Mingau de milho com leite: cozinhar segredos e receitas populares

 Mingau de milho com leite: cozinhar segredos e receitas populares

Grãos Millet são painço processado de uma maneira especial. Quando ele é removido da casca escura, ele transforma o milho usual, que todo mundo compra nas lojas. Você pode cozinhar muitos pratos, mas o simples mingau é considerado o mais popular.

Benefício e dano

Como qualquer prato natural, o mingau de milho é bastante útil. Pode ser um ótimo café da manhã ou jantar. Afinal, há muitas substâncias úteis que enchem uma pessoa de energia durante todo o dia. Além disso, este prato ajudará a organizar o trabalho do intestino.

Bom milho é capaz de remover toxinas do corpo, o que é importante para os seres humanos. Muitos médicos recomendam preparar mingau de milho para bebês, porque é muito fácil e rapidamente absorvido pelo organismo. E neste prato contém muita proteína. Pelas mesmas razões, recomenda-se comer tanto aos atletas como àqueles que simplesmente se dedicam ao trabalho duro. Além disso, o painço é rico em vitamina B, e ele, como você sabe, é responsável pela condição do cabelo e da pele. Muitas pessoas recomendam comer este produto para fortalecer o sistema nervoso, bem como para manter o funcionamento do coração.

Além disso, este mingau pode ajudar uma pessoa a perder peso. No entanto, não se esqueça dos danos que podem trazer um produto desse tipo. Na verdade, não pode causar muito dano ao corpo. É no caso de haver muito mingau?

Seleção e preparação de cereais

Para comprar cereais de qualidade, você precisa de pelo menos um pouco de compreensão sobre como distinguir um produto bom de um produto ruim. Existem vários tipos de milho. Alguns fabricantes fazem limpeza adicional, para que os grãos possam ser cozidos mais rapidamente. No entanto, isso não afeta o sabor do mingau.

Muitas vezes pode ser visto em pacotes com teia de milho. Isso pode significar uma coisa: seu período de armazenamento expirou ou simplesmente foi armazenado incorretamente. Em qualquer caso, a compra de tais cereais não vale a pena. Portanto, ao comprar, você precisa prestar atenção ao tempo. Além disso, é melhor comprar este produto em um pacote transparente para que você possa ver como fica.

Antes de cozinhar, o painço deve estar bem preparado. Isto é, se necessário, separar o lixo e lavar bem. Em

O ode deve ser alterado até ficar completamente limpo. No final você deve definitivamente derramar com água fervente, como este cereal é amargo.

Regras de Culinária

Agora nem todo mundo sabe preparar adequadamente o mingau de trigo, porque é considerado impopular e é frequentemente substituído por outros cereais “da moda”, como o cuscuz ou a quinoa. No entanto, as pessoas que querem introduzir este prato em sua dieta, serão conselhos úteis sobre a sua preparação.

Para mingau grumos foram sem o amargor inerente em grumos de milho, ele deve ser bem lavado. No final, é aconselhável despejá-lo com água quente para que o amargor desapareça completamente. Antes de cozinhar é necessário ferver a água e só então verter o cereal lá. Isso é feito para que o mingau saia espesso e quebradiço. Ferva tal prato deve ser de cerca de 14-16 minutos. Então a água restante deve ser drenada. Enquanto isso, o leite já deve ferver em um recipiente separado. Eles precisam derramar o milho e cozinhá-lo até que esteja totalmente cozido. Ou seja, o leite deve ser completamente absorvido pelo mingau. Depois disso, você pode adicionar óleo perfumado e fresco.

As proporções de leite e milheto

Também sem falta é necessário lembrar-se da observância de proporções. Para um cereal friável de cereal de trigo, você precisa tomar 500 gramas por 1 litro de leite. Ou seja, a relação deve ser de 1: 2. Se você quiser cozinhar um mingau mais líquido, então você precisa tomar um pouco mais de leite.

As proporções podem ser alteradas conforme desejado. Afinal, todo mundo adora uma espessura diferente de mingau.

Tempo de cozimento

Este mingau de leite é cozido rapidamente. Para fazer um produto saboroso e saudável, você precisa ferver o cereal em água por 14 minutos e, em seguida, despeje o leite e cozinhe por mais 20-26 minutos. Como resultado, apenas 35 a 40 minutos serão gastos em culinária.

Receitas

Existem muitas receitas diferentes que você pode tentar fazer em casa. Iniciantes podem começar com a receita clássica - esta é uma opção ganha-ganha. Além disso, os grãos serão saborosos com abóbora ou passas.

A versão clássica de cozinhar mingau de leite de milho

Cozinhar mingau desta maneira é muito simples. Além disso, os grumos de milheto preparados desta maneira são úteis tanto para o bebê quanto para o adulto.

Ingredientes necessários:

  • 1 colher de sopa. sêmolas de milheto;
  • 1 l de leite desnatado fresco;
  • 50 gramas de manteiga, melhor que manteiga;
  • uma pitada de sal;
  • água purificada;
  • 20 gramas de açúcar.

