Cominho preto (nigella, chernushka, kalindzhi)

O cominho preto é uma planta anual que veio até nós do Oriente misterioso.É lá que é tradicionalmente usado no tratamento de várias doenças. O nome latino para cominho preto é Nigella Sativa.

Na Rússia, ele foi apelidado de "noggin" ou Kalindzhi, e nos países de língua inglesa - o grão preto. Moradores da Grã-Bretanha chamaram nigella de "amor no nevoeiro" devido ao fato de que as flores verde-azuladas têm um perfume que não é inferior ao perfume mais sofisticado. Este é talvez o nome mais bonito da planta.

Nomes em outras línguas:

• Inglês Blackseed;
• ele Echter Schwarzkümmel;
• fr Nigelle

A altura da planta é de cerca de 30 cm, o caule é ereto e ramificado. As folhas são longas (2-3 cm) e pequenas, como se fossem coletadas em um grupo de três. A flor forma uma caixa, que no outono abre em cinco setores. Deles as sementes caem.

• Nigella sativa (cominho preto). A altura da planta varia de 30 a 50 cm As folhas e galhos estão localizados em um talo reto. A forma das folhas, como uma planta de guarda-chuva. Após a planta ottsvetat, em vez de flores, há caixas de bolas. Do topo de uma caixa dessas, sobressaem 5 pontas, enquanto as sementes crescem como anis ou endro.
• Nigella damascena (cominho preto turco). O nome é derivado da cidade de Damasco. Tem uma aparência muito bonita, portanto, muitas vezes é cultivada como planta ornamental. As flores do cominho preto turco parecem uma rosa de rica cor azul, e as folhas são finas, verde-escuras. A altura da planta é de 75 cm e uma xícara de cinco folhas é cercada por inflorescências. Sépalas pintadas de branco-leitoso, rolando de azul para os seus topos. Os suíços chamam Nigella damascena de “flor de aranha”, enfatizando a semelhança com os insetos.
• Nigella arvensis (campo de cominho preto). Também é chamado de aveia selvagem. Talvez o mais curto entre todos os tipos de cominho - 20 cm.Tem muitos ramos divergindo em diferentes direções. E isso faz parecer um arbusto. A flor deste tipo de cominho preto consiste em cinco pétalas azuis claras, que têm listras verdes claras no exterior. As sementes amadurecem não em uma caixa esférica, como nas espécies descritas acima, mas em um longo, com pequenos chifres no topo. A cor da semente é preta, a forma é triangular, o cheiro (afiado e afiado) não é tão encantador quanto o da Nigella damascena.

O habitat do cominho preto - o Mediterrâneo. É encontrado no sul da Europa e no oeste da Ásia.

Sementes maduras de nigela são moídas e usadas como um aditivo picante para diferentes pratos. O óleo é obtido por destilação.

• Em forma, as sementes de nigela se assemelham a pequenas pirâmides negras.
• O sabor das sementes é um buquê de componentes doces e amargos, afiados e azedos.
• O cheiro das sementes é uma síntese dos aromas de noz-moscada, pimenta e morangos.

O óleo. 100 gramas de óleo de cominho preto contém 99,9 g de gordura. Não há proteínas e carboidratos. Calorias - 896 kcal.

Sementes 100 gramas de sementes moídas contêm 17,81 g de proteínas, 22,27 g de gorduras, 33,74 g de carboidratos. Caloria - 375 kcal.

Óleo:

• 95% é formado por ácidos graxos (26 espécies, 8 deles são saturados, 18 são insaturados): linoléico, linolênico, oleico, palmítico, araquidônico.
• Esquilos
• A composição vitamínica do óleo forma B (B1, B2, B3), E.
• Ácido fólico
• Componente de oligoelementos é representado pela presença de Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

Sementes:

• Aminoácidos.
• Ácidos Graxos
• Fibra áspera.
• Vitaminas: E, grupo B (B1, B2, B3, B6, B9).
• Oligoelementos (K, Na, Ca).
• Óleo essencial.

A composição das sementes de nigela é muito útil para o nosso corpo:

• Tem propriedades anti-inflamatórias e anti-bactericidas.
• Atua como estimulante do sistema imunológico.
• Luta contra infecções externas: parasitas, fungos.
• Analgésico
• Antiespasmódico.
• É útil para fortalecer os vasos sanguíneos, mantém sua elasticidade.
• Estimula o apetite.
• Diminui a pressão sanguínea.
• Tem um efeito broncodilatador, facilita a separação do escarro.
• Quando o desequilíbrio hormonal leva a um nível de equilíbrio de testosterona.

Apesar do fato de que Chernushka tem tantas propriedades curativas, ele, como qualquer outra substância medicinal, tem contra-indicações.

• É estritamente proibido usar o medicamento para doença cardíaca isquêmica.
• Tromboflebite em forma ativa.
• Condição pós-infarto.
• Gastrite com acidez em forma aguda.
• Doença de cálculo biliar.
• Gravidez
• Operações relacionadas a transplantes de órgãos.

O óleo essencial das sementes de Nigella damascena tem uma cor dourada. Destaca-se por um tom azulado. A semente em pó desta espécie de nigela brilha em azul quando exposta à luz ultravioleta. Sementes de outras espécies não se comportam dessa maneira.

• As sementes de Nigella são adicionadas como tempero aromatizado na preparação de vários pratos.
• Adicionar à padaria e confeitaria.
• Usado na preparação de marinadas, em conservas de legumes e chucrute.
• Aditivo para saladas.
• Temporada gordo e difícil de digerir alimentos.

