Lombo de porco no forno: receitas culinárias populares

Lombo de porco é uma carne rica em vários oligoelementos benéficos que fortalecem o sistema imunológico humano.O produto produz pratos saudáveis ​​e suculentos que podem ser servidos em uma mesa festiva. A melhor opção para cozinhar carne é assar no forno.

Precisa se concentrar no cheiro do produto. Se a carne for de alta qualidade, será fresca e agradável. Se não - azedo e sujo. É melhor comprar lombo de porco no osso, onde as costelas são visíveis. Isso ajudará o proprietário a ter certeza de que adquiriu exatamente a parte dorsal. A frescura também pode ser determinada pela cor do ingrediente. Se é rosa, leve e uniforme, significa que a carne de porco é de alta qualidade. Se houver manchas e hematomas, isso significa que está danificado.

A carne de porco é lavada, seca com uma toalha de papel, cortada em pequenos pedaços (os ossos-guia servem de guia). Não corte a carne até o final, pois esta peça pode ser deformada.

Antes de cozinhar, é melhor marinar o lombo por 2-3 horas. Marinada pode servir todos os temperos e temperos. Em seguida será uma das melhores opções.

• O alho é descascado e finamente triturado. É adicionado ao molho de soja.
• Pimenta, alecrim, tomilho moído e sementes de coentro também são colocados lá.
• A mistura deve ficar por algum tempo.
• A carne de porco é regada com marinada, pequenos cortes são feitos nela. A folha de louro é inserida neles.
• A carne é enviada para um lugar frio. Ocasionalmente fica, regada com a mistura restante.

Existem muitas maneiras de assar. Você pode usar um grande pedaço de carne, assando tudo. Algumas pessoas gostam de cozinhar um prato em porções, com ou sem ossos. Na maioria das vezes o tratamento é preparado em folha ou na manga.

A variedade de receitas permite que as donas de casa escolham exatamente o que combina com suas preferências de gosto.

Para cozinhar um prato simples, mas muito saboroso. Você precisará de um conjunto de produtos:

• 500 gramas de lombo;
• 20 mililitros de óleo vegetal;
• manjerona;
• sal;
• alguns raminhos de tomilho;
• pimenta;
• 5 dentes de alho.

Carne de porco é aparada, não deve deixar muita gordura. Depois que a carne é recheada com dentes de alho, que são colocados em pequenos cortes. Em seguida, é salgado, apimentado e temperado com várias especiarias para um sabor mais apetitoso e sabor brilhante. Cuidadosamente esfregado com óleo e colocado marinado em um local frio à noite. O forno aquece a 180 graus. A carne é selada em papel alumínio e assada por uma hora. Quando o tempo se esgota, o papel é aberto e o lombo é cozido por mais uma hora, até ficar vermelho e dourado.

O sabor original e saboroso é capaz de impressionar até o gourmet mais exigente.

Para cozinhar, você precisa tomar:

• 900 gramas de lombo no osso;
• uma colher de chá de mostarda;
• uma colher de chá de mel;
• pimenta;
• tomilho;
• sal;
• uma colher de chá de lúpulo-suneli;
• manjericão;
• uma colher de chá de páprica;
• 3 dentes de alho;
• uma colher de chá de molho de soja;
• gengibre moído.

A carne é lavada e limpa. O molho é misturado com especiarias, alho esmagado, mel, mostarda e especiarias. A carne de porco é embebida na mistura, colocada em um lugar frio e a noite permanece para ser conservada. Tomilho é colocado ordenadamente na forma, você precisa colocar peito nele. A carne é regada com marinada e assada por uma hora a uma temperatura de 190 graus. Verificar a prontidão é extremamente fácil: você precisa entalhar a peça de trabalho. Se as fibras forem brancas, as guloseimas podem ser servidas com uma salada de legumes.

Para fazer um prato que exala um sabor incrível, precisa preparar:

• peito;
• 4 mandarins;
• 2 dentes de alho;
• sal;
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
• 5 gramas de pimenta;
• pimenta;
• 2 colheres de chá de mel;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• óleo vegetal.

