Louro (folha de louro)

Laurel é uma planta perene cujas folhas são usadas como tempero. Laurel conhecido pela humanidade por muitos milênios. Para os povos antigos, ele tinha um significado sagrado e era considerado um atributo dos deuses. Em outras línguas, o nome desta planta é assim:

• Alemão - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Inglês - baía doce, louro;
• Francês - laurier.

Laurel é um arbusto ou árvore, atingindo 15 metros de altura. As plantas de Crohn na maioria das vezes têm a forma de uma pirâmide. Folhas - couro, oblongo apontou para as extremidades. Uma característica da planta: o lado superior da folha é escuro e brilhante, e o lado inferior é claro e fosco. As inflorescências são pequenas, brancas e amarelas, coletadas na base das folhas em bolinhas fofas. Frutas - pequenas bagas azul-pretas com um grande osso.

O gênero Laurus tem apenas três espécies de plantas:

• nobre - a forma mais comum, ou seja, é mais usada na culinária;
• Açores - As hastes desta planta são cobertas com um cochilo curto e macio.
• índio - Pode ser reconhecido pelo cheiro de canela e três tiras longitudinais nas folhas.

O berço da árvore de loureiros é a Ásia Menor. Agora esta planta é comum em quase todos os países da bacia do Mediterrâneo. No território da Rússia, laurel pode ser encontrado no território de Krasnodar e na península da Criméia. Esta planta prefere se estabelecer em um clima ameno, subtropical, próximo à costa do mar.

Colheita de folhas de louro geralmente ocorre em escala industrial. As matérias-primas são colhidas duas vezes por ano, de meados de novembro a meados de fevereiro. As folhas são cortadas em conjunto com os ramos. Ao mesmo tempo, eles agem com muito cuidado para que a árvore possa se recuperar após a poda e depois de um tempo dar uma nova safra. Ramos cortados são coletados em pilhas e secos em uma área quente e bem ventilada. Então as folhas são separadas, colocadas em sacos e enviadas para venda.

A folha de louro é talvez um dos temperos mais populares em nosso país, então você pode comprá-lo em quase qualquer mercearia. Se você comprar especiarias no mercado, preste atenção à condição da folha - não deve haver manchas escuras em sua superfície. Sua presença significa que as folhas foram coletadas da planta doente. É melhor que a embalagem tenha vácuo. Caso contrário, a folha de louro deve ser colocada em um frasco de vidro.

Folha de louro - um tempero, que é as folhas secas de louro. A folha de louro dá aos pratos um sabor picante e levemente amargo. Folhas de louro fresco podem ser adicionadas aos alimentos, no entanto, deve-se ter em mente que eles têm um sabor e aroma muito mais rico, por isso, se você cometer um erro na dosagem, o sabor do prato não mudará para melhor.

Além de cozinhar, este tempero pode ser usado em outras áreas, incluindo medicina e cosmetologia. A folha de louro é caracterizada por uma alta percentagem de nutrientes e, portanto, tem um efeito benéfico sobre o estado do corpo.

• cor verde escura;
• doce, com um aroma de alcatrão;
• gosto picante-picante.

Saiba mais informações sobre as propriedades benéficas da folha de louro, você pode partir da passagem de "Viver saudável".

As propriedades benéficas da folha de louro são devido ao alto teor de óleo essencial, que dá um aroma picante. Como parte do louro existem:

• taninos;
• macro e micronutrientes - sódio, potássio, cálcio, ferro, magnésio;
• vitaminas - A, C e B6;
• ácidos graxos e orgânicos - capróico, acético e valeriana.

Devido ao alto teor de fitonídios, a folha de louro é um forte antibiótico natural.

• tem um efeito anestésico;
• tem um efeito desinfetante;
• alivia a inflamação;
• normaliza o trato digestivo;
• melhora o apetite;
• tem um efeito antiviral;
• tonifica-se;
• acalma o sistema nervoso;
• acelera a cicatrização de feridas.

