Escolhendo um ralador para legumes

 Escolhendo um ralador para legumes

Especialistas em culinária de todo o mundo concordarão que você não pode ficar sem um ralador e um triturador na cozinha.Esses itens ajudam a humanidade mais de uma dúzia de anos, e seus fabricantes fazem todo o possível para tornar as pequenas ferramentas de cozinha disponíveis o mais conveniente possível, funcionais, trabalhar o máximo de tempo possível e, claro, por favor.

Opções de execução

Modern raladores e trituradores de legumes e frutas diferem em uma variedade de modelos. Alguns são considerados universais, adequados para todas as ocasiões, enquanto outros são projetados para corte de figuras, eles podem ser usados ​​para decorar efetivamente qualquer alimento na mesa, outros são unidades altamente especializadas.

A principal diferença entre o ralador universal de itens semelhantes é a sua aparência. Eles consistem em um certo número de telas com entalhes de tamanhos e propósitos diferentes. Esses trituradores são convenientes porque ocupam relativamente pouco espaço, e você pode esfregá-los com uma variedade de pratos comestíveis.

Para produtos altamente especializados, inclua os seguintes produtos.

  • Ralador de queijo. Especialmente útil para aqueles que não conseguem imaginar suas vidas sem produtos lácteos sólidos.
  • Ralador para as raspas de citrinos. A casca retira-se muito simplesmente graças a um dispositivo tão útil, enquanto a parte amarga branca da pele não toca.
  • Ralador para cenouras em coreano. Ela é um ralador de esparguete vegetal.
  • Ralador de purê de batatas. Usado para moer frutas e legumes para o estado de mingau.
  • Colher ralador Relativamente recentemente no mercado de alimentos, ele é projetado para esfregar pequenas raízes, por exemplo, gengibre.
  • Ralador para estruturas sólidas (por exemplo, porcas). Fácil de lidar com noz-moscada, avelãs.
  • Cortador De Repolho. Como regra geral, é uma placa sólida feita de plástico ou madeira com lâminas embutidas em um ou vários níveis. Você também pode cortar as batatas para cozinhar chips.
  • Grelha grande (salatorezka) para cortar vegetais e ovos pré-cozidos. Legumes depois de se desintegrar resultam mesmo, um tamanho, sem serifas e possíveis "batentes".
  • Cortador de legumes para batatas. É usado para cortar legumes em palhas.

Construção

Trituradores de vegetais também têm diferenças no tipo de controle. Considere quais deles podem ser encontrados em lojas modernas.

  • Unidades manuais. Bem conhecido por hospedeiras modernas e seus antepassados. Tais ferramentas são mais práticas e duráveis. Operado pelas mãos de um homem, e é por isso que eles conseguiram seu nome.
  • Aparelhos de cozinha mecânica. Seguro e confortável como eles são feitos com um suporte para legumes e frutas. Nestas ferramentas, como regra, as lâminas são removíveis, em algumas amostras há um recipiente para coletar o produto final. Um exemplo de um ralador mecânico é um triturador rotativo, no entanto, as revisões de tal assistente são muito diferentes, uma vez que nem toda anfitriã está confortável trabalhando com essa unidade. O moedor de carne também é um exemplo de um ralador mecânico.

Por sua vez, os dispositivos mecânicos, dependendo do princípio de operação, são divididos em sete grupos.

  • Malha de metal. Clássico e a versão mais reconhecível do triturador. Geralmente vendido com diferentes bicos e recipientes para coletar alimentos picados.
  • Faca em forma de V Difere lâminas afiadas na forma de uma carta em inglês V. Graças a um conjunto completo de bicos diferentes, qualquer anfitriã pode obter idealmente até mesmo cubos, palhas, fatias de legumes e frutas. A desvantagem é a possibilidade de lesão. Faca em forma de V - não é o representante mais seguro do ralador de cozinha.
  • Mini-ceifeira manual (ralador redondo de tambor). O funcionamento desta unidade assemelha-se a um moinho de café. Em um compartimento especial, facas afiadas começam a girar e moer produtos rapidamente. O movimento das facas é devido à rotação do cabo, equipado no corpo da ferramenta.
  • Jacaré A ferramenta consiste em duas partes. Lida melhor com alimentos moles, como ovos cozidos e legumes. Ele também lida com ingredientes crus, mas muito pior.
  • Fatiador Não parece diferente do descascador habitual, mas a principal vantagem é a capacidade de cortar legumes em tiras finas.
    • Espiral O princípio da operação, assim como a aparência, lembra um apontador de lápis. Os produtos são cortados em pequenos círculos ou espiral.
    • Imprensa de mão. Este é um recipiente com uma tampa na qual as lâminas são colocadas. O manípulo da mola permite que produtos e facas entrem em contacto uns com os outros. Assim, o processo de corte ocorre.

