Queijo para pancreatite: é possível comer e como o produto afeta a saúde?

Hoje, toda terceira pessoa sofre de doenças do pâncreas.A patologia mais comum é a pancreatite, que se torna uma doença crônica e é periodicamente exacerbada. Para evitar exacerbações desagradáveis, todos sabem que você precisa se limitar à nutrição. Muitos amantes de produtos de queijo estão se perguntando se é possível usar o queijo nesta doença. Vamos tentar entender esse problema.

A pancreatite é uma doença inflamatória do pâncreas que pode ser aguda e crônica.

As razões pelas quais esta doença pode se desenvolver são diferentes da dieta não saudável e acabam com estilo de vida e hereditariedade pouco saudáveis. Álcool e alimentos gordurosos são os principais inimigos do pâncreas. Este órgão importante e delicado produz substâncias como a insulina, amilase, lipase e outras enzimas que estão envolvidas na regulação dos níveis de glicose no sangue, bem como no processo de digestão dos alimentos. Este corpo não pode ser substituído e é impossível viver sem ele também.

Quando a pancreatite é desencadeada, o processo inflamatório e o pâncreas, produzindo seus próprios sucos, de maneira tóxica, afetam suas próprias células. Para evitar a ocorrência deste processo patológico, é necessário regular o nível de consumo de alimentos gordurosos, fritos, muito salgados e defumados, bem como reduzir ao mínimo ou completamente o consumo de álcool e o consumo de tabaco.

Apesar da doença crônica, os adeptos do queijo não querem se limitar ao consumo. E, de fato, existem muitos tipos de produtos de queijo, na verdade, nenhum dos tipos entre uma variedade tão grande pode ser usado com pancreatite?

Os queijos mais populares disponíveis no mercado.

• Salsicha defumada - é feito por um método técnico com a adição de sabores, especiarias, conservantes, corantes e uma grande quantidade de sais.
• Tofu contém um grande número de proteínas, aminoácidos essenciais, cálcio. Refere-se a variedades de baixo teor de gordura.
• Queijo Creme é um produto de produção rápida e armazenamento a longo prazo. Para manter a vida de prateleira, contém alimentos formaldeído, conservantes e sabores.
• Ricota - Este é um produto de queijo dietético que contém poucas bases gordurosas e também tem um baixo teor calórico.
• Gaudetta - queijo picante, que é facilmente digerido. Ele contém muito cálcio e baixo teor de gordura.
• Chechel - salmoura, queijo fibroso, que geralmente é vendido na forma fumada.

• Suluguni - trata-se de queijo georgiano salgado, contendo em sua composição uma grande quantidade de vitaminas e minerais, além de bifidobactérias.
• Feta - Este é um queijo feito de leite de ovelha. Tem uma textura delicada e textura macia. Contém bactérias e minerais do ácido láctico que são úteis para a microflora intestinal.
• Queijo Adygei - É um tipo dietético, que contém uma grande quantidade de aminoácidos e vitaminas lipossolúveis e solúveis em água. Tem um efeito benéfico no trato digestivo.
• Queijo Caseiro - este produto pode ser gordo e de baixa caloria; ambos salgados e cozidos sem o uso de sal. Tudo depende do fabricante. Como regra geral, o queijo caseiro é feito de leite de vaca gordo, que é rico em vitaminas, proteínas, lipídios e contém uma grande quantidade de minerais.
• Parmesão - Este é um tipo de queijo saboroso que amadurece por um longo tempo, sem perder as propriedades benéficas do leite.

Claro, este produto lácteo tem muitas propriedades benéficas para o corpo:

• aumenta a capacidade imunitária do corpo;
• efeito antibacteriano;
• efeito anti-inflamatório;
• preenche o estoque de componentes como zinco, fósforo, magnésio;
• luta contra a insônia;
• melhora a secreção do trato gastrointestinal;
• aumenta a hemoglobina;
• prevenção de fraturas ósseas;
• reabastece a perda de energia do corpo;
• enriquece o corpo com composição vitamínica;
• aumenta o cálcio no sangue;
• aumenta a lactação de mulheres que amamentam.

O queijo é um leite azedo, um produto saudável que contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Mas com pancreatite é estritamente proibido comer variedades gordurosas e defumadas deste produto. A gordura contida no queijo tem um efeito negativo nas células pancreáticas, como resultado do qual uma grande quantidade de secreções pancreáticas e biliares é secretada.

Queijos sem gordura incluem:

• tofu;
• ricota;
• mussarela;
• feta;
• suluguni;
• Oltermany;
• Goudette
• Parmesão;
• queijo azul.

Nutricionistas aconselham: antes de comprar queijo, você deve ler a composição. Atenção deve ser dada aos conservantes, à quantidade de gordura e à presença de sabores. A vida útil também é importante porque um produto mais fresco contém bactérias do ácido lático que beneficiam o sistema imunológico do corpo e restauram a microflora intestinal. E para comer tal tratamento é melhor dosado, de cerca de 15 a 100 gramas por dia. Mas lembre-se, para o consumo de queijo para pancreatite, há uma contraindicação importante - este é um período de exacerbação da doença. É neste momento que você deve manter uma dieta especial e proteger-se de consumir queijo por um tempo, pelo menos até que você esteja em remissão.

Veja se você pode ter queijo com pancreatite no próximo vídeo.