Maneiras de cozinhar legumes em um fogão lento

Nos tempos passados, toda mulher era uma verdadeira guardiã do lar. Nos seus ombros frágeis jazem a vida, o conforto e a paz da felicidade da família.Todos os dias, todos os membros da família se reuniam na grande mesa e saboreavam novos pratos. Mas, infelizmente, esse tempo passou. Nem toda mulher é capaz de se tornar dona de casa com a moderna política de preços de produtos e bens necessários.

Hoje em dia, uma mulher deve trabalhar em pé de igualdade com um homem. Isso é apenas uma nuance: os deveres de uma dona de casa dela ninguém decolou. Compreendendo esta situação, os fabricantes de eletrodomésticos decidiram tornar as lindas garotas agradáveis, reduzindo assim sua permanência na cozinha após um dia de trabalho duro. Assim, multicookers apareceu em quase todas as casas. Este dispositivo permite que você prepare muitos pratos maravilhosos, mantendo as propriedades benéficas dos produtos.

Nutrição adequada para a pessoa moderna é a base de um estilo de vida saudável. Isto é especialmente verdadeiro para crianças pequenas. Pratos cozinhados não devem apenas ser distinguidos pela presença de uma gama completa de vitaminas, mas também serem saborosos.

Cada obra culinária em base vegetal pode ser preparada em um fogão lento, sem gastar muita força e paciência. Para entender as sutilezas do processo de cozimento em um fogão lento, você deve examinar cuidadosamente todas as vantagens.

• Uma vantagem importante e importante das multicookers é fornecer tempo livre para a recepcionista, especialmente após o trabalho. Apesar do número e tipo de produtos, todo o processo de cozimento é preenchido por um técnico. Além disso, uma mulher não precisa ficar lado a lado constantemente e misturar a massa que está sendo preparada. Esta qualidade é um efeito muito agradável ao cozinhar ensopado de legumes.
• Como você sabe, os legumes podem ser cozidos de qualquer maneira. Por exemplo, ensopado, fervura, vapor, assar, fritar e muito mais. E para cada caso individual antes, você tinha que usar uma variedade de potes, panelas e caldeirões. Ao mesmo tempo, os vegetais eram necessariamente queimados e colados no fundo do recipiente. No caso do uso do multicooker não é necessário sujar os pratos volumosos. Muitos programas permitirão que você crie muitas obras de arte culinárias. Para primeiro privetkor de uma criança será o programa de cozimento ideal para um casal.

• Para muitos pratos é necessário fazer preparações vegetais, torradas em óleo vegetal. Usando uma frigideira convencional, os produtos irão afundar no fundo ou eles queimarão devido ao aquecimento irregular do tanque. Buscando ajuda para o fogão lento, esta questão desaparece por si só. O revestimento de teflon da cuba interna evita o aparecimento da aparência deteriorada dos vegetais preparados e também contribui para a preparação uniforme da peça de trabalho.
• Muitas vezes, nas grandes cidades, há engarrafamentos, por causa dos quais a estrada pode levar muito mais tempo do que o planejado. Mas devido à presença de uma multicozinha com um programa de atraso e um temporizador, você não pode se preocupar com o jantar - o prato estará pronto para toda a família chegar. Vale a pena notar que os legumes preparados a partir da noite são enviados para a tigela multicooker de manhã, e eles estão em um espaço fechado ao longo do dia. Durante este tempo, os produtos, ao que parece, podem deteriorar-se, mas a frescura da taça multi-fogão evita o processo de deterioração.
• Em famílias numerosas, houve ocasiões em que você precisa esperar pelo chefe de uma família que está atrasado no trabalho ou por crianças que não têm pressa de voltar de uma caminhada. O prato preparado é no fogão e gradualmente esfria, após o qual o recipiente com alimentos deve ser reaquecido. Isto é especialmente prejudicial para as sopas, onde a massa vegetal começa a se dissipar quando é fervida novamente. Mas com o fogão lento, esses problemas são completamente excluídos. Após o término do programa, o modo de aquecimento é ativado no sistema do dispositivo.