Chernushka é um tempero favorito entre hindus e árabes. Eles adicionam a quase todos os pratos. Os europeus preferem colocar nigella em doces e marinadas.

Nos países do Oriente, eles dizem que Nigella cura todas as doenças, só a morte está além de seu controle. De fato, nigella é uma cura para muitas doenças. Ao mesmo tempo pode ser usado como uma ferramenta independente, e em combinação com outros componentes, bem como para fins de prevenção. Medicina usa óleo e semente de cominho preto. A semente para fazer a infusão é misturada com orégano, camomila, valeriana.

• Possuindo propriedades antiespasmódicas, é usado para tratar um estômago doente. Ao mesmo tempo, a microflora não muda e seu desequilíbrio não ameaça você.
• Alivia dores de cabeça.
• Alivia a dor causada pela inflamação das gengivas.
• É utilizado na prevenção de coágulos sanguíneos, previne a fragilidade e danifica os vasos sanguíneos.
• Medicação para pacientes hipertensos.
• Em combinação com drogas concomitantes usadas no tratamento da hipertensão.
• É usado para tratar a distonia vegetativa.
• Aplique com dysbacteriosis.
• É usado para doença renal.
• Trata várias lesões da pele.
• A ingestão alivia o corpo humano de parasitas que vivem nos intestinos.
• É um fator na redução dos níveis de açúcar no sangue em pacientes com diabetes.
• Útil no combate a infecções virais que afetam o trato respiratório superior e inferior.
• Um bom remédio se o sistema sexual falhar. Outra vantagem do tratamento é a supressão de processos inflamatórios nessa área.
• Trata o sistema urinário. Indispensável para cistite e pielonefrite.
• As sementes são eficazes no tratamento da paradontose.

Em cosmetologia, nippy é um componente de máscaras, cremes, pomadas.

• Farinha feita a partir das sementes de uma planta é um agente que limpa a pele do rosto, dando-lhe uma aparência saudável. Útil para se manter em forma, jovem e tonificado. Preparar uma máscara é fácil. Farinha e água são misturados a um estado kashetsoobraznogo. A mistura é aplicada no rosto. Preste atenção ao seu tipo de pele. Pele seca - derramar um pouco de óleo, de origem vegetal. A máscara é removida com água morna.
• As sementes moídas na farinha têm um efeito positivo no processo de crescimento do cabelo. Misturando um punhado de farinha e azeite quente a uma forma pastosa, obtemos uma ferramenta simples e eficaz que fortalece o cabelo. Esta composição é aplicada por meia hora.
• Remove as estrias causadas pela gravidez.
• Elimina a descamação da pele.
• Remove acne.
• Fortalece as unhas. Basta adicionar algumas gotas de óleo ao sabão líquido, que geralmente lava as mãos. Você pode enriquecê-los e creme para as mãos.
• Aditivo para massagem de óleos.

No Oriente, as propriedades benéficas do cominho preto são conhecidas há muito tempo, mas só recentemente se falou sobre sua utilidade para combater quilos extras. De fato, as sementes de cominho preto podem contribuir para o processo de perda de peso, mas você não deve esperar milagres especiais. A medicina oficial está na fase de testes clínicos dos efeitos das sementes de cominho preto no corpo e sua eficácia na perda de peso.

Já foi provado que o consumo regular de sementes ajuda a remover o excesso de líquido do corpo e domar o apetite. A maior eficiência pode ser alcançada comendo sementes de cominho preto com outras especiarias e mel biologicamente ativos.

Para um copo de água morna, você precisa tomar três quartos de uma colher de chá de sementes de cominho pretas moídas, meia colher de chá de canela em pó e uma colher de sobremesa de mel. Dilua todos os ingredientes em água morna e beba com o estômago vazio meia hora antes do café da manhã.

Sobre a eficácia de um copo de água morna com suco de limão na parte da manhã com o estômago vazio é conhecido por todos. No entanto, se consumido, depois de beber um copo de suco de limão diluído, 3-4 sementes de cominho preto e uma colher de chá de mel, os benefícios para o corpo serão muito maiores.

Você pode preparar o próximo elixir, que é muito útil para perder peso. Vai demorar 2 colheres de sopa. colheres de sementes esmagadas de cominho preto e 50 ml de água a ferver. Após dez minutos de infusão - o chá para perda de peso está pronto. Vai ter um gosto um pouco amargo, então você pode adicionar mel natural. O aroma deste chá é indescritível.

• Usado para impedir que roupas sejam danificadas por mariposas (buquês secos estão escondidos na roupa).
• Um meio de lidar com mosquitos e cobras.

• Sobre o cominho negro turco há uma lenda muito bonita sobre como pereceu o imperador alemão Frederico I. Sua marcha para a Terra Santa terminou tragicamente para ele. Tendo se estabelecido em uma parada noturna perto do lago, Friedrich partiu para uma caminhada noturna. Ele ouviu uma linda canção. Era uma ninfa do rio. Resistir ao canto e à maneira da ninfa do rio era impossível. Traje azul suave e um rosto bonito em uma moldura de cabelo verde faziam seu trabalho. Quando o imperador se aproximou da ninfa, ela o levou debaixo d'água. No local do desaparecimento de Frederico, Ricardo Coração de Leão foi encontrado uma flor maravilhosa, lembrando uma sereia de cabelos verdes com roupas azuis.
• Os alemães deram o nome de Nigella arvensis um nome que literalmente significa “chatear”, porque foram as garotas alemãs que deram aos meninos de quem não gostaram.