvolvimento do câncer de fígado.

1. Intolerância individual.
2. Tendência a reações alérgicas.
3. Contraindicado em pessoas com pressão alta.

De núcleos de noz de um alto de bertoletiya fazem o óleo muito útil. O método de obtenção de pressão a óleo - frio. Este óleo é leve, transparente, saboroso, tem um cheiro delicado. É adicionado principalmente à produção de perfumes e cosméticos.Além disso, este óleo é adicionado ao cozinhar pratos de diferentes nações e como um agente terapêutico e profilático eficaz na medicina.

A composição do óleo de nozes americanas é rica em ácidos como linolênico, oléico, palmítico e esteárico. Eles são uma fonte de vitaminas como: E, A e D. Eles contêm minerais valiosos: cálcio, fósforo, ferro, selênio, magnésio; bem como alfa, beta, delta e gamma tocoferóis.

Na cozinha:

1. Eles enchem as saladas.
2. É adicionado a legumes cozidos e outros pratos quentes.
3. Produtos de farinha cozida e fazer vários tipos de doces.

O papel do petróleo brasileiro na prática médica:

1. O Óleo de Castanha a Vapor contém muita Vitamina E, que ajuda a hidratar e curar feridas e cicatrizes na pele. Para este efeito, aplica-se aos locais necessários na pele, áreas de várias doenças de pele e queimaduras.
2. Fitostiroly nozes americanas, têm um excelente efeito anti-inflamatório, neutralizar os radicais livres, inibindo assim o envelhecimento celular no corpo.
3. Trata várias inflamações da pele e doenças causadas por infecções.

1. Para hidratar, você pode aplicar o óleo na própria pele ou adicioná-lo a cremes, tônicos e loções.
2. Para melhorar a condição do cabelo, vários produtos para cabelos e couro cabeludo são feitos a partir deste óleo: máscaras, condicionadores e xampus.
3. Deste óleo, você pode fazer cosméticos e em casa.
4. Pode ser adicionado aos cosméticos adquiridos, enquanto o óleo não deve exceder 3-10% do total.
5. Este óleo é indispensável para massagens no corpo e na cabeça. Tem um efeito muito benéfico sobre o estado psico-emocional de uma pessoa, bem como sobre a saúde da pele, cabeça e cabelo.

• Trata a infertilidade masculina.
• Reduz o risco de doenças da próstata e, especialmente, de câncer.
• Um efeito benéfico na saúde dos homens em geral, de modo que seja adicionado a géis, cremes e loções pós-barba de homens de alta qualidade.

A propriedade rejuvenescedora da castanha do Brasil afeta não apenas a pele, mas também todo o organismo. É por causa dessa propriedade que as castanhas americanas trazem benefícios inestimáveis ​​para as mulheres: elas prolongam sua idade reprodutiva.

Os próprios brasileiros consomem nozes de forma limpa e torrada. É usado na preparação de:

• pão integral com nozes;
• barras de cereal muesli;
• bolos;
• tortas;
• cookies.

As nozes picadas podem ser usadas como panado. Nesta forma, é adicionado:

• em sobremesas;
• em bolos;
• em bolos;
• em sorvete;
• salgadinhos são à milanesa;
• produtos de carne.

As castanhas do Brasil ocupam um lugar importante entre as nozes culinárias. Em geral, eles são adicionados como:

• em panificação;
• em pastelaria;
• em saladas, etc.

Abaixo estão algumas receitas para cozinhar nozes brasileiras.

• Coloque 250 gramas de aveia em flocos, 50 gramas de coco seco, 15 gramas de açúcar granulado e 50 gramas de sementes de abóbora em uma panela grande.
• Misture todas as mãos, esmagando pedaços.
• Despeje 100 gramas de castanha do Brasil.
• Ligue o forno e coloque-o a 200 graus.
• Insira a panela no forno.
• Mexa a cada 5 minutos. É necessário que o açúcar derreta e as nozes fiquem levemente torradas.
• Após 15 minutos, retire a assadeira do forno, transfira o conteúdo para uma tigela e deixe esfriar.
• Esmagar 250 gramas de frutas exóticas secas e coloque em uma tigela.
• Sirva com frutas e leite frio ou iogurte.

• Corte 3 pedaços. Castanha do Brasil em pedaços pequenos, secar na panela, sem adicionar óleo. Polvilhe uma pitada de açúcar mascavo e caramelize as nozes.Depois que eles estiverem prontos, transfira-os para papel manteiga e deixe esfriar.
• Enquanto as nozes são caramelizadas, descasque 1 cebola e pique finamente. Frite a cebola picada em azeite por um tempo. Adicione 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico e água de mesa e 1 colher de chá de suco de limão. Depois que o molho esfriar, salte e salpique.
• Lave 40 gramas de rúcula, seque e remonte.
• Em seguida, despeje a rúcula sobre o molho, mexa, decore com 30 gramas de framboesas frescas e nozes.
• Decore o prato com gotinhas de molho balsâmico e sirva com fatias de ciabatta.