Como qualquer outro tempero, a folha de louro pode não apenas beneficiar, mas também prejudicar o corpo. Assim, consumir uma grande quantidade de folha de louro, muitas vezes leva à constipação. Além disso, as pessoas com intolerância individual, mesmo a partir de uma única presença nas folhas de comida da árvore de louro, podem aparecer sinais de alergias alimentares.

• gravidez;
• idade das crianças;
• período de lactação;
• insuficiência renal;
• coagulação sanguínea reduzida;
• distrofia amilóide.

Óleo essencial de louro desde os tempos antigos é usado para tratar uma variedade de doenças. Esta droga foi recomendada pelo antigo médico grego Hipócrates - para aliviar espasmos musculares. Hoje, o óleo de louro é usado:

• na medicina - para resfriados, doenças gastrointestinais e inflamações da pele;
• em cosmetologia - para o cuidado da pele oleosa e do couro cabeludo;
• na aromaterapia - para combater vírus e encontrar paz de espírito.

O óleo essencial de louro tem um aroma rico e picante com um toque de cânfora.

• folha de louro é usada em conservas de legumes, carne e peixe;
• eles adicionam esta especiaria a pratos doces - compotas, frutas e compotas enlatadas;
• folha de louro é usado para dar sabor a bebidas alcoólicas, na maioria das vezes - licores;
• molhos picantes e molhos são preparados com base em folhas de louro;
• Folhas de louro são adicionadas a sopas e ensopados;
• esta especiaria vai bem com leguminosas e cereais;
• folha de louro é usada na fabricação de salsichas;
• Folhas de louro inteiras e esmagadas podem ser adicionadas aos pratos.

Corte uma beterraba de tamanho médio e coloque em uma panela. Despeje dois copos de noz-moscada, adicione 1 colher de sopa. açucar, 2 colheres de chá suco de limão, 2 folhas de louro e paus de canela. Constantemente mexendo, espere o vinho ferver.

Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, coloque na frigideira 3 descascada e corte em meia pêra. Ferva, mexendo, até que as peras estejam amolecidas, e o líquido não atinja a consistência do xarope espesso.

Coloque as peras em um prato e despeje a calda, depois de tirar as folhas de louro e a canela da frigideira. Sirva após o resfriamento.

300 gramas de qualquer carne cortada em pedaços pequenos. 8 batatas médias cortadas em 4 pedaços.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda e aqueça. Frite a carne em fogo alto até dourar. Em seguida, coloque as batatas e despeje a água para que o conteúdo da panela seja coberto pela metade.

Adicione sal e pimenta a gosto, coloque 1-2 folhas de louro. Cozinhe em fogo baixo por 35-45 minutos, complete com água, se necessário.

As folhas da árvore de louro são valorizadas não só como um suplemento alimentar picante, mas também como uma fonte de substâncias benéficas que ajudam a lidar com uma variedade de doenças, incluindo:

• ARI e ARVI;
• infecções fúngicas;
• doenças respiratórias;
• cevada;
• estomatite;
• picadas de insetos;
• distúrbios do apetite;
• doenças crônicas do trato digestivo;
• intoxicação alimentar;
• hipertensão;
• o estágio inicial do diabetes;
• inflamação articular;
• menstruação dolorosa;
• psoríase.

• Com lesões da mucosa bucal, 2-3 deve ser mastigado por dia em uma folha de uma árvore de louro (de preferência fresco), até que as áreas inflamadas tenham cicatrizado.
• Para picadas de insetos, é necessário cozinhar mingau de folhas de louro frescas (você pode simplesmente mastigá-las) e impor na área afetada, protegendo com uma bandagem.

• Para aliviar a dor do caráter espástico, pique 5 gramas de folhas de louro, despeje em uma garrafa térmica e despeje 300 ml de água fervente nele. Insistir por 3 horas, depois drenar em um recipiente limpo através de uma peneira. Beba a infusão durante o dia, tome alguns goles. O curso geralmente não dura mais de 2 dias.
• Para o tratamento da psoríase Coloque em uma garrafa térmica várias grandes folhas de louro, despeje 2 xícaras de água fervente e feche bem. Após 2,5 horas, despeje a infusão em outro recipiente. Beba meio copo de infusão durante meia hora antes das refeições, 3 vezes por dia - até os sintomas desaparecerem.

