Como preparar chá de salgueiro certo?

Chá Koporsky feito de Ivan-chá, é seguro ser chamado de bebida russa tradicional. Para a sua preparação requer fireweed de folhas estreitas.

Um pequeno mergulho na história do chá de Ivan.

Sobre ele tornou-se conhecido no século XII. O nome do chá é obrigatório para a cidade - Koporye. No entanto, agora esta cidade é uma vila e está localizada na região de Leningrado.O chá Koporsky era um dos principais produtos exportados da Rússia, por isso tinha o nome bastante esperado - o chá russo.

Hoje, está no mesmo nível das variedades dessa bebida do Ceilão, da Índia e da China, em suas características de sabor e qualidade. Os ingleses adquiriram do seu russo milhares de libras.

No início dos anos 20 do século XX, era considerado o principal chá da Rússia e da Ucrânia modernas. Infelizmente, a Companhia das Índias Orientais fez sua contribuição negativa e características de sua estratégia de mercado. Seus produtos ficaram mais baratos, em conexão com os quais a exportação de chá Koporsky praticamente cessou.

Hoje é feito em pequenos volumes no território da região de Nizhny Novgorod. (Distrito de Gorodetsky), nas aldeias de Maly Konyp (região de Kirov) e Stolbushino. Agradavelmente satisfeito com o fato de que gradualmente a popularidade do chá retorna, há mais e mais pessoas que demonstram interesse nos benefícios do chá Koporskogo. Aqueles que tentaram pelo menos uma vez, note o excelente sabor e sabor único. Um pequeno mergulho na história do chá de Ivan.

Ao mesmo tempo, possui uma abundância de propriedades úteis. Isto é devido à presença de componentes como o ácido ascórbico, vitamina P. Recomenda-se incluir na dieta:

• com problemas com o sistema imunológico;
• combater infecções;
• normalizar o trabalho dos vasos sanguíneos;
• remover radicais ativos;
• com intoxicação, envenenamento por álcool;
• combater processos inflamatórios;
• o chá normaliza o desempenho, acalma, tem um efeito hipnótico muito leve.

Imediatamente, notamos que é necessário gastar muito tempo e esforço nesse processo. No entanto, o resultado é plenamente justificado.

Divida o cozimento em etapas.

• As folhas murchas. Para fazer isso, eles precisam espalhar uma camada cuja espessura não deve exceder 5 centímetros.
• Torcendo Após cerca de um dia, pegue as folhas secas, torça, colocando entre as palmas das mãos para que a cor se torne mais escura e o suco comece a sair.
• Fermentação Enrole as folhas de chá com a mesma espessura em uma camada de pratos esmaltados, cubra com um pano úmido e coloque no fogo por 10 horas. Quando a fragrância herbal muda para frutado, o processo acaba.
• Seque as folhas e corte-as.
• Coloque as folhas em uma assadeira, previamente coberta com pergaminho. A camada não deve exceder 1 centímetro.
• Seque as folhas selecionando uma configuração de temperatura de 100 graus. O processo levará 1 hora, mas é necessário controlar o curso da secagem.
• Se as folhas estiverem escurecidas e quebradas, seu chá já estará pronto para uso posterior como bebida quente ou fria.
• Para armazenamento, use recipientes de vidro, fechando bem com uma tampa.
• Mergulhe o chá preparado por um mês antes de começar a prepará-lo.

Kippra é usado na culinária do chá, que adquire um maravilhoso aroma e sabor agradável. Existem várias maneiras de preparar o chá Kopor saudável e saboroso de uma planta:

• De acordo com a primeira receita algumas colheres de chá de salgueiro seco precisam despejar 0,6 l de água quente fervida. O chá deve fermentar pelo menos dez minutos. É melhor usar chá fresco, mas não estraga por 2-3 dias. O chá é delicioso e frio e quente. E é melhor não adicionar açúcar e não levar o chá frio a ferver.
• Na segunda receita use folhas frescas de erva. Eles são colocados em uma camada espessa em uma tigela e adicionar água quente. O chá é aquecido em fogo lento e, em seguida, insiste. Você pode misturar flores com folhas em proporções iguais.

Para fortalecer o sistema imunológico, você pode beber chás vitamínicos periodicamente. Existem várias receitas simples para a sua preparação.

O chá de Ivan em receitas é tomado em conjunto com flores.

• A primeira receita. Moer e misture em quantidades iguais: chá de Ivan, folhas e talos de urtiga. Tome o dobro do número de bagas de groselha preta e três vezes mais quadris. Ferva duas xícaras de água em uma panela e adicione 2 colheres de sopa. colheres da mistura. Enrole em uma toalha quente e espere 70-80 minutos. Coe através de gaze ou coador. Adicione mel ou açúcar a gosto.
• A segunda receita. Nós moemos em quantidades iguais: absinto, frutos de groselha preta. Tome três vezes mais quadris, folhas de urtiga e raiz de cenoura. Todos moer em um liquidificador ou moedor de carne e misture. Nós colocamos no fogo 2 colheres de sopa. aguarde e aguarde a fervura. Depois de ferver nós dormimos em água 1 colher de sopa. colher desta mistura. Após 7 minutos, desligue o fogo, enrole em uma toalha quente e insista 4 horas, você pode mais. Coe através de gaze ou coador.
• A terceira receita. Nós moemos em quantidades iguais: absinto, frutos de Acerola. Adicione três vezes mais quadris e folhas de urtiga. Nós grindamos. Ferva duas xícaras de água e adicione 1 colher de sopa da mistura a ele. Nós esperamos aproximadamente 10 minutos, então embrulhe em um cobertor e chá em vapor durante aproximadamente 5 horas. Coe e beba chá de vitamina.
• A quarta receita. Moer e misture em proporções iguais: Ivan-chá, quadris, frutas de cinzas de montanha vermelha. Dois círculos de água fervente despeje 1 colher de sopa da mistura e insista cerca de 60 minutos, após o qual você precisa esticar através de gaze ou coador pequeno.
• A quinta receita. Nós tomamos em quantidades iguais: rosehips, folhas de framboesa, folhas de Acerola, folhas de groselha, Ivan-chá. Despeje 1 xícara de água fervente sobre 2 colheres de sopa da massa obtida e deixe ferver no fogo por 10 minutos, em seguida, deixe o caldo esfriar no fogão. Coe, adicione mel ou açúcar granulado a gosto.
• A sexta receita. Em proporções iguais, misture: morangos, mirtilos, erva de salgueiro. Moer Adicione 2 colheres de sopa da massa resultante a uma panela de água fervente (1 xícara) e deixe fermentar por cerca de duas horas embrulhada em um cobertor quente. Coe com gaze ou coador pequeno, adicione mel ou açúcar granulado a gosto.

Para aprender a preparar o chá de salgueiro corretamente, veja o próximo vídeo.