Zimbro

Juniper é um arbusto perene, também conhecido como veres e zimbro. Em outras línguas, o nome desta planta é assim:

• Alemão - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• Inglês - zimbro, zimbro comum;
• francês - genévrier.

O arbusto de zimbro é geralmente uma coluna alta e fina de até 12 metros de altura, com uma ponta pontiaguda. As folhas desta planta são muito peculiares, lembrando agulhas macias e densas, às vezes cobertas com pequenas escamas. Frutos de zimbro são bagas azul-pretas que os botânicos realmente classificam como cones.

Cerca de 70 espécies de zimbro são descritas na literatura científica, mas apenas uma delas é usada como especiaria e planta medicinal - zimbro comum. Outras espécies encontraram aplicação na indústria e paisagismo. Aqui estão alguns deles:

• mexicano - planta ornamental com agulhas curtas e pequenas frutas, é fonte de óleo essencial de cedro;
• Bermudas - Distingue-se pela casca cinzenta e agulhas verde-claro, os frutos são cobertos com uma camada de cera;
• Açores - espécie em extinção, cresce principalmente nas montanhas;
• Californiano - as agulhas são leves, os frutos são marrons com pátina azul, crescendo nas montanhas;
• cedro - cresce a 20 metros de altura, é feito de óleo aromático;
• chinese - pode atingir 25 metros de altura, mas na terra natal da planta é usada para formar bonsai;
• costeiro - rastejando, planta rasteira, cresce principalmente no norte,
• dahuri - cresce nas montanhas nas regiões orientais, é plantada para fortalecer as encostas;
• gordura - tem uma textura incomum de casca: está coberta de rachaduras dividindo-a em pequenos quadrados;
• fruta de pedra - tem uma forma piramidal, os frutos são redondos, utilizados na produção de marmelada.

Zimbro comum prefere se estabelecer em um clima temperado, portanto, é mais freqüentemente encontrado em países da Europa, os Estados Unidos da América, nas regiões do norte da África e em alguns países asiáticos. Em nosso país, esta planta também é muito comum. Zimbro comum cresce na parte ocidental da Rússia e na Sibéria. Geralmente se instala nas encostas de montanhas e colinas, ao longo das margens de corpos d'água e em florestas esparsas.

O momento mais favorável para a colheita de frutos de zimbro é desde o começo até o meio do outono. Você pode colher as frutas manualmente, ou pode usar o seguinte método: espalhe um grande pedaço de tecido embaixo do arbusto e, segurando o tronco com as mãos, agite fortemente a árvore. Se os frutos estiverem maduros, a maioria deles será despejada na tela. Então as bagas devem ser separadas e limpas de lixo. Frutos de zimbro são mantidos em uma sala escura e bem ventilada, a uma temperatura não superior a 40 graus. Após a secagem completa, eles são levados novamente, removendo bagas verdes e mimadas.

Frutos de zimbro são vendidos em lojas de ervas, farmácias ou grandes mercados. Ao comprar, preste atenção ao estado das bagas: elas devem estar firmes e sem sinais de danos. Se você moer as frutas nas mãos, o aroma aumentará, mas depois de um tempo ele enfraquecerá novamente.

• cor preta azulada;
• sabor picante e levemente azedo;
• picante-doce, com um ligeiro sabor amargo.

Valor nutricional de 100 gramas de bagas frescas de zimbro:

Saiba mais informações sobre as propriedades benéficas de zimbro, você pode partir da passagem da transferência "1000 e uma especiaria Scheherazade"

• óleo essencial;
• matéria corante;
• alcatrão;
• ácido acético;
• ácido málico;
• ácido fórmico;
• ferro;
• alumínio;
• manganês;
• cobre.

• é uma valiosa fonte de vitamina C;
• tem propriedades fitoncidas;
• tem um efeito diurético;
• desinfeta;
• melhora a digestão;
• produz um efeito colerético;
• é um bom expectorante;
• tem efeito anti edema;
• alivia a dor;
• alivia a coceira e a irritação.

