Erva-cidreira

 Erva-cidreira

O capim-limão ou o Cymbopogon (Cymbopogon) refere-se às plantas da família dos cereais, mas também é chamado de cereal de limão. Refere-se a plantas perenes e perenes. Como uma grama selvagem cresce nos trópicos ou subtrópicos. Pertence à família do bluegrass.

Nomes em outras línguas:

  • lat Cymbopogon citrus;
  • ele Westindisches Zitronengras, capim-limão;
  • Inglês Grama de cidra.

Aparência

Capim-limão cresce melhor em áreas mais quentes. Nos trópicos, a altura da planta pode atingir até 1,8 m, mas em regiões com um clima mais frio - 1 m e não mais. Ele ama o sol, mas tolera uma pequena sombra, mas tem medo do frio. Ele gosta mais de areia. Por causa do amor da umidade, a planta pode ser vista em lugares pantanosos.

O sistema radicular da planta é tão poderoso que o solo é rapidamente esgotado. As folhas têm uma forma longa alongada e cor verde clara. O capim-limão cresce em cachos. Pode ser cultivado em um jardim, estufa ou vaso. Nestes casos, ele terá um papel puramente decorativo. O aroma sutil dos citros vem das folhas e do caule.

 Capim-limão em vasos
O capim-limão é cultivado mesmo em vasos

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O capim-limão tem mais de cinquenta espécies. Basicamente, eles podem ser encontrados na Índia e no Sri Lanka. Mas as regiões da África, China e América também são populares.

Você pode aprender mais com nossos artigos: erva-cidreira e citronela.

 Plantações de capim-limão
Plantações de capim-limão na Índia

Onde está crescendo?

Não está muito claro de onde vem o cymbopogon, mas é melhor tolerado pelo clima dos trópicos e subtrópicos, portanto cresce na Índia Ocidental, bem como em regiões quentes americanas, africanas e asiáticas.

Na África, ele é cultivado ativamente em áreas que foram escolhidas pela mosca tsé-tsé, já que não tolera o cheiro dessa erva.

Entre as espécies, destacam-se o capim-limão das Índias Ocidentais (da Malásia) e o capim-limão das Índias Orientais, que tem o nome de "capim-limão-indiano" (da Índia e do Sri Lanka).

 Erva-cidreira nas Seychelles
Limongrass em Morne National Park, nas Seychelles

Floração e tempo de coleta

Grama de floração depende de onde ela cresce. Por exemplo, na Rússia, o florescimento de capim-limão não acontece. Suas folhas podem ser cortadas conforme necessário ou antes do frio. Da mesma forma, com as bases das rosetas da planta, que são frequentemente usadas na preparação de vários pratos.

Um método de fazer especiarias

Literalmente, apenas folhas cortadas de capim-limão em uma pequena camada são dispostas em uma sala com boa ventilação, onde os raios solares não caem. As bases das bases da planta são muitas vezes usadas em vez de legumes, por isso são embaladas em película e colocadas num frigorífico onde podem ficar até várias semanas.

Características

A planta tem um sabor delicado de limão e um sabor apropriado. Seu cheiro é usado contra mosquitos e outros insetos que não o toleram. Se você aplicar suco de erva-cidreira na pele, os mosquitos não chegarão perto de algumas horas.

 Capim-limão irá proteger contra mosquitos
Apenas um arbusto limongrass proteger no país de mosquitos

Valor nutricional e calorias

A tabela mostra o conteúdo de nutrientes em 100 gramas da parte comestível do produto.

EsquilosGorduraCarboidratosTeor calórico
1,82 gramas0,49 gr.25,31 gramas99 kcal

Composição quimica

A Lemograss pode ser dividida nos seguintes componentes químicos:

  • citral;
  • vitaminas da categoria B;
  • beta-caroteno;
  • micro e macronutrientes úteis.

Citral é responsável apenas pelo cheiro e sabor do limão correspondente.