• Não é nenhum segredo que para uma grande família é necessário preparar pratos, várias vezes ampliados da receita principal. Por exemplo, molho de vegetais para macarrão Dungan. Para que toda a família esteja cheia, é necessário preparar um grande caldeirão. Correndo perto do fogão, mãos e dedos podem ser feridos, tocando acidentalmente em um recipiente em ebulição. O Multicooker, por sua vez, não permite queimaduras: sua forma e estrutura impedem o contato com o corpo humano.
• Uma característica importante do processo de cozimento de legumes em uma multicozinha é o custo mínimo do óleo vegetal. Não importa qual programa seja escolhido e a complexidade do cozimento, para qualquer método você precisa usar algumas colheres de sopa.

Apesar das muitas nuances positivas de cozinhar em um fogão lento, há uma série de qualidades negativas. Mas para cada família separada e modelo do aparelho de cozinhar, esta lista é corrigida.

• Quase todos os modelos de multicookers têm um fio muito curto. Portanto, é necessário estar localizado diretamente nas proximidades do soquete. Discutindo ao longo da cadeia, segue-se que a multicozinha conectada deve ficar na área de trabalho da cozinha, a fim de abaixar os legumes cortados na tigela.
• A versatilidade do dispositivo de cozimento permite cozinhar uma variedade de pratos saudáveis ​​e saborosos. Mas vá além da possibilidade de o multicooker não funcionar. Com a sua ajuda, você pode cozinhar pratos padrão do dia-a-dia, alimentar toda a família e realizar todas as novas receitas todos os dias.
• Infelizmente, o fogão lento não é projetado para cozinhar vários pratos. Máximo é um prato lateral e rissóis no vapor. Acontece muito saboroso, mas este método é adequado apenas para o café da manhã.
• Outra desvantagem do processo de cozinhar legumes em um fogão lento é o tempo. O programa de cozedura é definido pelo menos uma hora, ou até um ano e meio.
• Para a preparação de receitas de vegetais com a presença de ingredientes de carne, muitas vezes, tem que olhar sob a tampa e agitar a massa quente. Em princípio, existem poucas receitas com o requisito de misturar os produtos preparados, mas elas ainda estão presentes. Assim, exigem a presença da anfitriã na cozinha.
• O prato acabado é o melhor para colocar imediatamente as placas. Caso contrário, a condensação coletada na tampa pode ser comida. Se a tampa da multicozinha estiver levantada, a obra-prima vegetal irá esfriar rapidamente, e mesmo o aquecimento não ajudará.

Muitas vezes, a anfitriã em busca de receitas saborosas passa muito tempo, levando em conta as preferências de gosto de cada membro da família. Por exemplo, as crianças, a opção mais adequada seria vegetais cozidos em um fogão lento. By the way, não só legumes frescos, mas também pré-congelados podem ser usados ​​para este método. Agora vale a pena considerar a maior receita de vitaminas.

Para cozinhar, será necessário:

• batatas - 2 pcs.
• cenouras - 1 pc. (pequeno);
• abobrinha - 1 pc. (tamanho pequeno);
• couve-flor - 200 gr.
• Abóbora - 200 gr.
• sal - beliscar;
• azeite - 1 colher de sopa. l;
• verdes - para escolher;
• água - 1 l.

O processo de cozimento em si não leva muito tempo.

