Chufa (amêndoa moída)

Chufa vem do Mediterrâneo, onde ela tem muitos nomes: amêndoas de barro, syt, nut rush.É muito nutritivo, contém ácido oléico valioso.

Chufa - planta anual, pertence à família Osokovye. Os derrames tendem a se assemelhar ao milheto em muitos aspectos, enquanto no estado desenvolvido a chufa se assemelha a um junco banal. Todos os elementos estão bem desenvolvidos. Outro nome é amêndoa moída.

Arbustos são plantas densas, sua altura pode ser de até 0,8 metros, as folhas - trigrana afiada. O rizoma é ramificado, com estolões formando-se nele. É neles que os tubérculos estão amarrados. Uma planta pode incluir de trezentos até mil tubérculos.

Estes tubérculos são pequenas porcas. Sua cor é marrom escuro, forma oval, a estrutura torna-se enrugada após a secagem. O tamanho é aproximadamente igual às dimensões da amendoeira. Dentro desses nódulos é o núcleo do branco.

Chufa é uma planta subtropical, e o local de origem é o norte da África, assim como a região do Mediterrâneo. Para fins industriais, o chufu é cultivado na Itália e na Espanha, assim como na América do Sul e no norte da África.

Hoje, pode ser encontrado em qualquer lugar, em quase todos os países. Curiosamente, cada estado, como regra, dá seu próprio nome para chufe. Então, italianos e alemães chamam de amêndoas moídas, árabes - uma raiz doce, portugueses e brasileiros -, uma erva tuberosa e assim por diante.

As principais características da planta incluem:

• As nozes são muito altas em calorias, uma vez que a porcentagem de seu teor de gordura é de 35%;
• Use a fruta em forma seca ou torrada;
• Chufa pode fazer excelente farinha, que é usada para assar, halva e doces;
• Nozes têm um sabor refinado;
• Eles têm grandes benefícios;
• Amplamente utilizado na culinária e medicina;
• Praticamente sem contra-indicações.

Se você levar em conta todas as nozes atualmente conhecidas, então a chufa será entre elas a mais calórica. Mesmo os indicadores de nozes oleosas foram excedidos três vezes.

Por 100 gramas de contas de produto para:

Os componentes da porca incluem amido, fibra, açúcar, goma, etc.

Se falamos sobre a composição química, além de alto teor calórico, a chufa possui um conjunto de oligoelementos muito importantes: iodo, sódio, potássio, cobre, selênio, zinco. Na forma fresca, compensará a falta de zinco no corpo e prevenirá o desenvolvimento da aterosclerose.

Vitaminas do grupo B, A, C, E também estão em sua sotava.

A partir dessas nozes você pode obter grandes benefícios. Claro, com o uso adequado do produto.

De qualquer forma, as propriedades úteis incluem:

• A presença de vitaminas do grupo B proporciona a capacidade de restaurar o sistema nervoso, a digestão e o sistema cardiovascular.
• Grandes tons, dá energia e força.
• Melhora o humor, promove a atividade muscular e cerebral.
• Excelente ferramenta para quem sofre de diabetes.
• Leite feito de nozes tem um efeito positivo no trato digestivo.
• As nozes e o chá crus das folhas de chufa ajudam a eliminar toxinas e radionuclídeos.
• Em caso de distúrbio do sono, recomenda-se encher travesseiros com folhas de chufa.
• Com o uso constante, a pessoa torna-se emocionalmente mais estável, protegida dos efeitos de estímulos externos.
• Tintura com o uso de vodka e chufy luta muitas doenças, incluindo resfriados.
• O extrato tem um efeito antibacteriano, limpa os intestinos das pragas.

Como já observamos, os frutos de chufa não têm contra-indicações e são praticamente incapazes de prejudicar uma pessoa. Então você pode selecionar apenas dois pontos:

1. Este produto não é recomendado para quem sofre de doença hepática.
2. Na presença de excesso de peso é melhor recusar chufy, porque as nozes são muito altas em calorias.

A cufa também é obtida pelo frio pressionando o óleo. Isso permite que você salve todas as propriedades úteis e exclusivas da planta.

Pela primeira vez, o óleo foi extraído de amêndoas de barro há cerca de quatro mil anos no Egito. Ele começou a usar muito mais cedo que a azeitona.

Tem uma cor marrom dourada, gosto rico. É usado ativamente na fabricação de cosméticos. Devido ao teor de ácido oleico e baixa acidez, o óleo tem um efeito incrível sobre a pele.

Os benefícios do petróleo são enormes, porque chamamos os principais pontos:

• Tem efeitos antioxidantes;
• Retarda o envelhecimento celular, mantém a juventude;
• Atua como um medicamento anti-séptico;
• Lida com muitas doenças de pele;
• Nutre e amacia a pele;
• Torna a pele mais elástica, elimina as rugas, combate as áreas ásperas da pele;
• Dá força e força às unhas e cabelos.

