Receitas de vegetais fritos

 Receitas de vegetais fritos

Legumes assados ​​em uma panela será um excelente complemento para qualquer prato. Eles são muito fáceis de preparar em casa, e até mesmo uma anfitriã aspirante pode lidar com isso.Considere receitas interessantes para torradas vegetais quentes, que serão agradáveis ​​de comer no inverno e no verão.

Dicas de Culinária

Frite legumes devem estar em uma temperatura especial e um certo número de minutos. As regras devem ser seguidas para tornar o prato saboroso, saudável e ter uma aparência agradável. Chefs profissionais dão recomendações úteis que podem ser usadas por todas as hostess.

  • O uso de misturas congeladas facilita muito o processo de cozimento, já que elas já são entregues parcialmente prontas. Todos os produtos são cozidos em fogo médio. Frite ervilhas e feijão verde por cerca de cinco minutos. O milho terá que ser mantido no fogão por pelo menos dez minutos. A mistura mexicana deve ser assada por seis minutos, e a mistura havaiana deve ter no máximo dois.
  • Legumes frescos são fritos um pouco mais. Batatas cortadas em pedaços grandes, você precisa manter em fogo médio por cerca de vinte minutos, pequenas fatias - apenas dez. Cenouras são fritas em apenas cinco minutos e berinjelas cortadas em fatias - doze. Abobrinha e abobrinha mantidos no prato por nove minutos, enquanto regularmente mexendo os cubos.
  • Legumes extra que são colocados na panela para adicionar sabor e passas, cozinhe muito rapidamente. Os tomates precisam de apenas quatro minutos, palitos de pimenta búlgara - cerca de sete, e o pimentão pode ser retirado do aquário em apenas três minutos. Cebolas, cortadas em meio anéis, anéis ou cubos, requerem um tratamento térmico de dez minutos, e alho-poró - duas vezes menos.

Combinação de ingredientes

Legumes assados ​​podem fazer parte de uma variedade de pratos. Eles podem ser usados ​​para fritar em uma panela convencional, untada com azeite de oliva ou rolo em panificação ou massa e jogar gordura quente para obter uma batata frita. Você pode fazer guisados ​​saborosos de legumes, colocá-los para fora, adicionar outros produtos, como cogumelos, queijo, carne. A combinação ideal é legumes com carne, frango ou peixe, você obtém um prato saudável, rico em proteínas, fibras e vitaminas. Refeições prontas são servidas com um prato lateral na forma de arroz ou macarrão.

Vegetais caramelizados será um jantar interessante. A versatilidade dos produtos permite que as donas de casa criem um delicioso almoço que sempre terá um sabor original.

Como cozinhar?

Há uma massa de receitas interessantes com zazharkoy vegetal, para perceber que não é difícil.

Com camarão

    Frutos do mar com vegetais sempre criam uma combinação interessante que atrairá especialmente aqueles que seguem uma dieta. Afinal, alimentos com poucas calorias, ricos em vitaminas, são um prato bastante satisfatório.

    Componentes:

    • 1 pacote de mistura vegetal mexicana;
    • 300 g de camarão;
    • 0,5 xícara de arroz cozido no vapor;
    • 2 colheres de sopa. l azeite de oliva;
    • 1 dente de alho;
    • 1 copo de suco de limão;
    • sal a gosto.

    Arroz despeje um copo de gua fria e coloque no fogo por meia hora, em seguida, sal e cubra com uma tampa durante vinte minutos. Esfregue a chapa com óleo, aqueça e adicione a mistura vegetal. Frite por cerca de dois minutos, mexendo sempre. Em seguida, salgue a panela e adicione o camarão. Misture os ingredientes com uma espátula e cozinhe em fogo baixo, coberto, por mais dois minutos. Coloque o alho através do espremedor de alho e envie-o para a panela junto com o arroz. Mexa novamente os produtos e leve ao fogo médio, coloque mais três minutos.

    Antes de servir, é preciso polvilhar com suco de limão.

    Com cogumelos

    Cogumelos são perfeitamente combinados com guisado de legumes, dando ao prato um sabor original.

    Ingredientes:

    • 2 batatas;
    • 100 g de champignons
    • 6-7 tomates cereja;
    • 1 cenoura;
    • 1 cebola;
    • 150 gramas de ervilhas congeladas;
    • 100 g de feijão verde;
    • 5 g de sage;
    • 4 taça de azeite;
    • sal a gosto.

    Descasque as batatas e deixe ferver. Cenoura cortada em fatias, cebolas grandes meias argolas. Envie legumes para uma panela aquecida com azeite, mantenha em fogo médio por 5 minutos e adicione os cogumelos.Misture a mistura, sal e frite por cerca de dez minutos. Ao lado dos ingredientes que você precisa anexar as ervilhas, feijão, meio copo de água e especiarias. Cozinhe o prato, coberto com uma tampa, mexendo por mais dez minutos. No final, adicione tomates cereja picados e batatas a uma panela. Retire o guisado do fogo, insista sob a tampa por quinze minutos.

    Em chinês

    Legumes com frango e macarrão de arroz, cozidos de acordo com uma receita oriental, terão um sabor agridoce e irão encantar toda a família.

