Trigo germinado: os benefícios e danos, as regras de recepção e características de germinação de grãos

Uma pessoa o tempo todo procura ser mais bonita, mais forte e mais saudável, para o qual ele usa vários meios e opções. Além de substâncias artificialmente sintetizadas, você pode obter benefícios tangíveis para o corpo a partir de fontes naturais, uma das quais é o trigo germinado. Para maximizar o efeito de seu uso, é importante poder germiná-lo adequadamente e comê-lo adequadamente.

A composição química do germe de trigo é a mais equilibrada e facilmente absorvida pelo corpo humano. A vantagem deste produto é que ele tem vitaminas como:

• tocoferol;
• niacina;
• piridoxina;
• vitamina C;
• tiamina;
• ácido pantotênico;
• riboflavina;
• ácido fólico.

A composição das vitaminas não se limita a apenas um - também existem oligoelementos, tais como:

• fósforo;
• potássio;
• magnésio;
• cálcio e outros.

Aqueles que se preocupam com sua saúde, contando quantas calorias ele come por dia, devem saber que em cem gramas de germe de trigo haverá 200 Kcal. Mas no caso deste suplemento alimentar, você também precisa saber BJU, que para os germes se parecerá com isto:

• o conteúdo de gordura habitual em trigo - 2%, na forma germinada - 10%;
• proteínas em grãos - 20%, em germinados - 25%;
• fibra no produto - 10%, em germinado - 18%;
• Quanto aos carboidratos, em vez de 65% do trigo comum na forma germinada, sua proporção percentual cai para 35%, o que beneficia a saúde e a forma.

Antes de usar tal aditivo, vale a pena pensar seriamente, porque há um número de contra-indicações quanto aos componentes da composição do germe de trigo. O principal perigo é que tal alimento contenha glúten, e quando consumido regularmente, tem um efeito negativo no intestino devido à proteína insolúvel em água. Permanece nas paredes do trato gastrointestinal, o que leva a uma atrofia gradual das vilosidades, que absorvem nutrientes dos alimentos, e isso leva a sérios problemas de saúde.

Quanto ao valor nutricional do trigo germinado, você pode vê-lo na tabela:

Os cálculos na tabela são dados para 100 gramas de grãos germinados, listando sua composição, o conteúdo de cada substância em gramas e a proporção percentual desses componentes em relação à norma para o corpo humano.

Antes de começar a comer gérmen de trigo, você precisa saber como é útil. Seu efeito positivo no corpo é o seguinte:

• participação na normalização do sistema cardiovascular e circulação sanguínea;

• ajuda a estabelecer processos de troca;
• melhora o estado do trato gastrointestinal;
• ajuda a eliminar toxinas e metais pesados;
• participa nos processos de dissolução do glúten no intestino;
• minimiza a possibilidade de câncer;
• ajuda a melhorar a pele;
• normaliza o nível de açúcar;

• dá ao corpo as vitaminas, minerais e aminoácidos necessários;
• ajuda a proteger e fortalecer o corpo;
• dá uma quantidade aumentada de enzimas, que é 100 vezes maior do que a sua quantidade em vegetais e frutas;
• ajuda a melhorar a qualidade dos aminoácidos;
• os níveis de fibra aumentam significativamente;
• participa na ligação de ácidos residuais, que causam câncer.

Trigo germinado com uso diário mostra o efeito com rapidez suficiente. Em primeiro lugar, tem grandes benefícios para os cabelos, unhas e dentes, o que se torna visível quase que imediatamente. Devido à presença de fibras, é possível limpar o corpo, removendo substâncias nocivas e tóxicas, o que certamente afeta o estado geral de saúde.

A rica composição contribui para a revitalização do cérebro, bem como aumenta o tônus ​​muscular, para que a pessoa se sinta ativa. No caso do uso a longo prazo de grãos germinados, você pode melhorar o estado da glândula tireóide e ter um efeito positivo sobre a visão, se houver problemas com ela. O germe de trigo e a perda de peso são aplicados com sucesso, pois estão envolvidos em processos metabólicos e reduzem o nível de açúcar e insulina, o que leva ao acúmulo de gordura devido ao aumento excessivo do corpo.

