Noz Pecan

Noz-pecã cresce em árvores de folha caduca com um caule castanho escuro espesso, cuja idade pode chegar a trezentos anos.As folhas desta árvore lembram salgueiro - de tamanho médio e ligeiramente alongado. O Pecan começa a florescer bastante tarde - no final de maio - no início de junho, sob essas condições, os frutos futuros não sofrerão com as geadas tardias.

A fruta em si é uma noz, à medida que amadurece, a cor da casca muda de verde para marrom claro. Fruto totalmente amadurecido de forma oblonga, tem um comprimento de até 4 centímetros. Ele se rompe facilmente, já que a espessura de uma casca seca é de apenas 1 milímetro. O núcleo é muito semelhante a noz - os mesmos dois cotilédones, apenas ligeiramente mais oblongos. A noz-pecã diferencia-se da noz no gosto - é mais saturada e não tem amargura.

Ela cresce ao longo da costa oriental dos Estados Unidos, indo de Indiana ao norte e indo para o Texas no sul. A noz-pecã também é encontrada no continente sul-americano, assim como no México. Quando você se aproxima das latitudes do sul, a espessura do tronco aumenta acentuadamente - de 60 cm de diâmetro no norte a 2 metros perto do equador.

A principal condição climática para o crescimento confortável desta planta é a presença de florestas subtropicais úmidas. O clima quente e o ar saturado de umidade criam condições ideais para o desenvolvimento de frutas. Esses requisitos são totalmente atendidos pelo ar que o vento traz do calor do Golfo do México.

A quantidade de nutrientes em sua composição pecan pode competir com muitas culturas medicinais. Devido à grande quantidade de gorduras "saudáveis", esta porca ajuda a controlar o nível de colesterol no sangue, e a luteína e o beta-caroteno, como substâncias com um efeito antioxidante, purificam o sangue ao nível celular.

Vitamina E também presente em pecans. Ele ajuda a limpar o corpo dos efeitos tóxicos nocivos do meio ambiente e da radiação ultravioleta.Também, essa vitamina ajuda a rejuvenescer a pele, retardando o processo de envelhecimento e aumentando seu suprimento de sangue. A principal condição para a assimilação adequada desta vitamina é combiná-la com gorduras poliinsaturadas, que são abundantes em nozes.

Vitaminas do grupo Bcontidos em pecans promover o metabolismo adequado, afetar o metabolismo e também desempenham um papel significativo no processo de transformação de carboidratos em gorduras, contribuindo assim para controlar o peso. Também as vitaminas deste grupo têm um efeito benéfico no trabalho dos sistemas nervoso e cardiovascular, aumentam o tónus muscular e suportam a imunidade.

Caroteno, contido em pecans, tem um efeito benéfico sobre a visão humana, reduz o risco de desenvolver catarata e outras doenças oftalmológicas. Em combinação com as gorduras presentes na castanha, o caroteno é perfeitamente absorvido pelo organismo, transformando-se em vitamina A, que é uma vitamina da juventude.

As mulheres nativas americanas usavam a noz-pecã para manter sua beleza. Afinal de contas selênio, em grandes quantidades contidas nele, contribui para a produção do hormônio estrogênio. Com a falta dela, a pele fica opaca e pálida, o cabelo torna-se unhas sem brilho e quebradiças. Com o reabastecimento da quantidade de selênio no corpo, esses problemas desaparecem, um brilho nos olhos e um rubor de menina saudável aparecem, e a libido feminina aumenta.

A regra principal ao usar qualquer produto - não comer demais. Isso também se aplica a nozes. Como é supersaturada com gorduras vegetais, a obesidade pode ser obtida com consumo constante e excessivo.

Em caso de intolerância ou alergia a substâncias na composição do pecan, o uso desta porca deve ser evitado para que uma reação ou consequências mais graves para a saúde não apareçam.