Os micro e macronutrientes contidos no capim-limão são zinco, ferro, magnésio, cálcio, potássio e muitos outros.

Peças usadas de capim-limão incluem:

  • haste,
  • folhas
  • base de saída.

Tabela de vitaminas e minerais em 100 gramas de erva-cidreira crua

VitaminasOligoelementosMacronutrientes
Betacaroteno0,003 mgFerro8,17 mgCálcio65 mg
B1 (tiamina)0,065 mgZinco2,23 mgMagnésio60 mg
B2 (riboflavina)0,135 mgCobre266 mcgSódio6 mg
B3 (pantotênico)0,05 mgManganês5,224 mgPotássio723 mg
B6 (piridoxina)0,08 mgSelênio0,7 µgFósforo101 mg
B9 (folic)75 mcg
C2,6 mg
PP (equivalente a niacina)1.101 mg

O valor energético de 100 gramas de capim-limão cru - 99 kcal.

Como escolher?

O capim-limão de alta qualidade pode ser facilmente distinguido por:

  • suavidade foliar;
  • cor verde uniforme das folhas;
  • aroma delicado de limão.

Armazenamento

Enquanto erva-cidreira, recomenda-se colocá-lo na geladeira. Para fazer isso, primeiro é cuidadosamente lavado com água fria, depois seco e colocado em um recipiente com uma tampa apertada. Se você atender a esses requisitos com precisão, a fábrica poderá manter o frescor por várias semanas. Ao mesmo tempo, não distribuirá seu cheiro a outros alimentos na geladeira.

As hastes podem ser submetidas a congelamento. Então todas as propriedades úteis serão mantidas por 3-4 meses. A mesma quantidade será armazenada em caules e folhas secas e desfiadas da planta. Recomenda-se que coloque-os num frasco de vidro com tampa selada e coloque o recipiente num local escuro e fresco, onde a humidade e a luz solar são excluídas.

 Capim-limão em um copo de água
Lemongrass fresco pode ser armazenado em um refrigerador em um copo de água.
 Erva-cidreira Seca
Erva-cidreira seca armazenada por até um ano

Propriedades úteis

A lista de propriedades úteis do capim-limão é bastante extensa:

  • Aumenta a velocidade do sistema digestivo, usa-se ativamente em doenças do tratado gastrintestinal e flatulência.
  • Acelera o metabolismo no corpo.
  • Com um resfriado ajuda a reduzir a temperatura corporal alta.
  • Óleos essenciais de capim-limão são usados ​​em antidepressivos em aromaterapia.
  • A planta é usada ativamente contra distúrbios do sono e estresse.
  • Devido às poderosas características anti-sépticas, desinfetantes e anti-inflamatórias do capim-limão, ajuda a tratar doenças respiratórias, aliviar dores musculares, tonificar o corpo, melhorar o metabolismo e circulação sanguínea, tratar doenças de pele, celulite, aliviar náuseas, fraqueza e síndrome depressiva.
  • Ao usar o cymbopogon de acordo com as receitas corretas, o corpo terá um efeito antifúngico, adstringente, cicatrizante e calmante.
  • Propriedades anti-sépticas naturais têm óleos essenciais de capim-limão. Eles têm um efeito anti-inflamatório e melhoram a epitelização.
  • Ácidos graxos e oligoelementos na composição são inestimáveis ​​para o corpo humano.
  • Remédios populares feitos de erva-cidreira ajudará com doenças fúngicas e dermatite, e também contribuirá para a cicatrização de feridas.
  • A planta ajuda a melhorar a lactação, aumenta a resistência muscular, fortalece os vasos sanguíneos e estimula a circulação sanguínea.
  • O extrato das hastes vegetais é adicionado aos medicamentos para doenças do trato respiratório superior, bem como para as veias varicosas.
  • Todo mundo conhece o efeito impressionante do cymbopogon como antidepressivo. Ele permite que você reduza a fadiga, coloque a pessoa em forma.
  • A planta é freqüentemente usada para aumentar a concentração, melhorar a memória e a atividade mental. Especialistas aconselham usar o óleo essencial de capim-limão como um interior de carro com sabor natural. Aumentará a atenção e melhorará a velocidade de resposta a várias situações.
 Sacos de massagem com erva-cidreira
Sacos de erva-cidreira para massagem tailandesa
 Chá gelado de erva-cidreira
Chá de Tonelada Gelado de Erva-Cidreira
 Óleo de Massagem Lemongrass
O óleo de massagem de capim-limão proporcionará momentos mágicos de relaxamento