    Componentes:

    • peito de frango;
    • 1 cenoura;
    • 4 dentes de alho;
    • 3 colheres de sopa. l molho de soja;
    • 200 gramas de macarrão;
    • chili pimenta moída;
    • 2 peças pimentão vermelho;
    • quaisquer especiarias a gosto.

    A primeira coisa a fazer é frango, lavá-lo em água e cortá-lo em pedaços médios. Transfira a carne para uma tigela e deixe marinar com molho de soja de alho ralado. Misture tudo, cubra com papel alumínio e envie na geladeira por meia hora. O macarrão deve ser enviado para água fervente e fervido por cinco minutos, em seguida, enxaguar em uma peneira sob água fria.

    Corte a cenoura em tiras, corte a pimenta búlgara em cubos. Unte a panela, aqueça e retire a carne de frango da geladeira, deixe-a meio cozida e acrescente os vegetais. Chilli é recomendado para usar apenas amantes de comida picante. Cubra com uma tampa e frite o conteúdo em fogo médio por cerca de vinte minutos.

    Em seguida, o macarrão é colocado em uma frigideira, derramado sobre o molho de soja a gosto e estufado por cerca de seis minutos com o calor mínimo. O prato final em chinês pode ser degustado, espalhado em pratos e guarnecido com um raminho de salsa.

    Legumes tailandeses

    Pratos tailandeses são distinguidos pelo sabor exótico e tempero. Para a preparação de tais pratos, você pode usar soja ou molho tailandês especial, que é vendido em supermercados. Ragu complementa perfeitamente qualquer prato de carne.

    Componentes:

    • 100 gramas de arroz;
    • 1 cenoura;
    • 2 colheres de sopa. l azeite de oliva;
    • bando de cebolas verdes;
    • pimenta, se desejado;
    • 1 cebola;
    • sal a gosto;
    • 2-3 art. l Molho tailandês;
    • 1/4 do repolho;
    • 2 colheres de chá. pimenta preta moída.

      Arroz a ferver no fogão. Lave os legumes em água fria, descasque e pique. Unte a panela com azeite, aqueça e frite a cebola com alho. Em seguida, no recipiente deve enviar repolho com cenoura, depois de sete minutos para os legumes, você pode adicionar pimenta. Cozinhe os vegetais, mexendo sempre, por cinco minutos e forneça-lhes suas especiarias favoritas e molho tailandês.

      Continue mexendo o conteúdo da panela por cerca de 10 segundos, depois reduza o fogo e despeje o óleo. Meio minuto depois, o arroz é colocado no ensopado de legumes e todos os componentes são misturados com uma espátula. Em seguida, o recipiente é coberto com uma tampa e permanece no fogão por cinco minutos. O prato está pronto, você só precisa polvilhar com cebolinha picadinha antes de servir.

      Legumes com arroz e carne

      A fritura vegetal com carne e arroz tornar-se-á um prato dietético nutritivo.

      Componentes:

      • 2-3 dentes de alho;
      • 1 colher de sopa. l amido, molho de soja, mel e manteiga;
      • bando de verduras;
      • 100 gramas de arroz;
      • 250 g de filé mignon;
      • 0,5 raiz de gengibre;
      • pimenta;
      • 1 pacote de mistura congelada.

      Corte a carne em tiras, coloque em uma tigela e deixe marinar com molho de soja, mel e amido. Pique o alho, gengibre e pimenta, frite por dois minutos em uma frigideira, em seguida, adicione a carne e mantenha por cinco minutos em fogo alto até que o alimento esteja dourado. Em seguida, a temperatura cai para o meio e o conteúdo é cozido por mais três minutos. Retire a carne em um prato, e em vez disso despeje a mistura de legumes, frite por quatro minutos e polvilhe com suas ervas favoritas.

      No final, coloque arroz, pedaços de carne em uma almofada de vegetais e misture tudo com uma espátula de madeira. Depois de um minuto, retire a panela do fogo e organize o prato preparado em porções, decorando com um raminho de endro.

      Em creme azedo com frutos do mar

      Lulas podem ser usadas como frutos do mar. O molho com creme azedo dará ao prato um sabor delicado e suculento.

      Componentes:

      • 400 g de creme azedo;
      • 1 kg de lula;
      • 2 cenouras;
      • 1 pimentão vermelho;
      • 2 cebolas;
      • 1 dente de alho;
      • 100 gramas de ervilhas;
      • sal a gosto.

      Lave, descasque e pique os legumes. Pimenta búlgara deve ser escolhida maior, cor vermelha rica, pois é ele que enche o prato com aroma e frescura. Frutos do mar cortados em pequenos retângulos. Coloque o alho em uma panela pré-aquecida e frite por um minuto, substitua-o por cebola e cenoura. Ensopado legumes até metade cozidos, em seguida, adicione lula e páprica para eles. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 6 minutos.

      Enquanto o processo de fritura estiver concluído, você precisa preparar o molho. Para este efeito, creme azedo, uma colher de sopa de água e especiarias favoritas são batidas em uma tigela pequena. Despeje o molho na panela e deixe ferver sob a tampa fechada por mais cinco minutos. Retire o prato cozido do fogo, polvilhe com cebolinha picada, deixe repousar por meia hora. Depois disso, eles podem tratar os membros da família.

      Como cozinhar legumes para decorar, veja o próximo vídeo.

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