Juniper é uma planta inofensiva, no entanto, na presença de contra-indicações, overdose ou intolerância individual, seu uso pode ter conseqüências muito desagradáveis ​​para o corpo.

• gravidez;
• doenças inflamatórias dos rins;
• exacerbação de doenças crônicas do trato digestivo;
• hipertensão em grave.

Óleo essencial de zimbro tem um aroma azedo com notas de alcatrão e fumo. É usado em cosmetologia e aromaterapia. Óleo de zimbro melhora a condição da pele e cabelo e é considerado um afrodisíaco natural forte.

• Para uso interno: Misture meia colher de mel com uma gota de óleo de zimbro e adicione uma colher de sopa de água morna. A mistura resultante para beber durante o dia em duas doses.
• Para uso ao ar livre: Óleo de zimbro é recomendado para acupuntura acne, eczema, úlceras, sarna, dor de dente, no entanto, deve-se ter em mente que ele pode ser usado somente após consultar um médico. De nossos antepassados ​​veio o conhecimento que o óleo de zimbro, adicionado ao piso de lavagem de água, desinfeta o quarto.
• Para o fabrico de pomadas: A gordura de porco ou texugo é misturada com óleo de zimbro, em proporções de 20 gotas de óleo por 10 g de gordura.

Suco, prensado a partir das frutas frescas de zimbro, a medicina tradicional recomenda o uso de doenças do aparelho geniturinário como agente diurético e antiinflamatório.

• frutas secas de zimbro são usadas na defumação de carne e caça;
• zimbro vai bem com cordeiro e carne de porco;
• bagas de zimbro são adicionadas a potes de picles e marinadas;
• Frutas de zimbro são adicionadas a saladas de legumes frescos, elas são especialmente bem combinadas com repolho e beterraba;
• zimbro é usado na fabricação de confeitaria;
• Você pode fazer açúcar especial a partir de bagas de zimbro;
• cerveja de zimbro e vinho são feitos da fruta madura da planta;
• bagas de zimbro são usadas para dar sabor a bebidas alcoólicas, sendo as mais populares a gin e a vodka;
• Os frutos de zimbro devem ser adicionados às refeições prontas imediatamente antes de serem servidos, pois perdem rapidamente o sabor.

Coloque papel manteiga em uma assadeira e unte-a com uma camada fina de azeite. Corte 50 gramas de manteiga em pedaços pequenos, espalhe metade da panela em uma panela. Cubra com 25 gramas de frutos de zimbro picado, raspas de um limão, um monte de alecrim fresco, sal e pimenta a gosto. Em seguida, prepare 1,2 kg de filé de salmão, polvilhe com azeite, sal e pimenta, polvilhe por todos os lados com zimbro, alecrim e raspas de limão. Coloque o peixe em uma assadeira, coloque a manteiga restante por cima. Asse a 180 graus por 20 minutos.

Pique o frango em pedaços do tamanho certo. Prepare marinada: misture 100 ml de vinho branco seco, 2 colheres de sopa. mostarda, caule de alecrim picado, algumas bagas de zimbro, 1 colher de sopa. azeite, sal e pimenta a gosto. Deixe o frango para marinar durante a noite. Cozinhar shish kebab em espetos ou em uma treliça derramando marinada.

Os medicamentos à base de zimbro são usados ​​para tratar e eliminar os sintomas de uma ampla gama de doenças, incluindo:

• imunidade reduzida;
• inchaço de várias origens;
• malária;
• poliartrite;
• gota;
• reumatismo;
• descarga do trato genital;
• cistite;
• doenças do aparelho geniturinário;
• distúrbios digestivos;
• doenças respiratórias;
• anemia.