Muito útil óleo de erva-cidreiraÉ amplamente utilizado em aromaterapia, cuidados faciais e capilares. Leia sobre isso em nosso outro artigo.

Dano

O uso de capim-limão tem algumas contra-indicações:

  • Não é recomendado usar a planta na culinária, se você tem uma intolerância pessoal aos seus componentes.
  • Desconfie de usar produtos medicinais e cosméticos à base de capim-limão, teste-os antes de usar.
  • Se você tem pele seca, não aplique estes óleos essenciais a ela. Eles vão secar ainda mais a pele.
  • O óleo essencial é contra-indicado durante a gravidez.
  • Se você está tomando tônico, entre os componentes dos quais há cymbopogon, não conduza um tratamento por mais de 2 semanas. É melhor parar por um tempo e continuar o curso novamente.
  • Pessoas com hipertensão, alta excitabilidade e crianças em idade pré-escolar, drogas contendo capim-limão, são contraindicadas.

Não é recomendado para realizar a aromaterapia com os óleos essenciais da planta, se você está envolvido em uma atividade profissional em que sua voz está envolvida. Rouquidão, cócegas e contração das cordas vocais podem ocorrer.

Aplicação

Na culinária

Lemongrass tem um aroma inesquecível, que é habilmente aplicado em pratos asiáticos. O principal uso é na forma de especiarias, por exemplo, quando cozinhar sopa ou ensopar vários pratos. Faz uma combinação maravilhosa com ervas e pimenta. A planta também é usada na culinária na preparação de sobremesas. Use apenas a parte inferior do caule e as folhas são cortadas.

Características de uso ao cozinhar:

  • Em vários pratos, tanto caules secos como frescos são frequentemente usados, seja no solo ou como um todo. Mas como os caules do capim-limão são muito duros, eles devem ser moídos ou esmagados. Isso nem sempre é conveniente, mas os benefícios são absolutamente óbvios.
  • É adicionado a quase tudo: a carne, frutos do mar, sopas, cozidos, etc. O Cymbopogon encontrou seu uso ativo nos pratos tailandeses mais populares.
  • Para revelar o aroma de uma planta, os caules são geralmente descartados com um cabo de faca antes de serem usados.
  • Podemos dizer que a base de especiarias na culinária asiática é esmagada e secada capim-limão. Mas é ativamente usado fresco. Normalmente, ao preparar um prato, as hastes são colocadas como um todo e, quando estão prontas, são removidas. Só porque eles não podem comer, eles são muito difíceis. Acontece que uma planta fresca é moída em uma pasta e adicionada ao prato no final. Na sopa tailandesa nacional, temperos com capim-limão são usados. Pode ser adicionado a molhos, marinadas e até bebidas.
  • Chá com erva-cidreira tem um efeito anti-inflamatório e um sabor agradável.
  • A planta é adequada para peixe, carne, vegetais, adicionando picante a refeições prontas.
  • Costuma-se adicionar cymbopogon a doces, uma vez que lhes dá notas de gosto sem precedentes.
  • Chá com erva-cidreira e cravo gelado é incrivelmente saboroso e perfeitamente sacia a sede e refresca em um dia quente de verão.