    É impossível não mencionar tal unidade como processador de alimentos. Esta é uma máquina multifuncional, um assistente culinário indispensável, que facilmente mói, esfrega, mestres e faz muitos processos diferentes com legumes e frutas, gastando um mínimo de tempo.

    Material

    Para a produção de moedores de cozinha pode ser usado vários tipos de materiais.

    • Aço alimentar com revestimento de estanho. Custa menos do que o aço inoxidável e, com bons cuidados, dura o mesmo tempo.
    • Aço inoxidável. Em contato com vegetais e frutas não enferruja, não fica sem corte, serve por muito tempo e eficientemente.
    • Plástico Fácil de limpar, legumes cozidos não cumpri-lo. Ralador de plástico mais barato metal contrapartes.
    • Cerâmica É usado para trituradores destinados a parrying vegetais e frutas. Ingredientes comestíveis em raladores cerâmicos não são oxidados. A principal desvantagem é facilmente quebrada.

    Como escolher?

    Há certos pontos a serem considerados ao comprar.

    1. Nem todos os modelos manuais são equipados por fabricantes com um contêiner especial para coletar os cortes acabados. Precisa de tal detalhe ou não, todo mundo decide por conta própria, porque ele precisará lavar constantemente. E este momento também vale a pena considerar.
    2. O número de bicos. Uma certa categoria de cortadores de vegetais tem um grande número de acessórios, às vezes completamente desnecessários, embora sejam bastante caros. Se você precisa de uma máquina simples para cortar fatias ou cubos, não faz sentido pagar demais por um conjunto inteiro.
    3. Assuntos de marca. Como prática e experiência do usuário mostra, marcas registradas alemãs são famosas por seus dispositivos de alta qualidade. Se você comprar uma colheitadeira inteira, é melhor prestar atenção à companhia eminente. Essa compra economizará com a compra de produtos de baixa qualidade e, no caso de um colapso, você poderá entrar em contato com o centro de serviços com facilidade. No entanto, se o triturador de mão mais simples for comprado, o nome da empresa não tem uma diferença especial, você também pode comprar uma marca nacional, não um modelo da Alemanha. O ponto principal nesta situação torna-se o material.

      Se o ralador de legumes não tiver o nome da empresa do fabricante, você poderá encontrar uma ferramenta feita de liga de baixa qualidade. Isso significa que as partículas de metal, em contato com o suco de vegetais e frutas, começarão a enferrujar e a entrar no alimento e depois no corpo humano, afetando negativamente sua saúde.

      Raladores de segurança são feitos de aço inoxidável, que, se necessário, podem ser afiados. A liga de cromo e níquel não enferruja. Uma boa alternativa ao metal é o plástico incolor de qualidade alimentar. É melhor não comprar raladores de cores brilhantes, não se sabe em que o plástico foi pintado e como o corpo reagirá ao corante. Em contato com alimentos, pigmentos, ainda que em pequenas quantidades, mas entre na comida.

        Raladores de plástico de alta qualidade são feitos de polipropileno. Ao comprar um assistente para a cozinha de tal material, você precisa olhar para a designação do produto ABS, o que significa que a comida foi selecionada para produção.

        Se houver ferrugem no ralador, você não deve comprá-lo. A ferrugem leva a anormalidades do sistema digestivo, pode causar o desenvolvimento de câncer, então você não deve arriscar sua própria saúde.

        O ralador de estanho deve ser bem lavado em água corrente e seco, de modo que o aço ao longo do tempo não comece a enferrujar.

        Atenção deve ser dada a tais detalhes:

        • se o plástico é fino, frágil, então, quando pressionado, mesmo o mais insignificante, ele pode estourar;
        • um cheiro forte e químico - um motivo para se recusar a comprar;
        • Se os bocais do triturador estiverem mal fixados, caírem e houver rangidos nos pontos de fixação, o produto não funcionará por muito tempo.

        Uma visão geral de alguns raladores para vegetais, seus prós e contras são discutidos no vídeo em anexo.

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