O uso de brotos não cura aqueles que os consomem, mas melhora significativamente sua condição., ajudando a proteger o corpo de fatores prejudiciais, incluindo doenças. As propriedades dos grãos germinados já são conhecidas há muito tempo, porque o efeito foi testado em muitas pessoas que receberam o trigo sob a supervisão de médicos e de forma independente, por isso não tenha medo de tentar. A principal coisa - antes de tomar o grão para estudar não só as propriedades benéficas, mas também contra-indicações, bem como possíveis danos, para se proteger de possíveis erros alimentares.

O uso de qualquer produto deve ser adaptado às características de cada organismo individual, porque a escolha dos componentes úteis que serão incluídos no menu também deve estar correta. Se você usar produtos ou suplementos inadequados, eles podem afetar negativamente o corpo e, em vez de ser bom, uma pessoa sofrerá um impacto na saúde e nos efeitos colaterais.

No caso do germe de trigo, há uma série de contra-indicações nas quais é estritamente proibido incluí-lo na dieta.

• Restrições de idade. Crianças menores de 12 anos não devem receber grãos germinados.
• A proibição do uso de germes no caso de úlceras gástricas ou duodenais.
• Durante o período de recuperação após a cirurgia, também vale a pena abster-se de tal alimento.
• É proibido combinar o germe de trigo e produtos lácteos, porque causará inchaço grave devido à flatulência. Além disso, não misture grão germinado e raiz de ouro, múmia, mel e pólen - estes produtos são incompatíveis.
• Com uma mudança brusca na dieta e um grande número de brotos desde os primeiros métodos, você pode sentir a indisposição e a fraqueza que passarão ao longo do tempo. Para evitar esse desconforto, é melhor introduzir gradualmente grãos germinados na dieta, começando com uma ou duas colheres de chá por dia.
• Um cuidado especial deve ser mostrado para aqueles que são alérgicos ao glúten. Há muitos deles nos brotos deste componente, porque neste caso, o consumo de tal variante de trigo é proibido.

O germe de trigo tem o principal perigo devido à presença de glúten e ácido fítico na composição. O primeiro componente prejudica o funcionamento dos intestinos, o segundo - impede a absorção de cálcio, magnésio e outros oligoelementos.

Para obter o máximo benefício do germe de trigo, você precisa considerar seriamente a escolha dos grãos. Eles devem ser comprados apenas em uma farmácia, caso contrário, você pode obter um produto de baixa qualidade, que pode permanecer partículas de venenos após a pulverização da cultura, há um risco de fungos e outras doenças, se armazenados de forma inadequada. Uma vez que o material é selecionado, você pode prosseguir para o processo de germinação.

O algoritmo de ação neste caso será o seguinte:

• é necessário rever todos os grãos, enxaguá-los bem com água e remover os grãos em excesso e estragados;
• assim que o material estiver pronto, ele deve ser colocado em água por doze horas e depois disso, trocar para limpar;
• depois de um dia, é necessário drenar a água e colocar o trigo em uma camada fina, depois cobrir com um pano úmido por cima;
• é necessário manter constantemente o estado úmido do tecido para que ele forneça alimentos aos grãos;
• depois de dois a três dias, os brotos estarão prontos.

O material resultante deve ser armazenado apenas no refrigerador, o período não deve exceder um dia, porque depois que o número de substâncias úteis é significativamente reduzido. Os ramos em si não devem ter mais de 5 mm. Este é o tamanho ideal da vegetação, que fornece ao corpo todo o necessário.

No processo de germinação de germes de trigo, é importante conhecer certas nuances que possibilitarão a ingestão do produto mais de alta qualidade e útil. Assim, ao preparar os grãos para o procedimento de germinação, eles devem ser bem lavados para remover todos os resíduos indesejáveis ​​de poeira, doenças e outros fenômenos indesejáveis. Quando se trata de imersão, é importante inspecionar o recipiente com trigo e remover os grãos que flutuam para a superfície - eles definitivamente não trarão benefícios e podem até prejudicar.

Se durante a germinação alguns dos grãos não brotam por vários dias, então você não deve comê-los, porque eles não podem dar nada de bom. Também é importante distinguir brotos de trigo saudáveis ​​daqueles que são melhores para não serem comidos. Estes incluem brotos acastanhados.

