Macarrão de arroz: os benefícios, danos, composição e preparação

Muitas pessoas gostam de comer macarrão de arroz.É rico em vários elementos úteis. Hoje vamos falar sobre como fazer tal produto em casa e sua composição.

Macarrão de arroz é considerado produto asiático famoso. Também é chamado de "vidro". O produto é quase transparente ou branco, tal macarrão é frágil, é fácil quebrá-lo à mão. No processo de tratamento térmico, o produto adquire uma cor branca pronunciada.

Macarrão de arroz ferver não precisa. Você pode simplesmente derramar água fervente sobre ele ou mesmo colocá-lo em uma panela de água fervente por apenas alguns minutos. Nas lojas, este produto pode ser encontrado na forma de parcelas divididas já preparadas. Tal macarrão é perfeitamente torcido em novelos de aletria. Eles podem ser diferentes em tamanho.

Faça este produto com farinha de arroz. Hoje, mercearias também podem ver um macarrão semelhante feito de arroz preto. A espessura dos fios de arroz pode ser muito diferente, varia de dois milímetros a três centímetros. O comprimento de cada massa atinge um máximo de 50 centímetros.

Esses fios de farinha de arroz são considerados um produto satisfatório que tem uma consistência elástica e um sabor pouco pronunciado. Eles têm um sabor agradável e incomum, que é um pouco como o cheiro de nozes e feijão.

O vermicelli de arroz chinês pode ser de diferentes tipos. Muitas vezes é distinguido em forma.

• Apartamento seco. Por via de regra, tal macarrão de arroz toma-se para preparar um prato Asiático especial Pad Thai. Eles devem ser embebidos em água por 10 minutos.
• Seco fino. Este tipo é uma massa fina e redonda. A aletria é vendida em caixas retangulares planas especiais. Este tipo de macarrão é perfeito para cozinhar várias sopas. Às vezes é apenas frito em uma panela junto com um pouco de molho. Antes do uso, tal macarrão deve ser embebido em água fervente por alguns minutos.
• Rodada seca. É semelhante à massa tradicional. O macarrão tem um tom branco, ligeiramente opaco (às vezes quase transparente). Ela é muito frágil. Na maioria das vezes, é frito e comido como acompanhamento (recomenda-se ser servido com curry).
• Rodada fresca. Esta espécie é feita a partir de massa de arroz levemente fermentada, por isso tem um cheiro específico. Recomenda-se comer macarrão frio e servir como um acompanhamento com caril. É com este ingrediente que o macarrão de arroz se mistura perfeitamente.
• Bem fresco. Macarrão em forma de fitas e pedaços quadrados feitos de massa de arroz. Deve ser cozido junto com carne, pedaços de vegetais. É melhor também regar tudo com molho.

Na forma final, o conteúdo calórico do macarrão de farinha de arroz é de 109 kcal. Na forma seca, o nível calórico deste produto é muito maior, é quase 364 kcal.

Considere vermicelli de farinha de arroz KBMU. A composição do macarrão contém proteínas (0,9 g), carboidratos (23,9 g), gorduras (0,2 g por 100 g de produto). Além disso, o macarrão contém uma grande quantidade de água (73 g por 100 g de produto na forma final). Além disso, não há colesterol algum.

Macarrão contém as seguintes vitaminas e elementos úteis necessários para a saúde humana:

• ácido fólico;
• ácido nicotínico;
• ácido pantotênico;
• riboflavina;
• piridoxina;
• tiamina;
• cálcio;
• sódio;
• magnésio;
• potássio;
• fósforo;
• cobre;
• selênio;
• zinco;
• manganês;
• ferro

O valor nutricional do macarrão de arroz é bastante alto, porque é 75% amiláceo. O resto contém vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos graxos insaturados e uma pequena quantidade de fibras.

Macarrão de arroz pode trazer muitos benefícios para o corpo.

• Recomenda-se comer aquelas pessoas que não toleram o glúten. Em tais produtos, a proteína do glúten está completamente ausente.Muitas pessoas têm uma reação alérgica forte por causa disso, então a massa com propriedades benéficas semelhantes é uma excelente opção para elas.
• Macarrão feito de massa de arroz é um excelente produto para aqueles que estão tentando perder os quilos extras. É feito com base no arroz não refinado, que contém uma grande quantidade de fibra dietética especial. Resultados positivos são evidenciados pelas inúmeras avaliações de pessoas que consumiram este produto para fins alimentares.