• Primeiro você precisa lavar bem os legumes. É melhor sob água corrente para que a sujeira existente seja imediatamente lavada.
• Cenouras e batatas devem ser descascadas e cortadas em vários pedaços iguais.
• Abobrinha não pode ser submetido ao processo de limpeza. Na sua pele, existem muitas vitaminas e minerais benéficos. Portanto, basta enxaguar e cortar em cubos de tamanho grande.
• Com a abóbora é muito importante remover a casca. De acordo com a sua estrutura, é muito espessa e densa, pelo que o processo de limpeza demora muito tempo. Depois disso, a abóbora é obrigada a cortar em pequenos pedaços idênticos.
• A maneira mais fácil de preparar a couve-flor.Deve ser lavado em água corrente e depois dividido em inflorescências.
• Além disso, a água preparada é despejada na tigela da multicozinha. Na parte superior é colocado o tanque para cozinhar a vapor, é composto de legumes preparados, polvilhados com sal e azeite derramado.
• No painel de multicooker, o programa “Steam” é definido, o tempo de cozimento é definido por 30 minutos.
• Depois que os vegetais estiverem cozidos, eles devem ser colocados em um prato e decorados com folhas verdes por cima.

O mesmo método envolve a aquisição de legumes para a salada. Legumes necessários são cortados em cubos do mesmo tamanho e enviados para o tanque para cozinhar. O principal é que todas as vitaminas benéficas nos produtos preparados serão salvas.

Para cozinhar, será necessário:

• jovem abóbora - 2 peças.
• cebolas - 1 pc;
• tomates - 200 gr.
• creme - 120 ml;
• Pimenta búlgara - 200 gr.
• especiarias - a gosto;
• alho - 1 dente;
• creme azedo - 2 colheres de sopa. l;
• queijo - 200 gr.

Para obter um prato saboroso, é importante seguir todas as instruções passo a passo e não se apressar em qualquer lugar.

• Primeiro você precisa lavar todos os legumes em água corrente. Retire a pele do tomate, retire as sementes das pimentas, após o que devem ser cortadas em cubos do mesmo tamanho e enviadas para a tigela multicooker, que foi previamente lubrificada com manteiga. O sal e o óleo de girassol são adicionados à mistura de pimenta e tomate. O programa "baking" está instalado no painel multicooker. Cozimento ocorre dentro de 20 minutos. Às vezes a massa precisa ser agitada.
• No período da primeira parte da cozedura a cebola é cortada, de preferência metade dos anéis. A casca é removida da abobrinha e a parte interna é cortada de forma semelhante às cebolas, após o que a multicozinha para os legumes cozidos é enviada em conjunto.
• Após estas ações, o programa multicooker é reiniciado na mesma variante de cozimento com o mesmo tempo, e o suprimido queijo, creme e queijo gasto são adicionados aos vegetais.

Para a preparação de vegetais cozidos, você pode usar uma variedade de combinações, desde que o sabor dos produtos seja combinado entre si. Eles podem adicionar diferentes tipos de carne ou cogumelos, para que um lanche leve se torne um jantar incomum para toda a família. É importante que este prato possa ser usado tanto quente quanto frio.

Para cozinhar, será necessário:

• batatas - 1 kg;
• cebolas - 2 pcs.
• -1 cenoura;
• pimentão - 1 pc.
• abobrinha - 1 pc;
• tomates - 2 pcs.
• couve-flor - 200 gr;
• ervilhas verdes - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l;
• sal e temperos - a gosto;
• Verduras - a gosto.

Agora você precisa se familiarizar com o método de preparação.

• Primeiro você precisa descascar as batatas e cortá-las em quatro partes iguais. Se as batatas são pequenas, então você pode sair como um todo.
• Em seguida, limpou cenouras, pimentões e cebolas. Esses vegetais devem ser cortados em pequenos cubos.
• Com um tomate você precisa remover a casca. Para fazer isso, eles devem ser despejados com água fervente e cortados em cubos.
• Se a medula vegetal ficou jovem, então basta lavar e cortar. Se o vegetal estiver velho, a casca é melhor para se livrar.
• A couve-flor é lavada e dividida em pequenas florzinhas.
• Os dentes de alho são processados ​​sob a prensa, mais simplesmente, com a ajuda da prensa de alho.
• Metade do óleo necessário é despejado na tigela de multi-cozimento. Legumes preparados são colocados em cima, de preferência em camadas.Primeiras batatas, depois cebolas, depois de cenoura, abobrinha, pimentão e repolho. Camadas superiores cobertas com ervilhas verdes. Em seguida, sal, especiarias e a segunda metade do azeite.
• No painel multicooker, o programa de “extinção” é configurado, o tempo de cozimento é ajustado para 30 minutos. Mas você não pode se afastar da multicooker.
• 20 minutos após o início do programa, o prato de cozinha é complementado com tomate e alho.
• O prato acabado deve ser mudado para um recipiente de tamanho adequado e decore com verduras.