Na culinária, o chufu é usado com muita frequência:

• Usado como um substituto para amêndoas.
• Chufa é usado em forma crua, torrada e seca.
• Ele é usado para preparar uma das bebidas mais famosas da Espanha - orshad. Isso é leite de amêndoa.
• O óleo de chufa é usado na indústria de confeitaria, é adicionado ao cacau, chocolate, bolos, halva, doces e assim por diante.

Separadamente, eu quero falar sobre cozinhar ou ter. Este é o tesouro nacional da Espanha, em cuja honra até mesmo um feriado especial é realizado todos os anos. Neste dia, qualquer um pode experimentar esta bebida doce e refrescante.

Você pode cozinhar sozinho.

Para isso você precisa:

• Moer nozes frescas e despeje a água fervida morna. A proporção deve ser de um a quatro.
• Durante o dia a mistura é infundida.
• Portanto, ele é filtrado usando uma peneira fina, esfregando as porcas através dele.
• Depois de receber o leite, adicione um pouco de baunilha e canela ao seu gosto, assim como o açúcar.
• Você precisa beber gelado.

Se não foi possível obter nozes frescas e só comer as secas, não há problema. Eles podem ser embebidos em água morna e depois moer com um moedor de carne. Além disso, o algoritmo de cozimento é o mesmo.

A composição química rica torna possível usar com sucesso o chufu na medicina.

As principais propriedades terapêuticas da chufa incluem:

• As nozes fornecem a energia, fortalecem a imunidade, melhoram o humor.
• Permitir estimular o cérebro, aumentar a eficiência.
• Uma das patentes russas prevê o uso de pó de tubérculo de chufa com propriedades adaptogênicas. Por dia é atribuído para receber 600 mg da droga antes das refeições, três vezes ao dia. Segundo estudos, essa droga aumenta a atividade e eficiência de pessoas e animais, protege contra fatores negativos físicos e emocionais.
• A segunda patente envolve o uso de chufa como droga antidiabética.
• Estudos realizados nos Estados Unidos mostraram que o extrato de chufa tem a capacidade de combater pragas, como o Staphylococcus, E. coli, bem como pneumonia e microrganismos patogênicos.
• De acordo com a medicina tradicional, tintura cozida de tubérculos e folhas da planta tem propriedades semelhantes às tinturas de ginseng.
• Chá feito de folhas de chufa e nozes cruas removem radionuclídeos.
• Se seus dentes doerem, eles recomendam uma decocção para enxágue, feita a partir de raízes de chufa.Com a doença da gengiva, o pó das raízes deve ser esfregado nas gengivas.

Pique as nozes, adicione água e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Coe e beba 1 copo 2 a 3 vezes ao dia.

Quase qualquer solo é adequado para o cultivo desta cultura, porque a planta não é exigente. No entanto, é melhor escolher um terreno fértil e bem iluminado. Rega é realizada moderadamente, quantidades excessivas de água são prejudiciais.

Quando a terra aqueceu a cerca de 15 graus, as nozes podem ser plantadas em um local permanente. A profundidade do tubérculo é de 7 a 8 cm e os ninhos são feitos onde várias nozes se encaixam. A distância entre os encaixes é de cerca de 30 a 40 cm e as primeiras entradas já aparecem em dez dias.

Se é impossível pousar em maio, é melhor plantar as mudas. Esse método é bom porque produz um rendimento maior.

É importante seguir as regras de cuidado para o solo. Deve estar constantemente solto e molhado, todas as ervas daninhas são removidas. Evite regar em excesso, pois as raízes começarão a apodrecer.

As geadas iniciais de outono para esta planta não são terríveis.

Os tubérculos são retirados, sacudidos e enviados para a grade de metal. Lá, a planta é regada e deixada para secar sob o sol. É importante que as rugas apareçam nos tubérculos.

As porcas da loja podem estar no porão, mas ao mesmo tempo fornecem proteção contra roedores. Em áreas residenciais, elas também são bem preservadas.

Se você pretende plantar chufu novamente, então você deve estar ciente de algumas características deste processo de seleção dos tubérculos certos.

• Apenas os maiores e mais maduros tubérculos são levados para o plantio;
• Eles precisam ser lavados em uma solução especial feita de permanganato de potássio;
• Em seguida, enxaguar, secar, colocar em frascos de vidro, encher cerca de 75%;
• O recipiente é fechado com uma tampa de plástico e colocado ao lado nas prateleiras inferiores da geladeira;
• O armazenamento em janelas é permitido, mas é necessário proteger a lata do sol;
• Observe a temperatura de armazenamento, que deve estar sempre acima de 1 grau de calor.