• Este produto contém a quantidade mínima de sal. Esta é uma excelente solução para quem sofre de doenças renais ou cardiovasculares.
• Tal macarrão também contém uma quantidade mínima de fibra, devido a que este produto é facilmente absorvido por crianças e idosos.
• O teor de sódio no produto também é insignificante, o que tem um efeito benéfico no corpo. Com um excesso desse elemento, você pode ter uma doença grave do sistema cardiovascular.
• Quando os produtos de amamentação feitos de massa de arroz, mesmo recomendado para uso. Afinal, tal produto contém todos os elementos e vitaminas necessários para os organismos de uma jovem mãe e bebê.

• Tais produtos podem fornecer uma boa carga de energia para o corpo humano. Além disso, eles têm um efeito positivo no sistema nervoso e nos processos metabólicos.
• Macarrão de arroz pode melhorar significativamente a condição da pele. Pode fortalecer os vasos sanguíneos, o que reduz o risco de trombose. E todos os oligoelementos e macronutrientes contidos no produto garantem o funcionamento normal de todos os órgãos.
• Este produto tem uma quantidade considerável de aminoácidos essenciais. Eles fornecem renovação celular e funcionamento estável do cérebro humano. A rica composição de vitaminas pode melhorar significativamente a memória e retardar o envelhecimento da pele.

Mas esses produtos de arroz podem trazer danos aos seres humanos. Lembre-se que eles não devem ser consumidos com muita freqüência. Também não é recomendado cozinhar constantemente tal macarrão junto com carne demasiado gorda, peixe ou curativos culinários.

Tais pratos podem ter um efeito negativo no sistema digestivo, causando constipação prolongada. Além disso, produtos adicionais geralmente aumentam significativamente o nível de calorias de um prato, o que faz com que uma pessoa possa rapidamente ganhar mais quilos.

Macarrão de arroz são considerados alimentos de baixa caloria, então eles são perfeitos para uma dieta. Mas ao mesmo tempo não deve acrescentar outros suplementos mais gordurosos e de alto teor calórico. Caso contrário, o efeito esperado não acontecerá e esses quilos extras simplesmente não desaparecerão.

Hoje massa semelhante Você pode cozinhar para receitas diferentes com as próprias mãos.

• Para começar, pegue o arroz branco redondo.
• Despeje na tigela de um liquidificador ou processador de alimentos e moa. Ao mesmo tempo, pegue a farinha usual (0,5 kg) e despeje em uma tigela separada. Faça um pequeno buraco no topo. Cuidadosamente arrombe seus três ovos de galinha. Adicione à mistura um pouco de sal grosso.
• Amassar os produtos de tal forma que eles fazem uma massa uniforme. Cubra com uma toalha de papel e deixe neste estado por 30 minutos. Depois disso, coloque cuidadosamente a massa sobre a mesa e polvilhe com um pouco de farinha.
• Estenda a massa de arroz para que fique o mais fino possível. Deixe por 20-30 minutos. Em seguida, corte em tiras longas e estreitas.
• Todas essas peças são deixadas na mesa por cerca de 20 a 25 minutos, para que possam secar completamente.Depois disso, eles já podem ser cozidos: fritar em uma frigideira, ferver ou adicionar apenas a sopa de sabor e aroma.

• Muitas vezes macarrão de arroz são servidos junto com outros alimentos. Lembre-se que vai bem com rabanetes, pepinos e cenouras. O prato acabado será perfumado e saboroso.
• Para apimentar o prato, várias especiarias e especiarias são frequentemente adicionadas a ele. Perfeitamente adequado para isso e ralado em um ralador fino parmesão.
• Lembre-se que o tempo de cozedura deste produto não deve exceder o indicado na embalagem. Caso contrário, ficará insípido e cozido demais. Além disso, pode perder todas as suas propriedades benéficas para o organismo.

• Macarrão feito de massa de arroz deve ser armazenado em uma sala que é bem ventilada, porque tal produto absorve rapidamente todos os odores.
• Em salas com altos níveis de umidade, macarrão de arroz não deve ser armazenado. Afinal, tem excelente higroscopicidade (capacidade de absorver a umidade em si).
• Lembre-se de que os produtos de qualidade devem ter uma cor quase transparente, longa e inteira, sem danos. Fios finos devem ser facilmente separados uns dos outros. Se os macarrões de arroz começarem a se unir entre si, ou tiver uma tonalidade muito fraca, então não vale a pena comprar, porque houve erros em sua produção. Tal produto não será saboroso e não trará muito benefício ao corpo humano.

Para aprender a fazer macarrão de arroz, veja o próximo vídeo.