Características terapêuticas e profiláticas da castanha do Brasil:

1. Graças aos flavonóides encontrados na castanha do Brasil, os processos de redução e oxidação no corpo são mantidos.
2. Os aminoácidos estimulam a queima de gordura no corpo.
3. O selênio, contido nas nozes, luta contra o envelhecimento prematuro do corpo e interrompe o desenvolvimento de cânceres, incluindo câncer de mama e de próstata.
4. Reduz o risco de doença cardíaca devido ao ácido alfa-linolina.
5. Expandindo canais de sangue arginina, melhora o fluxo sanguíneo.
6. As gorduras insaturadas ajudam a reduzir o colesterol no sangue, bem como prevenir a aterosclerose, cataratas, doenças articulares e problemas do sistema nervoso central.
7. Estimula o crescimento de células frescas.
8. Comer castanha do Brasil ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue.
9. Pode agir como um antidepressivo.
10. Aumenta a imunidade.
11. Normaliza o metabolismo.
12. Castanha do Brasil apoiar o tom geral e a saúde do corpo.
13. Cálcio e magnésio em sua composição inibem a osteoporose e fortalecem os ossos.
14. Avisa a doença de Alzheimer.

A castanha do Brasil é um verdadeiro depósito de selênio. Mais detalhadamente sobre ele, e também sobre a aplicação desta noz em medicina olhe a seguinte transferência "Sobre o Mais Importante".

Para a fabricação de tal compressa, você pode levar apenas o óleo dos frutos de alta bertoletia ou uma mistura de óleos. Adequado para este fim, óleo gordo, de origem vegetal. A mistura é formada por um volume igual de óleos. Para esta mistura adicione 3-5 gotas de óleos essenciais. Pegue um guardanapo e mergulhe-o na mistura. Aplique uma ou duas vezes por dia na zona desejada e deixe por meia hora.

Aplique no couro cabeludo do óleo de nozes brasileiro na forma de calor. Coloque um chapéu e ande por um par de horas. Você pode melhorar o efeito misturando o óleo brasileiro com um pouco de óleo essencial (para uma colher de sopa de óleo de bertoletia, duas gotas de óleo essencial). Aplique esta máscara da raiz à ponta do cabelo. Isso dará estabilidade, brilho e saúde ao seu cabelo. É uma excelente ferramenta para os proprietários de cabelos secos e danificados.

Cosméticos de cuidado podem ser saturados com óleo de castanha do Brasil. Para fazer isso, misture 10 gotas de óleo com 10 gramas. massa creme, com 10 ml. tônico ou 10 ml. loção.

Mexa um pouco de manteiga com a proteína de um ovo. Sature o guardanapo com a mistura preparada e aplique no local onde a queimadura foi recebida. Esta mistura também é adequada para queimaduras solares. Para fazer isso, aplique uma máscara nos lugares queimados.

Apesar do fato de a castanha-do-pará ser um produto de alto teor calórico, alguns nutricionistas recomendam a perda de peso. Assim, eles podem fornecer ao corpo todos os oligoelementos importantes e uma dose diária de uma substância tão valiosa como o selênio.

Outro recurso útil para pessoas que decidem perder peso é que elas contêm aminoácidos que ajudam a dissolver as células de gordura.

Na vida cotidiana, nozes e manteiga são usadas nas seguintes áreas:

• Na culinária, as nozes são usadas como panadas, adicionadas a saladas, doces e sobremesas.
• Na medicina, é amplamente utilizado como um meio de prevenir o câncer e outras doenças.
• Por produção de óleo de perfumaria de castanha do Brasil é aplicado.
• Na indústria farmacêutica, as preparações que melhoram a coagulação sanguínea são feitas com base em um extrato das nozes desta árvore.
• O óleo brasileiro é usado como lubrificante para relógios.
• Tintas artísticas também são feitas de óleo.
• Como um produto de saturação muito útil e rápido é frequentemente utilizado por atletas que procuram construir músculos e restaurar adequadamente o corpo após o exercício.

Você pode aprender muitas informações interessantes sobre o castanha-do-pará a partir da transmissão "1000 and 1 Scheherazadeh spice".

A castanha do Brasil germina bem e traz a colheita apenas em florestas tropicais intocadas. As árvores cultivadas em plantações são improdutivas e financeiramente não lucrativas.

É impossível cultivar uma árvore assim em casa e especialmente não nos trópicos, já que os germes da geroletia crescem exclusivamente de nozes descascadas. É difícil encontrar nozes com casca, por causa dos carcinógenos contidos na casca, a exportação de nozes com casca é proibida.

Mesmo se você encontrar nozes com uma casca, e pode crescer um broto, você dificilmente pode fornecer as condições necessárias para o seu crescimento:

• Clima tropical.
• Altura de estufa de cerca de 50 metros.
• A composição do solo tropical sólido.
• Flora das florestas da América do Sul.
• E um enxame inteiro de abelhas de orquídea que podem polinizá-las.

A castanha do Brasil é um produto valioso não só para os seres humanos, mas também para animais e insetos. Eles chegam às nozes através de um buraco que está no topo dos cocos. Macacos-prego os esmagam com pedras. Agouti roedores e esquilos, muitas vezes tomando nozes em suas cascas, comem um pouco e enterram alguns no chão. Porcas instiladas germinam e, portanto, há uma substituição natural de árvores velhas e mortas.

O nome do gênero Bertolet é dado em homenagem a um dos cientistas franceses, Claude Louis Berthollet. Ele viveu nos séculos 18 e 19.

Apesar do fato de que os frutos da alta bertoletia são chamados de castanha do Brasil, seu principal exportador é a Bolívia. Lá é chamado almendras. No Brasil, as castanhas são chamadas castanhas-do-Pará, que significa castanha de Paro. Porca de creme eles foram chamados nos tempos antigos na América.

Os frutos da alta bertoletia são, na verdade, grãos, não nozes.