Decocção de folhas de louro é uma ferramenta de cura que ajudará a lidar com uma variedade de doenças, que discutiremos mais detalhadamente abaixo.

Tradicionalmente, a decocção em folha de louro é preparada da seguinte forma:

• 12-13 folhas colocadas em uma panela, despeje 1,5 xícaras de água fria.
• Leve a água para ferver e ferva a folha de louro por 4-6 minutos. Em seguida, o caldo é despejado em uma garrafa térmica.
• Depois de algumas horas, esta infusão é passada através de uma peneira e despejada em um recipiente limpo.

A dosagem e a duração da administração dependem do tipo e gravidade da doença.

Para aliviar a dor nas articulações, você deve preparar a seguinte decocção de louro:

• Coloque 5 gramas de especiarias em uma panela pequena e despeje 300 ml de água fria.
• Cubra e espere fervendo. Ferva o caldo por 4-6 minutos.
• Retire a panela do fogo, enrole em uma toalha e deixe por 4 horas. Filtre este caldo.

Beba a droga deve ser o dia todo, em intervalos regulares. O curso do tratamento dura 3 dias, durante os quais você precisa excluir da dieta de produtos cárneos e bebidas alcoólicas. Repita o próximo curso após 7 dias, depois de uma semana, depois de 3 meses e depois de um ano.

• o tônico baseado na folha de louro ajuda a se livrar da acne por muito tempo;
• infusão de espírito de folhas de louro efetivamente lida com problemas associados à excessiva pele oleosa;
• máscara de folha de louro e azeite de oliva hidrata e nutre a pele seca;
• Folha de louro e pomada de mistura de óleo é um meio eficaz para aliviar a inflamação da pele;
• decocção de folhas de louro fortalece o cabelo;
• O óleo essencial de louro limpa o couro cabeludo da caspa.

O cheiro picante das folhas das folhas de louro assusta traças e baratas, no entanto, folhas frescas, não secas são muito mais eficazes para lidar com essa tarefa.

Em casa, você pode crescer grande o suficiente - até 2 metros - arbusto de louro, mas você tem que fazer algum esforço.

• Para o cultivo de louro cabem apenas uma sala com muita luz solar. No verão, é aconselhável levar a panela com a planta para o ar fresco. A temperatura mais adequada para o louro no verão é de 20 a 26 graus. Nos meses de inverno, o louro precisa de frescor. Certifique-se de que a temperatura na sala onde o louro se encontra não ultrapasse os 15 graus no inverno e não caia abaixo de 5.
• Laurel precisa de rega abundante. No verão, a planta pode ser regada e 2 vezes ao dia - enquanto a camada superficial do solo seca. Todos os dias, uma árvore de louro precisa ser pulverizada (ou instalar um umidificador na sala).
• Substituir o louro não precisa muito frequentemente. É uma sensação boa no pote, por isso certifique-se de que o novo pote é apenas alguns centímetros maior do que costumava ser.
• Uma vez por mês, o solo na panela pode ser alimentado com fertilizante a partir de uma mistura de terra, húmus, turfa e areia.
• A árvore da baía pode ser cortada, dando-lhe alguma forma. A melhor época para cortar é o final do verão.
• Laurel pode multiplicar usando sementes, estacas ou dividindo o mato.

• Belos nomes italianos Laura e Lorenzo tomam suas raízes em nome da árvore de louro. Os antigos nomes russos Lavr e Lavrenty têm a mesma origem.
• As lendas e mitos da Grécia antiga e da Roma antiga estão cheios de referências à árvore de loureiros. Coroas de louros decoravam as cabeças de artistas proeminentes, cujo patrono era Apolo. A ninfa Daphne, a amada de Apolo, transformou-se em um louro.
• Em momentos diferentes, o louro era considerado um símbolo de pureza, poder e vida eterna.
• Uma coroa de louros pode ser vista no brasão de armas do Brasil.