O procedimento de consumo de brotos não é menos importante do que o esquema de seu cultivo. É necessário comer devagar, mastigando bem todos os grãos, limpando-os completamente e mastigando o máximo possível. Esta opção permite acelerar o processo de digestão, o que significa que todos os elementos úteis serão totalmente assimilados pelo homem.

O processo correto de receber o germe de trigo consiste em certos componentes. É importante saber sobre a taxa diária, métodos de recepção e método de uso. A peculiaridade dos brotos é que eles são digeridos por um longo tempo, o que se torna uma razão para manter a saciedade por um período mais longo. No dia em que você precisa comer não mais que 100 gramas de sementes germinadas, a quantidade mínima para o consumo diário será de 60 gramas. Se for difícil consumir a quantia inteira de uma só vez, para uma refeição, então é melhor dividi-la pela metade: café da manhã e almoço. No jantar, é melhor não comer tais aditivos no prato principal, pois o processo de digestão durará toda a noite e parte da noite, o que não trará um efeito positivo.

Brotos germinados são consumidos na hora, sem uma dose excessiva na geladeira por mais de um dia. Para tornar a refeição saborosa e saudável, e também para escolher alimentos que seriam melhor combinados com o trigo, você deve dar preferência a:

• saladas;
• frutos secos;
• mel
• diferentes tipos de nozes.

Há um uso alternativo do germe de trigo, que é a preparação de suco fresco de brotos verdes. Uma quantidade suficiente para a dieta diária é meio copo. Vale lembrar que o líquido resultante terá um sabor amargo, pois é recomendável utilizá-lo com água de coco ou qualquer fruta doce. Para conseguir o suco na quantidade certa, o trigo germina até a altura dos brotos de 12 a 15 cm.

O processo de uso de tal aditivo deve ser correto, portanto é necessário mastigar completamente todos os grãos, enquanto é melhor comer purê, grão de bico ou lentilhas, o que facilitará a digestão mais rápida dos alimentos. Você pode adicionar brotos diretamente ao mingau ou misturar com nozes, mel e frutas secas. Para preservar os benefícios máximos para a saúde, não é necessário aplicar tratamento térmico aos grãos germinados.

O procedimento para armazenar trigo após a germinação é colocá-lo em um recipiente limpo que você não precisa fechar bem com uma tampa, caso contrário o grão irá sufocar. A localização do grão será a geladeira. O período ideal para o qual você precisa comer verduras é o dia, mas às vezes você pode mantê-las por dois dias, mas não mais. Antes de começar a comer esse alimento, ele deve ser enxaguado com água.

No caso de haver um forte desejo de melhorar a dieta e cuidar da saúde, mas você não quiser comer grãos germinados sem nenhum aditivo, você pode abordar a questão de outro lado. Não é necessário introduzir aditivos separadamente de qualquer outro alimento, porque o trigo pode fazer parte do menu adicionando-o durante o cozimento.

• Coquetel de banana vitaminada. Para fazer isso, você precisa usar a taxa diária de mudas que são bem lavadas antes de cozinhar e, em seguida, despejadas no liquidificador e bem esmagadas. Os ingredientes restantes (uma banana e água) são adicionados aos brotos picados, e tudo é batido até ficar homogêneo.
• Preparação de salada com base em brotos, repolho e maçãs. Você precisa usar 200 gramas de repolho, uma maçã, uma ou mais laranjas, a mesma quantidade de limão e 100 gramas de trigo germinado. O primeiro repolho é cortado, depois a maçã, que deve ser limpa da pele. Quando os ingredientes são preparados, eles precisam pimenta e adicionar o grão, após o qual a salada é misturada e enviada para a mesa.

• Tortilhas úteis. Você precisa preparar 100 gramas de grãos, uma pequena abóbora, uma colher de chá de cominho, uma ou várias colheres de sopa de gengibre em pó, bem como sal e óleo. O processo de cozimento consiste em vários estágios. A primeira etapa é a preparação das mudas, que devem ser cozidas no vapor por no máximo cinco minutos e trituradas com um liquidificador ou combinador. No segundo - abobrinha é preparada, que deve ser esfregada em um ralador. No final, a abobrinha combina com grãos de trigo ralado. Para um sabor agradável, adicione sal e especiarias. Cozinhar ocorre em uma frigideira, fritar deve ser bolos de ambos os lados até ficar cozido.