• Para dor nas articulações ajude os banhos de zimbro. 200 gramas de brotos da planta fermentam um litro de água fervente e deixam repousar por uma hora. Em seguida, o lodo deve ser filtrado e despejado em um banho quente. Tome um banho por cerca de 25 minutos. Realize o procedimento até os sintomas desaparecerem.
• Com impotência os homens podem ser feitos infusão de casca de zimbro. Para estes fins, é melhor usar a casca de uma planta jovem. 3 colheres de sopa. casca colocar em uma garrafa térmica, despeje um litro de água morna e deixe durante a noite. De manhã, despeje em uma panela, feche a tampa e deixe ferver por 15 minutos. Então esfrie e coe. Tome meia xícara 3 vezes ao dia.
• Com cistite Um bom remédio é uma infusão de bagas de zimbro. 1 colher de sopa. frutas secas despeje um copo de água fervente, cubra e deixe por várias horas. Quando a infusão esfriar, ela deve ser drenada. Tome 3 ou 4 vezes por dia e 1 colher de sopa.

O óleo de zimbro é uma ferramenta indispensável para quem quer perder peso. Se você levar para dentro com uma refeição, você pode reduzir a quantidade de comida consumida. Massagem com óleo de zimbro aquece e aperta a pele. Inalar o aroma de zimbro alivia o estresse - o companheiro constante de uma dieta rígida e ajuda a ficar de bom humor durante todo o dia.

• Artesãos fazem tinta especial da casca e frutas de zimbro, que tem um efeito anti-séptico, que é usado para pintar móveis de madeira e outros itens.
• O cheiro de zimbro limpa e refresca o ar da sala. É melhor usar para este fim o óleo essencial da planta.
• Pratos de madeira e barris ainda são feitos de zimbro. Em tal recipiente, os produtos são armazenados por um longo período e não se deterioram.

• É melhor plantar mudas de 3 a 4 anos.
• Plantio de zimbro feito desde o início até o meio da primavera.
• A distância entre as mudas é geralmente de 1,5 a 4 metros.
• O buraco para o plantio deve ser duas vezes mais profundo que a altura da muda.
• A raiz da planta é polvilhada com terra, de modo que um tubérculo de cerca de 9 cm de altura se eleva acima do solo.
• A árvore recém-plantada é bem regada e coberta com qualquer material respiratório, a camada deve ter cerca de 11 cm.
• A cada poucos dias, a coroa de uma planta jovem deve ser pulverizada com água.
• Toda primavera o solo deve ser alimentado com um fertilizante universal.
• O zimbro tolera o tempo seco, mas se a seca for prolongada, a planta deve ser regada periodicamente.
• No primeiro ano da vida da planta em sua área deve ser coberto da geada do inverno.

Existem três maneiras de produzir zimbro:

• Estacas Para este método, é melhor usar brotos de plantas que estejam meio rachados. Cortá-los com uma faca afiada, pegando um pedaço de casca a partir da fixação do tiro para o tronco. O fundo 3-4 cm de fuga livre de ramos e agulhas. Aterre a panela ou caixa preparada preenchida com o substrato.
• Camadas. Este método é adequado para espécies rasteiras. Primeiro, o solo ao redor da planta adulta deve ser preparado: cavar, soltar, alimentar turfa e areia, verter. Em seguida, selecione alguns brotos novos e, em cada um deles, limpe a área de aproximadamente 15 cm das agulhas e pressione a área limpa para o solo, usando fixadores especiais.
• Vacinação Variedades particularmente raras de zimbro se propagam, enxertando-as nas mais comuns, por exemplo, no junípero comum. Uma filmagem jovem é cortada de uma árvore e pressionada firmemente a uma seção de outra árvore com casca purificada. Na junção da planta embrulhada com uma fita especial ou cordel.

• Juniper é um verdadeiro fígado longo entre os arbustos.A idade de algumas árvores crescendo em nosso planeta é de 600 anos.
• Juniper é um parente próximo do cipreste.
• Nos tempos antigos, os lençóis e roupas dos pacientes estavam encharcados em caldo de zimbro para se livrar da infecção.