Sopa tailandesa com leite de coco

Ingredientes para quatro porções:

  • Leite de Côco - 400 ml.
  • Caldo de galinha - 400 ml.
  • Raiz de gengibre - cerca de 5 cm.
  • Filé de frango - 2 unid.
  • Cogumelos Shiitake ou champignons - 6 unid.
  • Pimenta vermelha - 1 pc.
  • Molho de peixe - 4 colheres de sopa. colheres
  • Açúcar de cana - 1 colher de sopa. uma colher
  • Coentro - 1 pacote
  • Lima - 1 pc.

Processo de cozimento:

Nós aquecemos o caldo de galinha em uma panela, adicione o gengibre ralado em um ralador fino e os talos de erva-cidreira. Despeje o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Adicionar filé de frango em cubos e os amantes de frutos do mar podem adicionar camarão. Nós também colocamos cogumelos em fatias, pimenta, cana e molho de peixe em uma panela. Cozinhe mais 7-8 minutos. A partir da sopa acabada, retire os talos de cymbopogon, adicione o suco de um limão e coentro picado. Bon appetit!

Salada De Camarão

Ingredientes para quatro porções:

  • Camarão tigre - 500 gr.
  • Erva-cidreira - 1 talo
  • Cebolinha - 3-4 penas
  • Hortelã e coentro em um único pacote
  • Pimenta moída - 0,5 hora.
  • Lima - 2 peças
  • Azeite - 2 colheres de sopa. colheres

Processo de cozimento:

Ferva o camarão, descasque e deixe esfriar. Cortar o caule de erva-cidreira o mais fino possível. Pique o coentro, a cebolinha e a hortelã, misture com a erva-cidreira e tempere com pimenta, suco de limão e manteiga. Todos misture delicadamente, adicione o camarão e misture novamente. Salada está pronta!

Abacaxi Grelhado

Ingredientes:

  • Abacaxi - 1 pc.
  • Erva-cidreira - 3 hastes
  • Anis (grão) - 0,5 st. colheres
  • Açúcar de cana - 1 colher de sopa. uma colher
  • Sorvete de baunilha

Processo de cozimento:

Abacaxi dividido em duas partes, corte o núcleo, descascado, ao tentar deixar o topo com folhas. Talos de erva-cidreira cortados ao meio. Em cada metade do abacaxi, insira horizontalmente três metades do caule do capim-limão. Tempere com anis de abacaxi e deixe marinar por 1 hora. Uma hora depois, polvilhe o abacaxi com cana-de-açúcar e mande para a grelha, frite dos dois lados para uma cor dourada clara. Adicione o sorvete ao abacaxi acabado, enfeite com hortelã e a sobremesa estará pronta!

Na medicina

O capim-limão é usado na medicina alternativa como infusões, chás, óleos, cremes e loções. Tem um efeito nas seguintes doenças:

  • inflamação das vias aéreas;
  • doenças catarrais;
  • dor de garganta, dor de garganta, etc .;
  • doenças respiratórias e doenças respiratórias agudas;
  • asma;
  • hipotensão;
  • dores de cabeça e enxaquecas;
  • enfraquecimento das paredes dos vasos sanguíneos;
  • metabolismo lento;
  • comprometimento da memória;
  • sonolência;
  • fadiga;
  • fraqueza muscular;
  • falta de oligoelementos;
  • baixa acidez do suco gástrico;
  • inchaço nos intestinos;
  • parasitas intestinais;
  • pediculose;
  • sarna;
  • acne;
  • fungo;
  • falta de leite materno.

Solução de álcool

Nas farmácias, o capim-limão é vendido na forma não só na forma de óleo essencial, mas também na forma de uma tintura de espírito, que permite aliviar a tensão, a fadiga e o estresse. E também ajuda com resfriados e dores de cabeça.

Infusões

O extrato das hastes vegetais é adicionado aos medicamentos para doenças do trato respiratório superior, bem como para as veias varicosas. Para fins médicos, você pode usar capim-limão no formulário:

  • infusão;
  • tinturas;
  • suco.