Se você começar uma conversa sobre legumes fritos, imediatamente aparece um prato de batatas crocantes. Sua crosta tem um crocante suculento na boca, e o sabor é louco, especialmente se o alho foi adicionado durante o cozimento. Mas o método clássico de cozinhar batatas pode ser muito saboroso, especialmente se o prato for cozido em um fogão lento.

Para cozinhar, você precisará de:

• batatas - 1 kg;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa.
• manteiga - 50 g;
• cebolas - 100 gr;
• sal, especiarias - a gosto.

O processo de cozimento é incrivelmente simples.

• Batatas são descascadas, lavadas e cortadas em fatias. O óleo de girassol é derramado na tigela, as batatas preparadas são colocadas em cima. Temperos e sal são adicionados.
• No painel multicooker, o programa de “fritura” é selecionado, o tempo de cozimento é fixado por 20 minutos.
• Após o final do programa, cebolas picadas são adicionadas.
• O fogão lento é ajustado para o mesmo modo por 20 minutos. Após esse tempo, um pedaço de óleo é adicionado à massa resultante e misturado. Pois a beleza do prato cozido pode ser polvilhada com ervas.

Além das receitas apresentadas, cada dona de casa pode realizar qualquer prato de legumes de qualquer forma, o principal é poder arrumar os produtos corretamente. Por exemplo, assado. Para sua preparação, na maioria dos casos, carne de qualquer tipo é usada.

Para alguns pratos, o ingrediente principal pode ser guisado. As donas de casa devem lembrar-se de que tais receitas são preparadas sem óleo - é suficiente no próprio ensopado.

Para preparar pratos frios, você precisa ferver os vegetais de antemão, a multicozinha ajudará a lidar com a tarefa, mantendo as substâncias benéficas nos produtos.

Ao escolher a dieta certa, em primeiro lugar você deve prestar atenção aos vegetais. Eles contêm uma gama completa de vitaminas e minerais benéficos que são tão importantes para a saúde de cada pessoa. Legumes cozidos em um fogão lento parecerão especialmente saborosos.

Em caso de guisados ​​de preferência deve prestar atenção a abobrinha cozida. E se você adicionar a eles outros legumes, como abóbora, tomate ou pimentão, você terá uma extraordinária obra de arte culinária. Para apimentar o prato, você precisa cortar um pouco de vegetação no topo. No processo de trabalho do multicooker, o programa de "extinção" cozinha uniformemente a comida, e até mesmo não há necessidade de misturar os produtos.

Legumes cozidos no vapor em um fogão lento são considerados os produtos mais úteis após o tratamento térmico. Esses pratos são recomendados principalmente para crianças pequenas e idosos. Para muitos, parece que pratos cozidos no vapor só podem ser usados ​​no círculo familiar, mas na realidade não é o caso: existem algumas receitas que podem se tornar o destaque da mesa festiva.

E, no entanto, os vegetais por si só não são suficientes para uma pessoa. Na dieta deve conter ingredientes de carne, que contêm uma proporção significativa de proteína.Todo mundo sabe que durante a preparação de pratos de carne em um prato convencional, essa mesma proteína evapora e entra no corpo humano em menor quantidade. Mas em pratos de carne cozidos em um fogão lento, tais problemas não surgem. A tecnologia especial de aquecimento da tigela multi-fogão impede a queima de vitaminas dos produtos preparados.

Para aprender a preparar rapidamente e facilmente cozido de legumes em um fogão lento, veja o seguinte vídeo.