• Sobremesa deliciosa e saudável. Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes: 100 gramas de trigo, uma maçã, 100 gramas de iogurte e uma colher de mel. O primeiro passo é encharcar o trigo, após o que é necessário drenar toda a água usada. A pele das maçãs deve ser removida, e elas mesmas são cortadas em fatias. Para os ingredientes obtidos adicione iogurte e mel. Depois de misturar completamente o conteúdo da sobremesa pode ser enviado para degustação.
• Frango empanado Para fazer um prato tão saboroso e saudável, você deve ter peito de frango no valor de 4 peças, cebola, 2 dentes de alho, ovo, 100 gramas de gérmen de trigo, especiarias. Brotos com cebola e alho são colocados em um liquidificador e esmagados, após o que um ovo é adicionado, e toda a massa é misturada. Os seios precisam ser salgados e enrolados em uma massa previamente preparada de brotos e cebolas com alho. É necessário cozinhar no forno a uma temperatura de 200 graus. Após 20 minutos, o prato estará pronto para comer.

Estas não são todas receitas nas quais sementes de trigo germinado podem ser aplicadas. Pratos salgados e doces, bebidas - tudo isto pode ser não só saboroso, mas também o mais útil quando usar os ingredientes certos para cozinhar.

O uso de trigo germinado é muito útil, mas esta opção de tratamento não é adequada para todos. Além disso, em alguns casos, o resultado pode ser revertido. Para evitar isso, é aconselhável ser examinado por um médico e pedir seu conselho sobre o uso do germe de trigo como alimento. Se o bem é recebido, então vale a pena aceitar o caso, mas ao mesmo tempo escutar outras recomendações de especialistas.

• Ao planejar o uso do germe de trigo, é importante crescer de forma independente.Para ter certeza da qualidade dos brotos, é necessário trocar a água a cada 10 horas no processo de assentamento dos grãos. Os grãos que emergem ou escurecem devem ser removidos.
• O tamanho ideal dos brotos que precisam ser ingeridos é de 2-4 cm.Se você cultivar uma planta mais alta, a quantidade de propriedades úteis na mesma diminuirá.
• Após o cultivo, vale a pena comer brotos em 1-2 dias, caso contrário, eles perderão seu valor.
• Alimentos nos quais o germe de trigo é uma parte integral devem ser consumidos no mesmo dia.
• No processo de comer grãos, vale a pena mastigá-los completamente para formar leite.
• Para manter a quantidade máxima de nutrientes, não ferver ou derramar água fervida brotou trigo.
• É importante comer brotos diariamente e não mais de 100 gramas por dia.
• Antes de usar este suplemento é para se familiarizar com as contra-indicações, de modo a não prejudicar a saúde.

No que diz respeito às opiniões de pessoas que experimentaram o germe de trigo, as revisões são mais positivas. Note-se que, após o curso semanal, já havia resultados tangíveis, como uma onda de força e energia, bom humor ao longo do dia. As desvantagens mais frequentemente notaram um grande complexo de trabalho preparatório e a vida útil mínima do produto cultivado.

Com o uso prolongado (por vários meses), pode-se observar melhora na estrutura da pele, unhas e cabelos, e os que estão acima do peso podem perder alguns quilos, sujeitos ao consumo diário de trigo e dieta balanceada. Outra opção para usar os germes deste cereal é a bebida "Vitgrass", que as estrelas de Hollywood têm desfrutado há muito tempo para ter boa saúde, excelente forma e aparência. Prepará-lo é muito simples: você precisa aumentar a parte verde dos grãos, cortá-los e moer no liquidificador, diluir com água e coar, então você pode beber.

Como você pode ver, médicos e pessoas comuns que tentaram germinar o trigo e comê-lo de diferentes formas, notam o benefício indiscutível de tal aditivo e, além disso, pedem por isso e aqueles que precisam de ajuda e podem consumir tal produto sem risco. A preparação e utilização adequadas são completamente seguras e o efeito não demora a esperar.

Para informações sobre como germinar o trigo com rapidez e facilidade, veja o próximo vídeo.