Se algum tempo se passou após a limpeza da castanha, pode prejudicar o corpo, pois é um produto perecível quando é descascado devido ao seu alto teor de gordura. Portanto, é necessário usá-lo imediatamente, pois foi removido do shell.

Noz-pecã é rica em calorias 100 gramas contém tanto quanto 691 Kcal! O valor nutricional de outras substâncias por 100 gramas é:

• Esquilos - 9 g;
• Gordura - 72 g;
• Carboidratos 14 anos

Além disso, como parte do pecan muita fibra dietética e fibra - aproximadamente 10 g, bem como glicose, frutose e lactose - 0,4 g cada.

A noz-pecã é cultivada no continente americano e exportada para o nosso país a partir daí, portanto, seu custo é um pouco superestimado em comparação com outras nozes. Em média por 1 quilo de distribuidores de produtos pedem 30 dólares. Incluindo todas as fraudes por atacado, pecan chega a um consumidor de varejo na Rússia a um custo de aproximadamente 200-250 rublos por 100 gramas.

Óleo de noz-pecã - um verdadeiro depósito de nutrientes. Para preservar todas as propriedades curativas, é feito por prensagem a frio. Este óleo é muito semelhante em cor a azeitona e cheira a avelã.

O uso de óleo de noz pecan dentro é mostrado como remédio homeopático no tratamento de ARVI e influenza, insuficiência cardíaca, bem como para manter a imunidade e limpar o corpo.

Além da aplicação no interior, o óleo de pecan é aplicado externamente. É usado como ferramenta de massagem únicaque perfeitamente rejuvenesce e hidrata a pele, aumenta visivelmente o seu turgor e torna-o radiante e fresco.

O óleo também é usado externamente no tratamento de problemas de pele - queimaduras, hematomas, erupções cutâneas e urticária na pele, bem como para aliviar a inflamação nas picadas de insetos sugadores de sangue e picadas.

É melhor comprar noz pecan na casca, uma vez que sua vida útil em forma purificada é muito pequena. Preste atenção ao fato de que os frutos estão intactos, não apresentam rachaduras e irregularidades. Manchas de salpicos podem indicar uma doença de nozes no processo de crescimento, danos causados ​​por insetos ou armazenamento inadequado. Em qualquer caso, é melhor deixar de lado esses casos.

Se você preferir nozes sem casca, deve comprá-las apenas de fornecedores confiáveis ​​que oferecem frutas recém-purificadas aos clientes. A melhor opção seria comprar uma porca na embalagem, permitindo que você preserve a frescura dos produtos por um longo tempo, por exemplo, no vácuo.

Índios que são os descobridores do pecan, sabem mais do que uma maneira de usá-lo. Se a mãe não tem leite materno suficiente, as nozes são finamente esfregadas antes da formação de um mingau líquido, espremê-lo e o líquido resultante alimenta os bebês. Esta ferramenta de cura devolve força e saúde a pessoas idosas, e pessoas de idade madura ajudam a restaurar a força do corpo após doenças e lesões graves.

Na culinária moderna, as nozes pecãs estão em grande demanda, especialmente na culinária da América do Norte e do México. Faça isso a famosa torta de nozes, assada com frango e truta, sopas cozidas dela. É também frequentemente incluído em várias saladas, pois combina com queijo e legumes.

Para algumas técnicas de culinária de nozes, veja o vídeo a seguir.

Em cosmetologia O óleo de noz-pecã é usado para combater os sinais do envelhecimento da pele. É bem absorvido e promove o rejuvenescimento celular, estimulando o trabalho dos capilares e saturando as células com oxigênio. Muitas vezes, o extrato de pecan é incluído na composição de cremes e máscaras para a pele 40+.

Também é usado para combater o câncer. É mais eficaz na derrota da próstata. Um tipo especial de vitamina E, que está contido em grandes quantidades nesta castanha, com a terapia complexa correta destrói as células afetadas e contribui para a restauração dos tecidos do órgão doente.