Como cozinhar mingau de milho com abóbora no leite?

A combinação de milho e abóbora é um dos pratos mais deliciosos e saudáveis.Para obter este prato, é permitido usar vegetais frescos e congelados: isso não afetará a percepção do sabor do mingau. O processo de cozimento é tão simples que pode ser feito até mesmo por uma anfitriã jovem e inexperiente.

A popularidade deste prato devido aos enormes benefícios trazidos pelo corpo, e a quase ausência de contra-indicações para usar. A exceção é a intolerância individual de qualquer ingrediente. Pyshenka com abóbora cozida é uma rica fonte de minerais e oligoelementos. Seu conteúdo na composição de uma única dose é uma taxa diária. Adicionando milheto à dieta ajuda a limpar o trato gastrointestinal de elementos tóxicos, melhora a atividade do estômago e intestinos.

A abóbora é um dos legumes mais deliciosos. A composição da abóbora é rica em minerais, vitaminas do grupo B, C, E, caroteno, cálcio. Você pode prepará-lo de maneiras diferentes. Por exemplo, cozinhe em uma panela ou ensopado no forno. Pratos de abóbora ajudam a lidar com doenças intestinais e prevenir o aparecimento de reações alérgicas.

Para obter um mingau saboroso e saudável, você precisa escolher os ingredientes certos. Antes de comprar milheto prestar atenção à sombra de cereais. A cor amarela saturada brilhante indica sua alta qualidade. O mais brilhante o painço, o mais saudável o prato resultará. Antes de cozinhar painço não seja preguiçoso para lavá-lo várias vezes seguidas: você não só descasca o cereal, mas também remove o amargor. Para remover o amargor, você pode mergulhar o painço por 30 minutos em água fria. Outra opção é polvilhar painço com água fervente várias vezes, após o que a garupa é lavada novamente.

A abóbora tem um sabor doce característico, mas o prato, independentemente do uso de legumes cozidos ou cozidos, é de baixa caloria. Todas as variedades de abóbora têm um tom específico, textura diferente da polpa, sabor e tamanho. As variedades menores são abóboras de mármore. Eles são ótimos para adicionar ao mingau de milho. A massa de um vegetal não excede 800 g, o que facilita muito o processo de cozimento.

É aconselhável dar preferência a frutas pequenas. Para uma abóbora de tamanho grande, a presença de uma quantidade significativa de fibras na polpa é típica, o que nem todos causam sensações agradáveis, especialmente em bebês. A maturação do vegetal pode ser determinada pela casca durável e pelo padrão pronunciado de tiras em toda a superfície da abóbora. Certifique-se de que não há danos, defeitos ou uma área podre na casca.

A maturação de uma abóbora também pode ser determinada batendo levemente em sua pele. Um som sonoro indica que o vegetal ainda não amadureceu e foi colhido muito antes. Legumes de tamanho médio e possuindo uma tonalidade azul característica são representantes da mais doce variedade de abóbora. Dele você pode cozinhar muitas sobremesas, bem como adicionar fatias ao mingau.

Antes de começar a cozinhar mingau de milho com abóbora, é aconselhável familiarizar-se com algumas das nuances. Preferir variedades de abóbora noz-moscada. Essa abóbora tem um sabor doce e aroma único. Deve ser grosso o suficiente. Caso contrário, a abóbora no processo de cozimento começará a ferver e liberar o excesso de líquido. Isso pode afetar negativamente o sabor do prato acabado. Para uma textura mais delicada e um sabor rico após o cozimento, envolva a panela com um cobertor quente por 10 a 15 minutos.

Para obter uma consistência mais uniforme, é desejável ferver o vegetal e o cereal separadamente. Em seguida, a abóbora é misturada com milho cozido, e usando um liquidificador, a massa resultante é intensamente batida. Como resultado, você deve obter purê de batatas em que você pode adicionar leite com uma alta porcentagem de gordura. Antes de servir, o prato é vestido com uma colher de sopa de manteiga.

