Assar legumes na manga

Legumes cozidos na manga - um prato excelente e saudável. Essa técnica permite que você salve todas as substâncias valiosas, além de proporcionar um sabor decente. Será ainda melhor do que o sabor de legumes frescos.

O primeiro passo é sempre lavar os vegetais. Isso garantirá ótimas características higiênicas dos produtos.O alho deve ser descascado, e todas as sementes são removidas da pimenta através de uma seção longitudinal. Abobrinha deve ser assada sem a casca, mas os frutos jovens de abobrinha podem ser colocados na manga sem retirar a casca. Recursos e corte:

• abobrinha e berinjela cortadas em cubos;
• batatas - canudos grandes;
• cenouras - apenas palhas;
• o alho é cortado o menor possível, mas não triturado.

Sal e pimenta para os legumes destinados a torrefação, adicione individualmente, a seu critério.

Seja qual for o conjunto de produtos que são assados, quão grandes são as porções, você precisa colocá-las cuidadosamente. Da beleza dos cálculos depende de 50% de sucesso.

Para cozinhar deliciosos legumes cozidos no vapor ou na manga, não é suficiente escolher uma receita adequada. É necessário concentrar-se nas plantas que estão mais satisfeitas com os consumidores. Quase sempre será relevante:

• tomates;
• batata de safra fresca;
• cebolas;
• repolho branco;
• berinjelas;
• pimentas doces.

Repolho é geralmente cortado em 4 pedaços. Cada um deles é cortado em pedaços maiores. Importante: você não deve dividir a cabeça em folhas - uma grande peça de várias camadas é muito mais correta, do ponto de vista culinário. Variedades de pimenta doce muitas vezes cortadas em tiras, e as batatas são esmagadas em fatias. O que cozinha mais rápido, cortado em tão grande quanto possível - então a cozinha vai uniformemente.

Se a receita incluir pratos de berinjela, é necessário lutar com sua própria amargura. Isso é feito de maneira muito simples: os legumes são salgados, depois deixados por um tempo e espremidos - então o problema é resolvido completamente. Batatas, exceto sal, é útil para apimentar as especiarias. O que exatamente - para decidir a casa cozinha-se.

Neste trabalho, um papel importante é desempenhado pela forma como os produtos são expostos. Normalmente eles colocam que, quando deitado no topo, seca muito rapidamente. Você pode colocar vegetais congelados na forma de assar, mesmo que não estejam descongelados. Especialistas recomendam o uso de adjika de temperos quentes e maionese dos universais. Legumes cozidos em mangas especiais são excelentes como acompanhamento dos principais pratos de carne ou peixe.

Se todos os requisitos culinários forem cumpridos, o suprimento de produtos assados ​​juntamente com batatas novas definitivamente merecerão os mais altos índices culinários. Os amantes de ingredientes exóticos à base de ervas devem adicionar ervas italianas a vegetais na faixa do meio. Naturalmente, neste caso, a própria lógica de cozimento sugere: é necessário usar apenas azeite, óleo de girassol regular - mesmo da mais alta qualidade - não funcionará. Normalmente, os vegetais devem ser cozidos por 45 minutos, com o calor ajustado a 200 graus.

Se você assar os legumes com queijo, eles podem se tornar um prato separado e um acompanhamento para a carne. Nota: muitos produtos são facilmente substituídos:

• sem brócolis florzinhas - couve-flor fará;
• Na ausência de creme azedo, você pode encher as mangas com creme de gordura moderada;
• ervilhas e variedades suaves de milho, aspargos no corte são equivalentes.

A receita para cozinhar legumes na manga, veja abaixo.