A infusão é preparada de forma muito simples: uma colher de sopa de folhas finamente picadas é preenchida com 200 ml de água a ferver. Literalmente 5 minutos - e você pode beber. Tem um sabor interessante e benefícios inestimáveis. Use-o frio e quente, mas não mais de 400 ml por dia. Se você adicionar mel à infusão, ficará ainda mais saboroso e saudável. Além disso, a infusão é usada em inalação e gargarejo.

Tinturas e suco

A tintura de capim-limão é vendida em farmácias e usada nas proporções indicadas nas instruções. Alivia dores de cabeça, ajuda com tosse e corrimento nasal. Você pode fazer uma tintura em casa. Para fazer isso, em um liquidificador moer os talos de capim-limão e adicione o álcool em proporções iguais. A solução é desenhada em um lugar escuro e fresco.

Suco de capim-limão geralmente tem aplicação externa. Ele age como um repelente, já que os insetos não toleram seu cheiro.. Ao mesmo tempo, o suco é muito eficaz na redução da coceira após as mordidas.

Quando perder peso

O capim-limão é uma ferramenta poderosa na luta contra a obesidade. Ela ajuda:

  • desintoxicar;
  • estimular o fluxo sanguíneo;
  • suprimir o apetite;
  • agir como um meio contra a celulite, juntamente com óleos essenciais.

Existem as seguintes receitas usadas para perda de peso:

  • Tome os óleos essenciais de tangerina e erva-cidreira 10 ml e misture-os em uma lâmpada aromática. Uma aromaterapia de 15 minutos, duas vezes ao dia, efetivamente suprimirá o apetite;
  • Misture os óleos essenciais de capim-limão, gerânio e alecrim e adicione o óleo de macadâmia. Massagem áreas problemáticas no corpo usando algumas gotas da mistura obtida irá reduzir a celulite.

Em cosmetologia

O uso em cosmetologia é bastante comum.

Os benefícios são os seguintes:

  • O Cymbopogon é perfeito para peles normais e oleosas;
  • ajuda com fungos e sudorese nos pés;
  • cura feridas e cortes;
  • Os suplementos de óleo de capim-limão ajudam nas doenças da pele;
  • Agentes com a adição de óleo de cymbopogon ajudam a hidratar a pele e apertar os poros.

Você pode adicionar óleo essencial de capim-limão a qualquer creme ou tônico. A pele ficará mais elástica, esticada. O tom da pele ficará mais suave e o brilho oleoso desaparecerá com o tempo.

Na vida cotidiana

No uso doméstico, o óleo essencial de capim-limão permite que você:

  • desinfecção de salas, objetos;
  • afugentar vários insetos e piolhos;
  • livrar animais de carrapatos e pulgas;
  • reduzir a coceira e reduzir a vermelhidão após picadas de insetos.

Se você adicionar um par de gotas de óleo essencial de capim-limão ao lavar o chão na água, então você não só desinfectará o chão, mas também lhes dará um cheiro agradável. A combinação de óleo de erva-cidreira com outros óleos com notas cítricas, herbáceas ou florais irá criar um cheiro muito agradável na cozinha.

Outros usos

O capim-limão é usado para outra finalidade:

  • como um perfume;
  • em produtos alimentares;
  • na produção de álcool e outras bebidas;
  • na alocação de citral;
  • ao substituir óleos de outras plantas.

Perfume de Cymbopogon é freqüentemente usado em perfumes e cosméticos.

Crescendo

Criação de animais

É melhor propagar as plantas de capim-limão, dividindo as plantas já em crescimento e bem estabelecidas. No início da primavera, corte o caule da planta parental e transplante-o em uma pequena panela separada com solo regular.

Pode ser propagado com a ajuda de sementes.