Vale ressaltar que o cereal é colocado exclusivamente em água fervente ou leite. O vegetal é cortado em pequenos pedaços e cozido por pelo menos 10 minutos. Caso contrário, o vegetal ficará macio por fora e duro por dentro. A abóbora amolecida do cozimento é às vezes esmagada e, na consistência do mingau, é adicionada ao mingau de milho cozido - o prato fica mais uniforme.

Uma das vantagens deste prato é a possibilidade de seu uso em condições frias e quentes. Para que a criança coma a porção inteira com prazer, transforme levemente o milho com abóbora em uma deliciosa sobremesa. Para fazer isso, adicione uma pequena quantidade de ameixas secas, damascos secos, nozes, baunilha ou mel. Para amolecer ameixas secas e damascos secos, frutas secas, é desejável para derramar água fervente por 20-30 minutos.

Você precisará estocar:

• 300 gramas de trigo;
• 400 g de abóbora pré-limpa;
• um copo de água limpa;
• 500 ml de leite com alto teor de gordura;
• 60 g de manteiga;
• açúcar e sal.

A receita para este prato é bem simples.

• Millet é servido com leite frio e colocado no fogão antes de ferver. O queimador deve ser ajustado para potência mínima. Se necessário, remova cuidadosamente a espuma que aparece no leite.
• A abóbora é picada em pedaços médios e é adicionada ao painço em poucos minutos.
• Açúcar e sal são adicionados à panela.
• O poder do queimador é mediano. A panela é bem coberta com uma tampa. O conteúdo é deixado por 25 a 30 minutos.

Após o cozimento, o prato é vestido com manteiga e servido à mesa.

Dos ingredientes que você precisa:

• 1 litro de leite de vaca;
• meia xícara de grumos de milheto;
• 400 g de abóbora pré-cortada e descascada;
• 2–3 colheres de sopa de açúcar granulado;
• 100 g de passas ou ameixas.

O processo de cozimento é bastante simples, você só precisa aderir a uma certa seqüência de cozimento.

• Passas ou ameixas para amolecer preenchido com água a ferver durante 30 minutos.
• Encha a panela com água e espere até ferver.
• Assim que a água começar a ferver, coloque o vegetal pré-lavado e descascado na panela.
• Quando a abóbora estiver cozida, coloque grumos de milho e passas (ameixas) na panela.
• Deixe o conteúdo do ensopado por 20 minutos.
• Em seguida, despeje uma fina corrente de leite.
• Adicione sal e a quantidade necessária de açúcar granulado. O açúcar pode ser substituído por uma colher de mel.
• Em seguida, uma pequena quantidade de manteiga é adicionada ao mingau resultante para dar um sabor mais delicado.
• O prato resultante é colocado em um forno pré-aquecido por 10-15 minutos.

O uso de uma panela é típico para a receita tradicional de mingau de abóbora e milho. Você vai precisar de:

• 300 g de milheto;
• 300 g de abóbora pré-limpa;
• 500 ml de água (ou leite com alto teor de gordura; leite gordo é perfeito para esta receita);
• 50 g de manteiga;
• açúcar e sal.

Para obter um prato apetitoso, você só precisa seguir a seqüência correta de ações.

• Legumes e cereais fatiados são colocados em um recipiente para cozinhar. A água é derramada e o conteúdo é deixado para definhar até estar pronto. O fogo no queimador deve ser ajustado para energia média.
• Com a evaporação intensiva do líquido, a garupa é adicionalmente preenchida com um pequeno volume de água (ou leite).O fogo é reduzido à potência mínima e o mingau é deixado ferver por 6 a 7 minutos.
• Em seguida, cubra firmemente a panela com uma tampa e deixe infundir o mingau de milho.
• Nos próximos 15-20 minutos, o mingau irá aumentar substancialmente em tamanho, após o que estará pronto para uso.

Sirva mingau, você pode pré-preenchê-lo com creme de leite ou mel. E também é permitido adicionar suas frutas fatiadas favoritas, frutas secas e frutas frescas.

Para obter informações sobre como fazer mingau de milho com abóbora no leite, veja o vídeo a seguir.