Método de cozimento

  1. Grumos precisam ser preparados. Painço deve ser adicionado à água fervida, 2 ou 3 vezes mais água deve ser tomada.
  2. Em seguida, o mingau deve ser fervido por 11 a 17 minutos. É necessário que ela não se reduza ao final. O excesso de água é melhor para drenar.
  3. Enquanto isso, em um recipiente separado, ferva o leite. Quando isso acontece, eles precisam derramar o milho. Em seguida, coloque tudo no fogão e cozinhe até que o leite seja completamente absorvido pelo mingau.
  4. Quando o mingau é cozido, você precisa colocar um pedaço de manteiga e açúcar. Em seguida, misture tudo com cuidado e deixe descansar.

Esse mingau enche de energia, o que é suficiente até o jantar.

Mingau com arroz e leite de milho

Muitas pessoas gostam de misturar cereais diferentes ao cozinhar. A mistura desses dois produtos úteis será muito interessante. Preparar tal delicadeza leitosa é muito fácil.

Componentes necessários:

  • 220 gramas de arroz;
  • 220 gramas de grumos de milheto;
  • 820 gramas de água pura;
  • algum sal;
  • 35 gramas de açúcar;
  • 420 ml de leite desnatado fresco.

Receita passo a passo.

  1. Ambos os cereais precisam ser preparados. Depois você tem que enchê-los em água fervida. Em seguida, você pode colocar o mingau para cozinhar em fogo baixo. Ferva precisa 20-25 minutos.
  2. Após este tempo, a água deve ser salgada, jogar óleo e açúcar lá. Então você precisa mexer bem e adicionar o leite fervido.
  3. Então deixe o mingau cozinhar por mais 8-11 minutos.

Este mingau será um excelente café da manhã para toda a família.

Millet e mingau de leite em pó

O sabor não é muito diferente e mingau de leite em pó.

Componentes necessários:

  • 200 gramas de grumos de milheto;
  • 300 g de leite seco;
  • 1,2 l de água purificada;
  • 45 gramas de manteiga;
  • 25 gramas de açúcar;
  • uma pitada de sal.

Receita passo a passo.

  1. Painço deve ser cuidadosamente lavado com transparência.
  2. A água deve ser fervida e grãos devem ser adicionados lá. Leva 17 minutos para cozinhar.
  3. Enquanto isso, você pode preparar leite seco. Você precisa pegar uma frigideira profunda e colocar leite nela.
  4. Então é necessário introduzir água lentamente e agitar até homogêneo.
  5. Então você precisa drenar o excesso de água do painço e adicione o leite em pó seco. A massa deve ser mexida e colocada no fogão. Ferva todos precisam de outro 4-8 minutos.

O prato acabado pode ser derramado em pratos e servido à mesa.

Grumos de milho com abóbora

Para variar, você pode cozinhar tal prato com abóbora. Vai ter bom gosto e vai se tornar bastante útil.

Componentes necessários:

  • 250 gramas de milho;
  • 500 gramas de abóbora;
  • 850 ml de leite desnatado fresco;
  • 65 gramas de manteiga;
  • uma pitada de sal;
  • 25 gramas de açúcar.

Método de cozimento

  1. A primeira coisa a fazer é levar a água a ferver. Imediatamente depois disso, você precisa derramar leite, adicionar açúcar, sal e misturar tudo bem.
  2. Nesse meio tempo, você precisa preparar o cereal, assim como a abóbora, que deve ser cortada em pequenos pedaços.
  3. Quando o leite ferve, imediatamente encher os grãos e adicione a abóbora picada. Mingau de cozinhar precisa de 30 minutos, após o qual você pode adicionar um pedaço de manteiga.

Servir melhor quente.

Mingau de milho com diferentes frutas secas

Deste prato você pode recarregar todos os nutrientes necessários para o corpo. Além disso, seu sabor será de primeira qualidade.

Ingredientes Necessários:

  • 250 gramas de grumos de milheto;
  • 1 l de leite desnatado fresco;
  • 125 gramas de passas;
  • 125 gramas de ameixas;
  • 125 g de damasco seco;
  • 50 gramas de mel líquido;
  • 75 g de manteiga;
  • sal

Método de cozimento

  1. Frutos secos devem ser lavados e deixados em água fervente por 30 minutos.
  2. O painço deve ser preparado e adicionado à água já em ebulição. A fervura deve ser de 25 minutos e depois drenar a água restante.
  3. Enquanto isso, você precisa ferver o leite e adicioná-lo ao milho.
  4. Frutos secos inchados devem ser esmagados e também adicionados ao mingau. Depois disso, misture tudo e cozinhe por mais 25 minutos.
  5. O mel pode ser adicionado ao mingau e um pouco de sal. Então mexa tudo e deixe fermentar por 10 minutos.

Durante este tempo, o mingau será nutritivo e perfumado. Pode ser provado.

O mingau de milho é um prato esquecido que será útil para cozinhar. Especialmente pratos deliciosos são feitos com leite. Então eles definitivamente valem uma tentativa. Afinal, até mesmo o mingau habitual pode ser cozido com qualquer ingrediente, a partir do qual ele vai jogar de uma maneira nova.

Para aprender a cozinhar mingau de milho, veja o seguinte vídeo.

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