Propagação de sementes

O período mais favorável para a semeadura do início de janeiro ao início de março. Semeie-os no chão molhado para semear e, em seguida, polvilhe levemente.

Em um tanque com sementes deve sempre ser alta umidade, para que você possa colocá-lo em um saco de polietileno, e ele - em uma sala com uma temperatura de cerca de 25 graus. As sementes germinarão em apenas alguns dias.

Com o crescimento do capim-limão, transplante cada planta em uma pequena panela separada. Vasos com capim-limão plantado devem estar em uma sala quente com bastante sol. Depois de um ano e meio a dois meses, as plantas são transplantadas.

Flores e flor

Em condições vivas, o capim-limão quase não floresce. Mas em agosto e setembro, várias flores podem aparecer. Eles formam inflorescências no topo da planta.

Exposição

O Cymbopogon faz bons arvoredos, e se as plantas são plantadas em vasos bonitos, então composições interessantes podem ser feitas em combinação com outras flores. Você pode organizar um número de manjericão verde e hortelã.

Se o capim-limão cresce em recipientes especiais ou vasos, então eles precisam de muito sol. A sombra clara das árvores é aceitável. Quando o verão começa e o ar se aquece, você pode plantar o cymbopogon no chão, mas mais perto do início das plantas de outono deve ser escondido do frio à noite e replantado novamente.

Em relação a outras plantas, o capim-limão se comporta modestamente, sem afetar as raízes de seus vizinhos. É por isso que é adequado para cultivo em estufas.

A erva-cidreira deve ser cultivada em solo arenoso com húmus para permitir a acumulação de umidade. A planta precisa de muito sol e umidade. Se você plantar erva-cidreira no solo, seria bom se houvesse um reservatório próximo a ela, já que a erva-cidreira cresce mais perto dos pântanos. Se a planta é plantada em uma panela, então precisa de drenagem. Se o peitoril da janela estiver frio e a água estagnar por um longo tempo, as raízes começarão a apodrecer gradualmente. No verão, o capim-limão requer rega frequente.

Cuidado

À medida que o capim-limão cresce, ele precisa ser constantemente regado e borrifado com água. Se algumas folhas começarem a murchar, corte-as. Se durante o período quente cresce na varanda, antes mesmo de ficar mais frio, a planta deve estar escondida no calor. Requer solo de argila adequado para vasos de plantas. O diâmetro do vaso deve estar dentro de 12-13 cm, é possível transplantar o CTBM em uma panela maior se ele crescer visivelmente.

Rega e alimentação

O pico do crescimento constante da planta cai no período de maio a outubro. E todo esse tempo deve ser constantemente regado. A umidade do solo deve sempre ser mantida. Mas no inverno a rega deve ser contida, é impossível em qualquer circunstância inundar as raízes. No pico do crescimento das plantas, periodicamente (uma vez por mês), use fertilizantes e fertilizantes.

Escolha do lugar

O capim-limão deve estar visível, mas longe do vento e do calado.No verão você pode colocá-lo na varanda, mas para que o vento não sopre nele. Para que a planta se sinta confortável no inverno, uma temperatura mínima de 10 graus deve ser mantida. Umidade deve ser média. Se o apartamento tem um sistema de aquecimento central, o vaso deve ser colocado em um suporte com água e seixos.

Fatos interessantes

Muito frequentemente, o cymbopogon está associado à magia. Algumas nações africanas acreditam que, se você plantar uma erva-cidreira em volta de sua casa, isso assustará as cobras. Eles deram à planta o nome da grama para vodu.

Acredita-se que o capim-limão ajuda a despertar o desejo sexual e as ondas de calor da paixão, por isso é frequentemente usado na fabricação de certos tipos de bebidas como um afrodisíaco.

Comentários
  1. Vika , 08.08.2016

    Eu entendi que capim-limão e capim-limão são essencialmente os mesmos em natureza e propriedades.

  2. Kolibri , 12.09.2016

    Muito interessante! Obrigado.

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