Suco é espremido de frutas, em que temperos, esmagados dentes de alho, mel, vinagre e molho são adicionados. A mistura é fervida em uma panela até ferver. Deve ficar mais espesso. Quando resfriado, esfregado com uma peneira. O peito é limpo e lavado, depois frito em óleo quente, até ficar vermelho. Sal, pimenta, colocado na folha. É manchado com molho, cuidadosamente selado e colocado em um forno, pré-aquecido a 190 graus por 1,5 horas. A cada 20 minutos o papel é aberto, a carne de porco é suja com mistura de tangerina.

Deliciosa iguaria com recheio é preparada de tais produtos:

• 700 gramas de lombo de porco sem osso;
• 700 gramas de vitela;
• 200 gramas de queijo cottage;
• 8-10 fatias de bacon;
• greens;
• sal;
• lúpulo suneli.

A carne é lavada e seca, cortada ao longo (não há necessidade de cortá-la até o final). Se vira. Sais temperados. É coberto com filme plástico e deixado na geladeira por várias horas. Verdes são esmagados, misturados com queijo picado. A mistura é colocada no meio de uma camada de carne e coberta com uma segunda camada. Um rolo puro é formado, que precisa ser enrolado em torno de um bacon bastante longo. O boleto é fixado com espetos e assados ​​em papel alumínio no forno, que deve ser aquecido a 180 graus. A refeição é preparada 60-70 minutos.

Este tratamento será feliz não só para adultos, mas também crianças.

Precisa levar:

• 600 gramas de lombo no osso (2 pedaços de 300 gramas);
• 2 dentes de alho;
• óleo vegetal;
• sal;
• greens;
• pimentas moídas.

A carne é lavada, seca, eliminada em excesso e aquecida num óleo quente numa panela. Não há necessidade de salgar o lombo ou temperá-lo. Em fogo médio, a carne de porco é assada até adquirir uma crosta avermelhada. Cada lado assa por 1-2 minutos. Você pode salgar e apimentar o lado que já foi frito. A forma é lubrificada com manteiga, os blocos brancos torrados são empilhados, que são bem temperados com uma mistura de pimentas do outro lado. Costeletas futuras são esfregadas com alho esmagado, polvilhado com verduras picadinhas, coberto com uma folha de pergaminho e colocado em um forno aquecido a 180 graus. Um deleite estará pronto em 15 minutos.

Se você cozinhar o lombo com batatas ou queijo, pode fazer um prato mais delicioso e satisfatório.

Carne macia precisa ser cozida, usando tais componentes:

• 800-900 gramas de lombo desossado;
• 150 gramas de queijo;
• algum vinho semi-doce branco;
• 35-40 mililitros de maionese;
• 2 colheres de chá de suco de romã;
• 4-5 pedaços de tomates cereja;
• bando de alface;
• 2 pimentões;
• sal;
• pimenta;
• óleo vegetal.

A carne é lavada, seca com guardanapos de papel, cortada em pequenos pedaços. Ele é colocado no saco e luta com cuidado. O suco é derramado no vinho, as especiarias são adicionadas. Pedaços de carne de porco são enviados para a marinada e pressionados. Cubra com uma tampa, colocada na geladeira por várias horas. Seria melhor se o lombo estivesse marinado durante a noite.

Carne de porco é colocada em uma assadeira. O queijo é ralado e misturado com maionese. Uma mistura de maionese e queijo é colocada em cada pedaço de carne. O forno aquece a uma temperatura de 180 graus, você precisa colocar o espaço em branco e assar por uma hora. Tomates e pimentões são cortados, os verdes finamente picados. O prato é servido com legumes e polvilhado com ervas.

Delicadeza saudável precisa ser cozido de tais produtos:

• 4 bifes de lombo;
• um quilo de batatas;
• 200 mililitros de creme de vinte por cento;
• cebola;
• nabo;
• cenouras;
• temperos;
• sal

A carne é esfregada com especiarias e sal, marinado por cerca de duas horas. Legumes são descascados e picados. Batatas - círculos, cebolas - anéis. Cenoura ralada. Círculos de batatas, anéis de cebola e cenouras são empilhados em camadas. Creme salgado, batido até o sal dissolver.A mistura é derramada nos legumes. Carne de porco é colocada sobre eles. O boleto é coberto com papel alumínio e cozido a 190 graus no forno. O tratamento ficará pronto em uma hora. 15 minutos antes é necessário remover a folha.

Como cozinhar lombo de porco assado em molho de tangerina, veja o próximo vídeo.